肯德基20年“感恩.回报”巡演深圳站总结.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,CONFIDENTIAL|,PRESENTATION BY,TOUCHDOWN,FOR,YUM,Present to YUM,“感恩,回报”肯德基,20,年全国巡展,活动小结（深圳站）,2007,年,10,月,9,日,10,月,14,日,深圳,万象城,1,深圳站,内容梗概,2,内容梗概,执行表现,阶段评估,区域分析,揭幕仪式,活动日,物资及人流量,观众问题收集,留言本精粹,阶段性总结,-,深圳站活动小结,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,3,时间,:2007.10.09,2007.10.14 09:30-21:30,地点：万象城,(,中庭,),巡展场地面积：,10,m,*,10,m,主题：感恩,回报肯德基,20,年全国巡展,内容,通过,“,上校之家,”,的概念吸引观众参观,传递肯德基,20,年来一些重要的事迹和贡献,提供一个与消费者亲密接触的平台,活动时间,深圳站,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,4,项目经理 乔杉杉,接待组长,早：王玉梅,晚：唐末,保安,制作经理 高翔,媒体采访，危机处理,PA,经理 吴彩娟,张晓月,个人仪表端正，礼貌待客,现场维持秩序,展区超过,50,人后，拉警戒线，,摆放出入口指示牌，疏导人流,保证区域内人流量始终不超过,规定人数,分批用餐,平时,3,个保安，周末增加,1,人在,场内巡视,现场设备维护,现场搭建物维护,音响灯光管理,音乐播放管理,物资管理,现场协调,日常危机处理,每日情况汇总,培训接待员熟悉内容,繁忙时段负责讲解,平常时段辅助接待员,负责检查仪表妆容,岗位职责分配调整,讲解内容考核,按时上班准时到岗,用餐时间协调,协助处理紧急事件,媒体采访通报,感恩,回报肯德基,20,年全国巡展,岗位分工图,项目执行 刘浩良,项目执行许大海,培训师,专案督导：周健,场地协调,消费者信息收集,协助项目经理日常管理,5,巡展流程表,时间 流程,活动流程,准备时间,09:30,10:00,当日活动准备，领取护照、,饮用水,、湿纸巾、,宣传单页、笔、活动手册等相应物品。,早班时间,09:30,15:30,活动时间,接班时间,15:00,15:30,交接班，核对交接物品及数量,晚班时间,15:00,21:00,活动时间,收尾工作,21:00,21:30,当日活动结束，和组长交接物品，汇报当天情况，打扫各自区域。,备注,1,、所有区域只有一个区域进行主题活动。一个区域作活动时，其他区域维持正常参观状态；,2,、有主题活动的区域为：厨房“你搭我配缤纷乐”、“快速搭配”、“过目不忘”；儿童区“汉堡大王”、“创意工坊”；,运动区,”,投篮机游戏,”,、,“,定点投篮,”,；,3,、工作人员用餐：在规定时段用餐；情况特殊时可由接待组长协调用餐；保证去用餐时段巡展区域不少于,4,人；,4,、服装、化妆按照餐厅标准执行；,流程安排,流程安排,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,6,深圳站,执行表现,7,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,执行总结,深圳站执行总结,综述,1.,前期沟通准备比较充分，针对场地摆放的最佳位置进行了多次探讨，,从而使巡展展示效果良好；,2.,开幕日策划内容丰富，提前一天进行开幕日彩排，保证开幕日顺畅进行；,3.,制作物品的准备及展示区的搭建及时顺畅；,4.,现场接待员姐姐及相关工作人员热情饱满，特别是有笑天的加盟；,5.,积极协助配合当地市场部的公关公司进行活动日的准备；,Key Learning,1.,现场定位最好的办法用气球来定位，更加直观，有空间立体感；,2.,在时间允许下，再简单的流程，只要是需要人员配合的，最好将人员,现场定位图绘制好；,8,准备阶段,:,1.,提前一周培训,使接待员有充分的时间做好准备工作。,搭建阶段,:,1.,搭建相对顺利,在活动开始前已完成相关搭建工作,制作物等各方面,满足相关要求。,阶段评估,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,9,执行阶段,:,1.,接待员对培训内容吸收透彻,现场表现热情,讲解出色,在整个巡展,过程中都有良好的工作态度。,2.,每天准备充足用水及湿纸巾供接待员及保安使用,同时上下午安排,每班接待员轮休一次。,活动时间,阶段评估,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,10,客厅区,:,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,11,客厅区,:,1.,由于笑天的加入，为整个客厅区的玩具墙的布置及讲解都增色不少，,此区域也成为本站的一大亮点。,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,12,深圳市场区,:,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,13,深圳市场区,:,1.,应当地市场要求,将深圳市场区布置为,”,寻找深圳美丽瞬间,”,的摄影,展示墙,让接待员通过口述介绍肯德基在深圳市场的历史同时,介绍本次活动与周六活动日呼应。,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,14,汽车穿梭区,:,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,15,运动区,:,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,16,运动区,:,1.,由于万象城要求不能进行动态活动,故此站的运动区没有投篮游戏,以讲解参观为主。,2.,我们的,“,球星人形立牌,”,吸引了很多参观者参与互动。,活动时间,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,17,厨房区,:,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,18,厨房区,:,1.,每天傍晚的时候,万象城会有很多放学的小朋友聚集,厨房区的游戏,成为了他们的最爱,在热闹的同时,我们要求接待员姐姐注意他们的,秩序和纪律,排队进行游戏,活动时间,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,19,儿童区,:,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,20,儿童区,:,1.,儿童区相对比较热闹,小朋友众多,我们在维护正常秩序的同时,创意的将小朋友的画在墙面上贴成,”,KFC,”,状,受到欢迎,.,活动时间,区域分析,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,21,揭幕仪式,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,22,揭幕仪式,1.,前期准备,包括场地布置,制作物等均提前完成,符合揭幕仪式需要,2.,与当地市场接触较早,提前安排彩排,保证活动进行过程相对流畅,主持人,接待员均完成了各自的任务,3.AV,设备状况良好,活动时间,揭幕仪式,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,23,活动日,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,3.,肯德基领导发言,1.,开场小上校舞蹈,2.,主持人出场,4.,主办方领导发言,24,活动日,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,7.,部分获奖者表演,5.,十佳作品作者领奖,6.,部分获奖者受访,8.,军舞表演,25,活动日,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,9.,小画家现场作画展示,9.,小画家现场作画展示,9.,小画家现场作画展示,26,深圳站,物资发放及人流量,27,活动时间,预期发放量,实际消耗量,实际消耗量,/,天,预期差值,DM,1200,1015,169,+185,Passport,1200,1312,218,-112,纪念手机擦,1200,1266,211,-66,甜筒券,1000,1000,167,0,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,物资发放量,*万象城人流较多,所以此站,PASSPORT,及手机擦的发放均超过预期,*万象城人流质量较高，有不少老外也被我们展区所吸引，前来驻足欣赏,28,深圳站,10/09,周二,时间段,抽样人数,等比例放大,10:30-10:45,133,532,11:30-11:45,85,340,12:30-12:45,38,152,13:30-13:45,35,140,14:30-14:45,42,168,15:30-15:45,33,132,16:30-16:45,39,156,17:30-17:45,31,124,18:30-18:45,45,180,19:30-19:45,53,212,当日总计,401,1604,人流量,10/11,周四,抽样人数,等比例放大,21,84,28,112,33,132,31,124,40,160,26,104,35,140,33,132,41,164,51,204,339,1356,10/12,周五,抽样人数,等比例放大,23,92,22,88,34,136,32,128,38,152,27,108,33,132,35,140,42,168,49,196,335,1340,10/13,周六,抽样人数,等比例放大,28,112,31,124,40,160,37,148,103,412,75,300,38,152,41,164,52,208,63,252,405,1620,10/10,周三,抽样人数,等比例放大,26,104,31,124,39,156,29,116,35,140,28,112,33,132,34,136,42,168,48,192,345,1380,深圳站总参观人数,工作日,双休日,日平均参观人数,工作日平均参观人数,双休日平均参观人数,9056,5680,3376,1509,1420,1688,*,揭幕式及活动日人流皆不纳入统计数字（表内,紫色,及,绿色,区块分别为揭幕式及活动日人流）,10/14,周日,抽样人数,等比例放大,31,124,35,140,45,180,41,164,42,168,42,168,43,172,40,160,55,220,65,260,439,1756,29,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,人流量,人流量总结分析,1.,根据抽样数据计算，深圳站总参观人数约为,9056,人,人流量在周六日相对较多,2.,根据人流量时间段图显示,各时段人流量相对平均,在上午及晚间有相对的波,谷和波峰,这与商场的经营状况有关。,30,深圳站,观众问题收集,31,基本类：,(,指顾客提出的针对本次活动的场地布置,进行流程,活动内容的,问题,建议和感受等,),这次活动的内容和目的是什么？,为什么要分成这五个区域呢？,活动现场发不发优惠券？,这次巡展还会去哪些城市呢？,体坛群英和代言人有什么区别？,投篮机怎么玩,需要投币吗,?,我的孩子可以在现场参与现场活动吗？,最近肯德基有什么新产品吗？,天津什么时候有汽车穿梭餐厅？,无锡的汽车穿梭餐厅在哪里？,苏州的汽车穿梭餐厅在哪里？,深圳的汽车穿梭餐厅在哪里？,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,观众问题收集,32,专业类：,(,指顾客提出的对,KFC,品牌的历史,发展以及各类市场活动,食,品搭配,均衡营养等方面的问题,),肯德基的在什么时候什么地点诞生？创始人是谁？,目前全球有多少家肯德基？,炸鸡的油是什么油，每天更换吗？,西藏什么时候会开肯德基？,肯德基的食品供应商都拥有怎样的规模？,肯德基的员工会经过怎样的专业培训，为期多久？,肯德基会不会提供餐厅内部参观的活动？,肯德基会提供新产品的免费试吃活动吗？,如何加入曙光基金？,汽车餐厅的服务有何特色？,客厅地图的台湾区域上为,什么没有餐厅数量的标识,?,(,因为统计的只是大陆,地区的餐厅数量,),汽车穿梭餐厅对车辆有没有特别限制,(,高度为,4,米,餐厅车道口有具体标识,),有没有为老年人专门制作食物的准备,(,您可以选用我们的粥类产品,),目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,观众问题收集,肯德基的玩具有没有保修,?,33,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,特别观众,姓名,联系方式,具体情况描述,现场处理,笑天,13810322776,百闻不如见的,”,鸡迷,”,收藏肯得基小礼品逾十年,对其收藏如数家珍,对肯德基的文化也有深刻的了解并在巡展南线担任义务讲解,作为深圳站的特别来宾,在提供自己的收藏补充玩具柜的同时,为参与观众带来生动丰富的现场讲解,34,深圳站,留言本精粹,35,留言本精粹,目录,内容梗概,执行表现,物资及人流,问题收集,留言本精粹,36,We are looking forward to next big success.,谢,谢,!,37,