酶的验证实验设计思路敲定稿33.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酶验证实验的,设计思路和步骤,德兴一中,施金顺,1,、唾液中能养身的有机物是什么？,酶验证实验的,设计,思路和步骤,2,、那你舍得,吐津,吗？,咽津（吞咽唾液），自古以来,被视为养身之道，一些人乐此不疲。,有些人却不以为然，还养成了吐津,的坏习惯。,为什么呢？,3,、请选,用以下,实验材料和工具,：,蒸馏水、唾液淀粉酶溶液,、,淀粉溶,液、斐林试剂、试管、,37,o,C,恒温水,浴锅、沸水浴锅。,验证,唾液淀粉酶,具有,催化作用。,请,设计实验思路。,验证酶,催化作用,的,设计思,路,检测,观察,有,砖红,色沉淀,淀粉溶液,淀粉酶,溶液,+,淀粉溶液,蒸馏水,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,有无,砖红色沉淀,因 变 量：,验证酶,催化作用,的,设计思路,实 验 组,：,对 照 组,：,验证酶的催化作用,实验目的,：,设,计实,验,思,路,有无,酶溶液,自 变 量：,2mL,1mL,2mL,1mL,（,11,年大纲版全国卷）,31,（,10,分）同学从温度为,55,65C,的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：,（,1,）测定脂肪酶活性时，应选择,_,作为该酶作用的物质，反应液中应加入,_,溶液以维持其酸碱度稳定。,（,2,）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为,_,。,（,3,）根据该细菌的生活环境，简要写出,测定该酶催化作用最适温度的实验思路,。,【,解析,】,考查酶的相关知识及实验设计思路。,（,1,）测定脂肪酶活性应选择,脂肪,作为该酶作用的物质，反应液中应加入,缓冲,溶液以维持其酸碱度稳定。（,2,）能与双缩脲试剂反应液呈紫色，说明则该酶的化学本质为,蛋白质。,（,3,）明确要求写出的是,“,实验思路,”,而不是实验步骤。,【,答案,】,（,1,）脂肪 缓冲 （,2,）蛋白质 （,3,）,在一定温度范围内（包括,55,65C,）设置温度，分别,测量酶活性,，若所测数据出现,峰值,，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。否则。扩大温度范围。继续实验，直到出现峰值。,测定酶,催化作用,最适温度,的,设计思路,验证酶实验设计,思路的程序,确 定 组 别,实 验 目 的,因 变 量,自 变 量,逆,推,逆,推,逆,推,实,验,思路,思路设计,逆推导,，,由果推因,看目标,。,变量寻找,靠材料,，,环环相扣是妙招,。,设计思路的,记忆口诀,确 定 组 别,实 验 目 的,因 变 量,自 变 量,酶验证实验设计步骤的,程序,正,推,正,推,正,推,实,验,步骤,第三步：,适宜时间后,，,观察,实验,现象,并,记录实验结果,。,观察现象,记录结果,要 求：,连 贯、准 确、专 业、简 洁,第一步：,取,一定数量,的试管，,分组编号,，,各,加入适量且等量底物。,对比处理,控制等量,分组编号,控制等量,第二步：,扣住实验变量，,分别对比处理,实验组和对照组，,同时,控,制好等变量。,完成实验步骤的,程序和要求,4,、请选,用以下,实验材料和工具,：,蒸馏水,、唾液淀粉酶溶液,、,淀粉溶,液、斐林试剂、试管、,37,o,C,恒温水,浴锅、沸水浴锅。,验证,唾液淀粉酶,具有,催化作用。,请,完成实验步骤。,验证酶,催化作用,的,实验步骤,1,、取,试管，,，,加,入,的淀粉溶液,与蒸馏水、淀粉酶,溶液放入,37,o,C,恒温水浴锅中保温,。,2,、试管中各加入,蒸馏水、淀粉,酶溶液,，保温,。再,加,入,斐林试剂，放入,中。,3,、,，,观察,A,、,B,试管中,的,并,。,验证酶,催化作用,的,实验,步骤,完成实,验,步骤,2,支,分组编号,A,、,B,各,各,5min,1mL,1mL,沸水浴锅,一段时间后,颜色变化,记录实验结果,混匀,2mL,5min,完成步骤,顺思考,，,由因及果,细推敲,。,控制变量,觅辞藻,，,步步为营得分高,。,设计步骤的,记忆口诀,5,、请尝试运用以上方法，利用以,下实验材料和用具：,蔗糖溶液,、唾,液淀粉,酶溶液,、淀粉溶液、斐林试,剂、试管、,37,o,C,恒温水浴锅、沸水,浴锅。,验证,唾液淀粉酶的催化作用具,有,专一性。,请,设计实验思路和实验步骤,。,验证酶,专一性,的,设计,思路和步骤,验证酶,专一性,的,设计,思路,底物溶液,不同,有无,砖红色沉淀,淀粉溶液,淀粉酶,溶液,+,检测,观察,有,砖红,色沉淀,蔗糖溶液,淀粉酶溶液,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,因 变 量：,对 照 组,：,实 验 组,：,验证酶的专一性,实验目的,：,自 变 量：,1mL,2mL,2mL,1mL,、在,A,、,B,试管内,各,加入,1mL,的淀粉酶,溶液，,混匀,。静置,5min,后，,各,加入,1mL,斐林试剂,混匀,，放入,沸水浴锅,中。,1,、取,支,试管，,分组编号,A,、,B,，,各,加入,2mL,的淀粉溶液、蔗糖溶液。将,溶液和酶,溶液都,放入,37,o,C,锅中,保温,5min,。,、,一段时间后,，观察,试管内的,颜色变化,并记录实验结果,。,验证酶,专一性,的,实验,步骤,（,2009,年全国理综,，,32,）,已知,2H,2,O,2,=2H,2,O,O,2,，,可通过观察反应过程中,O,2,的生成速度（气泡释放速度），来判断,H,2,O,2,分解反应的速度。实验材料和用具：,适宜浓度的,H,2,O,2,溶液、,0.01%,过氧化氢酶,溶液、,3.5%FeCl,3,溶液、蒸馏水、,37,o,C,恒温水浴锅、试管。,请用以上所给的实验材料和用具设,计实验，,验证,过氧化氢酶,同时,具有,催化,作用和高效性。,要求写出,实验步骤,。,验证酶的,催化作用,和,高效性,运用方法,尝试,高考题,验证酶,催化作用,的,设计,思路一,试管中,是否有,气体释放,是否有,过氧化氢酶溶液,H,2,O,2,溶液,H,2,O,2,酶,溶液,+,试管中,有,气,体快速释放,观察,H,2,O,2,溶液,蒸馏水,+,试管中,无,气体释放,观察,实 验 组,：,对 照 组,：,验证,H,2,O,2,酶的催化作用,实验目的,：,自 变 量：,因 变 量：,1mL,2mL,1mL,2mL,验证酶,高效性,的,设计,思路二,试管中气体,释放速度,快,观察,H,2,O,2,溶 液,H,2,O,2,酶,溶液,+,H,2,O,2,溶液,氯化铁,溶液,+,观察,试管中气体,释放速度,慢,催化剂的种类,不同,气体释放速度的,快慢,对 照 组,：,实 验 组,：,实验目的,：,验证,H,2,O,2,酶的高效性,因 变 量：,自 变 量：,2mL,2mL,1mL,1mL,验证酶,催化作用,和,高效性,的,设计,思路,H,2,O,2,溶液,氯化铁,溶液,+,观察,试管中气体,释放速度,慢,H,2,O,2,溶液,蒸馏水,+,观察,试管中,没有,气体的释放,对,照,组,试管中气体,释放速度,快,观察,H,2,O,2,溶 液,H,2,O,2,酶,溶液,+,H,2,O,2,溶液中所加的,物质不同,试管中气体,释,放,速度快慢,实,验,组,验证,H,2,O,2,酶同时具有催化作用和高效性,实验目的：,自 变 量：,因 变 量：,1mL,1mL,2mL,2mL,2mL,1mL,1,、,取,3,支,试管，,分组编号,A,、,B,、,C,，各,加入,2mL,H,2,O,2,溶液，置于,37,o,C,恒温水浴锅,静置,5min,。,2,、,将,蒸馏水,、,FeCl,3,溶液和过氧氢酶溶液,放入,37,o,C,恒温水浴锅,5min,后,，,各,加入,1mL,到,A,、,B,、,C,试管内,。,3,、,观察各试管中,释放气体的快慢,。,验证酶催化作用和高效性的,设计,步骤,（,2009,年全国理综,，,32,）,实验材料和用具：适宜浓度蔗,糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉,4,种溶液、斐林试剂、试管、,37,o,C,恒,温水浴锅、沸水浴锅。请用所给实,验材料和用具设计实验来,验证,哺乳,动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用,具有,专一性,。要求,写出,后面的三步,实验步骤。,1,、取,4,支洁净试管，分别编号，,A1,、,A2,中各加入,2mL,的淀粉溶液，,B1,、,B2,中各加入,2mL,蔗糖溶液。,验证蔗糖酶和淀粉酶的,专一性,运用方法,搞定,高考题,验证酶,专一性,的,设计思路一,底物溶液,不同,有无,砖红色沉淀,淀粉溶液,淀粉酶,溶液,+,检测,观察,有,砖红,色沉淀,蔗糖溶液,淀粉酶溶液,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,对 照 组,：,实 验 组,：,验证淀粉酶的专一性,自 变 量：,实验目的,：,因 变 量：,1mL,1mL,2mL,2mL,A1,B1,验证酶,专一性,的,设计思路二,底物溶液,不同,有无,砖红色沉淀,蔗糖溶液,蔗糖酶,溶液,+,检测,观察,有,砖红,色沉淀,淀粉溶液,蔗糖酶溶液,+,无,砖红,色沉淀,检测,观察,对 照 组,：,实 验 组,：,验证蔗糖酶的专一性,实验目的,：,自 变 量：,因 变 量：,2mL,1mL,1mL,2mL,B2,A2,2,、,将,4,支试管和两种酶溶液,各,置,于,37,o,C,恒温水浴锅中,保温,5min,。,3,、取两种酶溶液,各,1mL,各,加入,试管，,混匀,，,5min,后，,各,加入,1mL,斐林试剂，,混匀,，放入,沸水浴锅,。,4,、,一段时间后,，观察试管内的,颜,色变化并记录结果,。,验证酶,专一性,的,设计步骤,自 变 量,确 定 组 别,实 验 目 的,因 变 量,设计思路和步骤的,程序比较,想好了,实,验,思,路,实,验,步骤,你再做,正,推,正,推,正,推,逆,推,逆,推,逆,推,思路设计,逆,推导,，,由果推因,看目标,。,分清变量,靠材料,，,环环相扣,是妙招。,设计思路和步骤的,记忆口诀,完成步骤,顺,思考,，,由因及果,细推敲,。,变量控制,觅辞藻,，,步步为营,得分高,。,O(_)O谢谢！,