邢台新能源职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷.docx

邢台新能源职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1. 以下哪项不是中药材加工过程中常用的方法？
A. 粉碎 B. 烘干 C. 浸泡 D. 冷冻( )
2. 中药材的养护过程中，以下哪种措施不是针对温湿度控制的？
A. 控制库房温度 B. 使用干燥剂 C. 定期翻动药材 D. 避免阳光直射( )
3. 中药材的质量评价主要从哪些方面进行？
A. 外观形态 B. 气味 C. 溶解度 D. 以上都是( )
4. 以下哪种中药材在加工过程中易发生霉变？
A. 黄芪 B. 黄连 C. 枸杞 D. 丹参( )
5. 中药材的加工过程中，以下哪种方法有利于提高药材的利用率？
A. 粉碎 B. 煎煮 C. 炙制 D. 酒制( )
6. 中药材的养护过程中，以下哪种措施不属于虫害防治？
A. 定期清洁库房 B. 使用农药 C. 保持库房通风 D. 使用防虫网( )
7. 中药材的加工过程中，以下哪种方法不利于药材的保存？
A. 烘干 B. 冷藏 C. 浸泡 D. 避光( )
8. 中药材的质量评价标准中，以下哪种不是感官评价指标？
A. 外观形态 B. 气味 C. 溶解度 D. 水分含量( )
9. 以下哪种中药材在加工过程中易发生变色？
A. 黄芪 B. 黄连 C. 枸杞 D. 丹参( )
10. 中药材的加工过程中，以下哪种方法有助于提高药材的疗效？
A. 粉碎 B. 煎煮 C. 炙制 D. 酒制( )
二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）
1. 中药材的加工过程中，可能发生的质量问题有：
A. 霉变 B. 变色 C. 腐败 D. 泡水 E. 粉碎过度( )
2. 中药材的养护过程中，可能采用的措施有：
A. 控制库房温度 B. 使用干燥剂 C. 定期翻动药材 D. 避免阳光直射 E. 使用农药( )
3. 中药材的质量评价标准包括：
A. 外观形态 B. 气味 C. 溶解度 D. 水分含量 E. 灰分含量( )
4. 中药材的加工方法有：
A. 粉碎 B. 煎煮 C. 炙制 D. 酒制 E. 混合( )
5. 中药材的养护过程中，可能遇到的害虫有：
A. 螨虫 B. 蛀虫 C. 蟑螂 D. 蚂蚁 E. 蜈蚣( )
三、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）
1. 简述中药材加工过程中可能出现的问题及其原因。
2. 简述中药材的养护措施及其作用。
四、论述题（本大题共1小题，共20分）
材料一：某药材加工厂在加工过程中，发现一批药材出现霉变现象，经检查，霉变率为10%。
材料二：该厂对药材进行了以下处理措施：①将霉变药材进行分离；②对库房进行消毒；③调整库房温湿度；④加强库房通风。
1. 分析该药材霉变的原因。
2. 评价该厂对霉变药材的处理措施是否合理，并说明理由。
五、问答题（本大题共3小题，共20分）
材料一：某中药材加工厂在加工过程中，发现一批药材出现变色现象，经检查，变色率为15%。
材料二：该厂对药材进行了以下处理措施：①对药材进行筛选；②将变色药材进行分类；③调整加工工艺；④加强养护。
1. 分析该药材变色的原因。
2. 评价该厂对变色药材的处理措施是否合理，并说明理由。
3. 针对该药材加工厂的生产过程，提出改进建议。