上海科技大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷.docx

上海科技大学《运动营养学》2025-2026学年期末试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1. 下列关于蛋白质的说法，哪项是错误的？
A. 蛋白质是生命活动的基础物质
B. 蛋白质由氨基酸组成
C. 蛋白质可以提供能量
D. 蛋白质过量摄入会导致肥胖（）
2. 人体必需的氨基酸有多少种？
A. 8种 B. 9种 C. 10种 D. 11种（）
3. 下列哪种营养素在运动中起供能作用？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素（）
4. 运动前后补充哪种营养素可以帮助恢复体力？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素（）
5. 下列关于碳水化合物摄入的说法，哪项是错误的？
A. 碳水化合物是人体最主要的能量来源
B. 碳水化合物过量摄入会导致肥胖
C. 碳水化合物摄入不足会影响运动表现
D. 运动后应立即补充碳水化合物（）
6. 下列哪种营养素对免疫系统有重要作用？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素（）
7. 下列关于维生素的说法，哪项是错误的？
A. 维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机化合物
B. 维生素过量摄入会导致中毒
C. 维生素可以在体内合成
D. 维生素可以提供能量（）
8. 下列哪种运动对骨骼系统有良好影响？
A. 跑步 B. 游泳 C. 瑜伽 D. 拳击（）
9. 下列关于运动营养补充品的说法，哪项是错误的？
A. 运动营养补充品可以增强运动表现
B. 运动营养补充品可以补充运动过程中的营养损失
C. 运动营养补充品可以替代日常饮食
D. 运动营养补充品需要适量摄入（）
10. 下列哪种运动对心血管系统有良好影响？
A. 跑步 B. 游泳 C. 瑜伽 D. 拳击（）
二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）
1. 下列哪些营养素是人体必需的？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素 E. 水分（）
2. 下列哪些因素会影响运动表现？
A. 年龄 B. 性别 C. 营养摄入 D. 运动强度 E. 心理状态（）
3. 下列哪些运动对心血管系统有良好影响？
A. 跑步 B. 游泳 C. 瑜伽 D. 拳击 E. 骑自行车（）
4. 下列哪些营养素可以帮助恢复体力？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素 E. 水分（）
5. 下列哪些因素会影响运动营养补充品的吸收？
A. 饮食 B. 运动强度 C. 运动时间 D. 营养素搭配 E. 个体差异（）
三、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）
1. 请简要论述运动营养学在运动训练中的作用。
2. 请简要分析不同运动项目对营养素的需求。
四、材料分析题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）
材料一：
某运动员在进行100米短跑训练时，由于营养摄入不足，导致运动表现不佳，成绩下降。
材料二：
某运动员在进行马拉松比赛前，科学安排饮食，合理补充营养素，最终以优异成绩夺冠。
五、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）
材料一：
某运动员在进行高强度训练期间，由于饮食不当，导致免疫力下降，频繁生病。
1. 分析该运动员在训练期间可能存在的饮食问题。
2. 提出针对该运动员的训练营养建议。