涉外礼仪学生用的.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,社交礼仪,山东财政学院财税与公共管理学院,周承娟,孔子曰：不学礼，无以立,现代人说：,你改变不了环境，但你可以改变自己；,你改变不了事实，但你可以改变态度；,你改变不了过去，但你可以改变现在；,你不能控制他人，但你可以掌握自己；,你不能预知明天，但你可以把握今天；,你不可以样样顺利，但你可以事事尽力；,你不能左右天气，但你可以改变心情；,你不能选择容貌，但你可以展现笑容。,与大家共勉,引言,一、,什么是社交礼仪？社交礼仪作为一种文化，是人们在社会生活中处理人际关系，用来对他人表达友谊和好感的符号。讲礼仪可以使一个人变得有道德，讲礼仪可以塑造一个理想的个人形象，讲礼仪可以使你的事业成功，讲礼仪可以使得社会更加安定。礼仪是个人乃至一个民族素质的重要组成。,二、,礼仪的特征,1.,规范性,2.,限定性,3.,操作性,4.,传承性,5.,时效性,三、礼仪的原则,1.,遵守,2.,自律,3.,敬人,4.,宽容,5.,平等,6.,从俗,7.,真诚,8.,适度,9.,沟通,10.,互动,第一讲 关注你的仪容,一、仪容指人的外观、外貌。,仪容美的含义有三：,1.,自然美,2.,修饰美,3.,内在美,在三者中，因为仪容的修饰美是最可以直接实现的，所以是仪容礼仪关注的重点。,二、修饰美的内容,1.,头发,.,（,1,）勤于梳洗 （,2,）长短适中 （,3,）发行得体,2.,面容,（,1,）眼睛 （,2,）耳朵 （,3,）鼻子 （,4,）嘴巴,（,5,）脖颈,3.,手臂,（,1,）手掌 洗涤 干净 指甲长短合适,（,2,）肩臂,4.,腿部,（,1,）脚部 裸露 清洁,（,2,）腿部,三、化妆,（,1,）化妆品的类型,润肤型化妆品 美化型化妆品 芳香型化妆品 修饰型化妆品,各种类型化妆品功能不同，切勿张冠李戴,（,2,）香水的种类,植物香型 花香型 西普莱香型 东方香型 合成香型,根据香水中香精含量与持续时间不同分：,浓香型 香气持续,5,7,小时 适合出席宴会、舞会,清香型,5,小时 交际应酬,淡香型 香气持续,3,4,小时 适合上班,微香型,1,2,小时 适合浴后或健身运动时,女性化妆大体步骤,1.,沐浴,2.,作头发,3.,洁面,4.,涂敷粉底,5.,描眉画眼,6.,美化鼻部,7.,打腮红,8.,修饰唇形,9.,喷涂香水,10,修正补妆,男士主要护肤、美发、无色唇膏、无色指甲油、使用香水,注意事项：,1.,商界人士工作岗位应淡妆上岗,2.,避免过量使用芳香型化妆品,以淡香或微香为好,香水应撒在脉搏处，避免擦在身体容易出汗的地方，如：手腕、耳根、颈侧、膝部、裸部,或不会污损面料又容易散发出香味服装的部位如：内衣衣领,裙摆内侧等,3.,避免当众化妆或补妆,4.,不要在工作岗位上，探讨化妆品的问题,5.,力戒自己的妆面出现残缺,四、举止、,指的是人们的外观上可以明显地被觉察到的活动、动作、以及在活动、动作之中身体各部分呈现出的姿态。,1.,手姿,2.,立姿,3.,坐姿,4.,行姿,五、表情,1.,眼神,2.,笑容,3.,面容,第二讲 装束礼仪,一、着装的四大原则,1.,要和所处的环境相协调,2.,要和身份、角色相协调,3.,要和自身条件相协调,4.,要和着装的时间相协调,二、西装礼仪,1.,西装的选择,（,1,）面料力求高档 （,2,）色彩力求单色 以藏蓝色的西装为商界男士首选,（,2,）款式划分有两种方法,一是安件数来划分分为单件和套装，其中套装为商务交往中首选。,二是按照西装上衣的纽扣数量来划分分为单排扣和双排扣西装,单排扣西装比较传统，双排扣西装比较时尚，商务首选单排扣西装。,（,3,）造型 上可分为欧式西装 英式西装 美式西装 日式西装,欧式西装要求穿着者高大魁梧，美式西装穿起来稍显散漫，,中国人在选择时宜三思而后行。,（,4,）大小合体，既不能太大也不能太小。不要留有余地,。,西装穿着应注意的问题,1.,要拆除衣袖上的商标,2.,要平整无皱,3.,要扣好纽扣 注意单排扣和双排扣西装的不同系法,4.,要不卷不挽,5.,要慎穿羊毛衫,6.,要巧配内衣,7.,要少装东西,西装的搭配,1.,衬衫,衬衫的面料以高支精纺的纯棉、纯毛制品为主。色彩上力求单色，以白色衬衫首选，蓝色、灰色、棕色、黑色有时也可考虑。在穿着时要注意衣扣扣好，袖长适度，下摆要放好，大小要合身。,2.,领带,领带是商界男士穿,西装,时最重要的饰物，在面料选择上以真丝、羊毛制作为首选。色彩上以蓝灰、棕色、灰色、黑色、紫红色等单色为首选，款式上以箭头为首选，另外还要注意领带的打法和长度。,3.,鞋袜,穿西装时皮鞋为黑色牛皮系带皮鞋为首选。,二、套裙的礼仪,1.,面料选择上比西装的面宽的多，只要是匀称、平整、润滑、光洁、柔软、悬垂、挺刮、不起皱、不起毛、不起球都可以。,2.,色彩上应以冷色调为主。,3.,图案上以不带图案为好，各种或宽或窄的格子，或大或小的圆点、或明或暗的条纹也可。,4.,尺寸要合身，尤其是裙子的长度。,5.,造型上分,H,型、,X,型、,A,型、,Y,型,H,型 适合身材肥胖者；,X,型可以令着装者看上去婀娜多姿，楚楚动人。,A,型可以体现着装者上半身的身材优势,遮盖下半身的 身材劣势,Y,型可以遮盖上半身的短处，同时体现下半身的长处，,7.,款式,女士穿套裙应注意的问题,1.,套裙应当大小适度,2.,套裙应当穿着到位,3.,套裙应当考虑场合,4.,套裙应当协调妆饰,5.,套裙应当兼顾举止,关于套裙的搭配问题,1.,衬衫,2.,内衣,3.,衬裙,4.,鞋袜,三、便装的礼仪,1.,什么场合穿便装,2.,选择便装的禁忌,3.,便装的搭配技巧,四、白领丽人怎样穿戴,1.,先准备几套扮靓的服装,2.,五种身材怎样穿服装,3.,特殊场合下的服装组合,不得体的颜色搭配,深蓝茶绿,红色绿色,红色茶色,蓝色绿色,得体的颜色搭配,绿色黄色 淡紫红褐,黄褐白色 红色黑色,宝蓝鲜绿 红色黄色,粉红浅蓝 酒红森林绿,炭灰浅灰 淡紫暗灰褐,黑色浅绿 橄榄绿红色,深蓝红色 鲜粉红亮绿,深蓝灰色 中棕色中蓝色,酒红杏色 暗灰色,蓝色,服装色彩搭配完全解析,(,图,),服装色彩是服装感观的第一印象，它有极强的吸引力，若想让其在着装上得到淋漓尽致的发挥，必须充分了解色彩的特性。恰到好处地运用色彩的两种观感，不但可以修正、掩饰身材的不足，而且能强调突出你的优点。如对于上轻下重的形体，宜选用深色轻软的面料做成裙或裤，以此来削弱下肢的粗壮。身材高大丰满的女性，在选择搭配外衣时，亦适合用深色。这条规律对大多数人适用，除非你身体完美无缺，不需要以此来遮掩什么。,总的来说，服装的色彩搭配分为两大类。,1,、强烈色配合：,指两个相隔较远的颜色相配，如：黄色与紫色，红色与青绿色，这种配色比较强烈。在进行服饰色彩搭配时应先衡量一下，你是为了突出哪个部分的衣饰。不要把沉着色彩，例如：深褐色、深紫色与黑色搭配，这样会和黑色呈现“抢色”的后果，令整套服装没有重点，而且服装的整体表现也会显得很沉重、昏暗无色。,2,、补色配合：,指两个相对的颜色的配合，如：红与绿，青与橙，黑与白等，补色相配能形成鲜明的对比，有时会收到较好的效果,.,黑白搭配是永远的经典。,近似色相配：,指两个比较接近的颜色相配，如：红色与橙红或紫红相配，黄色与草绿色或橙黄色相配等,不是每个人穿绿色都能穿得好看的，绿色和嫩黄的搭配，给人一种很春天的感觉,整体感觉非常素雅，静止,淑女味道不经意间流露出来,职业女装的色彩搭配。职业女性穿着职业女装活动的场所是办公室，低彩度可使工作其中的人专心致志，平心静气的处理各种问题，营造沉静的气氛。职业女装穿着的环境多在室内、有限的空间里，人们总希望获得更多的私人空间，穿着低纯度的色彩会增加人与人之间的距离，减少拥挤感。,纯度低的颜色更容易与其他颜色相互协调，这使得人与人之间增加了和谐亲切之感，从而有助于形成协同合作的格局。另外，可以利用低纯度色彩易于搭配的特点，将有限的衣物搭配出丰富的组合。同时，低纯度给人以谦逊、宽容、成熟感，借用这种色彩语言，职业女性更易受到他人的重视和信赖。,白色的搭配原则,白色可与任何颜色搭配，但要搭配得巧妙，也需费一番心思。,白色下装配带条纹的淡黄色上衣，是柔和色的最佳组合；下身着象牙白长裤，上身穿淡紫色西装，配以纯白色衬衣，不失为一种成功的配色，可充分显示自我个性；象牙白长裤与淡色休闲衫配穿，也是一种成功的组合；白色褶折裙配淡粉红色毛衣，给人以温柔飘逸的感觉。红白搭配是大胆的结合。上身着白色休闲衫，下身穿红色窄裙，显得热情潇洒。在强烈对比下，白色的分量越重，看起来越柔和。,褐色搭配原则,与白色搭配，给人一种清纯的感觉。金褐色及膝圆裙与大领衬衫搭配，可体现短裙的魅力，增添优雅气息。选用保守素雅的栗子色面料做外套，配以红色毛衣、红色围巾，鲜明生动，俏丽无比。,褐色毛衣配褐色格子长裤，可体现雅致和成熟。褐色厚毛衣配褐色棉布裙，通过二者的质感差异，表现出穿着者的特有个性。,蓝色的搭配原则,易搭配，而且，蓝色具有紧缩身材的效果，极富魅力。,生动的蓝色搭配红色，使人显得妩媚、俏丽，但应注意蓝红比例适当。,近似黑色的蓝色合体外套，配白衬衣，再系上领结，出席一些正式场合，会使人显得神秘且不失浪漫。曲线鲜明的蓝色外套和及膝的蓝色裙子搭配，再以白衬衣、白袜子、白鞋点缀，会透出一种轻盈的妩媚气息。,上身穿蓝色外套和蓝色背心，下身配细条纹灰色长裤，呈现出一派素雅的风格。因为，流行的细条纹可柔和蓝灰之间的强烈对比，增添优雅的气质。,蓝色外套配灰色褶裙，是一种略带保守的组合，但这种组合再配以葡萄酒色衬衫和花格袜，显露出一种自我个性，从而变得明快起来。,蓝色与淡紫色捂配，给人一种微妙的感觉。蓝色长裙配白衬衫是一种非常普通的打扮。如能穿上一件高雅的淡紫色的小外套，便会平添几分成熟都市味儿。上身穿淡紫色毛衣，下身配深蓝色窄裙，即使没有花俏的图案，也可在自然之中流露出成熟的韵味儿。,黑色的搭配原则,黑色是个百搭百配的色彩，无论与什么色彩放在一起，都会别有一番风情，和米色搭配也不例外！眼下，双休日逛街时，上衣可以还是夏季的那件黑色的印花,t,恤，下装就换上米色的纯棉含莱卡的及膝,a,字裙，脚上穿着白地彩色条纹的平底休闲鞋子，整个人看起来格外舒适，还充满着阳光的气息。其实，不穿裙子也可以，换上一条米色纯棉的休闲裤，最好是低腰微喇叭的裤型，脚上还是那双休闲鞋，依然前卫，青春逼人。,米色搭配原则,用米色穿出一丝严谨的味道来，也不难。一件浅米色的高领短袖毛衫，配上一条黑色的精致西裤，穿上闪着光泽的黑色的尖头中跟鞋子，将一位职业女性的专业感觉烘托得恰到好处。如果想要一种干练、强势的感觉，那就选择一套黑色条纹的精致西装套裙，配上一款米色的高档手袋，既有主管风范又不失女性优雅。,许多女性朋友都喜欢看韩剧，剧中美眉们穿的充满都市感的时装，要比简单而雷同的剧情及缓慢的剧情节奏精彩百倍。看的多了，多少能总结出一些韩国美眉们穿衣打扮的特点：含蓄而优雅，明朗却不耀眼。在或柔媚或热烈的色彩中，米色是时尚美眉们常用的色彩。,第三章 首饰与配饰礼仪,一、首饰,（一）首饰佩戴原则,1.,使用规则：数量规则 色彩规则 质地规则 身份规则 体型规则 季节规则 搭配规则 习俗规则,2.,佩戴方法：戒指 项链 挂件 耳环 手镯 手链 脚链 胸针 领针,二、领带,1.,领带的选择：面料 色彩 图案 款式,2.,领带的打法：领带的结法 领带的长度 领带的位置 领带的配饰,三、丝巾,1.,丝巾的选择,2.,丝巾的佩戴,（二）首饰搭配的具体情况：,1.,耳环：,脸型是选择耳环和头饰的依据，耳环对脸型能起到一种平衡作用，佩戴得不适当往往会事与愿违。,椭圆脸型适合任何一种式样的耳环，但其他脸型就不同了。,如方下巴适合长形或花枝状的耳环；,三角脸型可多选择圆形的耳环；,圆脸型的耳环应紧贴着耳孔，且避免佩戴圆耳环，而耳环的大小则应与面部的大小成正比为宜。,脸宽脸胖的女性不宜带坠子的耳环，但对长脸型的女士比较合适。,2.,项链：,项链是女性极为普遍的装饰品，但由于脸型和颈部的长短不同，其佩戴效果也不尽相同。,圆脸人不要戴贴颈式的，应佩长形的。宽脸选体积较小、长形、有延长下坠感的。颈部短者要选择稍细长的项链或珠子是从大到小逐渐而上的塔形项链，这样在视觉上能增加颈部的长度，切忌佩戴较粗的项链。颈部细长的，可戴贴颈的短项链，尤其以彩色大珠链最适宜。,短项链使人显得青春、朝气，长项链使人显得成熟。,3.,戒指：,纤细的手指适合各种各样的戒指，尤其是钻石戒指、玉石戒指或其它较大一些的珠宝戒指，会把手指衬托得更加秀丽。,短而扁平的手指，戴上蛋形、菱形、长形戒指面，会增加其手指的细长感。,手指短的选择窄边的即可。,4,.,手镯：,在讲究个性的潮流下，手镯戴左手或右手皆随个人喜好。,一般丰润圆满的臂腕，适合宽而松的一些镯子，细而紧的镯子会使臂腕显得更加粗大。臂腕较细的应选择较窄一些的镯子，过宽的镯子会使细臂更“可怜”。,5.,胸饰和挂件：,胸饰、挂件一类的装饰品，只要佩戴位置适当，可增加身体修长感。,体型瘦小者不可去佩戴那些大而光彩夺目的胸饰和挂件。身材高大的人，宜配花式比较复杂、较大的胸针，如镂雕空花系列，用较大的提包。,把胸饰佩在衣领的正中，可使脸变长，配在斜襟上，显得活泼；冬天，穿上厚重的冬衣，若在大衣领上配上一枚有质量感的胸饰，则能划破冬季的密云，为周遭带来一缕阳光,第三讲 公共礼仪,一、公共礼仪的概念：,人们置身于公共场合时所应遵守的礼仪规范。,学习、应用公共礼仪应当掌握三条基本原则：,1.,遵守公德,2.,无碍他人,3.,以右为尊,二、行路,1.,基本要求,（,1,）,始终自律（,2,）相互体谅 （,3,）保持距离,2.,集体情况（,1,）漫步 （,2,）道路上行走 （,3,）上下楼梯,（,4,）进出电梯（,5,）出入房间（,6,）通过走廊（,7,）拥挤之处,（,8,）排队,三、行车,1.,汽车驾驶 ：技术合格 服从管理 安全行驶 礼让他人,2.,轿车的乘坐：坐次 举止 上下顺序,3.,公共汽车的乘坐：上下车辆 购买车票 座位的选择 乘车表现,4.,火车的乘坐：上车 就座 休息 用餐 交际 下车,四、乘船：安全 休息 交际,五、乘机：,1,先期准备：选择航班 购买机票 打点行李,2,登机手续：交纳机场建设费 换取登机材料 接受安全检查,3,乘机表现：严格要求自己 尊重乘务人员 善待其他乘客,六、宾馆,1.,客房休息：人际关系 享受服务 保持卫生,2.,内部活动：着装 活动 走动 用餐 娱乐 购物 办公,第四讲 交往礼仪,交往礼仪的三,A,原则,:,接受对方 重视对方 赞同对方,一、称呼,1.,生活中的称呼：对亲属的称呼 对朋友的称呼 对普通人的称呼,2.,工作中的称呼：职务性的称呼 职称性的称呼 学衔性的称呼,行业性的称呼 姓名性的称呼,3.,外交中的称呼：一般性规律 国别性差异,4.,称呼的禁忌：误读 误会 过时的称呼 不通行 的称呼 不恰当的称呼 庸俗低级的称呼 绰号,二、介绍,1.,自我介绍：自我介绍的时机 自我介绍的内容 自我介绍的分寸,2.,他人介绍：他人介绍的介绍者 他人介绍的时机 他人介绍的顺序 他人介绍的内容 他人介绍的应对,3.,集体介绍：集体介绍的时机 集体介绍的顺序 集体介绍的内容,三、握手,1.,行礼的时机：必须握手的场合 不必握手的场合,2.,伸手的顺序：尊者决定 具体涉及的情况 某些特殊情况,3.,相握的方式：神态 姿势 手位 力度 时间,4.,握手的禁忌：,5.,常见的其他会面礼节：点头礼 举手礼 脱帽礼 注目礼 拱手礼 鞠躬礼 合十礼 拥抱礼 亲吻礼 吻手礼,四、名片,1.,名片的制作：规格 质材 色彩 图案 文字 字体 印法 版式,2.,名片的分类：应酬式名片 公务式名片 单位式名片,3.,名片的用途：自我介绍 结交朋友 维持联系 业务介绍,通知变更 拜会他人 简短留言 用作短信 用作礼单 替人介绍,4.,名片的交换：交换名片的时机 交换名片的方法 索取他人的名片 婉据他人索取名片,5.,名片的存放：名片的放置 名片的收藏 名片的利用,五、交谈,1.,交谈的语言：语言要文明 语言要礼貌 语言要准确,2.,交谈的主题：宜选的主题 忌谈的主题,3.,交谈的方式：双向共感 神态专注 措词委婉 礼让对方,适可而止,第五章 通联礼仪,一、电话,1.,打电话,：（,1,）时间适宜：通话时间 通话长短,（,2,）内容简练：事先准备 简明扼要 适可而止 表现文明,2.,接电话,:(1),本人受话：接听电话 应对谦和 主次分明,（,2,）代接电话：礼尚往来 尊重隐私 记忆准确 传达及时,（,3,）录音电话：制作留言 处理来电,3.,移动通讯：（,1,）使用规则：令其安守本分 方便他人为先,遵守公共秩序 自觉维护安全,(2),置放位置：常规的位置 暂放的位置,二、网络,1.,基本的规则,（,1,）公司分明（,2,）控制时间（,3,）确保安全,2.,具体要求,:(1),收发邮件 （,2,）查阅资讯,三、书信,1.,书信程式：（,1,）信文：信文的前段 信文的中段 信文的后段 （,2,）封文：收信人的地址 收信人的称谓 收信人的落款,2.,通信技巧（,1,）写信：礼貌 完整 清楚 正确 简洁,（,2,）发信：折叠 装入 附件 邮资 封闭,（,3,）收信：守法 拆信 保存 即复 回应,四、题字,1.,签名：（,1,）签名的字体：清楚 完整 真实 美观 个性 防伪,尊敬的康正教授：,您好！,您去年,12,月,21,日的来信已经受到，内容尽知。,能够收到您的来信，我非常高兴，多谢您对我的理解和鼓励。,我省公关协会拟于今年,4,月,2,日在省会举办一次谈判理论讨论研讨会。全体理事一致要求，请您百忙之中来为我们作一次有关现代商务谈判理论的主题报告。若蒙应允，我们将深感荣幸。您决定之后，请尽快通知我。,知您日里万机，不多写了。请多多保重。,专此敬复，不尽欲言。,敬颂,春祺！,学生王真上,1,月,2,日,又及：您要的资料已挂号寄出。,(2.,）签名的表现：,签名的请求 签名的态度 签名的顺序,签名的保存,2.,赠言：（,1,）赠言的内容：品味高雅 思想健康 言之有物,（,2,）赠言的形式：格言式 名句式 诗词式 对偶式 公式式,（,3,）赠言的格式：横式 竖式,（,4,）赠言的用具：笔具 纸张,五、馈赠,1.,赠送守则（,1,）佳礼的标准：适应性 纪念性 独创性 时尚性,（,2,）禁忌问题：违法的物品 违规的物品 败俗的物品 犯忌的物品 有害的物品 废弃的物品 广告类物品,（,3,）送礼的常规：精心包装 表现大方 认真说明,2.,受赠须知,(1),欣然笑纳：神态专注 双手捧接 认真道谢 当面拆封 表示欣赏,（,2,）拒绝有方：婉言相告法 直言缘由法 事后退还法,（,3,）依礼还礼：还礼的时间 还礼的形式,六、送花,1,送花的形式（,1,）以人区分：本人亲送 亲友转送 雇人代送,（,2,）以花区分：束花 篮花 盆花 插花 饰花 花环 花圈,2.,送花的时机（,1,）例行的时机：喜礼之用 贺礼之用 节庆礼只用 嘉奖礼只用 慰问礼只用 丧葬礼只用 祭祀礼只用,（,2,）做客 迎送 纪念 示爱 回绝 致歉,3.,鲜花的寓意,（,1,）通用寓意：表示情感 表示国家 表示城市,（,2,）民俗寓意：品种 色彩 数量,第六章 餐饮礼仪,餐饮礼仪是人们在餐饮活动中所必须认真遵守的行为规范学习餐饮礼仪首先应当掌握餐饮礼仪的下列两条基本原则。,第一条原则是“六,M”,原则。第二条原则是餐饮适量原则。,一、中餐,（一）用餐方式中餐礼仪,1.,根据用餐的规模划分,（,1,）宴会 （,2,）家宴 （,3,）便餐,2.,根据餐具的使用划分,(1),分餐式 （,2,）公筷式 （,3,）自助式 （,4,）混餐式,(,二,),时空的选择,1.,时间的选择,（,1,）民俗惯例 （,2,）主随客变 （,3,）适当控制,2.,空间的选择,（,1,）环境幽雅 （,2,）卫生良好 （,3,）设备完备 （,4,）交,通方便,（三）菜单的安排,1.,点菜的礼规,（,1,）量入为出 （,2,）相互体谅 （,3,）上菜次序,2.,菜单的准备,（,1,）宜选的菜肴 具有中餐特色的菜肴 具有本地特色的菜肴 本餐馆的看家菜 主人的拿手菜,（,2,）忌选的菜肴 宗教禁忌 地方禁忌 职业禁忌 个人禁忌,（四）席位的排列,1.,宴请时的席位排列,（,1,）桌次排列 （,2,）位次的排列,2.,便餐时的席位排列,（,1,）右高左低 （,2,）中座为尊 （,3,）面门为上,（,4,）观景为佳 （,5,）临墙为好,（五）餐具的使用,1.,主餐具,（,1,）筷 （,2,）匙 （,3,）碗 （,4,）盘,2.,辅餐具,（,1,）水杯 （,2,）湿巾 （,3,）水盂 （,4,）牙签,（六）用餐的表现,1.,餐前的表现,（,1,）适度修饰 （,2,）准时到场 （,3,）各就各位,（,4,）认真交际 （,5,）倾听致词,2.,用餐时的表现,（,1,）不违食俗 （,2,）不坏吃相 （,3,）不胡布菜 （,4,）不乱挑菜,（,5,）不争抢菜 （,6,）不玩餐具 （,7,）不吸香烟,（,8,）不清嗓子 （,9,）不作修饰 （,10,）不乱走动,二、西餐,（一）西餐的菜序,1.,正餐的菜序,（,1,）开胃菜 （,2,）面包 （,3,）汤 （,4,）主菜 （,5,）点心,（,6,）甜品 （,7,）果品 （,8,）热饮,2.,便餐,（,1,）开胃菜 （,2,）汤 （,3,）主菜 （,4,）甜品 （,5,）咖啡,（二）西餐的坐次,1.,座次排列的规则,（,1,）女士优先 （,2,）恭敬主宾 （,3,）以右为尊 （,4,）距离定位,（,5,）面门为上 （,6,）交叉排列,2.,坐次排列的详情,（,1,）长桌 （,2,）圆桌 （,3,）方桌,(,三）西餐的餐具,（,1,）刀叉：刀叉的区别 刀叉的使用 刀叉的暗示,（,2,）餐匙：餐匙的区别 餐匙的用法,（,3,）餐巾：餐巾的铺放 餐巾的用途,（四）西餐的品尝,1.,开胃菜：色拉 海鲜,2.,面包：鲜面包 烤面包,3.,汤：正确的喝法 错误的喝法,4.,主菜：冻子 泥子 鱼 鸡 红肉,5.,点心：饼干 三明治 通心粉 土豆片 烤土豆,6.,甜品：布丁 冰淇淋,7.,果品：草莓 菠萝 苹果 香蕉 橙子 葡萄,（五）西餐的要求,1.,举止高雅：进食禁声 防止异响 慎用餐具 正襟危坐,吃相干净,2.,衣着考究：礼服 正装 便装,3.,尊重妇女：礼待主人 照顾女宾客 禁用女侍者,4.,积极交际：宾主交际 来宾交际,三、酒水,（一）酒水的种类,1.,白酒：白酒的特色 白酒的饮用,2.,啤酒：啤酒的特色 啤酒的饮用,3.,葡萄酒：葡萄酒的特色 葡萄酒的饮用,4.,香槟酒：香槟酒的特色 香槟酒的饮用,5.,白兰地酒：白兰地酒的特色 白兰地酒的饮用,6.,威士忌酒：威士忌酒的特色 威士忌酒的饮用,7.,鸡尾酒：鸡尾酒的特色 鸡尾酒的饮用,（二）酒水的饮用,1.,搭配的菜肴：,（,1,）中餐中酒菜的搭配,（,2,）西餐中酒菜的搭配：餐前酒 佐餐酒 餐后酒,2.,敬酒与干杯,斟酒 敬酒 干杯,3.,酒量宜适度,饮酒限量 依礼据酒 移风易俗,（三）酒会 的规则,1.,酒会的特点,不必准时 不限衣着 不牌席次 自由交际 自选菜肴,2.,用餐的形式,掌握餐序 排队取食 多次少食 力戒浪费 勿施于人,禁止外带 送还餐具 适度交际,四、茶艺,（一）茶叶的品种,1.,绿茶,2.,红茶,3.,乌龙茶,4.,花茶,5.,砖茶,6.,袋茶,（二）茶具的选择,1.,储茶用具 泡茶用具 饮茶用具,（三）敬茶的程序,1.,客人的嗜好 上茶的规矩 敬茶的方法 续水的时机,（四）品茶的方法,1.,态度谦和,2.,认真品茶,五、咖啡,（一）饮用时机,1.,饮用时间：自己饮用 家中待客 外出会客 宴会待客,2.,应用地点：客厅 写字间 花园 餐厅 咖啡厅 咖啡座,（二）咖啡的种类,1.,根据配料区分：黑咖啡 白咖啡 浓黑咖啡 浓白咖啡,爱尔兰式咖啡 土耳其式咖啡,2.,根据制作区分：现煮的咖啡 速溶的咖啡 罐装的咖啡,三、饮时的举止,1.,饮用的数量：杯数要少 入口要少,2.,配料的添加：自主添加 文明添加,3.,饮时的方法：杯的持握 匙的使用 取食甜点 交谈须知,第七章 国际礼仪,一、国际礼仪的十大原则：,1.,维护好个人形象,2.,不卑不亢,3.,热情适度,4.,求同存异,5.,入乡随俗,6.,尊重思维习惯,7.,模仿原则,8.,尊重隐私,9.,女士优先,10.,以右为尊,二、关于礼宾的次序,三、国外习俗,（一）东方国家习俗礼仪,1.,日本,2.,韩国,3.,新加坡,4.,泰国,5.,印度尼西亚,6.,印度,（二）西方国家习俗礼仪,1.,美国,2.,加拿大,3.,澳大利亚,4.,英国,5.,法国,6.,德国,7.,意大利,8.,俄罗斯,（三）非洲国家习俗礼仪,1.,埃及,2.,南非,3.,尼日利亚,第八章 少数民族习俗礼仪,1.,藏族,2.,维吾尔族,3.,蒙古族,4.,回族,5.,壮族,6.,满族,7.,朝鲜族,8.,其他民族的习俗禁忌,男性自我形象九检查,1.,头发：是否理的短而端正？是否保持整洁,2.,胡须：每天早上剃吗？剃得干净吗？,3.,领带：颜色花纹是否过于耀眼？上衣和领带颜色是否搭配？,4.,西装：颜色和花纹是否过分耀眼？上衣和裤子颜色是否搭配？,穿前是否熨烫过？,5.,衬衣：衣领和袖口是否干净？颜色和花纹是否过分耀眼？穿前是否熨烫？,6.,手和指甲：手是否干净？,7.,裤子：穿前是否熨烫？膝盖部分是否突出？是否有斑迹？拉链、搭扣有无理好？,8.,袜子：有没有破损？和衣服的颜色配吗？,9.,皮鞋：颜色是否合适？是否擦拭干净？鞋带是否松了？,女性自我形象九检查：,1.,头发：是否经常整理？是否遮脸？是否端正？,2.,化妆：是否化妆？是否过浓？,3.,衬衣：领口袖口是否干净？纽扣是否有掉落？是否和外衣协调？,4.,服装：是否过于随便怪异,5.,内衣：有无外露？,6.,手和指甲：是否干净？指甲油是否过于艳丽？,7.,裙子：穿前是否熨烫？拉链有无异常？是否有斑迹？,8.,丝袜：颜色是否合适？有无漏洞？是否有另备？,9.,皮鞋：是否擦拭干净？颜色是否合适？鞋跟是否过高？,