养猪生产学实习PPT汇报——第四组2.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2013/7/6,#,养猪生产学实习总结汇报,By,：,第四小组,目录,一、,规模化猪场规划与设计,二、,仔猪管理,三、屠宰测定,四、猪的品种、外貌鉴定,五、公猪采精、母猪发情鉴定、人工授精,六、,猪的行为学观察,七、,体尺测量,一、规模化猪场规划与设计,Date,：,5,月,14,日 上午,Teacher,：,1,、场址选择,理论要求：,（,1,）地形地势,：地形一般要求开阔整齐，地势应较高、干燥、,背风向阳、平坦或有一定坡度（不大于,25,度）,（,2,）水源水质,：要求水量充足，水质良好,（,3,）面积及土壤特性,：要有足够的面积并留有开发的空间，要,求 土质坚实，渗水性强，未被病原体污,染，避免在旧猪场场址或其他畜牧场上,重建或改建。,（,4,）社会条件,：首选交通便利的地方，远离村镇居民点，距离,主干道,500m,以上。,理想中的猪场,然而理想是,丰满,的，,现实是,骨感,的,实习猪场在选址上的合理及不合理之处：,合理之处：,交通便利；猪场四周有池塘及河流与周围,环境隔开；地势较平坦；绿化较好。,不合理之处：,处在牛场下风向，且距牛场只有一个小,池塘相隔，不利于防疫；,猪场面积较小，没有预留发展空间；,交通便利,地势平坦开阔，周围有天然隔离带,场地分区,：一般分为四个区即生产区、生产管理区,、,生活区,、隔离区。,道路的规划,：场内道路应净、污分道，互不交叉，,出,入口,分开。,场内绿化,：可以美化环境，而且更重要的是可以,防暑,防寒,、吸附灰尘、防疫隔离。,2,、猪场,布局,合理之处：,各类猪舍比较齐全，具备配种妊娠舍、分娩舍、保育,舍、育肥舍等；,具备消毒室、消毒池；,猪场净道和污道分开，有专门的猪粪池和化粪池。,不合理之处：,最北面的育肥舍是在原厂的基础上后加的，极不合,理，改变了生产流程和猪舍排布的单向性，且处在,冬季风上风向，不利于防疫。,由于猪场面积较小，各猪舍之间距离较近，不利于,防疫。,没有设置专门的隔离舍或隔离区。,育肥舍,配种妊娠舍,分娩舍,保育舍,育肥舍,北,场内绿化,绿化还是相当不错滴！,配种妊娠,分娩,保育,育肥,3,、生产工艺流程,以场为单位全进全出的饲养工艺流程,：,4,、如果我是厂长。,（,1,）投资,粪肥发酵池，充分利用周围的池塘和,防疫,沟,，发展生态养殖，提高综合效益。,（,2,）利用,好,屋舍间及周围空余,土地，注意绿化通风,，,种植红薯,等藤蔓副作物，夏天可以给妊娠,母猪,添加,青绿饲料。,（,3,）新建,隔离区，隔离病死猪，防止疫病传播。,（,4,）利用,好消毒间，对外来猪场走访人员，严格消毒。,二、仔猪,的接产与管理,Date,：,5,月,14,日 下午,Teacher,母猪临产,症状,：,1,、乳房变化：,母猪产前,15,天左右，乳房就开始从后往前逐渐膨大下垂，到临产前，富有光泽，其基部在腹部隆起两条带状，乳头向外侧呈八字分开。一般情况下，当母猪前面的乳头能挤出少量的浓稠乳汁后,24,小时左右可能分娩，中间乳头出现浓乳汁后,12,小时左右可能分娩，后边乳头出现浓乳汁后,36,小时分娩。若用手轻轻挤压母猪的任意一下乳头，都能挤出很浓的黄白乳汁时，可能马上就要分娩了。,2,、外阴变化,母猪分娩前,1,周，外阴逐渐红肿松弛、阴唇皮肤上皱襞展平。产前,3,天，尾根下陷，骨盆张开，用手握住尾根上下掀动，可明显地感到活动范围增大，再者，由于韧带的松弛，臀部肌肉出现明显塌陷现象。,3,、行为变化,母猪临产前变现不安，有趴地做窝动作，一般出现这种现象后,6-12,小时将要产仔。若母猪进一步表现为呼吸加快，时起时卧，常呈犬坐姿势，频频排尿，继而侧身躺卧，开始出现阵痛，四肢伸展，用力努责，从阴道内流出羊水等现象，这是很快就要产仔的症状。此时应严密观察，做好接产准备。,接产仔猪（假死仔猪）：,假死仔猪：仔猪出生后不呼吸但心脏仍然在跳动的仔猪称为假死仔猪。发现仔猪假死后，先掏尽其口腔内的粘液，擦净鼻部和身上粘液，然后采取急救方法进行急救：,用,左手倒提仔猪两条后腿，促使粘液从气管中流出，用右手拍打其背部，直至发出叫声为止。,仔猪的剪犬齿、断尾,1,、剪犬齿：,仔猪出生就有位于上下颌左右两枚共,8,颗犬齿。犬齿对仔猪本身没有影响，但由于犬齿十分尖锐，吃乳时或发生争斗时易咬伤母猪乳头或同伴和面颊。解决办法是消毒过的剪齿钳子剪去,4,颗犬齿。牙齿应尽可能接近牙床表面剪断，并不伤及牙床。一旦伤害牙床，不仅妨碍小猪吮乳，而且受伤的牙床将成为潜在的感染点。,2,、断尾：,为,预防断奶仔猪、生长猪或育肥猪阶段咬尾现象的发生，仔猪出生后,2-3,日龄将尾断掉。方法是用消毒过的断尾钳子，在距仔猪尾根,1.5-2.0,厘米处剪断，并用碘酒消毒断处。,存在的问题：,1,、仔猪为争奶头打架无人看管；,2,、工作人员给仔猪断尾时，未做好消毒止血步骤，有些仔,猪断尾后流血不止；,3,、哺乳母猪乳头周围有好多红点，疑似乳房炎，也没有人,照看管理；,4,、哺乳母猪生产时没有管理人员在身边，导致仔猪死亡；,5,、分娩舍内仔猪保温箱设置在母猪头部，影响母猪通风。,仔猪为争奶头打架,哺乳母猪乳房炎,仔猪产出，身边无管理人员。,三、屠宰测定及肉质测定,Date,：,5,月,15,日,屠 宰 测 定,胴体重,肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏，去头、蹄和尾，分成左右对称胴体，左右两胴体重量之和,胴体直长与斜长,测定仪器：,皮尺,测定过程：,胴体,直长：皮尺测定耻骨联合前缘至第一颈椎凹陷处的长度,胴体,斜长：皮尺测定耻骨联合前缘至第一肋骨与,胸骨结合处,内缘的长度。,测定结果：,胴体直长（,86cm,),胴体斜长（,84cm,）,膘,厚、皮厚,测定仪器：,游标卡尺,测定过程：,采用三,点测标,法,测定结果：,膘厚（,1.988cm,）,瘦肉率（前躯）,瘦肉率,=,瘦肉重量,/,（骨骼重,+,瘦肉重,+,脂肪重,+,皮肤重）,100%,骨骼重：,1.70kg,瘦肉重：,9.28kg,脂肪重：,1.62kg,皮肤重：,0.54kg,=,70.62%,眼肌面积,测定仪器,：求积仪,测定方法,：测最后胸椎处背最长肌的横断面积，先用硫酸纸描下横断面图形，用求积仪测量其面积,测定结果：,34.75cm,2,肉 质 评 定,肉色,测定仪器：,色差仪,测定方法：,五点测肉色,测定结果：,L=49.3,a=6.1,b=7.4,c=9.8,h=51.3,计算结果：,PSS,的异质肉呈灰白（,PSE,肉）或暗褐（,DFD,肉）色,肌肉,pH,值,测定仪器：,pH,仪,测定方法：,屠宰后一定时间用,pH,仪测定背最长肌的,pH,值,测定结果：,pH=5.6,反映,猪屠宰后肌糖原酵解速率,判定生理正常肉质或异常肉质的依据,失水率,测定仪器：,土壤膨胀压缩仪,测定方法：,取样并称重,m,1,，用多层滤纸包好，在压缩仪上加压,35kg,，持续,5min,，取出称重,m,2,。,测定结果,：,失水率,=,（,m,1,m,2,）,/m,1,=,38.24%,影响肌肉的风味、多汁性、嫩度、颜色、加工与储藏性能,肌内脂肪,含量和分布状况与肌肉的多汁性、嫩度和滋味密切相关,取最末胸椎与第一腰椎结合处背最长肌横断面，对照大理石纹评分标准进行主观评定,四、猪的品种、外貌鉴定与仔猪编号,Date,：,5,月,16,日 上午,Teacher,1,、,猪种的外型鉴定,指 标,品 种,长白,梅山,大白,毛色,白色,黑色（四脚白）,白色,耳朵,耳根直立耳尖向下,完全下来,直立,头型,修长清秀,面部有皱褶,面部凹陷,体型,修长,短圆,宽而短,梅山猪（公猪）,长白猪（公猪）,梅山猪,VS,长白猪,2,、,经典案例（葡萄花猪三元杂交）,育种过程：,长白,（）,大白,（）,长大猪,（,）,X,杜洛克,（,）,葡萄花斑猪,（三元杂交）,3,、,地方猪种与引进猪种的对比,地方猪种：梅山猪 引进猪种：大白,梅山猪（母猪）,大白猪（母猪）,梅山猪,VS,大白猪,仔猪,的编号,方法：,耳缺法,原则：,左大右小、,根,1,尖,3,、,公单母双,注意事项：,1、打耳号时要避开血管，剪断,软骨（仔猪愈合能力强）,2,、要分清3和1的,位置,初生小猪中公猪耳号的注意事项：只留一头公猪作种用,3选1标准：,1、外型优良，身体健康（无阴囊疝、脐疝、单睾、隐睾等）,2,、初生重最大、断奶重最大的留种用,3、体重相当，乳头数多的留种用,4、体重相当，睾丸大的、肢蹄好的留种用,母猪卡内容：,母猪编号、配种日期、预产期、分娩日期,产仔,数、产活仔数、产公猪数、产母猪数,保育猪的饲养管理,1,、注意保暖，温度控制在,25,；,2,、在哺乳阶段做好疫苗注射工作；,3,、尽早给与教槽料；,4,、转栏至同一地方或者两栏并作一栏，防止争斗打架。,4,、,存在的问题,（,1,）蜂窝织炎：,打,耳缺、打针、撕咬,等,消炎,不当造成,（,2,）饲料,保存投喂不规范：,饲料撒在地上或者料槽残余饲料霉变,（,3,）圆环,病毒感染：,保温措施不完善，保育猪体温调节不完善，易感染圆环病毒，导致免疫器官被破坏，关节肿大,（,4,）限,位栏大小不当：,导致妊娠母猪运动量小，肢体伸到旁边栏内，易难产和产后瘫痪，应该根据不同胎次母猪设计栏位的大小,五、公,猪的采精、母猪发情鉴定、猪的配种,Date,：,5,月,17,日 上午,Teacher,1,、公猪的采精,公猪的驯化,采精员应与公猪尽早培养感情，训练公猪适应采精过,程，比如观看其他公猪采精等,采精时间,地方猪种：,4,月龄左右性成熟，,6-7,月龄可配种,外国猪种：,6-7,月龄性成熟，,8,月龄左右可初次采精,采精频率,实际生产中一般每周,2-3,次,采精室设施,安全柱、防滑纹、假台畜、洗涤槽等，采精室与精液处置室之间空气不能对流。,采精工具,500mL,集精杯、纱布、手套,注意事项,采精前刷洗公猪体躯，清洗腹部与包皮、采精时注意压力、收集第二阶段射出的精液、采精员应该带双层手套、采精室保持无菌环境、光线不要太亮等,2,、母猪的发情鉴定,“一看”,1,、外阴变化：阴户肿胀与消退、颜色由红色变为粉红色、产生皱褶,2,、行为变化：发情初期表现不安、走动、略有爬跨行为，中后期表现发呆、站立、隔栏静望、竖耳静听,3,、采食情况：食量不减，采食时间延长，不狼吞虎咽与争食,“二听”,即听母猪的叫声，母猪发情初期长发出哼呜声，声音短而低，呈间断性,“三算”,算母猪发情周期、发情持续期、断奶隔离期，通过计算“三期”可为预知发情期及适时输精提供参考,“四压背”,如果压背时,母猪呈呆立静止状态，表明发情母猪接手爬跨，此时就要进行输精配种,“五综合”,即根据“一看、二听、三算、四按背”的情况进行综合分析，找出母猪的发情规律，确定最佳配种时间,公猪试情,在养猪生产时间中，主要以公猪的试情为主，以提高母猪的发情诊断成功率，试情时间一般要小于,17,分钟,压背反射,人工授精,3,、猪的配种,授精时间的掌握,一般在出现压背反射后,8-12,小时即可配种，隔,12,小时复配一次,授精过程,用输精管将稀释精液注入发情盛期母猪的生殖道，输精管先斜向上插入再转平，避免进入尿道，利用子宫负压将精液吸入子宫内，输精过程中可以按摩母猪乳房、外阴等敏感部位，输精时间一般把握在,5-10,分钟左右,注意事项,所有输精器械、母猪的外阴部以及输精员的手都应严格消毒，输精后及时查情,六、猪,的行为观察,Date,：,5,月,17,日 下午,Teacher,：,项目,1,、育肥猪观察,2,、保育猪观察,3,、后备母猪观察,4,、分娩母猪观察,7,、种公猪观察,5,、妊娠母猪观察,6,、发情母猪观察,观察项目,按时间进行记录：,对分娩母猪进行总结,在两个小时中：,喂奶次数,坐起次数,趴下的次数,睡觉次数,喝水次数,排便次数,采食次数,咬栏杆次数,三次,七次,八次,五次,七次,一次,一次,两次,经过观察，母猪基本每隔一小时喂一次奶,对发情母猪进行总结,在两个小时中：,活动次数,坐起次数,趴下的次数,睡觉次数,喝水次数,排便次数,采食行为,追逐嬉戏杆次数,六次,七次,八次,六次,四次,一次,三次,五次,经过观察，发情母猪比较躁动不安,七、猪,的体尺测量与活体测膘,Date,：,5,月,18,日 上午,Teacher,：,1,、体,尺测量,测量指标,体长,：,两耳缘连线中点到尾根的距离,体高：,耆胛部到地面的垂直距离,背腰长：,耆胛部到尾根的距离,胸围：,肩胛后缘的垂直周径,腹围：,腹部最粗壮处的垂直周径,腿围：,左后膝绕过尾根到右后膝的长度,管围：,左前肢管部最细处的周径,测量过程：,分为,两个小组，每个小组分别测二、四、六月龄猪各一头，每个指标测,3,次,测量,结果,二月龄,二月龄,体长,体高,背腰长,胸围,腹围,腿围,管围,1,62,46,49,67,71,62,15,2,64,44,49,68,72,60,15,3,64,44,50,69,72,60,16,平均值,63,45,49,68,72,61,15,1,61,41,54,59,68,54,13,2,62,40,55,60,69,55,12,3,58,40,54,58,68,56,14,平均值,60,40,54,59,68,55,13,表,1,二月龄猪测量结果,测量,结果,四月龄,四月龄,体长,体高,背腰长,胸围,腹围,腿围,管围,1,91,58,81,96,106,84,18,2,94,60,84,98,107,85,18,3,96,59,85,99,103,87,17,平均值,94,59,83,98,105,85,18,1,93,58,79,100,113,76,17,2,90,59,80,101,114,83,17,3,92,58,78,99,110,82,18,平均值,92,58,79,100,112,80,17,表,2,四月龄猪测量结果,测量,结果,六月龄,六月龄,体长,体高,背腰长,胸围,腹围,腿围,管围,1,118,65,85,115,129,107,20,2,114,69,87,119,127,113,21,3,115,67,89,117,128,109,22,平均值,116,67,87,117,128,110,21,1,108,70,80,120,130,103,21,2,110,74,78,119,124,101,20,3,105,72,79,122,128,101,20,平均值,108,72,79,120,127,102,20,表,3,六月龄猪测量结果,结果,分析,图,1,体长比较,图,2,体高比较,图,3,背腰长比较,图,4,胸围比较,图,5,腹围比较,图,6,腿围比较,图,7,管围比较,结果,分析,从以上数据及图表可以看出，测量数据基本准确一致，误差原因可能是：,猪没有保定规范,每次测量点不一致,读数误差,小组间选择的猪体型相差较大,2,、活体测膘,（,1,）测量方法,使用测膘仪活体测膘时，通常采用两点测膘法,第一点为：倒数,3,、,4,腰椎离背中线,4-6,厘米,第二点为：倒数,3,、,4,肋骨处,由于测膘仪已损坏，无测量数据,（,2,）活体测膘意义,在实际生产过程中，活体测膘由于方法简便、数据准确，易于操作，所以应用广泛,This is the end,Thanks,