3000吨生姜深加工项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表

项目名称： 3000吨生姜深加工项目
建设单位： *********有限公司

编制日期：2015年4月
国家环境保护部制
《建设项目环境影响报告表》编制说明
《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编写。
1. 项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30字（两个英文字段作一个汉字）。
2．建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3．行业类别——按国标填写。
4．总投资——指项目投资总额。
5．主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6．结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。
7．预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8．审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

目 录
1建设项目基本情况 - 1 -
2建设项目所在地自然环境社会环境简况 - 6 -
3环境质量状况 - 13 -
4评价适用标准 - 15 -
5建设项目工程分析 - 18 -
7环境影响分析 - 28 -
8建设项目拟采取的防治措施及预期效果 - 39 -
9结论与建议 - 41 -

附图：
附图1 项目地理位置图
附图2 项目总平面布置图
附图3 项目周边环境敏感目标和环境现状图

附件：
附件1 委托书
附件2 关于3000吨生姜深加工项目立项的批复
附件3 土地租赁合同
附件4 企业法人营业执照

附表：
建设项目环境保护审批登记表

1建设项目基本情况
项目名称
3000吨生姜深加工项目
建设单位
*********有限公司
法人代表
***
联系人
***
通讯地址
*****县**************办公室
联系电话
***
传真
/
邮政编码
***
建设地点
***
立项审批部门
**县发展和改革局
批准文号
宁发改字〔2014〕101号
建设性质
新建 改扩建□ 技改□
行业类别及
代码
C1499其它未列明食品制造
占地面积
(平方米)
***
绿化面积
(平方米)
***
总投资
（万元）
***
其中：环保投资
(万元)
38
环保投资占
总投资比例
1.27%
评价经费
（万元）
/
竣工
日期
2016年4月
一、工程内容与规模
1、项目由来
随着社会经济建设的发展，农产品加工业迎来好的发展环境，农产品加工业的发展越来越受到重视，目前，农产品加工业已经成为国民经济发展中总量较大、发展最快、对“三农”带动最大的支柱产业之一，是国民经济中的重要力量和新的增长点。受当前我国农产品加工业发展滞后的影响，大宗农产品生产过剩和农民收入增长缓慢等问题还较为突出。为改变现状，促进农产品加工业快速发展，农业部决定自2004年开始，实施农产品加工推进行动，加速调整农业和农村经济结构，加快农产品的转化与增值，增加农民就业与收入，提高农产品国际竞争能力。
在农产品加工业发展备受重视和“有机食品”（姜系列制品）日益走俏国际市场的大好形势下，*********有限公司计划开展3000吨生姜深加工项目，拟在**县*************，建设一座姜制品加工厂，专业从事农产品（生姜）规模化加工生产。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》和国家环保部令《建设项目环境影响评价分类管理名录》的有关规定，该项目在建设前应进行环境影响评价。受*********有限公司委托，**************承担该项目的环境影响评价，组织环评工作人员勘察项目拟建地址，考察了项目周围地区的环境状况，并收集相关资料，根据环评技术导则及其它有关文件，编制完成该项目的环境影响报告表。
2、项目概况
项目名称：3000吨生姜深加工项目
建设性质：新建
建设单位：*********有限公司
建设地点：*****，地理位置见附图1。
建设进度：项目建设工期计划为12个月，建设期限为2015年5月-2016年4月。
项目投资：项目估算总投资为3000万元，资金来源：自筹资金2000万元，银行贷款500万元，申请国家农业综合开发专项资金500万元。
3、项目建设内容及规模
本项目占地面积7153.7平方米，用地为租用**************原办公室及用地，办公室为原有建筑。项目建设规模为年加工3000吨生姜产品，主要建设生产厂房、成品包装区等。项目总建筑面积其中，生产厂房2700平方米，办公室、会议室50平方米，培训、娱乐室50平方米，门卫室9平方米。配套工程建设：供电、给排水、消防、绿化、道路及停车场等附属设施。
项目组成见表1-1。
表1-1 项目组成情况一览表
项目名称
单位
指标
备注
规模用地面积
m2
7153.7

总建筑面积
m2
3269

生产区
m2
3460

其中
腌制厂房
m2
2010

成品包装区
m2
690

清洗区
m2
720

清洗水沉淀池
m2
40

职工食堂、办公生活区
m2
560
*********
其中
职工食堂
m2
50
会议室
m2
100
培训、娱乐室
m2
50
住宿及其他
m2
360
停车场
m2
300

门卫室
m2
9

4、主要辅助材料
主要原辅材料见表1-2所示：
表1-2 主要原辅材料一览表
序号
名称
数量
备注
1
生姜
3200t/a
主要来自河池、百色
2
盐
750t/a
外购
3
水
4263m3/a
自来水
5、主要设备清单
主要设备清单见表1-3所示：

表1-3 主要设备清单一览表
序号
名称
数量
备注
1
化验仪器
2套

2
真空封口机
4台

3
洗姜机
2台

4
传递设备
9套

5
金属探测器
4套

6
叉车
6台

7
腌制池
32个
规格为3×3×3m
6、公用工程
（1）给水排水
①给水
项目供水水源为自来水，从东面***********总场经供水管网接入。第一年用水量为9809m3，之后每年新鲜用水量为4263m3。
②排水
项目设单独雨水系统，在大楼屋面设计雨水斗，由雨水立管排到地面排水沟；生活污水经化粪池处理后用于南面旱地灌溉，清洗废水经沉淀后大部分能够回用，无法回用的用于南面旱地灌溉用水，生姜腌制过程不排废水。
（2）供电条件
项目用电由从东面***********总场接入。周边供电电网已完善，项目营运期可以直接连接电网。
（3）施工条件
项目场地平坦，工作面宽，便于大小工程机械施工；场地交通、水、电具备，满足施工条件要求。
7、劳动定员
本项目营运期有员工100人，年生产天数为300天，每天两班，每班4小时。
二、与项目有关的原有污染情况及主要环境问题
本项目为新建项目，用地为租用**************原办公室及仓储用地，其中办公室为原有建筑，无原有污染源。项目所在地位于**************，远离城镇，根据现场调查，周边最近的村庄敏感点为西面约30m的*****************，其余敏感点距离均在500米范围外。项目场区周边地势较为平坦，大部分属于农业用地，主要种植玉米、甘蔗等农作物，周边有少量林木、灌木丛等。动物主要以鼠类、麻雀等常见野生动物为主。项目周边无工业企业等污染源，由于远离居民居住集中区，区域受社会生活噪声、交通噪声（乡道）等影响较小。目前，项目周边环境状况较好，
2建设项目所在地自然环境社会环境简况
一、自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：
1、项目地理位置
****************，地理坐标北纬**********，*********，辖于***市，北倚****，东连********，西接龙州县和***，南与******，边境线长**公里。
本项目位于*****县**************，距离**县城约15公里，其地块中心处于东经*****，北纬******。项目地理位置见附图1。
2、地形、地貌
**县东南部为土山区，山高壑深，峰峦重叠，形成无数山间带状谷地和峰丛坡地，山高多在500米以上，坡度大于30度，最高的*******米。中部为土丘陵，坡度10～25度；北部多为岩溶丘陵，坡度30度以上，这些丘陵，海拨200米至500米之间。北部靠中为****，自东向西横贯全县，面积约1000平方公里，海拔109.3米至200米。**县地势东、南部高，北和西北部稍低，***********。
3、气候、气象
**县处北回归线以南，纬度较低，且距北部湾较近，受海洋季风调剂，所以形成终年温度较高，雨量较多，夏半年多雨，冬半年少雨，雨季旱季分明的亚热带季风气候。四五月开始受夏季风影响，多吹偏南风，升温迅速，雨季随之到来；6至8月，夏季风极盛，常受台风影响，多大雨、暴雨天气，是全年雨量最集中的时期；9月起，夏季风渐趋减弱，最后退出该县，雨季告终；11月至次年8月，受冬季风影响，常吹偏北风。温度偏低，干燥少雨。
（1）气温
**县年平均气温22.1℃，4至10月月平均气温在23℃至28℃之间，11月至次年3月，月平均气温在13℃至19℃之间。月平均气温的变化特点是，1月最低，2月起逐月升高，至7月达到最高峰，8月起逐月降低，至次年1月降至最低。年极端最高气温一般出现在7月，有些年份因干旱影响提前在5月出现。1958年5月，*************极端最高气温达40.8度。年极端最低气温一般出现在1月和12月份。1967年1月，******极端最低气温达零下2.4度。
（2）降雨
雨量自东南向西北递减，东南板烂多年平均雨量为1365.8毫米，县西北的城中镇多年平均雨量为1171.4毫米(年最大雨量1439.4毫米，最小为843.3毫米) 。
雨量的季节分配 12月至次年2月， 占年雨量5.8％；3至5月，占年雨量24.1％；9至11月， 占年雨量20.5％。一般把4至9月称作雨季，占年雨量81.8％；10月至次年3月为旱季，占年雨量18.2%。
雨季雨量集中，降雨强度较大，月雨量最大值达461.4毫米；山区的****628.9毫米。一次最长连续降雨日数为21天，其总雨量在城中镇为248毫米，在板烂达421.1毫米。一日最大雨量在县内各地为170至200毫米。雨季各月降水日数13至17天，最多26天。大雨以上降水日数平均每月1至3天，最多4至6天。
（3）日照
*********************************************************************************************************8
（4）湿度和蒸发
**县相对湿度较大， 年平均值79％。 3～4月，7～9月，因雨日较多，月平均相对湿度均等于或大于80％，最大为88％(***)；最小为58％(1963年1月)。下午2时相对湿度等于或大于80％的天数，年平均为69天，最多的年份71天，最少的年份41天。一般早晨相对湿度最大，下午4时前后最小。极端最小相对湿度为9％(1***)。
**气象站资料记载，年平均蒸发量为1663.7毫米。4至12月各月蒸发量都大于100毫米，其中7月最大，为216.2毫米，1月和2月最小，均为82毫米。
（5）风
因受地形影响，**县全年多静风，年平均风速较小，各月风速差异不大。4至9月受夏季风控制，风向多为东到西南风；10月至次年3月，受冬季风影响，多吹东至东北风。全年以东风频率最大，东北风、西南风次之。
年平均风速为每秒1.3米。2至5月平均风速较大，在每秒1.4至1.6米之间；其他各月平均风速为每秒1至1.3米之间。月平均风速最大值为每秒2.8米，出现于1963年5月。
一般情况下，夏半年，上午多东风，下午多西南风；冬半年，白天多吹东至东北风。一天中，夜间到清晨多静风，上午风速较小，中下午风速较大。
4、水文
**县最大河流为***，其支流有****。

5、动植物资源

6、矿产资源
*****。

二、社会环境简况（行政区划及人口、社会经济状况、交通、旅游等）：
1、行政区划与人口
****
2、社会经济状况
***
3、交通
**4、旅游
5、***********

3环境质量状况
一、建设项目所在区域环境功能区划及执行标准（环境空气、地表水、环境噪声等）：
1、环境空气质量状况
根据现场调查情况，项目所在地远离城镇，周边用地大部分为农业用地，地势平坦空旷，同时项目周边无工业污染源等排污类项目。项目区域大气环境质量良好，能够达到《环境空气质量标准》(GB3095-1996)及其修改单二级标准要求。
2、水环境
项目周边主要的地表水体为项目东面1050米的***。根据与**县环保局核实，********为景观和农业灌溉综合用水，没有饮用水功能。************************************************ *********************************************目前水环境质量能够达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的III类标准。
3、声环境质量
根据现场调查，项目位于*****县**************，周边区域经济开发尚未完善，周边地块大部分为农业用地，受商业噪声、交通噪声和其它人为噪声较小，区域周边声环境能达到《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准要求。
4、生态环境现状
根据现场调查，项目周边大部分为农业用地，周边主要植被为农业种植的甘蔗等农作物以及少量林木、灌木丛等。动物主要以鼠类、麻雀等常见野生动物为主。项目区域受人为开发活动影响较大，动植物组成结构较为简单。
评价区域不属于特殊生态敏感区，无国家级保护的各类珍稀、濒危动植物分布，植物、动物、生物多样性较简单，区域生态环境质量总体一般。

二、主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：
（1）大气环境：区域环境空气质量符合《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及其修改单中的二级标准。
（2）声环境：区域声环境符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。
（3）水环境：********水质达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的III类水质标准。
根据现场调查情况，项目主要环境敏感点及其环境保护目标如表3-1所示。
表3-1 项目评价区域主要环境敏感点及其环境保护目标
环境要素
环境敏感点名称
方位
距离
饮用水情况
环境保护级别
大气环境
**************
西面
30m
自来水
《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及其修改单中的二级标准
（大气环境2016年1月1日起执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012））
***********总场
东面
600m
自来水
**村
西北面
580m
自来水、井水
旧**
西面
600m
自来水、井水
声环境
**************
西面
30m
自来水
《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准
水环境
********
东面
1050m
--
《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）III类标准

4评价适用标准

环
境
质
量
标
准

1、环境空气质量
2015年12月31日前环境空气质量标准执行《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及其修改单中的二级标准，2016年1月1日起执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准，其主要污染物浓度限值见表4-1。
表4-1 环境空气质量标准（摘录）
实施时间
标准级别
污染物名称
取值时间
浓度限值mg/m3
2015年12月31日前
GB3095-1996及其修改单二级标准
PM10
日平均
0.15
年平均
0.10
TSP
年平均
0.2
日平均
0.3
SO2
年平均
0.06
日平均
0.15
1小时平均
0.50
NO2
年平均
0.08
日平均
0.12
1小时平均
0.24
CO
日平均
4.00
1小时平均
10.00
实施时间
标准级别
污染物名称
取值时间
浓度限值ug/m3
（COmg/m3）
2016年1月1日起
GB3095-2012二级标准
PM10
日平均
70
年平均
150
TSP
年平均
200
日平均
300
SO2
年平均
160
日平均
150
1小时平均
500
NO2
年平均
40
日平均
80
1小时平均
200
CO
日平均
4
1小时平均
10
注：二级标准适用于城镇规划中确定的居民区、商业交通居民混合地区、文化区、一般工业区和农村地区。
2、水环境质量：项目周边最近的地表水体为东面1050m处的********，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）III类标准，主要污染物标准限值如表4-2。
表4-2 地表水环境质量标准
污染物
pH（无量纲）
COD（mg/L）
BOD5（mg/L）
氨氮（mg/L）
标准限值
6～9
20
4
1.0
3、声环境质量标准：执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。
表4-3 声环境质量标准 单位：dB（A）
类别
等效声级dB（A）
昼 间
夜 间
2类
60
50

污
染
物
排
放
标
准

（二）污染物排放标准
1、大气污染物排放：施工期扬尘等排放执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中新污染源排放标准中的最高允许浓度及无组织排放监控浓度限值，标准见表4-4。
表4-4 《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996
污染物
无组织排放监控浓度限值
监控点
浓度(mg/Nm3)
颗粒物

周界外浓度最高点
1.0
SO2
0.4
NOx
0.12
油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）。标准见表4-5。
表4-5 油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除率
规模
小型
基准灶头数
≥1，＜3
对应灶头总功率 108J/h
1.67，＜5.0
对应排气罩灶面总投影面（m2）
≥1.1，＜3.3
最高允许排放浓度（mg/m3）
2.0
净化设施最低去除率（%）
60
2、水污染物排放：本项目营运期排放废水主要为厂内生活污水和部分清洗废水，生活污水经化粪池处理后与清洗废水用于厂区南面旱地灌溉，执行标准见表4-6。
表4-6 《农田灌溉水质标准》(GB5084-2005)（旱作）
项目
pH
CODCr
BOD5
SS
标准限值
6～9
200mg/L
100 mg/L
100mg/L
3、 噪声排放：施工期噪声排放执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011）表1中的标准限值，见表4-7：
表4-7 《建筑施工场界环境噪声排放限值》（GB12523-2011） 单位：dB(A)
时段
昼间
夜间
标准限值
70
55
营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准，具体详见表4-8。
表4-8 《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）
时段

厂界外声环境功能区类别
昼间噪声限值（dB（A））
夜间噪声限值（dB（A））
2
60
50

总量控制指 标
本项目排放的污水主要为生活污水、清洗废水；生活污水经化粪池处理后与清洗废水用于厂区南面旱地灌溉，不外排地表水体，因此无需申请总量控制指标。

5建设项目工程分析
一、工艺流程
施工期工艺流程简述：本项目用地为租用**************原办公室及用地，原有办公室将改为职工食堂、办公生活区，施工期不包含此部分内容的建设。项目施工期主要进行生产厂房的建设、设备的安装以及厂房厂房装修等，主要施工工序有基础施工、主体工程建设、装修工程等，使用的施工设备包括挖掘机、推土机、电钻及运输、装卸设备等；以昼间施工为主。施工期的工艺流程及产污情况图示如下：

图5-1 施工期工艺流程及产污环节图

图5-2 营运期工艺流程及产污环节图

营运期工艺流程简述：
1、生姜收购验收：进厂原料由原料验收人员按规定抽样检验，根据抽查结果判定合格与否。
2、清 洗：生姜验收后投放到滚筒式洗姜机内，翻滚式清洗泥沙并选出杂物。
3、脱皮分级挑选：进行生姜脱皮并按不同要求进行挑选。
4、腌制：生姜清洗出机后，投入腌制池，加盐腌制，腌制池密闭。
5、切制：到腌池或中转桶中捞取刮好皮的姜料，按客户指定规格切制。
6、包装：将装好并封口的5公斤姜袋分别放入4个小纸箱内，封口后再装入大纸箱中。
7、装箱入库：将封口的大纸箱产品编号，并按20公斤箱叠5层堆放标准存入干燥、通风、防潮的仓库中。
8、外售：将装有20公斤姜产品的纸箱装入清洁好的集装箱调运出口。
二、主要污染源
1、施工期主要污染物
（1）大气污染源
项目在施工期的主要大气污染物为施工机械及运输车辆产生的尾气、施工扬尘，装修过程中产生的装修废气等。
①施工扬尘
施工期的粉尘和扬尘主要来自场地平整、土方挖掘、建筑材料的装卸、运输车辆场地内行驶、施工垃圾的清理等，其中运输车在施工场内行驶产生的扬尘是主要污染源。施工期产生的粉尘和扬尘会向四周扩散，使施工场地周边大气环境中的TSP浓度增加，对环境造成一定的影响。
②施工机械废气及汽车尾气
项目施工期主要的工程机械为镐头、推土机、挖掘机、打桩机、振捣棒、搅拌机、电锯、吊车、升降机等，运输车辆主要为卡车、拖车、装载车，施工机械和运输车辆均使用柴油作为燃料，在施工及运输过程中均会排放柴油废气，主要污染因子为CO、NO2。
③装修废气
项目室内装修阶段对环境产生污染的材料主要是人造板、饰面人造板以及油漆等有机溶剂(主要有溶剂型涂料、溶剂型胶粘剂，水性阻燃剂、防水剂、防腐剂、防虫剂等)挥发的废气。其主要污染因子为甲苯和二甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。
（2）水污染源
①生活污水：项目施工期约12个月，施工人员约25人，施工人员均不住场地内，用水量按50L/人·d计，则施工人员每天用水量约1.25m3。污水排放系数取0.8，则项目施工期产生生活污水约1m3/d，参照相关资料生活污水中水质情况为：pH：6～9；COD：350mg/L；BOD5：300mg/L；SS：200mg/L；氨氮：35mg/L。施工期生活污水估算污染源强见下表5-1。
表5-1 施工期污水污染源强一览表
污水量
污染物
pH
CODCr
BOD5
SS
NH3-N
365m3/a
源强浓度(mg/L)
6～9
350
300
200
35
排放量（t/a）
—
0.128
0.110
0.073
0.0128
经化粪池处理后的源强
6～9
200
125
75
25
排放量（t/a）
—
0.073
0.046
0.027
0.009
项目施工期废水经化粪池处理达到《农田灌溉水质标准》（旱作）（GB5084-2005）后用于南面旱地灌溉。
②施工废水：项目施工期清洗施工机械、车辆运水等过程会产生少量的施工废水，开挖过程也会产生泥浆水，主要污染物为石油类、SS。施工废水隔油沉淀后回收利用或用于洒水降尘不外排。
（3）噪声源
①运输车辆噪声
施工期进出施工场地的车辆主要为卡车、拖车、装载车，运行时产生的噪声约为75~90dB(A)。运输车辆噪声具体声级见表5-2。
表5-2 运输车辆噪声表（部分）
施工阶段
运输内容
车辆类型
声级/dB(A)
土石方
土方运输
大型卡车、装载车
90
基础
基础材料的运输
大小型卡车、拖车
75~90
结构
建筑材料的运输
大小型卡车、拖车
75~90
装修
装修材料及必要设备运输
轻型载重卡车
75
②施工机械的噪声
施工所使用的主要工程机械有推土机、挖掘机、打桩机、搅拌机、电钻、电焊机、吊车、升降机等。工程机械在运行时产生的噪声值较高，各种施工机械设备运行时的噪声值在80~105dB(A)范围内。各施工阶段主要设备噪声级详见表5-3。
表5-3 各施工阶段主要设备噪声级
施工阶段
主要噪声源
噪声范围
基础阶段

推土机、挖掘机、打桩机、钢筋弯曲切断机、振动棒、电焊、钻土机、强夯机等
80～105dB(A)
结构阶段
钢筋弯曲切断机、振动棒、电焊机、钻土机、强夯机、升降机、吊车等
80～105dB(A)
装修阶段
升降机、切割机、电钻等
80～105dB(A)
（4）固体废物
本项目施工期产生的固体废物主要有建筑垃圾、施工人员的生活垃圾、土石方。
①建筑垃圾
建筑垃圾主要是指建筑物（或构筑物）在建设过程中产生的施工渣土及损坏、废弃的各种建筑装修材料，主要为废混凝土块、施工过程中散落的砂浆和混凝土、碎砖渣、金属、木材、装饰装修产生的废料、各种包装材料和其它废弃物等。对不同结构形式的建筑工地，建筑垃圾组成比例略有不同，而建筑垃圾数量因施工管理情况不同在各工地差异很大，按单位建筑面积垃圾产生量为500～600t/万m2（数据来源于《环境影响评价工程师职业资格登记培训教材-社会区域》第八章工程分析-施工期固体废弃物分析）计算，项目总建筑面积为5260m2，建筑垃圾产生量为263～315.6t，取中间值为289.3t。金属、包装材料等废弃物可回收利用，剩余废弃物量约占总垃圾量的10%左右，剩余废弃物产生量为28.9t，由施工单位运往**县市政指定的建筑垃圾消纳场填埋处理。
②施工人员生活垃圾
项目施工人员为25人，施工人员均不住场区，生活垃圾产生量按0.5kg/人·d计；则项目施工期间产生的生活垃圾量为12.5kg/人·天，4.563t/a（施工期12个月，按365天计）。施工期施工人员的生活垃圾集中收集，交由当地环卫部门处理。
③土石方
本项目地上建筑面积5620m2，按平均挖深2m计算挖方量，本工程总挖方量11240m3。根据现场调查，项目厂区需要填方的量不大，根据估算，项目弃土方量约占20%，产生弃方约2248m3，产生的弃方量不大，可用于厂区绿化覆土，多余部分用于周边道路回填铺路。
2、营运期主要污染物
（1）大气污染源
项目营运期主要大气污染物有生产厂房工艺废气、运输车辆进出厂区产生的少量燃油废气和食堂油烟废气等。
①生产工艺废气
项目营运期腌制池为密闭式，腌制过程中用到的原料为水、生姜和盐，腌制方式为水、生姜和盐投入腌制池中密闭腌制，工艺较为简单，腌制过程中主要产生少量异味，无其它废气产生。项目营运期生产工艺废气对周围环境影响不大。
②运输车辆燃油废气
项目营运期运输车辆进出厂区会产生燃油废气，车辆用油主要为柴油，废气中主要污染因子为CO、NO2。
③食堂油烟
住宅厨房油烟排放时间主要集中于就餐时段，不同的烧炸工况，油烟气中烟气浓度及挥发量均有所不同，据类比调查，油的平均挥发量为总耗油量的2.83%。食用油用量平均按0.03 kg/人•天计，本项目厂内常职工约10人，则日耗油量为0.3kg，年耗油量为109.5kg。经计算，本项目油烟产生量为0.0085kg/d（3.1kg/a）。厨房油烟经抽油烟机收集处理后通过烟道引至楼顶排放，处理效率以60%计，则油烟排放量为0.0034kg/d（1.24kg/a）。1个灶头可供100人用餐，本项目设一个基准灶头，按风机排放量为2000m3/h计算，则油烟排放浓度为1.7mg/m3。
2、水污染源
根据业主提供的资料和现场调查情况，项目生姜腌制池中水进行循环利用，每年补充一定量的新鲜水，腌制池内水不外排，营运期主要产生清洗废水、员工生活污水等废水。
（1）清洗废水
项目营运期原料生姜购回厂内，在加工之前，先经过清洗，以除掉原料姜中所携带的少量泥沙、木屑等废弃物，此工序将产生一定量的清洗废水。清水废水所含主要污染物为泥沙、木屑、姜皮以及其它少量有机物，经沉淀过滤后，废水中污染物主要为溶于水的少量有机物。根据与建设单位了解可知，清洗工序中，清洗一吨原料姜耗水量为2吨，项目年耗原料姜约3200吨，则需耗清洗水量为7000m3/a。生姜中含泥沙量约0.1%，则废水中SS排放量约为7t/a，废水中SS浓度为1000mg/L。排放的废水量约占清洗用水量的30%，排放量约为2100m3/a，这部分水经沉淀后用做项目南面旱地的灌溉用水。
（2）生活污水
项目营运期有职工约100人，10人住厂内。住厂内职工生活用水量按0.2m3/人·d计，则生活用水量为2m3/d，即730m3/a（按365天/年计）；不住厂内职工生活用水量按0.05m3/人·d计，则生活用水量为4.5m3/d，即1350m3/a（按300天/年计）。生活污水产生量按用水量的80%计，则生活用水量为2080m3/a，污水产生量为1664m3/a。污水中主要污染物为CODcr、SS、BOD5、氨氮等，参照一般生活污水中水质情况：pH：6～9；COD：350mg/L；BOD5：300mg/L；SS：200mg/L；氨氮：35mg/L。污水估算污染源强见下表5-4。
表5-4 营运期生活污水污染源强一览表
污水量
污染物
pH
CODCr
BOD5
SS
NH3-N
1664m3/a
源强浓度(mg/L)
6～9
350
300
200
35
排放量（t/a）
—
0.582
0.499
0.333
0.058
化粪池处理后浓度（mg/L）
6～9
200
125
75
25
排放量（t/a）
—
0.333
0.208
0.125
0.042
营运期生活污水经化粪池处理后用于南面旱地灌溉，不外排地表水体。
本项目水平衡情况如下图5-3所示：

图5-3 项目营运期水平衡图 单位：m3/a

3、噪声源
项目营运期的主要噪声源为腌制池循环水泵工作噪声、洗姜机、叉车等设备工作噪声、生产车间排风机运行噪声和运输车辆进出厂区产生的噪声。本环评采用类比的方法确定各噪声源的工作运行噪声，各噪声源排放情况如下表5-5所示：
表5-5 项目营运期各噪声源排放情况
序号
名称
位置
噪声范围
1
循环水泵
腌制池
65～85dB(A)
2
洗姜机
清洗区
60～85dB(A)
3
叉车
厂区运输
60～75dB(A)
4
风机
加工生产区
70～85dB(A)
5
运输车辆
厂区运输
65～75dB(A)
4、固体废物
本项目营运期产生的主要固体废物主要职工产生的生活垃圾、原料姜清洗过程中产生的泥沙等固废、切制过程中产生生姜边角料等。
项目营运期有职工100人，按生活垃圾产生量1kg/人·天计算，产生的生活垃圾约100kg/d，即36.5t/a。生垃圾集中收集，交由当地环卫部门处理，防止二次污染。
原料姜清洗过程中，原料姜所携带的泥沙融入水中，以悬浮物形式存在。清洗废水经沉淀后后排放，沉淀后泥沙固废产生量约7t/a。泥沙中含有少量有机物、木屑、姜皮等固体废物，集中收集后交由当地环卫部门送过至垃圾填埋场填埋处理。
生姜切制工序中将产生一定量的废弃边角料，根据业主提供的资料，边角料约占2%，产生量约为64t/a。根据《生活垃圾填埋场污染控制标准》（GB 16889-2008)“6 填埋场入厂要求”“（4）服装加工、食品加工以及其他城市生活服务行业产生的性质与生活垃圾相近的一般固体工业废物”可以直接进入垃圾填埋场填埋处理。本项目生姜边角料主要为姜皮、废弃姜料，与食品加工类垃圾相近，符合生活垃圾填埋场入厂要求。本项目生姜边角料交由当地环卫部门送过至垃圾填埋场填埋处理。

6项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
类型
排放源
污染物
名称
处理前产生浓度及产生量
排放浓度及排放量
大
气
污
染
物
施
工
期
扬尘
TSP
少量，无组织排放
少量，无组织排放
施工机械、运输车辆等燃油废气
NOx、CO、THC
其产生浓度难以准确预测，在此只作定性分析
无组织间歇式排放，少量
建筑装修废气
有机废气
短时间、无组织、无规律、不连续一定量排放
少量
营
运
期
生产厂房
异味
少量
加强厂房内换气
运输车辆燃油废气
CO、NO2
少量
加强厂内绿化
厨房油烟
油烟
0.0034kg/a
1.24kg/a
水
污
染
物
施
工
期
施工废水
石油类、SS
少量
经隔油、沉淀后施工回用或用于场地施工设备冲洗、场地冲洗、洒水降尘等，不外排地表水体
施工生活污水（365m3/a）
COD
350mg/L
0.128t/a
200mg/L
0.073t/a
BOD5
300mg/L
0.110t/a
125mg/L
0.046t/a
SS
200mg/L
0.073t/a
75mg/L
0.027t/a
NH3-N
35mg/L
0.0128t/a
25mg/L
0.009t/a
营
运
期
生活污水
（876m3/a）
COD
350mg/L
0.307t