品牌故事之kfc.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,品牌故事之食品片,KFC,KFC,品牌故事,白色的西装、满头的白发、饶有趣味的山羊胡子及亲和的微笑，这就是,KFC,国际形象的最佳标志，而香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡，再配以土豆泥、蔬菜色拉或是炸薯条，令人有着饱餐,吮指回味,的感觉,.,肯德基创始人,肯德基创始人,-Sanders,上校。,1890,年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于,1935,年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校,66,岁之际，开着他的那,1946,年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手,-,压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有,400,家的连锁店。他创立肯德基的同时，他才是个,66,岁、月领,105,美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、,-,白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。,原始而神秘的配方,香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡。美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。,1930,年的时候，,Sanders,用,11,种香料调味品配出遍及世界的肯德基。,我调这些调味品如同混合水泥一样,Sanders,说。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美圆,11,种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方。,肯德基“星球大战”,（营销策略）,肯德基大聚会，将让你在偿到美味的同时，也会享受到无穷的欢乐。肯德基的,星球大站,更是让你狂乐不已，溶入,BBQ,其中，将感受到大聚会的乐趣。,NAVAs Ark,向孩子们讲述了新千年未来家庭的寓言故事，伴随着肯德基的儿童套餐和玩具，将给世界儿童开辟一遐想的空间。,SWOT,分析内部因素：研发能力一流，运用多渠道的营销策略，在各主要城市基本都有分店，拥有深厚的经济底蕴。加快向二级城市的发展。外部因素：积极开发新产品，保证适应各类城市的需求，加强品牌营销，由于经济危机影响，现在的宏观经济条件愈加恶略，人民币贬值严重，所以适当提升价格。,内部环境,自身资源,:,在全国各地拥有上千家分店。其中广东省,256,家、上海,177,家、北京,136,家、台湾省,136,家、江苏省,119,家、浙江省,106,家、山东省,76,家、辽宁省,76,家、福建省,58,家、河北省,51,家、天津,47,家、湖南省,43,家、黑龙江省,42,家、湖北省,39,家、陕西省,34,家、安徽省,29,家吉林省,27,家、四川省,25,家、山西省,21,家、江西省,21,家、广西,19,家、重庆,17,家、河南省,16,家、内蒙古,14,家、云南省,12,家、新疆,10,家、甘肃省,10,家、海南省,9,家、贵州省,5,家、宁夏,4,家、青海省,3,家、湖北是,39,家。,自身优势产品：,优雅的环境。整洁优雅的就餐环境是他们致胜的重要法宝。一进肯德基餐厅，就会给人以色彩亮丽、窗明几净、耳目一新的感觉，使就餐者身心愉悦，心情放松。卫生条件同样令人啧啧称赞，肯德基的餐厅设备呈系列化，并严格消毒，炊具均为不锈钢制作，绝不会让顾客为卫生问题而担心。在用餐过程中，只要有一处弄脏了，侍应生很快会打扫得干干净净，连厕所的清洁卫生，也搞得一丝不苟，怎么不叫人赏心悦目？,过人的质量。快餐质量是吸引广大消费者的首要因素，也是企业立足市场的基础。快餐质量主要表现在用料是否考究，风味是否独特及制作是否精细等几个方面。肯德基的独特风味令世人津津乐道，其色香味俱佳的快餐食品让人喜爱有加，许多消费者特别是儿童只要去过一回，还想去第二、第三回，这是因为他们的质量确实让人无可挑剔。例如，“吮指原味鸡”。北京肯德基有限公司总经理刘建明说“吮指原味鸡”，是因为吃这种鸡块时，多汁的鸡块会顺着手指向下流，食者会因其特别味美而用嘴将其舔掉，所以得名。而肯德基的目标正是这样，努力给食者留下难忘的用餐体验。,周到的服务。服务是产品质量的延伸，没有良好的服务就没有销售，这一点在快餐业表现得尤为突出，肯德基对服务选题都十分重视。只要一进餐厅，就会有热情礼貌的侍应生笑脸相迎，提供体贴周到的服务，让你真正体验到当一回上帝的感觉。,为了给携带婴幼儿的父母提供方便，肯德基专门备有小孩子桌椅和肯德基儿童天地。顾客根本不需要为找调料、餐巾纸等鸡毛蒜皮的小事烦神，唯一需要做的是充分享受美味的食品和完善的服务带给你的无穷乐趣。良好的服务水准来自于高素质的员工。肯德基对录用员工都极为严格，并且对其进行经常性的培训，使其服务规范上水平。同时，有效的激励机制也是他们提高员工服务意识和服务水准的重要保证。,外部环境分析,宏观环境分析（,PEST,分析）,政治和法律环境：国家对食品健康愈加重视，大力整治餐饮业的环境问题。,经济环境：受经济危机的影响，经济发展缓慢，但是成好转趋势。,社会文化环境：生活节奏越来越紧凑，人们忙于工作，没有时间自己做饭，快餐成为人们的首选。,技术环境：拥有世界上独一无二的炸鸡技术。,外部环境分析,微观环境分析（五种力量模型）,自身产品：有技术和规模优势，自身议价能力较强。,替代品：替代品有麦当劳等国际知名企业竞争力量较强。,潜在竞争对手：随着生活节奏的加快，快餐业的日益兴盛，潜在竞争者较多。,供应商讨价还价能力：随着农副产品的大幅度涨价，供应商的议价能力很强。,零售商讨价还价能力：由于是连锁经营，零售商议价能力很弱。,SWOT,分析,内部因素：研发能力一流，运用多渠道的营销策略，在各主要城市基本都有分店，拥有深厚的经济底蕴。加快向二级城市的发展。外部因素：积极开发新产品，保证适应各类城市的需求，加强品牌营销，由于经济危机影响，现在的宏观经济条件愈加恶略，人民币贬值严重，所以适当提升价格。,定价策略,1,、办理学生优惠卡,学生可以说是肯德基的主要顾客，不管是小学生还是大学生对快餐业都比较亲睐，把握住学生群体就等于占有了快餐业的主要市场。,2,、节假日推出产品促销,3,、实施产品组合，例如早餐套餐等。,产品策略,依托现有的产品技术优势，大力发展现有产品，在现有产品的基础上积极开发新产品，即以核心技术为主题，多方面发展。,建议,建议把握好现有消费群体的基础上，多开发些适合中老年人的产品，以便获得更大的市场。,