薄荷为中国原产.ppt

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,薄荷,0227027,錢彥滔,0221034,陳怡心,起源,薄荷為中國原產，早有唐本草紀錄，栽培利用已古，古代埃及巴比倫亦有傳述薄荷之香料，是否為中國傳入尚無確証。,18,世紀各國交通暢達，科技昌明，英法德三國開始製造薄荷油以供藥用。,19,世紀末薄荷油及薄荷腦的應用漸盛，而薄荷作物之種植隨之擴大。目前主要產區在美國、英國、日本、羅馬、埃及、法國、羅馬尼亞、阿根廷。,傳說：,在希臘神話中，冥界之神布魯拖愛上小仙女密絲，戀情被太太帕賽波里那發現，帕賽波里那氣憤之下，便將密絲變成一棵薄荷，所以薄荷的學名,Manihe,就是因此得名。,二,.,品,種與分類,“,薄荷,”,(Mint),是泛指唇形花科,(,Labiatae,),薄荷屬,(,Mentha,sp),的植物在分類學上有,15,個種，但是經過自然及人工雜交,、,愛好者的栽培選拔，在園藝栽培上已經超過,600,個品種，因為種與種之間很容易雜交，所以只要多用心觀察都會在花園裡發現新品種，但是要成為流行的商業品種就需要具備多種優良的特徵，比如,風味、精油含量、觀賞價值、抗病性、產量,.,目前國內及從國外引進的薄荷品種約,20,餘個品種，其中依風味及成分不同各有其特殊用途,:1.,專供提煉精油的品種，如,:,日本薄荷、蘇格蘭薄荷,.2.,含水果香味者適合泡茶製作甜點，很受趣味栽培者喜愛，如,:,蘋果薄荷、萊姆薄荷,.3.,各國各區域習慣使用的品種，如越南料理常以薄荷炒菜，若是不使用越南薄荷，風味就不道地,4.,醫療專用者，如,:,中國薄荷、荷腦薄荷,(,台灣本土薄荷,).5.,驅蟲專用者，如：普列薄荷,三,.,性狀,薄荷屬脣形科宿根性之植物，性狀小異，一般植株,7090,公分，達,1,公尺以上者較少。薄荷之根細白色，地下莖亦白色，由節著生，直徑,35,公厘，長,23,公分，生長點橙黃色。莖由地下伸出地面者為地上莖，有匍匐地面，隨時可發生不定根及向上直莖株。此莖斷面為四角形，生毛多或少，色擇隨品種而異，可分綠莖種與紫莖種兩種。,薄荷之葉多披針狀形或卵長形，長,49,公分，有毛，葉緣鋸齒淺，葉面上下均具油線，油滴，較莖部多，老葉較嫩葉及柵狀組織較海綿組織均多而大。薄荷精油已開花盛期葉中含量最多，花莖等部含量較如,(,表一,),。,薄荷植株各部份精油含量比,類別,乾物,(CM),含油量,(CM),含油率,(%),含油量百分比,(%),葉,莖,花未開部,花剛開部,花已開部,132,150,5,6,5,4.60,0.36,0.32,0.33,0.19,3.48,0.24,6.40,5.50,3.80,79.3,6.2,5.5,5.7,3.3,合計,298,5.80,19.42,100.0,花由枝先端腋生，穗狀花序，側枝上部則呈頭狀花序，花小，脣形白色至紫色。花枝上唇二裂，下唇三裂，萼,(,),筒狀，上端五分，著生軟毛及腺毛。雄蕊四枚，等長，雌蕊枚，花柱高，柱頭二裂，子房四室。果實為堅果無胚乳，型小，圓形，色黑，直徑約,0.5,公厘，內藏種子四粒，由子房四室形成。,四,.,栽培特性,1.,氣候,:,薄荷適生長於溫帶寒暖兩地區，可隨氣候選擇適應之品種，在台灣栽培時，雖第一次產量高於中國種，但隨後產量漸減。又薄荷適應性強，不過在溫暖地方年可收,3,次，在寒冷地區僅可收,2,次。,2.,土質,:,薄荷一種植於肥沃之粘質壤土，壤土及沙質壤土亦佳，惟須排水良好，空氣通透。在低濕地及溼度過高之氣候，產量雖多，但品質下降。需注意薄荷忌連作，,23,年輪作次。,3.,繁殖與栽培：薄荷通常用無性繁殖，其方法可分為分株法、分根法及扦插法三種。,(1),分株法：若氣候、土質適宜時，即容易栽培成功。,a.,根株：利用帶根之植株為苗，,1,公畝所需要的根株，秋植,150,公斤、春植,100,公斤、暖地,6070,公斤。每,1,平方公尺地需,2530,枚種根。,b.,種植期,：,秋植,10,月,11,月上、中旬，春植,4,月中旬,5,月上旬，如果有暖地時可在,12,月間種植。,c.,種植：施下堆肥，少量石灰，約,15,公分深度耕起，整地後作畦,5060,公分寬，設,23,條深約,6,公分的植溝，將根株排列於植溝中，覆土,34,公分厚，上面略鎮壓。乾燥之地覆土稍厚，並宜踏實，施於稀薄之液肥效果較好。,(2),分根法,：,利用地下匍匐莖為分根苗，於,12,月間以預定栽培面積,1/10,為苗床,，1公畝所需種根重60公斤。整地後,畦寬,20,公分，植溝亦,6,公分深，植後蓋土厚約,3,公分。約,3,月下旬可見發芽，每,1,公畝施硫酸氨,2,公斤以促進生長。,(3),扦,(,),插法：選用第一次割取之莖，切成,15,公分長之插穗，需具有三節，以株距,10,公分間隔插植於畦上，地上留,12,節。此法比根植法生產力更高。,4.,施肥：,(1),肥料之種類以氮肥最重要，氮肥又以有機氮最佳，化學氮肥以硝酸銨效應最高，次為尿素、硫氨再其次。,(2),第一次施肥量,1,公畝為,20,公斤，,1,年內蓋全量不超過,50,公斤為安全。,(3),磷肥以過磷酸石灰、鉀肥以硫酸鉀為佳。,(4),有機肥料施用油粕類、雞糞、下肥等肥份較高。,(5),一般三要素,1,公畝配合量為,N35,公斤,P,2,O,5,15,公斤、,K,2,O18,公斤為標準。,(6),暖地經,12,次莖葉割取後，基肥力已稍差，但磷酸、鉀肥等分施或種植時總量施下，其收量並無多大差異。在割取前施用硫氨作追肥，肥料粉粒容易停留在莖葉上，故在施肥後需要用掃帚,(,),拂落的必要。,5.,管理：初期每方公尺保持莖樹,2530,本，過多時行間拔，過少時則補植。當種植後頭數月需除草並中耕，待後生長繁茂，滿地莖葉，自無須中耕。在平地栽培注意溝間排水，忌有積水，但乾旱季時期又需經常灌水。,6.,病蟲害防治：,(1),薄荷銹病：是由真菌,(,Puccinia,mentha,),寄生致病。,病徵：先地面莖葉一部分生紫赤色隆起之病 斑，其中出現黃色小點，後期生赤褐色病斑，隆起部有粉狀物，葉乃逐漸枯萎。防治法，初期可撒佈波爾多液，嚴重時拔去焚燬。,(2),薄荷白星病：此病又稱褐斑病，由真菌,(,Septoria,mentha,),寄生致病。,病徵：與銹病相似，病斑圓形，初暗褐色，漸次變灰至白色，後變黑斑，以至枯萎。防治方法與銹病相同,(3),蟲害：有蚜蟲、根切蟲、夜盜蟲、甲蟲等,。可用砒酸鉛、硫酸銅、菸草精、除蟲菊粉、安特靈、,B.H.C,等藥分別撒佈。,五,.,收穫,收割之高度第一次距地面,23,公分，第,2,次距前次收割處高,12,公分，第,3,次則其地割取。割取之莖葉束成直徑,10,公分大之小把，連在一起掛架，置於雨淋不到之通風處乾燥。若乾燥期間受到雨淋則採油率顯著降低。至於生草乾燥程度之百分率，第,1,期,18%,、第,2,期,22%,、第,3,期,25%,左右。,六,.,用途,薄荷莖葉含有薄荷腦、薄荷酮等化學成分，有興奮刺激神經之作用。自古在中國用途廣泛，可分藥劑與香料兩種。,(1),藥用,:,薄荷油為芳香性矯味、健胃、發汗、驅風劑。治胃腸異常發酵、疝痛、下痢。及有鎮痙、神經末梢麻痺作用。並治胃痙攣、吐瀉、子宮痙攣、神經痛等。葉具有利膽作用。,(2),香料用：人丹，防臭劑製造材料及滲入清涼劑、飲料、牙膏、糕餅、果汁、菸草及化妝品為香料。莖，葉抽油後之渣滓可作為肥料及飼料。薄荷莖葉之制由大都用蒸氣蒸餾法蒸取原油，再以低溫處理即分成結晶所謂薄荷腦及不結晶之油所謂薄荷油，兩者均可供治藥及香料之原料。,製油,(1),蒸餾裝置：有蒸氣發生器、蒸餾桶、冷卻槽、分離器等設備。蒸氣發生器即使用蒸鍋,。,蒸餾桶用松樹製成或用鐵皮製造，以便利蒸餾及蒸餾後莖葉容易處理。冷卻槽用鐵桶或鐵皮製成，內置冷卻蛇管，蛇管利用水管做成迴轉式蛇管。分離器用不鏽鋼鐵皮製造。,(2),蒸餾法：將薄荷乾草放入蒸餾桶內，株頭朝向中心，葉先端,1/3,向周圍，周圍需加強踏實，而中心要鬆弛。入草量達徵桶之七分滿時，開始放蒸氣壓。冷卻槽內水冷卻程度，其冷卻水面溫度為,8090,，流出來的油和水的混合液溫度為,3545,，作為冷卻槽內水量注入增減之準則。蒸餾快接近終了時，流出的混合液近乎於透明狀，這時火力需略加強，當易面浮現之油滴直徑小於,2,公厘以下時，即可停止蒸餾。,由分離器取出，與水分離完成的油，放入密封的罐子裡，置於冷暗之場所,貯,藏,。所取出之油含水分者呈白色濁狀，暖時呈透明狀。黑濁者不易結晶，靜置週間亦會變成透明。最後蒸餾殘留的莖葉可供家畜當飼料或做堆肥材料用。,展望,薄荷抗旱,、,耐寒,、,抗病蟲,、,耐鹽鹼力強,、,繁殖快,、,適應力強,、,適宜種在黃河三角洲地區。,薄荷既是香料植物也是藥用植物，所以它的利用價值非常高。只要是生活上會用到的東西大多可以見到它的蹤影。而薄荷油又是重要的醫藥、化工和食品原料，且,全世界,薄荷,油年,需求量,約在,15,，,000-20,，,000,噸左右,。現在,薄荷,油市場,需求量,大，價格還是比較低，但種植,薄荷,的地區越來越少。隨著市場的增長，,薄荷,油的,需求量,將,會逐年增長,。,爲什麼薄荷行情上漲，但種植卻大幅下降的局面,?,(1),數年低迷，人氣散去。薄荷行情自,1997,年下半年開始走下坡，至今已經,9,年。薄荷油價最高可達每公斤,600,元跌至每公斤,60,元。而農民付出的血與汗得到的卻是失望。而也漸漸對種植薄荷失去信心。,(2),價格回升仍沒到位。,2004,年下半年，薄荷油價雖有回升，但還是無法在每公斤,120,元的價格穩定下來，上升不久又下跌回來。由於薄荷油價起伏不定、反覆無常，使農民心存疑慮，望而生畏，然而放棄種植薄荷,(3),產量下降，影響種植。主產於安徽省太和縣，薄荷剛引種時單產一般為,15,公斤，高時可達,20,公斤。但由於連年連作，導致薄荷油產量連年下降。,2004,年薄荷油產量平均,6.5,公斤，最高達,10,公斤，最低達,3,公斤。,(4),費時費工，抑制生產。薄荷為勞力密集型產業。從播種、管理、收穫到加工，完全要靠人力作業。收穫期正值,7,月且遇到雨季產量還將下降。,(5),糧價上漲，轉移生產。在國家的政策和糧價上漲的情況下，農民改種植糧食空前高漲。且糧食生產上基本實現機械化生產作業，跟種植薄荷比起來輕鬆很多。根據調查種植薄荷主產地農民種畝糧食,(,一季小麥加一季玉米,),當年可收入,1200,元左右。而種植畝薄荷，按最高產量,10,公斤計算，才可收入,900,元。且種植薄荷投資大、費時費工、麻煩且辛苦。,由此可知。如果薄荷油價無法上漲至巔峰時期,600,元，在中國的薄荷生產可能逐漸萎縮，甚至絕跡的可能。而,薄荷油又是重要的醫藥、化工和食品原料，在中國年需求量就達,5000,噸,，全球就達,1.5,萬噸。面對薄荷生產的慘重萎縮形勢，再看看不斷增長的國內外需求市場，讓人不由地深深的憂慮,薄荷生產令人憂。,瑞士薄荷,澳洲薄荷,薑味薄荷,蘇格蘭薄荷,蘋果薄荷,香蕉薄荷,越南薄荷,金沙薄荷,(,瑞士薄荷的斑葉品種,),黃鶯薄荷,(,英國薄荷的斑葉種,),撒銀薄荷,黃金薄荷,皺葉綠薄荷,斑葉鳳梨薄荷,斑葉胡椒薄荷,銀薄荷,普列薄荷,綠薄荷,中國薄荷,胡椒薄荷,柑橘薄荷,葡萄柚薄荷,日本薄荷,柳橙薄荷,英國薄荷,巧克力薄荷,萊姆薄荷,貓薄荷,