糖尿病中医食疗.ppt

中中 医医 药 防防 治治 糖糖 尿尿 病病1.主要内容主要内容中医中医药对糖尿病的病因糖尿病的病因认识糖尿病的中医糖尿病的中医药治治疗对中医中医药的的认识误区区降糖的天然植物及常用降糖的天然植物及常用药膳膳2.糖尿病的中医理糖尿病的中医理论诠释沿革沿革糖尿病属于中医糖尿病属于中医“消渴消渴”、消、消瘅范畴，首范畴，首见于于内内经 灵枢灵枢五五变：五：五脏皆柔弱者，善病消皆柔弱者，善病消瘅 素素问奇病奇病论：此人必数食甘美而多肥也，肥者：此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内令人内热，甘者令人中，甘者令人中满，故其气上溢，故其气上溢，转为消渴消渴金金匮要略立消渴要略立消渴专篇，提出三消症状及治篇，提出三消症状及治疗方方药外台秘要：渴而外台秘要：渴而饮水多，小便数，有脂，似麸片水多，小便数，有脂，似麸片甜者，皆是消渴病也甜者，皆是消渴病也 每每发即小便至甜，焦枯即小便至甜，焦枯消瘦消瘦诸病源候病源候论：其病：其病变多多发痈疽疽3.糖尿病糖尿病发病原因病原因饮食不食不节过食肥甘厚味食肥甘厚味脾胃运化失脾胃运化失职积热内内蕴化燥化燥伤津津情志失情志失调素体阴虚素体阴虚劳伤过度度发为消消渴渴气机郁气机郁结化火化火阴精阴精损耗耗阴虚火旺阴虚火旺4.糖尿病的基本病机糖尿病的基本病机阴虚燥阴虚燥热，而以阴虚，而以阴虚为本，燥本，燥热为标，两者，两者互互为因果。因果。病病变的的脏腑主要在于肺、胃、腑主要在于肺、胃、肾三三脏，表，表现为肺燥、胃肺燥、胃热、肾虚虚证候。候。消渴病迁延日久，阴消渴病迁延日久，阴损及阳，可及阳，可见气阴两虚气阴两虚或阴阳俱虚之候，且并或阴阳俱虚之候，且并发胸痹、中胸痹、中风、水、水肿，脱疽、痿脱疽、痿证、雀盲等病症。、雀盲等病症。5.目前公目前公认的中医病机的中医病机认识初期初期为阴津阴津亏耗燥耗燥热偏盛，以多偏盛，以多饮、多尿、多食、多尿、多食、消瘦、疲乏消瘦、疲乏为主要主要临床表床表现。病病变中期多中期多为气阴两虚，气阴两虚，络脉瘀阻。脉瘀阻。临床表床表现以以口干、乏力、气短、舌胖口干、乏力、气短、舌胖质暗暗为主要特征，典型主要特征，典型的三多症状的三多症状较为显著，大多出著，大多出现视物模糊、肢体物模糊、肢体麻痛、眩麻痛、眩晕心悸、胸心悸、胸闷胸痛、水胸痛、水肿尿尿浊、中、中风偏偏瘫等合并症。等合并症。病病变后期阴后期阴损气耗阳气耗阳伤，终致阴阳失致阴阳失调，痰瘀互，痰瘀互阻，阻，脏腑腑经脉脉严重受重受损而出而出现肾衰水衰水肿、胸痹、胸痹、坏疽、中坏疽、中风昏迷等昏迷等严重的合并症。重的合并症。6.近年来近年来对糖尿病病因病机的研究不断深入，糖尿病病因病机的研究不断深入，除阴虚燥除阴虚燥热的的观点外又有新的点外又有新的创立，不立，不仅丰丰富了糖尿病的病因病机理富了糖尿病的病因病机理论,而且也而且也为糖尿糖尿病的治病的治疗开辟了新径。开辟了新径。7.糖尿病的治糖尿病的治疗中医治中医治疗糖尿病重点是非胰糖尿病重点是非胰岛素依素依赖型糖尿病型糖尿病及合并症，集中在控制血糖、降低血脂、防治及合并症，集中在控制血糖、降低血脂、防治微血管病微血管病变三个三个难点方面点方面治治疗大法概括大法概括为：滋阴清：滋阴清热、益气养阴、益气养阴、补肾健脾、活血化瘀、行气活血、健脾、活血化瘀、行气活血、补肾活血等活血等益气养阴活血、益气养阴活血、补肾活血活血对糖尿病慢性并糖尿病慢性并发症症的治的治疗作用愈来愈受到人作用愈来愈受到人们的重的重视。8.1、滋阴清、滋阴清热：本病的基本病理本病的基本病理为阴虚燥阴虚燥热，故治，故治疗宜滋阴清宜滋阴清热为主，采用三消分治法，主，采用三消分治法，上消：花粉、石膏、生熟地、知母、元参、山上消：花粉、石膏、生熟地、知母、元参、山药；下消用生熟地、元参、花粉、山萸肉等；下消用生熟地、元参、花粉、山萸肉等；滋阴清滋阴清热所用所用药物大多寒凉，故不宜物大多寒凉，故不宜长期服用，期服用，以免寒凉以免寒凉损伤脾胃。脾胃。9.2、益气养阴：、益气养阴：认为消渴病久，阴消渴病久，阴损耗气，而致气阴两虚，耗气，而致气阴两虚，故治宜益气养阴故治宜益气养阴为主。生黄芪、人参、花粉、知主。生黄芪、人参、花粉、知母、葛根、天冬等母、葛根、天冬等。3、滋阴、滋阴补肾：消渴病消渴病虽有肺有肺热、胃燥、胃燥、肾虚之异，但关虚之异，但关键在于在于肾虚，治宜虚，治宜补肾为主。生熟地、元参、黄主。生熟地、元参、黄芪、山萸肉、茯苓、党参等。芪、山萸肉、茯苓、党参等。10.4、活血化瘀：活血化瘀：活血化瘀法的运用活血化瘀法的运用为糖尿病的治糖尿病的治疗开辟了新径。开辟了新径。用当用当归、木香、川芎、赤芍等治、木香、川芎、赤芍等治疗血瘀型糖尿血瘀型糖尿病，不病，不仅临床症状改善，而且全血比粘度、血床症状改善，而且全血比粘度、血浆比粘度、比粘度、纤维蛋白原、血糖、血脂均有蛋白原、血糖、血脂均有显著著下降。下降。从活血化瘀的从活血化瘀的药物中物中寻找改善血小板聚集功能，找改善血小板聚集功能，抗凝、促抗凝、促纤溶的中草溶的中草药，对防治糖尿病微血管防治糖尿病微血管病病变具有极具有极为重要的价重要的价值11.5、益气养阴，行气活血益气养阴，行气活血 血瘀型血瘀型单独存在者独存在者较少，多与气阴虚或阴阳两少，多与气阴虚或阴阳两虚并存，且多挟有气滞。虚并存，且多挟有气滞。采用益气养阴行气活血方采用益气养阴行气活血方药(黄芪、太子参、生黄芪、太子参、生地、花粉、丹参、地、花粉、丹参、红花、枳花、枳实等等)对气阴两虚兼气阴两虚兼瘀的瘀的型糖尿病改善型糖尿病改善临床症状，降低血糖、尿床症状，降低血糖、尿糖、糖、调整脂整脂类代代谢紊乱，紊乱，对预防防型糖尿病血型糖尿病血管病管病变有有较好的好的疗效。效。12.糖尿病常用糖尿病常用药物物 有有显著降血糖作用的中著降血糖作用的中药：人参、黄芪、黄精：人参、黄芪、黄精、山山药 枸杞子、地黄、茯苓、仙灵脾、山萸肉、当枸杞子、地黄、茯苓、仙灵脾、山萸肉、当归等；等；能降低尿糖的中能降低尿糖的中药：山：山药、山萸肉、金、山萸肉、金樱子、桑螵蛸子、桑螵蛸 芡芡实等等补肾摄精精药；益气健脾益气健脾药：白：白术、苍术、鸡内金、黄芪等内金、黄芪等 血脂紊乱可用：血脂紊乱可用：鸡内金、内金、泽泻、槐米、大黄等泻、槐米、大黄等 血流血流变异常或微循异常或微循环障碍：当障碍：当归、丹参、桃仁、丹参、桃仁、红花花 川芎、赤芍、水蛭、土元、益母草、川芎、赤芍、水蛭、土元、益母草、泽泻、三七等泻、三七等13.现代代药理学研究表明理学研究表明：山萸肉、山山萸肉、山药、人参、黄芪、枸杞、玉竹、人参、黄芪、枸杞、玉竹、天冬、葛根、天花粉、知母、黄柏、黄天冬、葛根、天花粉、知母、黄柏、黄连、首首乌等均具有降糖作用，可等均具有降糖作用，可结合辨合辨证选用用本病多本病多难速效，必速效，必须坚持方可持方可缓慢慢见功功14.中医中中医中药可以治愈糖尿病可以治愈糖尿病吗？不是所有的糖尿病病友均适合中医治不是所有的糖尿病病友均适合中医治疗目前目前还未未发现任何一种中任何一种中药能代替胰能代替胰岛素素15.中医中中医中药可以治愈糖尿病可以治愈糖尿病吗？到到目目前前为止止，对中中药的的降降糖糖效效果果已已有有定定论，即达不到西即达不到西药的降糖效果的降糖效果中中医医对防防治治各各种种糖糖尿尿病病慢慢性性并并发症症有有一一定定的的作用作用应在正在正规医院医院请医生医生为您辨您辨证用用药16.中中药无毒，西无毒，西药有害有害吗？龙胆泻肝丸事件，暴露了胆泻肝丸事件，暴露了长期以来被忽期以来被忽视的中的中药的不良作用的不良作用问题现有有资料已将含料已将含马兜兜铃酸的中酸的中药列出：列出：马兜兜铃、关木通、广防已、青木香、天仙藤、关木通、广防已、青木香、天仙藤、寻骨骨风等等资料提示，料提示，长期小期小剂量含量含马兜兜铃酸的酸的药物，不物，不但可以但可以导致慢性致慢性肾功能衰竭，而且可能致癌功能衰竭，而且可能致癌 17.中中药无毒，西无毒，西药有害有害吗？服用中服用中药时注意注意以下几点：以下几点：任任何何药物物都都有有不不良良反反应，只只有有多多少少之之差差，长期服用某种期服用某种药物必物必须引起重引起重视遵从医嘱，遵从医嘱，权衡利弊衡利弊必必须认识到到保保健健品品不不是是药，有有病病靠靠保保健健品品未必解决未必解决问题18.六味地黄丸降血糖的作用有多大？六味地黄丸降血糖的作用有多大？用用蜜蜜丸丸降降血血糖糖是是不不可可取取的的，因因为蜜蜜丸丸配配制制时药物物50蜜蜜50%，不适合降血糖，建，不适合降血糖，建议使用无糖的水丸使用无糖的水丸即即使使是是水水丸丸也也没没有有很很强的的降降血血糖糖作作用用，但但能能够改改善善出出现肾阴阴虚虚糖糖尿尿病病患患者者的的症症状状：口口干干、尿尿黄黄、腰腰酸酸、腿腿软等。等。延延缓糖糖尿尿病病出出现并并发症症是是有有好好处的的，所所以以应该早早期期，长期服用，并配合其他降糖期服用，并配合其他降糖药使用使用机制：主要是抗氧化、降血脂等，具体机制不清机制：主要是抗氧化、降血脂等，具体机制不清19.植物中的天然降糖物植物中的天然降糖物质 苦瓜苦瓜 性味苦寒，具有清性味苦寒，具有清热解凉，滋阴壮阳，降低血糖等解凉，滋阴壮阳，降低血糖等功效。具有很高的功效。具有很高的药用价用价值，如苦瓜中胰，如苦瓜中胰岛素素类似物似物质、苦瓜素等，具有抗突苦瓜素等，具有抗突变、抗、抗肿瘤、抗艾滋病和提高人体免瘤、抗艾滋病和提高人体免疫力等功效。疫力等功效。苦瓜皂苦瓜皂甙对模型模型动物有明物有明显的降血糖作用，与的降血糖作用，与优降糖相比，降糖相比，其作用其作用缓慢而持久。慢而持久。苦瓜肉中含有非皂苦瓜肉中含有非皂甙降糖化合物。苦瓜汁的降糖作用是通降糖化合物。苦瓜汁的降糖作用是通过刺激活化的刺激活化的细胞分泌的胰胞分泌的胰岛素素实现的。的。对苦瓜肉中非苦瓜肉中非皂皂甙化合物的定性、分离和提取具有重要意化合物的定性、分离和提取具有重要意义。20.植物中的天然降糖物植物中的天然降糖物质南瓜南瓜南瓜是我国南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜的降糖成分的降糖食物之一，南瓜的降糖成分主要主要为南瓜戊糖、南瓜的主要降糖成分是果胶和南瓜戊糖、南瓜的主要降糖成分是果胶和铬，其中，其中果胶可延果胶可延缓肠道道对糖及脂糖及脂质的吸收，而缺的吸收，而缺铬则是是T2DM的的重要重要发病机制之一。病机制之一。南瓜不南瓜不仅可以影响糖的吸收，可以影响糖的吸收，还可通可通过补充充铬元素，从而元素，从而使使T2DM患者体内缺乏的一种含患者体内缺乏的一种含铬复合物复合物糖耐量因子糖耐量因子(GTF)得到得到补充，充，进而起到降糖作用。而起到降糖作用。21.植物中的天然降糖物植物中的天然降糖物质豌豆豌豆体内和体外体内和体外试验研究豌豆研究豌豆冻干粉及粗提物干粉及粗提物的降糖作用的降糖作用结果表明，果表明，NIDDM大鼠在大鼠在经口口给予予含有豌豆含有豌豆冻干粉的干粉的饮食食23 d后血糖明后血糖明显降低，降低，10 d后，血糖下降后，血糖下降50%；同；同时，豌豆粗提物有，豌豆粗提物有很很强的抑制胰淀粉的抑制胰淀粉酶活性的作用，可通活性的作用，可通过抑制抑制肠道内碳水化合物的消化而降低血糖。道内碳水化合物的消化而降低血糖。22.植物中的天然降糖物植物中的天然降糖物质茶叶茶叶中的主要降糖成分是中的主要降糖成分是茶叶复合多糖茶叶复合多糖(TPS)，在在给予小予小鼠腹腔注射鼠腹腔注射TPS 12 h后，其血糖后，其血糖显著下降。著下降。茶色素茶色素对糖尿病患者有糖尿病患者有显著的抗凝、促著的抗凝、促纤溶、防止血小板溶、防止血小板粘附和聚集的作用。粘附和聚集的作用。日本日本Nakahara等的研究表明，等的研究表明，乌龙茶提取物可抑制茶提取物可抑制-淀粉淀粉酶和蔗糖和蔗糖酶的活性，故可阻碍小的活性，故可阻碍小肠对淀粉和蔗糖的消淀粉和蔗糖的消化吸收，从而抑制餐后血糖升高。化吸收，从而抑制餐后血糖升高。23.植物中的天然降糖物植物中的天然降糖物质麦麸、麦麸、荞麦、玉米粉麦、玉米粉等富含水溶性等富含水溶性纤维的谷物可的谷物可改善糖尿病患者的糖代改善糖尿病患者的糖代谢和脂肪代和脂肪代谢，并减少外，并减少外源性胰源性胰岛素的用量。素的用量。可能的作用机制包括：可能的作用机制包括：(1)延延迟胃排空胃排空 (2)刺激刺激肝肝脏的糖酵解、抑制糖异生。减少胃的糖酵解、抑制糖异生。减少胃肠肽分泌，分泌，减减轻胰胰岛细胞的胞的负担，增加胰担，增加胰岛素与其受体素与其受体结合，增加合，增加组织对胰胰岛素的敏感性。素的敏感性。24.植物植物药人参人参用于糖尿病的治用于糖尿病的治疗在本草在本草纲目中就有目中就有记载，近几十年有很多关于以人参，近几十年有很多关于以人参为主的复方制主的复方制剂治治疗糖尿病的糖尿病的报道。道。人参人参可明可明显降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，日降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，日本的研究表明腹腔注射人参皂本的研究表明腹腔注射人参皂甙-Rb2 6 d后，糖后，糖尿病大鼠的血糖降低、肝中碳水化合物及糖代尿病大鼠的血糖降低、肝中碳水化合物及糖代谢趋向正常、多食多尿等症状减向正常、多食多尿等症状减轻 25.植物植物药菊科植物菊科植物火火绒草草可抑制可抑制肾上腺素上腺素对糖原的分解，糖原的分解，并可抑制外源葡萄糖引起的血糖升高，减并可抑制外源葡萄糖引起的血糖升高，减轻四氧四氧嘧啶对胰胰岛细胞胞损伤或改善其功能的作用或改善其功能的作用甘草中的异甘草素甘草中的异甘草素被被证明是一种明是一种强醛糖糖还原原酶抑抑制制剂，可，可预防糖尿病并防糖尿病并发症的症的发生生大黄大黄对糖尿病糖尿病肾病有治病有治疗作用，它不作用，它不仅可以控制可以控制肾脏肥大，肥大，还能减能减轻蛋白尿程度蛋白尿程度 26.具有降糖作用的植物具有降糖作用的植物荨麻、余甘果、葛根、丹参、元参、山麻、余甘果、葛根、丹参、元参、山药、雪、雪莲等等许多中草多中草药都被用于降糖制都被用于降糖制剂的配方。的配方。日本的日本的当当药和狼牙菜和狼牙菜、智利的、智利的老老鹳草属植物草属植物、墨、墨西哥的西哥的仙人掌属植物仙人掌属植物、非洲的巴戟天属植物、非洲的巴戟天属植物亮叶亮叶巴戟根巴戟根等都是等都是传统的降糖植物的降糖植物药。国外的国外的传统降糖植物降糖植物药还包括欧洲包括欧洲刺柏的果刺柏的果实、玉竹的根茎、叙利玉竹的根茎、叙利亚枣、胡芦巴种子、桉、胡芦巴种子、桉树叶、叶、车前草前草等等 27.药膳是特殊食品膳是特殊食品药膳膳是是将将经过特特殊殊炮炮制制的的某某些些药物物与与特特定定的的食食品品原原料料相相配配伍伍，再再以以合合理理的的烹烹调方法制成色香味形俱佳的膳食方法制成色香味形俱佳的膳食既既可可饱口口福福、充充饥渴渴、补营养养、又又有有滋滋补强壮、消疾治病、延年益寿的作用。壮、消疾治病、延年益寿的作用。28.药膳是特殊食品膳是特殊食品药膳食膳食谱的品种主要来源于的品种主要来源于历代中医、中代中医、中药文献文献记载和民和民间单方方验方以及方以及临床床经验。病者可在医。病者可在医师的指的指导下下实行行药膳膳疗法，但法，但药膳的膳的组方、制作方、制作程序程序应遵照遵照药膳膳处方的方的规定。定。临床施用床施用时，应以辨以辨证论治理治理论为指指导思想，根思想，根据患者的具体病情以及季据患者的具体病情以及季节、气候、体、气候、体质、年、年龄、地理地理环境等因素全面考境等因素全面考虑，综合分析才能有的放合分析才能有的放矢地施用矢地施用29.糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方 (一一)上消型糖尿病食上消型糖尿病食疗方方 上消型糖尿病由于肺上消型糖尿病由于肺热津津伤所致，主要症状是所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖尖红、苔黄、脉数等症。、苔黄、脉数等症。30.糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方沙参燕沙参燕窝鸡汤 配方配方：沙参沙参1010克克 燕燕窝1010克克 鸡汤5050毫升毫升 盐3 3克克 功效功效：滋阴滋阴润肺，清肺，清热生津。上消型糖尿病属肺生津。上消型糖尿病属肺热 伤津者食用。津者食用。制作制作：1.1.把燕把燕窝放入放入4545温水中浸泡温水中浸泡发透，用透，用镊子子 夹去燕毛，洗去燕毛，洗净；沙参；沙参润透，切薄片。透，切薄片。2.2.把燕把燕窝、沙参、沙参、鸡汤、盐同放入蒸杯内。同放入蒸杯内。3.3.将蒸杯置武火大气蒸将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸内蒸4545分分钟即成。即成。食法：食法：每日每日1 1次，早餐食用。次，早餐食用。31.百合粥百合粥 配方配方：百合百合1212克克 大米大米150150克克 葛根葛根1010克克 功效功效：补肺清肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食，止渴。上消型糖尿病患者食 用。用。制作制作：1.1.把百合洗把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；，撕成瓣状；葛根切片；大米淘洗干大米淘洗干净，去泥沙。，去泥沙。2.2.葛根放入葛根放入锅内，加水内，加水500500毫升，煎煮毫升，煎煮 3 3O O分分钟，除去葛根，放入大米、百合，除去葛根，放入大米、百合 武火武火烧沸，再用文火煮沸，再用文火煮3030分分钟即成。即成。食法：食法：每日每日1 1次，每次食粥次，每次食粥5050克，分克，分3 3次吃完。次吃完。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方32.(二二)中消型糖尿病食中消型糖尿病食疗方方 中消型糖尿病由于胃燥阴中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出而出现多食易多食易饥、面黄枯瘦、大便秘、面黄枯瘦、大便秘结、舌、舌苔黄燥、脉象滑数等症。苔黄燥、脉象滑数等症。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方33.山山药猪肚粥猪肚粥配方：配方：山山药2020克克 猪肚猪肚100100克克 大米大米5050克克功效：功效：补脾胃，止脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用渴。适合中消型糖尿病患者食用制作：制作：1.1.把猪肚用紫把猪肚用紫苏碎、碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗等反复搓揉，洗净腥味，切成腥味，切成 块；大米淘洗干；大米淘洗干净；山；山药切片。切片。2.2.把山把山药、猪肚、大米同放入、猪肚、大米同放入电饭煲内，加内，加 水水800800毫升，毫升，煲熟即成。熟即成。食法：食法：每日每日1 1次，早餐食用，每次吃猪肚次，早餐食用，每次吃猪肚30-5030-50克。克。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方34.沙参荸沙参荸荠炖猪肚炖猪肚配方：配方：北沙参北沙参1010克克 荸荸荠3030克克 猪肚猪肚5050克克 绍酒酒1010克克 葱葱1010克克 姜姜5 5克克 盐5 5克克功效：功效：益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。制作：制作：1.1.把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥 味，洗味，洗净，切，切块；荸；荸荠去皮，切两半；沙参切去皮，切两半；沙参切 片；姜拍松，葱切段。片；姜拍松，葱切段。2.2.把猪肚、荸把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、沙参、姜、葱、盐、绍酒放入酒放入 炖炖锅内，加水内，加水10001000毫升。毫升。3.3.把炖把炖锅置武火上置武火上烧沸，再用文火炖煮沸，再用文火炖煮1 1小小时 即成。即成。食法：食法：每日每日1 1次，佐餐食用，每次吃猪肚次，佐餐食用，每次吃猪肚30-5030-50克。克。35.(三三)下消型糖尿病食下消型糖尿病食疗方方 下消型糖尿病，主要是下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要阴虚。主要症状症状为口渴多口渴多饮，小便，小便频数、量多，尿数、量多，尿如脂膏，如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸，目糊，腰膝酸软，口干，口干，舌舌红，脉沉，脉沉细而数。而数。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方36.山山药枸杞粥枸杞粥配方配方：枸杞子：枸杞子1010克克 山山药1010克克 大米大米5050克克功效功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用益精。适合下消型糖尿病患者食用制作制作：1.1.把枸杞子、山把枸杞子、山药洗洗净，山，山药切薄片；切薄片；大米洗大米洗净。2.2.把大米放入把大米放入锅内，放入山内，放入山药、枸杞子、枸杞子 加水加水500500毫升。毫升。3.3.把把锅置武火上置武火上烧沸，再用文火煮沸，再用文火煮35-35-40 40分分钟即成。即成。食法食法：每日：每日1 1次，早餐食用，每次吃粥次，早餐食用，每次吃粥5050克。克。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方37.(四四)上中消型糖尿病食上中消型糖尿病食疗方方 上上中中消消型型糖糖尿尿病病，患患者者不不但但有有肺肺热津津伤表表现，而而且且也也出出现胃胃燥燥阴阴伤症症。其其症症状状为口口渴渴多多饮、咽咽干干、舌舌燥燥、小小便便多多、舌舌苔苔黄燥、多食善黄燥、多食善饥、消瘦、大便干、消瘦、大便干结等。等。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方38.山山药玉竹黄瓜玉竹黄瓜汤配方配方：山：山药1515克克 玉竹玉竹1212克克 黄瓜黄瓜100100克克功效：功效：补脾胃，脾胃，润肺肺热。用于上中消型糖尿病患。用于上中消型糖尿病患 者。者。制作制作：1.1.把黄瓜洗把黄瓜洗净，去瓤，切成，去瓤，切成3 3厘米厘米长的的块；玉竹洗玉竹洗净，成，成4 4厘米厘米长的段；山的段；山药洗洗净，切薄片。切薄片。2.2.把黄瓜、山把黄瓜、山药、玉竹放在炖、玉竹放在炖锅内，加水内，加水 600 600毫升，置武火毫升，置武火烧沸，再用文火煮沸，再用文火煮3535 分分钟即成。即成。食法食法：每日：每日1 1次，次，单食。食。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方39.荸荸荠炖猪肺炖猪肺 配方配方：荸：荸荠5050克克 猪肺猪肺1 1只只 绍酒酒1010克克 葱葱1010克克 姜姜 5 5克克 盐5 5克克 功效功效：滋阴：滋阴补肺，清肺，清热除除烦。上中消型糖尿病患者食用。上中消型糖尿病患者食用 制作制作：1.1.把荸把荸荠洗洗净，去皮，一切两半；猪肺洗，去皮，一切两半；猪肺洗净，切，切 3 3厘米厘米见方的方的块；姜切片，葱切花。；姜切片，葱切花。2.2.把猪肺放入碗内，加入把猪肺放入碗内，加入绍酒、葱花、姜片、酒、葱花、姜片、盐，拌匀腌，拌匀腌渍3030分分钟。3.3.将猪肺、荸将猪肺、荸荠放入炖放入炖锅内，加水内，加水500500毫升，先毫升，先 置武火置武火烧沸，再用文火炖煮沸，再用文火炖煮3535分分钟即成。即成。食法食法：每日：每日1 1次，每次吃猪肺次，每次吃猪肺30-5030-50克，随意吃荸克，随意吃荸荠、喝喝汤。40.(五五)上下消型糖尿病食上下消型糖尿病食疗方方 上下消型糖尿病，即是有肺上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又津，又兼兼肾虚、精虚、精亏的糖尿病的糖尿病证型。其主要症状型。其主要症状不但口渴多不但口渴多饮，而且多尿，小便，而且多尿，小便频数、量数、量多，尿如脂膏，多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸，腰膝酸软，口干，口干，舌舌红等。等。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方41.黄芪蒸黄芪蒸乌鸡配方配方：黄芪：黄芪1010克克 乌鸡1 1只只 大大枣7 7枚枚 莲子子1010克克 绍酒酒 10 10克克 葱葱1010克克 姜姜5 5克克 盐5 5克克功效功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者 食用。食用。制作制作：1.1.把黄芪把黄芪润透切片；透切片；乌鸡宰宰杀后，去毛、内后，去毛、内 脏和爪；姜拍松，葱切段；大和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；去核；莲 子去心。子去心。2.2.把把乌鸡放在蒸盆内，放在蒸盆内，鸡身上抹上身上抹上盐、绍酒酒 把把莲子、黄芪、大子、黄芪、大枣、姜、葱放入、姜、葱放入鸡腹内腹内 加入上加入上汤500500毫升。毫升。3.3.把把乌鸡上蒸上蒸笼，武火大气蒸，武火大气蒸1 1小小时即成。即成。食法食法：每日：每日2 2次，每次食次，每次食乌鸡30-5030-50克，随意喝克，随意喝汤。42.山山药黄芪粟米粥黄芪粟米粥配配 方方:山山药9 9克克 黄芪黄芪1212克克 粟米粟米100100克克功功 效效:健脾胃，健脾胃，补气血，止消渴。上下消气血，止消渴。上下消2 2型糖型糖 尿病患者食用。尿病患者食用。制制 作作:1.:1.把粟米淘洗干把粟米淘洗干净，山，山药、黄芪切片。、黄芪切片。2.2.把粟米和黄芪、山把粟米和黄芪、山药都放入都放入锅内加水内加水 50 50O O毫升。毫升。3.3.把把锅置武火上置武火上烧沸，再用文火煮沸，再用文火煮4040分分钟 即成。即成。食食 法法:每日每日l l次，当早餐食用。次，当早餐食用。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方43.(六六)三消型糖尿病食三消型糖尿病食疗方方三消型糖尿病，具有上、中、下三消特征，既出三消型糖尿病，具有上、中、下三消特征，既出现 肺肺热津津伤、胃燥阴、胃燥阴伤，又有，又有肾虚精虚精亏症状，同症状，同时也也有阳气虚衰、阴阳两虚的表有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。主要症状主要症状为多多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。、多尿、多食、消瘦、乏力。严重重者每日尿量多，小便混者每日尿量多，小便混浊如膏，如膏，头晕，面色黧黑，面色黧黑，耳耳轮焦干，腰膝酸焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉，阳痿滑精，舌淡，脉细无力无力 严重者，容易伴重者，容易伴发高血高血压、动脉硬化、白内障、皮脉硬化、白内障、皮肤肤疮疖等。等。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方44.西洋参茶西洋参茶配方配方:西洋参西洋参1010克克 枸杞子枸杞子1515克克功效功效:补肾益气，生津止渴。三消型糖尿病患者益气，生津止渴。三消型糖尿病患者饮用用制作制作:1.:1.把西洋参洗把西洋参洗净，切片；枸杞洗，切片；枸杞洗净去去杂质。2.2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200200毫升毫升 3.3.把炖杯放置中火上把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮沸，文火煎煮1010分分钟即成即成食法食法:代茶代茶饮用。用。糖尿病常用糖尿病常用药膳方膳方45.首首乌芝麻粥芝麻粥配方配方:何首何首乌1010克克 黑芝麻黑芝麻1010克克 大米大米100100克克功效功效:补益益肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血 症患者食用。症患者食用。制作制作:1.:1.把大米淘洗干把大米淘洗干净；黑芝麻洗；黑芝麻洗净，去沙；何首，去沙；何首 乌润透，切片。透，切片。2.2.把大米放入把大米放入锅内，何首内，何首乌、黑芝麻也同放、黑芝麻也同放锅 内加水内加水600600毫升。毫升。3.3.把把锅置武火上置武火上烧沸，再用文火煮沸，再用文火煮4545分分钟即成即成食法食法:每日每日1 1次，早餐食用。次，早餐食用。46.山山药黄芪炖母黄芪炖母鸡配方配方:山山药1515克克 黄芪黄芪1515克克 母母鸡1 1只只 葱葱1010克克 姜姜5 5克克 盐5 5克克 绍酒酒1010克克功效功效:滋滋补气血，生津止渴。三消型糖尿病患者食用气血，生津止渴。三消型糖尿病患者食用制作制作:1.:1.把山把山药润透切片；黄芪切片；母透切片；黄芪切片；母鸡宰宰杀后，去后，去 毛及内毛及内脏；姜拍松，葱切段。；姜拍松，葱切段。2.2.把葱、姜放入把葱、姜放入鸡腹内，腹内，绍酒、酒、盐擦在擦在鸡身上放身上放 入炖入炖锅内，加水内，加水20002000毫升，放入山毫升，放入山药和黄芪片和黄芪片 3.3.把炖把炖锅置武火上置武火上烧沸，再用文火炖至熟透即成沸，再用文火炖至熟透即成食法食法:每日每日1 1次，佐餐食用，每次吃次，佐餐食用，每次吃鸡肉肉3 3O-50O-50克喝克喝汤。47.人参人参莲子子汤人参人参10g 莲子肉子肉6g，煮煮汤饮用，用，益气健脾，养心宁神益气健脾，养心宁神适用于老年久病体虚，神疲倦怠、气短适用于老年久病体虚，神疲倦怠、气短懒言、心言、心烦失眠、健忘多梦等失眠、健忘多梦等48.选用用药膳膳应遵循遵循饮食食疗法的原法的原则，注意，注意总热量量及按比例及按比例摄入各种入各种营养成分养成分在制作方法上，仍然在制作方法上，仍然强调清淡清淡为主。主。药膳的膳的选用用应与与饮食食疗法有机地法有机地结合起来，才合起来，才能充分能充分发挥其防病治病、其防病治病、调养养补益的双重作用益的双重作用 49.祝祝 您您 健健 康康50.选择及判断及判断 1.中医学中医学认为糖尿病的最基本病机是什么？糖尿病的最基本病机是什么？A 阴虚燥阴虚燥热；B 瘀血内生瘀血内生 2.服用中服用中药无毒副作用的无毒副作用的说法是正确的法是正确的。()3.配制配制药膳也需以中医理膳也需以中医理论为指指导，按中，按中药的性的性 味功用与味功用与饮食配合使用。食配合使用。()4.服用服用药膳可不用控制膳可不用控制饮食，随便吃食，随便吃 ()。51.