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执业兽医资格考试
动物解剖学、组织学及胚胎学四色笔记
第一单元 概 述
( 一 ) 细 胞
1. 概念 动物体的最基本结构和功能单位， 是机体进行新陈代谢、生长发育和繁殖分化的形态基础。
2. 基本构造
( 1 ) 细 胞 膜
( 2 ) 细 胞 质
又称质膜， 由 蛋白质、脂质 和少量多糖组成。由基 质、细胞器和内含物组成。细胞器包括
①线粒体 进行氧化磷酸化，“ 能 量 工 厂 ”(成熟红细胞不含线粒体)。
②核 蛋白 体 又 称核糖体，合成蛋白质的场所。
③内质 网 a 粗 面内质网合成和运输蛋白 质 ；b 滑 面内 质 网 合成脂质。
④高尔基体 与细胞的分泌、溶酶体的形成和糖类的合成有关。
⑤溶酶体 细胞内消化器。
⑥中心 体 与细胞分裂有关。
⑦微丝、微管、中心丝 参与组成细胞骨架。
⑧过氧化物酶体 即 微体，与氧 化有关。
（3）细胞核

功能贮存遗传信息、控制细胞分裂和代谢。结构
①核膜 细胞核与细胞质物质交换的通道；
②核质 又称核液；
③核仁 rRNA 合成、加工和核糖体亚单位的装配场所 ；
④ 染色质染色体数目猪 3 8 条， 兔 4 4 条， 绵羊 5 4 , 牛 6 0 条， 马 6 4 条， 狗/ 鸡 7 8 条。 3. 细胞主要生命活动
（1） 细胞分裂： 细胞周期包括分裂间期 (G1 、S 、G2 期 ) 和细胞分裂期 (前、中、后、末期) (2 ) 细胞分化
①间充质细胞 分化程度低，分裂繁殖能力较强；
②干细胞 细胞核大、核仁明显、染色浅、细胞质嗜碱性；
③神经细胞分化程度较高， 分裂繁殖较弱。如神经细胞。
（3）细胞衰老与死亡

①核崩溃 核固缩，崩裂成碎片。
②核溶解 核内染色质出现溶解。
( 4 ) 细胞凋亡与自噬 细胞凋亡即细胞程序性凋亡， 细胞在一定生理或病理条件下， 受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程。
4. 动物体的4 种基本组织 上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。

小测
1 、细胞凋亡的重要形态学特征是（）

A. 核孔增大且增多
B. 胞浆包涵体形成
C. 凋亡小体形成
D. 核仁肿大变圆
E. 核内包涵体形成

4

2 、细胞外液基本特点是（）

A. 组成成分相对不恒定
B. 组成数量相对不恒定
C. 理化特性相对不恒定
D. 组成成分和理化特质相对不恒定
E. 组成成分和数量相对恒定

3 、细胞质内属于膜性结构的细胞器是（）

A. 中心粒
B. 核糖体
C. 微丝
D. 中间丝
E. 线粒体

4 、细胞质中具有合成蛋白质功能的细胞器是（）

A. 中心体
B. 核糖体
C. 高尔基复合体
D. 溶酶体
E. 过氧化物酶体

5 、细胞内具有“ 消化功能” 的细胞器是（）

A. 线粒体
B. 核蛋白体
C. 溶酶体
D. 过氧化物酶体
E. 中心体答案： 1- 5

CEEBC

答案解析：
1. 细胞凋亡的特征变化是出现凋亡小体。
2. 内环境是指机体细胞直接生存的液体环境， 即细胞外液。内环境稳态是指内环境的成分和理化性质保持相对恒定状态。
3. 线粒体是一种存在于大多数细胞中的由两层膜包被的细胞器， 是细胞中制造能量的结构， 是细胞进行有氧呼吸的主要场所。其余均没有膜包被。
4. 核糖体( 核蛋白体): 由rRNA与蛋白质结合而成的椭圆形致密颗粒， 大小约15 x 25 nm ， 外无单位膜包裹。每个核糖体由大小两个亚基组成， 多个核糖体可由mRNA串联起来形成多聚核糖体。多聚核糖体若游离于胞质内， 称游离核糖体； 若附着于内质网的外表面上， 称附膜核糖体。功能: 合成蛋白质。
5. 溶酶体呈圆形小泡状， 含有酸性水解酶， 能分解进入细胞内的蛋白质等物质， 故称为“ 细胞的消化器”。其他几个答案中， 线粒体的功能是合成ATP ， 为细胞供能， 故称为“ 功能站”。核蛋白体的功能是合成蛋白质， 故称为“蛋白质的装配机器”。过氧化体又称微体， 与细胞内物质氧化以及过氧化氢(H 2 O 2 ) 的形成有关。中心体的功能是 参与细胞有丝分裂， 此外还参与纤毛和鞭毛的形成。

6. 动物细胞中含核质的细胞器

A. 叶绿体
B. 线粒体
C. 高尔基体
D. 溶酶体
E. 中心体答案： B
7. 动物细胞的遗传信息主要储存于（ ）。

A. 内质网
B. 高尔基复合体
C. 溶酶体
D. 细胞核
E. 过氧化物酶体答案： D
( 二) 动物体各部位名称
躯干 分为①颈部、②背胸部、③腰腹部、④荐臀部、⑤尾部。

（ 三） 解剖学常用方位术语 1.基本切面
( 1 ) 矢状面与动物体长轴并行， 与地面垂直； ( 2 ) 横断面与动物体长轴垂直；
( 3 ) 额 面 与地面平行。

2.四肢术语
①背侧 四肢的前面；②掌侧 前肢的后面；③跖侧后肢的后面；
①桡侧 前肢的内侧；②尺侧 前肢的外侧；
③胫侧 后肢的内侧；④腓侧 后肢的外侧。

小测

1.与动物长轴平行，与地面垂直，称为什么面？（） A、矢状面
B、横断面 C、横切面 D、额面 E、切面

答案：A

解析：矢状面与长轴平行，与地面垂直；水平面与地面平行；横断面与地面垂直，与长轴垂直。

2、连接躯干和前肢的是 A.肘关节
B.肩关节 C.肩带肌 D.臀部肌 E.荐髂关节
3、四肢的前面称为 A.前侧

5
B.背侧 C.掌侧 D.跖侧 E.外侧答案： CB
解析：
2. 家畜前肢骨与躯干骨之间不形成关节，前肢和躯干由肩带肌连接。

3. 四肢的前面称为背侧。前肢的后面称掌侧，后肢的前面称跖侧。

39

1. 骨的构造

( 一)基本概念
第二单元 骨 骼

( 1 ) 骨膜

①骨外膜骨质外表面；
( 2 ) 骨质
②骨内膜骨髓腔面、骨小梁表面、中央管和穿通管的内表面的薄层结缔组织。

(1) 骨密质： 位于骨干和骺(骨端)外层，致密且坚硬。
( 3 ) 骨髓
(2) 骨松质： 位于长骨的骨骺和其他类型骨的内部，多空隙。

(1) 红骨髓： 位于骨髓腔(幼年、青年动物)和骨松质内，有造血功 能 。胎儿和幼龄动物的骨髓全为红骨髓，是重要的造血器官。
(2) 黄骨髓： 主要是脂肪组织，具有贮藏营养的作用。骨髓腔(成、老年),富含脂肪， 失血过多时可转化为红骨髓。
(4)血管、神经。
2. 骨的特征 具有硬度、弹性。有机物为骨胶原，占1/3;无机物为磷酸钙、碳酸钙占2/3。

小测
1、骨质软化的X线影像表现为
A.骨密度均匀降低，骨小梁模糊变细 B.骨密度均匀降低，骨小梁模糊变粗 C.骨密度均匀降低，密质骨变厚
D.骨密度局部降低，密质骨变厚 E.骨密度局部降低，骨髓腔变窄
2、骨为造血器官，其具有造血功能的部位是 A.骨内毛细血管
B.红骨髓 C.骨内膜 D.骨松质
E. 黄骨髓答案：AB
解析：1.骨质软化:是指一定单位体积内骨组织有机成分正常，而矿物质含量减少。因此，骨的钙盐含量降低，骨发生软化。组织学上显示骨样组织钙化不足，常见骨小梁中央部分钙化，而外面围以一层未钙化的骨样组织。骨质软化的X线表现主要是由于骨内钙盐减少而引起的骨密度减低，与骨质疏松不同的是骨小梁和骨皮质边缘模糊，系因骨组织内含有大量未经钙化的骨样组织所致。

2.骨髓可分为红骨髓和黄骨髓，红骨髓具有造血的机能，黄骨髓富含脂肪，当机体大量失血或发生贫血时，黄骨髓可转化为红骨髓，以恢复机体的造血机能。

( 二 ) 头 骨
分为颅骨和面骨两部分。
1. 颅骨 组 成 由成对的额骨、顶骨、颞骨和不成对的枕骨、顶间骨、蝶骨、筛骨组成。
2. 面骨 组成鼻骨、觀骨、上颌骨、切齿骨(颌前骨)、腭骨、翼骨、鼻甲骨(成对)、犁骨、下颌骨(最大的头骨)、舌骨(不成对)。
3. 鼻旁窦 包括上颌窦、额窦、蝶腭窦、筛窦。
4. 头骨的特征 马呈长锥状；猪呈锥状；马、兔面部较长；牛额骨上有角突；猪有吻骨。
( 三) 躯干骨
1 . 椎 骨基本构造 ( 1 ) 椎 体 椎骨的腹侧；( 2 ) 椎 弓 椎体的背侧；( 3 ) 突 起 ①棘突 椎弓背侧向上伸出的突起；
②横突 椎弓基部向两侧横向伸出的突起。③关节突。 2.各段椎骨的特征
( 1 ) 颈椎 一般有7 个； 寰椎第1 颈椎， 环形； 枢椎第2 颈椎， 发达。寰椎翼寰椎两侧的宽板； ( 2 ) 胸椎 牛、羊、狗、猫13 个； 猪14 个， 马18 个。
( 3 ) 腰椎牛、马6 枚； 猪、羊6 枚； 狗、猫7 枚。
(4)荐椎 成年家畜的荐椎愈合在一起形成，称为荐骨。
( 5 ) 尾椎牛18 - 20 个， 马14 - 21 个， 羊3 - 24 个， 猪20 - 23 个， 犬20 - 30 个。
2. 肋 包括肋骨和肋软骨。
(1) 肋骨 对数与胸椎数相同。
(2) 肋软骨 肋骨的下端。真肋 经肋软骨与胸骨直接相接的肋骨( 一般为8 对； 但猪7 对， 狗9 对)。
3 . 胸 骨 马胸骨体前部左右压扁，后部上下压扁，有胸骨嵴。

牛胸骨体上下压扁，无胸骨嵴。
胸廓 由 第1胸椎、第1对肋和胸骨柄围成。

( 四) 四肢骨
1. 前肢骨 包括肩胛骨、肱骨、前臂骨和前脚骨。前脚骨包括腕骨、掌骨、指骨、籽骨。

( 1 ) 肩胛骨 ① 肩胛冈肩胛骨外侧面的纵型隆起， 马的发达。②肩峰牛、猫的肩胛冈远端突出明显。猪的冈结节特别发达。
( 2 ) 肱骨
(3) 前臂骨 包 括桡 骨 ( 前 内 侧 ) 和尺 骨 ( 后 外 侧 )。猪、狗的尺骨比桡骨长。 ( 4 ) 腕 骨 狗 3 块 。
( 5 ) 掌骨猫、 狗 5 个； 马、 牛、 羊 3 个。
( 6 ) 指骨猪、 牛、 羊 4 指； 马 3 指； 猫、 狗 1 0 指。 ( 7 ) 籽 骨共 3 枚近 籽 骨 2 枚 ， 远籽 骨 1 枚。
2. 后肢骨 包括髋骨、股骨、膝盖骨( 髌骨)、小腿骨和后脚骨。后脚骨包括跗骨、跖骨、趾骨、籽骨。
股骨① 大转子股骨外侧粗大的突起； ② 小转子骨干内侧近上1 / 3 处的嵴； ③ 股骨头股骨内侧， 球状。各动物特点 马 第 3 转 子 发 达 ； 猪、狗的腓骨发达； 跗骨牛、羊5 枚； 马6 枚； 猪、狗7 枚。
骨 盆 由髋 骨、荐 骨和 前 4 枚 尾 椎及荐结节阔韧带共同围成，呈前宽后窄的圆锥形腔。前口以荐骨岬、骼骨和耻骨为界； 后口的背侧为尾椎， 腹侧为坐骨， 两侧为荐结节阔韧带后缘。

小测
1 、头骨中最大的骨是() A、上骨
B、下骨

C、鼻甲骨 D、前骨
E、腭骨

答案： B
解析： 下颌骨: 单骨， 是头骨中最大的骨。分左、右两半， 每半分下颌骨体、下颌骨支。 2 、鼻旁窦又称副鼻窦， 为鼻腔周围头骨内的含气腔洞， 直接或间接与鼻腔相通， 包括
A、上窦 B、额窦
C、蝶腭窦
D、上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦 E、筛窦

答案： D
解析： 鼻旁窦包括上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦等， 它可以增加头骨的体积而不增加其重量， 并对眼球和脑起保护、隔热的作用。

3 、马胸骨的形态特点是

A、胸骨体上下扁平， 有胸骨嵴 B、胸骨体上下压扁， 无胸骨嵴
C、胸骨体前部左右压扁， 后部上下压扁， 有胸骨嵴 D、胸骨体前部上下压扁， 后部左右压扁
E、胸骨体左右压扁， 无胸骨嵴

答案： C

解析：胸骨位于胸廓底壁的正中，由6- 8 个胸骨片借软骨连接而成。其前端为胸骨柄， 几乎与地面垂直， 两侧与第1肋的肋软骨成关节;中部为胸骨体， 胸骨片间有肋窝，与胸骨肋成关节; 后端为剑状突， 接圆盘状的剑状软骨。牛的胸骨呈上下压扁状， 无胸骨嵴。马的胸骨呈舟形， 胸骨嵴发达， 前部左右压扁，后部上下压扁。猪的胸骨与牛的相似， 但胸骨柄明显突出。

4 、组成骨盆腔的骨骼是

A、骨、荐骨和前3 (4 ) 个尾椎 B、骨、腰椎和荐骨
C、骨、股骨和前3( 4 ) 个尾椎 D、骨、坐骨和耻骨
E、骨、耻骨和荐骨

答案： A
解析： 骨盆是由左右髋骨、荐骨和前3~ 4 个尾椎及两侧的荐结节阔韧带构成， 为一前宽后窄的圆锥形腔。

5 、组成骨盆两侧围成的是

A. 荐结节阔韧带

B. 圆韧带

C. 十字韧带

D. 三角韧带

E. 侧副韧带试题答案： A

6 、头骨是由扁骨和不规则骨组成， 主要有

A. 额骨和下颚骨

B. 额骨和切齿骨

C. 额骨和面骨

D. 颅骨和下颚骨

E. 颅骨和面骨试题答案： E
2 关于牛髋骨的描述， 错误的是（ ）。 A． 由髂骨、坐骨和耻骨组成
B． 耻骨和坐骨共同组成闭孔

C． 坐骨后外侧角粗大称坐骨结节 D． 髂骨内侧角称荐结节
E． 髂骨翼外侧角称髂骨结节

【答案】E

【解析】E项， 髂骨翼的外侧角粗大， 称为髋结节。

第三单元 关 节

( 一 )基本概念
1. 关节的基本结构
1. 关节面(关节软骨);
2. 关节囊
3. 关节腔
4. 血管和神经
2. 关节的辅助结构
( 1 ) 韧带
①囊外韧带关节囊之外。
②囊内韧带关节囊壁的纤维层与滑膜层之间， 限定关节的运动。 ( 2 ) 关节盘两关节面之间的纤维软骨板。
( 3 ) 关节唇附着关节面周缘的纤维软骨环。
1.前肢关节
( 二) 四肢关节

( 1 ) 肩关节多轴单关节； ( 2 ) 肘关节单轴复关节； ( 3 ) 腕关节单轴复关节；
2.后肢关节
( 4 ) 指关节单轴关节。① 系关节又称球节； ② 冠关节； ③ 蹄关节。

( 1 ) 荐骼关节几乎不能活动； (2 ) 髋 关 节 多轴关节；
(3) 膝关节 包括股膝关节和股胫关节。股膝关节 为单轴单关节。股胫关节 为单轴复关节。
(4) 跗关节 又称飞结， 单轴复关节；
(5) 趾关节。

小测
1 、参与构成膝关节的骨有（）

A. 骨
B. 跟骨
C. 髋骨
D. 跖骨
E. 髌骨

答案： E
解析： 膝关节包括股胫关节和股膝关节， 其中股膝关节又称为股骸关节， 由膝盖骨髌骨和股骨远端前部滑车关节面所构成。

2 、牛股膝关节前方具有（）
A. 3 条膝直韧带
B. 2 条膝直韧带
C. 1 条直韧带
D. 十字韧带
E. 圆韧带

答案： A
解析： 骨膝关节除了内外侧副韧带以外， 在其前方还有三条强大的膝直韧带( 即膝外直韧带、膝中直韧带和膝直内韧带)。
3 、犬膝（ 直） 韧带有（ ）。
A ． 1 条
B ． 2 条
C ． 3 条
D ． 4 条
E ． 5 条
【答案】A
【解析】牛和马有3 条膝直韧带， 即膝外直韧带、膝中直韧带和膝内直韧带； 但犬只有1 条。 4 、寰枕关节的类型属于（ ）。
A ． 单轴单关节
B ． 单轴复关节
C ． 双轴关节
D ． 多轴单关节
E ． 多轴复关节
【答案】C
【解析】寰枕关节由寰枕的前关节窝与枕骨的枕髁构成， 为双轴关节， 可作屈、伸和小范围的侧转运动。

5 、构成牛肘关节的骨骼是（ ）。
A ． 肱骨和前臂骨
B ． 肱骨和肩胛骨
C ． 前臂骨、腕骨和掌骨
D ． 掌骨、近指节骨和近籽骨
E ． 前臂骨和腕骨答案： A
第四单元 肌 肉
( 一 )基本概念
1. 肌肉的构造
( 1 ) 肌腹能收缩； ①肌纤维； ②肌内膜； ③肌束膜； ④ 肌外膜。 ( 2 ) 肌腱不能收缩。
2. 肌肉的辅助结构 ( 1 ) 筋膜
①浅筋膜疏松结缔组织；
②深筋膜致密结缔组织。 ( 2 ) 黏液囊。
( 3 ) 腱鞘。

( 二) 头部肌肉
1. 面部肌肉 鼻唇提肌、上唇固有提肌、鼻翼开肌、下唇降肌、口轮匝肌、颊肌。
2. 咀嚼肌 闭口肌 ( 咬肌、翼肌、颞肌) 和开口肌 ( 枕颌肌、二腹肌)。咬肌位于下颌支外侧。
( 三) 躯干肌肉
1.脊柱肌

(1) 背腰最长肌 — — 全身最长的肌肉。
(2) 骼肋肌。骼肋肌沟背腰最长肌和骼肋肌组成的肌沟为骼肋肌沟。 ( 3 ) 夹 肌 呈三角形。
2.颈腹侧肌
( 4 ) 头半棘肌又称复 肌。 ( 5 ) 颈多裂肌。

(1) 胸头肌 与臂头肌之间形成颈静脉沟， 是颈静脉沟的下 界。 ( 2 ) 胸骨甲状舌骨肌。
(3) 肩胛舌骨肌。 马的发达， 肉食动物无此肌。
3. 胸廓肌 分为吸气肌和呼气肌。
(1) 吸气肌① 肋间外肌； ② 前背侧锯肌； ③ 膈有主动脉裂孔、食管裂孔、后腔静脉裂孔。 (2 ) 呼气肌 ①肋间内肌； ②后背侧锯肌。
4. 腹壁肌 包括腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌。
腹股沟管 ①腹环 通腹腔， 由腹内斜肌的后缘与腹股沟韧带围成。②皮下环 通皮下， 是腹外斜肌腱膜上的一个裂孔 。

1. 前肢主要肌肉
( 四) 四肢肌肉

(1) 肩带肌斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌。 (2 ) 肩部肌 冈上肌、冈下肌、三角肌、小圆肌、肩胛下肌、大圆肌、喙臂肌。
2. 后肢主要肌肉
(3 ) 臂部肌 臂三头肌、前臂筋膜张肌、臂二头肌、臂肌。

(1) 臂部肌 臂浅肌、臂中肌、臂深肌、骼肌。

(2) 股部肌；
(3) 小腿和后脚部肌。
小测

1、 作为胸腔和腹腔间分界的吸气肌是（）【2011 基础真题】

A、肋间外肌

B、前背侧锯肌

C、膈肌

D、后背侧锯肌

E、肋间内肌答案： C
解析： 膈肌为一圆形板状肌， 构成胸腹腔的间隔， 又叫横膈膜， 周围有纤维构成， 称肉质部。

2 、动物全身最长的肌肉是（）
A. 髂肋肌
B. 夹肌
C. 头半棘肌
D. 颈多裂肌
E. 背腰最长肌

答案： E
解析： 背腰最长肌: 位于胸椎， 腰椎的棘突与横突和肋骨， 椎骨所形成的三棱形凹面内。是体内最大的肌肉，表面覆盖着一层腱膜， 由许多肌束平行排列而成。

3 、构成颈静脉沟下缘的肌肉是（）【20 21 基础真题】
A 、臂头肌
B 、胸头肌
C 、头最长肌
D 、肩胛舌骨肌
E 、颈长肌

答案： B
解析： 胸头肌与臂头肌之间形成颈静脉沟， 是颈静脉沟的下缘。 4 . 构成颈静脉沟的上侧的是
A. 胸头肌
B. 臂头肌

C. 髂肋肌
D. 背腰最长肌
E. 腹内斜肌试题答案： B
5 . 构成髂肋肌沟的上缘的是
A. 胸头肌
B. 臂头肌
C. 髂肋肌
D. 背腰最长肌
E. 腹内斜肌
试题答案： D解析：
【解析】： 背腰最长肌与髂肋肌之间形成髂肋肌沟， 沟内有针灸穴位。

6 . 构成腹股沟管内侧的肌肉是
A. 胸头肌
B. 臂头肌
C. 髂肋肌
D. 背腰最长肌
E. 腹内斜肌
试题答案： E解析：
【解析】： 肌肉， 躯干肌肉， 腹壁肌腹股沟管： 位于腹底壁后部， 耻前腱两侧， 是腹内斜肌（ 形成管的前内侧壁） 与腹股沟韧带（ 形成管的后外侧壁） 之间的斜行裂隙。管的内口通腹腔， 称腹环， 由腹内斜肌的后缘及腹股沟韧带围成； 外口通皮下， 称皮下环， 是腹外斜肌腱膜上的一个裂孔。公畜的腹股沟管明显， 是胎儿时期睾丸从腹腔下降到阴囊的通道， 内有精索、总鞘膜、提睾肌和脉管、神经通过。母畜的腹股沟管仅供脉管、神经通过。
7 . 牛腓肠肌腱、趾浅屈肌腱、臀股二头肌腱和半腱肌腱合成一粗而坚硬的腱索称（ ）。
A ． 跟（ 总） 腱
B ． 中心腱
C ． 悬韧带
D ． 侧韧带
E ． 耻前腱
【答案】A
【解析】腓肠肌位于小腿后部， 分内、外两头， 起自股骨远部跖侧， 于小腿中部变为腱， 与趾浅屈肌腱扭结在一起， 止于跟结节。作用为伸跗关节。腓肠肌腱以及附着于跟结节的趾浅屈肌腱、股二头肌腱和半腱肌腱合成一粗而坚硬的腱索， 称为跟总腱。

第五单元 被皮系统
1. 表皮
( 一 ) 皮 肤

①最外层， 为复层扁平上皮和结缔组织， 无血管和淋巴管， 但有丰富的神经末梢；
②非角质形成黑素细胞， 与皮肤颜色有关， 能吸收紫外线， 以保护深层组织。

2. 真皮

①深层， 为致密结缔组织；
②胶原纤维与弹性纤维交错排列；
③皮 革由真皮制成；

④皮内注射是注射入真皮层内。
3. 皮下组织 为疏松结缔组织，称“浅筋膜”。小测
1、犬表皮下缝合时缝针要刺入 A.表皮
B.真皮 C.角质层
D.皮下组织

E. 皮下脂肪答案;B
解析：
1、适用于小动物的表皮下缝合。缝合在切口一端开始，缝针刺入真皮下，再翻转缝针刺入另一侧真皮，在组织深处打结。
2、皮肤的结构包括（ ）。 A．表皮、真皮和基底层
B．表皮、真皮和网状层
C．表皮、网状层和皮下组织 D．表皮、真皮和皮下组织 E．真皮、网状层和皮下组织
【答案】D
【解析】皮肤一般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。①表皮位于皮肤的最表层；②真皮位于表皮的深层；③皮下组织位于真皮的深层。

( 二 ) 乳 房
乳腺实质由分泌部和导管部组成。
1. 分泌部 腺泡和分泌小管组成。
2. 导管部 乳池不规则的腔体， 经乳头管向外开口。
3. 不同动物乳房的特点 ( 1 ) 牛乳房
①由3 对乳腺合成；
②牛乳房与阴门裂之间呈线状毛流的皮肤纵褶称为乳镜， 可鉴定产乳能力。每个乳头只有一个乳头管 ( 2 ) 羊、马乳房 每侧只有1 个乳头。
(3) 猪乳房 有5 - 8 对乳头。

小测
1 、奶牛乳房每个乳头的乳头管数是（）【2016 年基础真题】

A、5 条

B、4 条

C、3 条

D、2 条

E、1 条答案： E
解析： 牛乳房由3 对乳腺合成； 牛乳房与阴门裂之间呈线状毛流的皮肤纵褶称为乳镜， 可鉴定产乳能力。每个乳头只有一个乳头管。
2 、形成牛乳房中隔的组织结构是
A. 乳头乳池
B. 乳头管
C. 乳镜
D. 乳房浅筋膜
E. 乳房悬韧带

答案： E
解析： 乳腺属复管泡状腺， 为哺乳动物所特有。牛乳房由3 对乳腺合成， 最后一对乳腺常不发育， 整个乳房呈倒置圆锥状。乳房腹侧面中央有- 前后纵行的乳房间沟， 将乳房分成左、右两半， 每半又由一不明显的横沟分为前、后两部， 共4 个乳丘。每个乳丘有一乳头， 每个乳头有一个乳头管。皮肤的深层为筋膜， 筋膜分浅筋膜和深筋膜。浅筋膜为腹壁浅筋膜的延续， 由疏松结缔组织构成， 使乳房皮肤有一定的活动性， 乳头皮下无浅筋膜。深筋膜富含弹性纤维， 包在整个乳房实质的内、外表面， 内侧板和外侧板组成， 形成乳房的悬吊装置。两侧的内侧板形成乳房悬韧带， 将乳房悬吊在腹底壁白线的两侧， 并形成乳房的中隔， 将乳房分为左右两半。
3 、奶牛乳房阻止病原体侵入的物理屏障， 最重要的结构是（ ）。
A ． 腺泡
B ． 分泌小管
C ． 输入管
D ． 输乳窦（ 乳泡）
E ． 乳头管
【答案】E
【解析】乳头管是乳腺最重要的阻止病原体入侵的物理性屏障， 乳头管内上皮分泌的角蛋白不仅可作为阻挡细菌的物理性屏障， 而且还具有一定的杀菌作用， 二者构成第一道防线防止细菌入侵。

( 三 ) 蹄
蹄白线 由角质小叶层向蹄底延伸而成， 是给马钉蹄铁的标志位置。

第六单元 内 脏
1. 管状器官的壁管结构
( 1 ) 黏 膜 最内层，由上皮、固有膜、黏膜肌构成。 ( 2 ) 黏膜下层。
( 3 ) 肌层分为内环肌、外纵肌两层。 ( 4 ) 浆膜最外层， 即外膜。
2. 骨盆腔 以荐骨岬、骼骨、耻骨前缘组成的骨盆前口与腹腔相通。
第七单元 消化系统
( 一 ) 口 腔
1. 唾液腺 主要有腮腺、颌下腺、舌下腺3 对 。
2. 马软腭较发达， 故不能用口呼吸， 病理情况下逆呕时逆呕物从鼻腔流出。
3. 牛 的舌是采食的主要器官， 舌背后部有一椭圆形的隆起称舌圆枕。小测
不能用口呼吸的动物是（）【2011 基础真题】

A、犬

B、猫

C、牛

D、猪

E、马 答案： E
解析： 马软腭较发达， 故不能用口呼吸， 病理情况下逆呕时逆呕物从鼻腔流出。

( 二 ) 胃
1. 多室胃

( 1 ) 瘤 胃 占 8 0 % , 椭 圆形。
( 2 ) 网 胃 占5%, 梨形。网胃与心包之间仅以膈相隔， 当牛吞食尖锐物至网胃中， 引起创伤性网胃一心包炎。 ( 3 ) 瓣 胃 7%-8%, 球形，右季肋部，即“百叶胃”。羊瓣胃在4个胃中最小。
前 3 胃的黏膜为复层扁平上皮，无 腺 体。
( 4 ) 皱 胃 7%- 8 %, 弯曲长囊， 位于右季肋部和剑状软骨部。其黏膜内有腺体。犊牛皱胃发达瘤胃与网胃相加的容积约等于皱胃的1/2 。
2. 单室胃

( 1 ) 马 胃 单室混合胃； 其黏膜分为腺部和无腺部； 腺部有贲门腺、胃底腺、幽门腺。

( 2 ) 猪 胃
( 3 ) 犬 胃

胃壁细胞
分泌成分
①
主细胞
胃蛋白酶原
②
壁细胞
盐酸
③
颈黏液细胞
黏液

3. 胃 底 腺
单室混合胃； 贲门腺区很大， 胃底腺区较小。容积大， 呈弯曲的梨形， 胃底腺区占2/ 3 。

小测
1、成年牛瘤胃的体表投影位于 A.左侧腹壁
B.右侧第5-7肋
C.左侧前下方第6-8肋 D.右侧第7-11肋
E.右侧第8-12肋

2、牛创伤性网胃心包炎常由下列哪种异物引起 A.布条
B.碎铁块 C.塑料片 D.螺丝帽 E.针头
答案：
AE
解析：
1、成年牛的瘤胃体表投影位于左侧腹壁。
2、牛创伤性网胃心包炎是由于牛的食物中含有铁钉、铁丝以及针等尖锐的金属异物，从而导致网胃受损，这些异物会穿透网胃壁以及膈肌和心包，这样就引起了创伤性网胃心包炎。
3、牛有4个胃，顺序依次为（ ）。
A. 瘤胃、瓣胃、皱胃、网胃 B．网胃、瓣胃、皱胃、瘤胃 C．瓣胃、瘤胃、网胃、皱胃 D．皱胃、瓣胃、瘤胃、网胃 E．瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃
【答案】E
【解析】牛、羊的胃为多室胃，依次为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

( 五 ) 肠
1. 肠道走向
十二指肠 → 空肠 → 回肠 → 盲肠 → 结肠 → 直肠 → 肛门(十二指空回，盲结直肛门)。
2. 各动物小肠长度 牛 约 4 0m; 羊 2 5m; 猪15- 20m; 犬 4m。
3. 中央乳糜管 由 肠绒毛由上皮和 固有层构成。固有层构成绒毛的中轴， 内含有一条粗大的毛细淋巴管( 绵羊有两 条 ),其起始端为盲端。

( 六) 肝和胰
1 . 肝 扁平状， 暗褐色， 为动物体内最大的腺体， 门静脉和肝动脉经肝门入肝， 胆汁的输出管和淋巴管经肝门出肝。
马肝没有胆囊； 猪肝分叶明显； 犬肝体积较大。
(1) 肝小叶肝的基本结构和功能单位， 中间沿长轴贯穿 一条中央静脉。

(2) 肝细胞索 肝细胞以中央静脉为轴心呈放射状排列的索状。
(3) 窦状隙 即血 窦， 相邻肝细胞索之间的空隙。
2 . 胰 位于十二指肠的弯曲中， 质地柔软， 有一条胰管直通十二指肠 ( 马、犬有两条)。胰的外面包有一薄层结 缔组织被膜， 结缔组织伸入腺体实质， 将实质分为许多小叶。胰的实质可分为外分泌部和内分泌部。外分泌部属消 化腺， 由许多腺泡和导管组成， 占腺体的绝大部分。腺泡分泌液称胰液， 一昼夜可分泌6～7L ( 牛、马)或7
～10 L ( 猪), 经胰管注入十二指肠。

1. 牛 ( 羊 ) 胰： 呈不正四边形。分胰体(中叶)、左叶和右叶。仅有从右叶末端穿出的一 条胰管 ( 副胰管), 在胆 管开口后30 cm 处的十二指肠。羊的胰管( 为主胰管) 和胆管合成一条总管开口于十二指肠。
2. 猪胰： 不规则的三角形， 分胰体( 中叶)、左叶和右叶。胰管从右叶发出， 开口于距幽门10 - 12 cm 处的十二指 肠。
3. 马胰： 呈不正的三角形， 分胰体( 中叶)、左叶和右叶。胰管从胰头穿出与肝管一同开口于十二指肠憩室。副胰 管开口于十二指肠憩室对侧的黏膜上。
4. 犬 胰： 呈V 形，胰管和胆总管开口于十二指肠，副胰管开口于胰管后方的3-5cm 处 。

小测
1. 体内最大的腺体是（）

A、胰腺

B、胃腺

C、肝脏

D、唾液腺

E、肠道

答案： C

解析： 肝脏呈扁平状， 暗褐色， 是动物体内最大的腺体。 2.含有单层柱状上皮的器官是
A. 胃、十二指肠、胆囊

B. 呼吸道、尿道

C. 口腔、气管、阴道

D. 眼睑结膜、角膜

E. 卵巢

试题答案：A

（ 3～5题共用备选答案） A．马
B. 牛 C．猪 D．犬 E．兔
3. 盲肠呈逗点状的动物是（ ）。
【答案】A
【解析】马的盲肠发达， 外形呈逗点状，长约1m。可分为盲肠底、盲肠体和盲肠尖三部分。
4. 盲肠呈螺旋状弯曲的动物是（ ）。
【答案】D
【解析】犬的盲肠呈螺旋状弯曲，位于右髂区内侧， 在十二指肠和胰的腹侧。
5. 回肠与盲肠交界处有圆小囊的动物是（ ）。
【答案】E

【解析】圆小囊又称淋巴球囊， 是回肠与盲肠相接处膨大而形成的一个厚壁的圆囊，为兔所特有的结构。

第八单元 呼吸系统
( 一 ) 鼻
鼻分为外鼻、鼻腔和鼻旁窦三部分。 ( 1 ) 外鼻。
( 2 ) 鼻腔
①鼻前庭；
②固有鼻腔
上鼻道通嗅区； 中鼻道通鼻旁窦；下鼻道通鼻后孔。
分为 a 呼吸区 为假复层柱状纤毛上皮； b 嗅 区 为嗅上皮。
(4) 鼻旁窦又称副鼻窦， 重要的有上颌窦和额窦。

小测

马鼻泪管开口于（ ） 。
A. 鼻盲囊
B. 上鼻道
C. 鼻前庭
D. 下鼻道
E. 中鼻道
【答案】C
【解析】鼻前庭是鼻腔前部衬有皮肤的部分， 相当于鼻翼围成的空间。在鼻前庭的外侧壁上有鼻泪管的开口。马鼻前庭背侧皮下有一盲囊， 向后伸达鼻切齿骨切迹， 称鼻憩室或鼻盲囊。

( 二 ) 喉
1. 喉软骨组成
① 环状软骨 呈戒指样。
②甲状软骨 呈U型，其腹侧面后部有一突起， 称喉结。
③会厌软骨 呈叶片状，防食物落入喉内

④杓状软骨 成对，其底部向腹侧伸出声带突

2. 声带 由声襞及其外侧的声韧带和声带肌构成；声襞喉腔中部侧壁上的一对黏膜襞，为发声器官。声门裂两侧声襞之间的裂隙称为声门裂；
声门裂与声门裂合称声门。
喉前庭 声门裂前方的喉腔。牛无喉室
小测
1. 声带的位置叙述正确的为（）【章节练习】 A、喉腔中部的黏膜形成一对褶皱
B、声襞和声门裂之间 C、两声襞之间的裂隙 D、喉的内腔
E、以上都不是

答案：A
解析：声带由声襞及外侧的声韧带和声带肌构成。声襞为喉腔中部侧壁上的一对黏膜襞。

2. 家畜喉软骨中， 最大的是（ ）。 A． 甲状软骨
B． 会厌软骨 C． 环状软骨 D． 杓状软骨 E． 剑状软骨

【答案】A
【解析】喉软骨包括环状软骨、甲状软骨、会厌软骨和成对的杓状软骨， 其中甲状软骨位于环状软骨前方， 呈U形，两侧为板， 底部为体， 为喉软骨中最大的一块。

(三)气管和支气管
1. 气管壁组成 黏膜、黏膜下层、软骨纤维膜(外膜)。
2. 各动物气管软骨环数目 猪32 - 36 个， 犬35 个。
(四)肺
1. 形 态 呈底面斜切的三面棱柱状( 肋面、膈面、内侧面)。
2. 肺的分支 主支气管→细支气管→呼吸性细支气管→肺泡管→肺泡囊。
3. 肺底缘薄，为从第6肋骨肋软骨交界处至第11肋骨上端的弧线，有重要临诊意义。
4. 肺 泡 肺进行气体交换的场所。肺泡细胞 I 型， 进行气体交换； Ⅱ型， 分泌活性物质， 控制肺张力。
(5) 尘细胞 肺 内巨噬细胞吞噬尘埃颗粒后， 称为尘细胞。
(6) 气血屏障包括肺泡上皮、上皮基膜、血管内皮基膜、内皮细胞四层结构。 (7)各动物肺叶的分布
①牛 左 2 叶 ， 右 4 叶 ；
②猪 左 2 叶 ， 右 4 叶 ；
③马 左 2 叶 ，右 3 叶；
④犬左2叶，右4叶。小测
肺是气体（ ）。
A. 进入的器官 B．排出的器官 C．存储的器官 D．冷却的器官 E．交换的器官
【答案】E
【解析】呼吸系统包括鼻、咽、喉、气管、支气管和肺等器官，以及胸膜腔等辅助装置。鼻咽、喉、气管和支气管是气体出入肺的通道，肺是气体交换的器官。

第九单元 泌尿系统
1. 肾的位置形态
①肾脂肪囊 肾外面包有厚层的脂肪；
②肾纤维囊肾的深面有结缔组织构成的肾脂肪囊， 易与肾剥离。
2. 肾的组织结构
1. 被膜：由结缔组织构成，在肾门处进入实质，形成肾间质。
2. 实 质：分为皮质和髓质。
( 1 ) 肾 单 位： 肾小体( 肾小球、肾小囊)、肾小管( 近端小管、细段、远端小管)。
(2) 集合小管： ①弓形集合小管； ②直集合小管； ③乳头管。
(3) 球旁复合体： ①球旁细胞； ②致密斑； ③球外系膜细胞。

3. 各动物肾的形态

沟
乳 头
动 物
有沟
多
牛
光滑
多
人、猪

单
羊、马、犬、兔

小测

1 、肾小体的结构单位（）【2021 基础真题】

A、肾小体和肾小管

B、肾小体和肾小囊

C、肾小体和集合管

D、近端小管和远端小管

E、血管球和肾小囊

答案： E

解析： 肾单位由肾小体和肾小管组成。肾小体呈球形， 由血管球（ 肾小球） 和肾小囊组成。肾小管包括近端小管
、细段和远端小管。

2. 猪肾的类型是什么

A、复肾

B、平滑多乳头肾

C、平滑单乳头肾

D、有沟单乳头肾

E、有沟多乳头肾答案： B
3. 肾组织结构中有肾大盏（ 集收管） 而无肾盂的家畜是（ ）。
A． 牛
B． 马
C． 羊
D． 猪
E． 犬
【答案】A
【解析】A项， 牛无肾盂， 其输尿管在肾内分为两个肾大盏， 肾大盏分支形成肾小盏， 其呈喇叭状， 包围每一个肾乳头； BCE 三项， 马、羊及犬均为单乳头肾， 输尿管在肾窦内膨大呈漏斗状， 称肾盂； D项， 猪输尿管入肾后膨大为漏斗状的肾盂， 肾盂分为两支肾大盏， 肾大盏分支为8 ～ 12 个肾小盏， 包围每一个肾乳头。

第十单元生殖系统
( 一)雄性
1.睾丸
由睾 丸 ( 生 殖 腺 )、附睾、输精管和精索、雄性尿道、副性腺、阴茎、包皮和阴囊组成。

( 1 ) 作 用 产生精子和分泌雄性激素。 ( 2 ) 组织结构
①固有鞘膜睾丸表面被覆的一层浆膜。
②白膜在固有鞘膜的深面，为致密结缔组织。
③曲精小管 其管壁细胞包括
a 生精细胞 精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞、圆形精子细胞、长形精子细胞.支持细胞 又称塞托利细胞，支持营养生精细胞，分泌雄激素，参与血睾屏障的形成。
b 直精小管。
2.雄性副性腺
c 睾丸间质 分泌睾酮。

①精囊腺 羊圆形；猪三棱锥；马梨形囊状； 犬 无。
②前列腺 马、犬前列腺发达。
③尿道球腺 犬无。 3.各动物阴茎特点