实验九营养与食物目标设计.ppt

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,4,章 膳食指导和评价,营养和食物需要目标设计,食谱编制,食谱营养评价和调整,实训九 营养和食物需要目标设计,根据人群的生长发育特点，确定不同人群的营养需要和食物需要，掌握,中国居民膳食营养素参考摄入量,标准及其应用。,学习单元,1,学龄前儿童膳食能量和营养目标设计,了解学龄前儿童（,36,岁）的生理特点和营养需要（,P231,）,膳食安排以能量密度高，软、多餐为主要特点。,学习单元,2,学龄儿童营养和食物需要目标计划,了解学龄儿童（,612,）的生理特点和营养需要（,P238,）,膳食安排以营养平衡为主要特点。,学习单元,3,青少年食物选择,了解青少年（,1318,）的生理特点和营养需要,膳食安排以能量需要量大、微量营养素充足、营养平衡为主要特点。,学龄前男童（,6 Y,）,1,、营养与食物目标设计,营养素名称,能量,kcal,蛋白质,g,脂肪,g,糖类,g,钙,mg,铁,mg,锌,mg,视黄醇,当量,g,VitB1,mg,VitB2,mg,烟酸,mg,VitC,mg,DRIs,所占百分比,2,、饮食特点及食物选择原则：,学龄儿童,1,、营养与食物目标设计,营养素名称,能量,kcal,蛋白质,g,脂肪,g,糖类,g,钙,mg,铁,mg,锌,mg,视黄醇,当量,g,VitB1,mg,VitB2,mg,烟酸,mg,VitC,mg,DRIs,所占百分比,2,、饮食特点及食物选择原则：,青少年,1,、营养与食物目标设计,营养素名称,能量,kcal,蛋白质,g,脂肪,g,糖类,g,钙,mg,铁,mg,锌,mg,视黄醇,当量,g,VitB1,mg,VitB2,mg,烟酸,mg,VitC,mg,DRIs,所占百分比,2,、饮食特点及食物选择原则：,