配方知识基础.ppt

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,第二讲 配合饲料的营养质量,一.配合饲料的科学性基础,1.配合饲料营养指标的科学性,指标的理论基础.,营养指标模型的理论基础。,蛋（氮）能比。,AA,模型等。,反映营养理论新进展的程度。,营养指标的特殊效应。,手段方法的先进性,。,指标的权威性.,营养指标可信度。,-,效果、测值可重复性。,资料总结的可靠性。,-,来源实验基础的一致性,营养指标知识基础.,-,指标的专业含义。选用理由。,指标的实用性.,营养指标的可接受性。,-,指标是否最适合适用。,指标的营养效率。,-,理论判断是否适宜：能蛋,AA,指标的生产效益,.,-,投入产出预测。,2.配合饲料原料营养价值论证.,饲料营养价值资料的准确性.,实测的准确性;,预测的准确性;,可能存在的误差.,饲料营养价值资料的可实用性.,对动物的针对性;,应用过程中的可变性,.,3.对饲料配方设计的基本分析,配方饲料的基本组合特点.,组合效应程度;,增效作用程度.,饲料配方计算的精度要求.,精度适合性;,达到精度的程度,.,饲料配方设计的重点分析.,重点突出程度;,重点适合性.,饲料配方设计的新颖性分析.,新技术理论应用程度;,选料用料新特点,.,二,.饲料配方营养指标评价。,1.饲料配方营养指标的平衡程度评价.,主要营养指标的平衡评价.,能量、粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸。,其他氨基酸指标平衡评价。,常量矿物元素平衡评价。,维生素平衡评价。,脂肪酸平衡评价,。,2.饲料配方其他微量成分评价.,常用饲料添加剂预混料使用评价。,适宜适合程度;,相互作用影响.,饲料配方营养未知因子状况评价。,选料用料考虑未知因子程度;,特殊解决办法,.,3.饲料配方成分的实际有效性。,饲料配方营养指标适应加工贮存的程度评价。,配方考虑加工影响的程度;,特效作用组分的考虑.,潜在影响饲料配方质量的因素评价。,配方组分对生态的影响;,配方的健康保护作用,.,三,.饲料配方存在问题分析。,1,从专业角度分析可能存在的问题.,配方选料用料,饲料组合。,营养平衡。,计算方法。,反映新进展新成果（如预混料用螯合物,保护,Vit,.）。,配方设计精细程度（如玉米胚芽发黑率10%）,。,2.从实用角度分析可能存在的问题.,效果。,配方实际效果与营养需要的效果预测。,优势。,配方的正效应特点（大容积高营养营养并重）；,避免负效应的优势（,AA,螯合物避免相互作用,）,。,可能出现的应用问题。,微量成分不足引起缺乏症（,EE,不足）；,饲料加工；饲料卫生质量；生产性能；,动物生产质量,。,3.产品生产过程可能存在的问题分析。,生产用饲料原料质量与设计要求吻合分析。,饲料原料质量变化;原料替换的合理性.,营养指标设计值与产品实际值吻合分析。,营养指标差异程度分析;饲料原料差异.,生产工艺与配方设计要求的吻合程度分析。,粉碎粒度;混合均匀度;再成型工艺影响,.,按找到的存在问题提出可行的改进意见。,营养水平,营养平衡,选料用料,产品物理,商品质量,加工贮存,饲养效果,.,四.对饲料配方的改进意见.,玉米 豆粕 食盐 碳酸钙 赖氨酸,小麦 菜籽粕 多维 磷酸氢钙 蛋氨酸,统糠 鱼粉 植物油 预混料(微量元素),配方要求平衡:能量 粗蛋白 钙 磷 赖氨酸 蛋氨酸.,配方精度:0.01%,注:多维用商品复合多维.,预混料中含钙25%.钙:磷比5:1.用1%可满足微量元素需要和促生长、保健等作用,.,实践练习:用下列饲料设计一个配方:,再见,