糖尿病的饮食治疗案例学习.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,糖尿病饮食,(Shi),治疗,第一页，共三十九页。,目,(Mu),录,我正在接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？,什么食物我能吃，什么我不能吃？,我每天,(Tian),摄入多大量的食物合适？,平时饮食中应该注意什么？,第二页，共三十九页。,饮食治疗是糖尿,(Niao),病治疗的基础,贯穿治疗的始终,第三页，共三十九页。,饮食治疗的好,(Hao),处,降低高血糖,减肥,预防和治疗并,(Bing),发症,改善整体健康水平,第四页，共三十九页。,目,(Mu),录,我正在接受降糖药物治,(Zhi),疗，还需要控制饮食？,什么食物我能吃，什么我不能吃？,我每天摄入多大量的食物合适？,平时饮食中应该注意什么？,第五页，共三十九页。,饮食治疗的原,(Yuan),则,热能,(Neng),要量化,搭配合理化,饮食均衡化,第六页，共三十九页。,热能要,(Yao),量化,根据体重、肥胖程度、体力劳动强度,计算出,(Chu),总热量,第七页，共三十九页。,营,(Ying),养搭配合理化,60/25/15,法则,以下,(Xia),表示供给能量比例,碳水化合物,60,脂肪,25,蛋白质,15,碳水化合物,60,第八页，共三十九页。,维生素,(Su),、无机盐要充足,搭配,(Pei),合理化,蛋白质,脂肪,碳水化合物,控制总热量,饮食均衡 合理搭配,第九页，共三十九页。,饮,(Yin),食均衡化,食物品种多样化，全面获得营养,四大类食品,不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类,粗细粮搭,(Da),配，荤素食搭,(Da),配,勿挑食，勿偏食,第十页，共三十九页。,放宽,(Kuan),主食,主食碳水化合物，是能量最经济、最主要的来源,为脑、骨骼肌和,(He),心肌活动提供能量,占全天总热量的,50%,60%,第十一页，共三十九页。,碳水化合物的种,(Zhong),类,面食、大米和五谷杂粮,(Liang),糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等,水果类：苹果、梨、桃、桔子等,部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜,第十二页，共三十九页。,限制,(Zhi),脂肪,脂肪是美味佳肴的创造者,过多摄,(She),入脂肪会产生过多的能量,与心、脑血管疾病发生有关,使血糖升高,占全日总热量的,25%,30%,胆固醇控制在每日,300,毫克以下,第十三页，共三十九页。,脂肪的,(De),种类,植物油,动物油,动物内脏,肥肉,动物的皮类,(Lei),：猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮,干果类：花生、瓜子、核桃仁,第十四页，共三十九页。,蛋白质适,(Shi),量,蛋白质是,(Shi),生命和机体的物质基础,对人体的生长发育，组织的修复，细胞的更新起着主要作用,占全日总热量的,15%,20%,第十五页，共三十九页。,蛋,(Dan),白质的种类,蛋类,(Lei),：鸡蛋、鸭蛋,奶类：牛奶、酸奶、奶粉,鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹,部分瘦肉,黄豆类：豆腐、豆浆,第十六页，共三十九页。,膳食纤维适,(Shi),量,膳食纤维又称为多渣饮食,降糖、降脂,(Zhi),、润肠和解毒作用,每日需摄入纤维素,27g,40g,主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取,第十七页，共三十九页。,矿,(Kuang),物质丰富,又称微量元素,占体重的,0.1%,左右,(You),如锌、铬、镁、钙、磷等,维持人体的正常生理功能,锌来源于动物性食物及谷类的麸糖中,铬从饮水和食物中摄取,镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类,铬,锌,钙,第十八页，共三十九页。,维,(Wei),生素丰富,B,族维生素，维生素,C,和维生素,E,对,(Dui),人体有很好的保护作用,对神经系统有重要的营养作用,主要从水果和蔬菜中摄取,第十九页，共三十九页。,目,(Mu),录,我正在接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？,什,(Shi),么食物我能吃，什,(Shi),么我不能吃？,我每天摄入多大量的食物合适？,平时饮食中应该注意什么？,第二十页，共三十九页。,平,(Ping),衡膳食,日常食物的种类,蔬,(Shu),菜、水 果 类,谷 类,油 脂 类,奶及奶制品，豆及豆制品,畜禽肉、鱼 虾、蛋类,第二十一页，共三十九页。,总热,(Re),量计算三部曲,计算自己的理想体重,身高（,cm,）,105,每天需要的热,(Re),量理想体重,热量级别,根据自己的活动量选择适合自己的,热量级别,第二十二页，共三十九页。,看,(Kan),看,(Kan),您应该选择哪个级别？,劳动强度,消瘦,（千卡,/,公斤）,正常,（千卡,/,公斤）,肥胖,（,千卡,/,公斤）,卧床休息,20,25,15,20,15,轻体力劳动,35,25,30,20,25,中等体力劳动,40,35,30,重体力劳动,40,45,40,35,以轻体力正常体型为基准，体力活动每增加一级，热,(Re),量增,加,5,千卡,/,公斤体重。肥胖者减,5,千卡，消瘦者增加,5,千卡。,第二十三页，共三十九页。,举,(Ju),例,老王，男性，,56,岁,身高,170,厘米，体重,68,公斤,职业：会计,患糖尿病,4,年，采用口服药饮食治疗，未出现,(Xian),明显并发症,第二十四页，共三十九页。,算算老王每天需要的总,(Zong),热量,先算老王的理想体,(Ti),重,170,105,65,公斤,老王体型正常，轻体力活动，,所以选择,每公斤体重,30,千卡,所以：,每天总热量,30652000,千卡,试着计算一下您每天需要的热量吧,第二十五页，共三十九页。,热量,千卡,谷薯类,菜果类,肉蛋豆类,浆乳类,油脂类,1200,3,两,1,斤,3,两,0.5,斤,2,汤勺,1400,4,两,1,斤,3,两,0.5,斤,2,汤勺,1600,5,两,1,斤,3,两,0.5,斤,2,汤勺,1800,6,两,1,斤,3.5,两,0.5,斤,2,汤勺,2000,7,两,1,斤,3.5,两,0.5,斤,2,汤勺,2200,8,两,1,斤,3.5,两,0.5,斤,2,汤勺,1,两,(Liang),=50,克,合理分配饮,(Yin),食,糖尿病一日三餐巧搭配,/,陈伟著,.-,北京：中国广播电视出版社，,2003.7,：,110,第二十六页，共三十九页。,参考食谱（,2000,千卡,(Ka),/,日）,早餐：,牛奶,250,克、鸡蛋,1,个（带壳,60,克）咸面包,2,片（,70,克）、咸菜少许,午餐：,米饭（大米,150,克）、菠菜肉丝 （瘦肉,50,克、菠菜,100,克）黄瓜,150,克 烹调油,10,15,克，食盐,3,克,晚餐：,米饭（大米,100,克）、清蒸鱼 （草鱼,75,克）、炒莴笋,(Sun),（,250,克）,烹调油,10,15,克，食盐,3,克,睡前半小时加餐：,苏打饼干半两（,25,克）,第二十七页，共三十九页。,每日,(Ri),饮食,1,，,2,，,3,，,4,，,5,每天一袋牛奶,每天,200-250g,碳水化合物,每天,3,个单,(Dan),位优质蛋白,1,单位优质蛋白,=,猪肉,1,两,=,鱼,2,两,=,鸡蛋,1,个,4,句话：有粗有细，不甜不咸，,少吃多餐，七八分饱。,每天,500g,蔬菜。,第二十八页，共三十九页。,目,(Mu),录,我正在接受降糖药物治疗，还需要控制饮食？,什么食物我能吃,(Chi),，什么我不能吃,(Chi),？,我每天摄入多大量的食物合适？,平时饮食中应该注意什么？,第二十九页，共三十九页。,食物种类,(Lei),多样化,肉类的选择,吃,4,条腿,(Tui),的,不如,吃,2,条腿的,吃,2,条腿的,不如,吃,没有,腿的,第三十页，共三十九页。,关于饮水和饮酒,(Jiu),的问题,每日保证,6,8,杯水,(Shui),的摄入,酒，不喝或限量,第三十一页，共三十九页。,32,如何吃水,(Shui),果？,时,(Shi),机 时,(Shi),间,数量 种类,第三十二页，共三十九页。,经常有,(You),吃不饱的感觉怎么办？,放慢吃饭的速度,讲究吃饭的顺序：,先喝清汤，再吃蔬,(Shu),菜,主食荤食慢慢吃,第三十三页，共三十九页。,烹饪,(Ren),方法清淡化,烹调方法：蒸、煮、炒、溜、焖,(Men),油盐少放点儿，口味清淡点儿,每日吃盐最好不超过,6,克,油炸油腻食品不适合您,第三十四页，共三十九页。,享受美好生活,让糖尿病患者的,(De),餐桌丰富多彩,第三十五页，共三十九页。,标准不一，此处只是作一参考，可参阅相关,(Guan),诊疗指南,血,(Xue),糖控制范围,今天您的血糖达标了吗？,第三十六页，共三十九页。,不变的,(De),关怀是诺和诺德对所有糖尿病患者的,(De),承诺,诺和关怀俱乐部,免费提供,糖尿病病友通讯,定期举办糖尿病教育课程及联谊会,积分换礼品活动,免费更换诺和笔,3,诺和关怀糖尿病服务中心,提供电话咨询服务，为您解答有关糖尿病方面的,(De),疑难问题，并享受俱乐部的,(De),电话回访或信访,诺和关怀糖尿病患者教育课程,定期举办形式多样的患者教育大课堂活动,提供生动、全面的糖尿病教育资料,第三十七页，共三十九页。,下次,(Ci),再见,第三十八页，共三十九页。,内容总,(Zong),结,糖尿病饮食治疗。饮食治疗是糖尿病治疗的基础。根据体重、肥胖程度、体力劳动强度。营养搭配合理化60/25/15法则。饮食均衡 合理搭配。四大类食品不可缺：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类。粗细粮搭配，荤素食搭配。糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等。水果类：苹果、梨、桃、桔子,(Zi),等。部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜。动物的皮类：猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮。干果类：花生、瓜子,(Zi),、核桃仁。奶类：牛奶、酸奶、奶粉。鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹。降糖、降脂、润肠和解毒作用。如锌、铬、镁、钙、磷等。镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类。B族维生素，维生素C和维生素E。蔬 菜、水 果 类。油 脂 类。每天需要的热量理想体重热量级别。肥胖者减5千卡，消瘦者增加5千卡。先算老王的理想体重17010565公斤,第三十九页，共三十九页。,