第一节酵母菌和霉菌.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,执教人：黄月妮,来宾市民族初级中学,17878245012,第一节 酵母菌和霉菌,学习背景,介绍要点：,1,、形态结构,2,、营养方式,3,、生殖方式,4,、呼吸方式,5,、酵母菌在生活中的应用,任务一：介绍酵母菌,一,.,酵母菌,1,2,3,4,5,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,液泡,细胞结构,：,个体微小，单细胞，卵形,营养方式：,异养,生殖方式：,出芽生殖和,孢子生殖,生活：,腐生,酵母菌的出芽生殖,酵母菌的出芽生殖,有氧,呼吸,:,葡萄糖氧,二氧化碳,+,水,+,能量（较多）,酵母菌,无氧,呼吸,:,葡萄糖,二氧化碳,+,酒精,+,能量（较少）,酵母菌,呼吸方式：,酵母菌在生活中的应用,种类,项目,细菌,酵母菌,细胞结构,_细胞，,_,_成形细胞核，,液泡,_细胞，_成形细胞核，,液泡,个体大小,个体_,个体,_或,_,生殖方式,_生殖,_ _,生殖,营养方式,_,_,比较酵母菌和,细菌,单,没有,单,有,微小,微小,分裂,出芽和孢子,多数异养，少数自养,异养,没有,有,酵母菌是,真核生物,大型,介绍要点：,1,、形态结构,2,、营养方式,3,、生殖方式,4,、霉菌与人类生活的关系,任务二：介绍霉菌,青霉结构,曲霉结构,霉菌的形态结构：,个体微小，多细胞，菌体由菌丝构成,青霉,曲霉,孢子,营养菌丝,气生菌丝,营养方式为,异养,放射状,扫帚,状,生殖方式为,孢子生殖,腐生,生活,青霉、曲霉与人类的关系,一、有利方面：,1.,青霉素,是医药上常用的一种抗生素，它是从,青霉,培养液中提取出来的。,2.,有些,曲霉,可以用来,酿酒,和,制作酱,、,酱油,、,腐乳等食品,。,二、有害方面：,但是生长在稻米上的,青霉,和生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的,黄曲霉,，能产生毒素，吃了会,使人、畜肝脏致癌,。,三、,真菌的主要特征,1,、具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内,有成形的细胞核,。,3,、多为孢子生殖。,2,、不含叶绿素，异养生活。,Show time,我们为霉菌代言！,大家好！我是酵母宝宝！,今天你收获哪些知识呢？,分享收获,What do you like,？,1.,区分大肠杆菌和酵母菌的依据是,(),是否形成芽孢,是否形成孢子,是否有细胞核,是否有遗传物质,2.,下列是单细胞的真核生物是（）,黄曲霉 香菇,酵母菌 细菌,C,C,3.,有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是,(),乳酸菌 酵母菌,曲霉菌 毛霉菌,4.,馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是,(),孢子生殖 分裂生殖,出芽生殖 结合生殖,B,A,5.,细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为,(),出芽生殖和孢子生殖,出芽生殖和分裂生殖 分裂生殖和有性生殖,分裂生殖和孢子生殖,6.,下列微生物中，只能在无氧条件,下才能很好地生活的是（）,枯草杆菌 酵母菌,青霉和曲霉 乳酸菌,A,D,7.,下列食品的制作不需要酵母菌参与,的是,(),酒 面包 腐乳 馒头,8.有一天,小明和小李,为了,橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题发生争执。你认为区别它们的可靠方法是观察(),A.营养方式 B.有无细胞核,C.有无孢子,D.长有孢子的菌丝的形态,C,D,9.,酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成,(),二氧化碳和水,二氧化碳、水，同时释放较多能量,二氧化碳和能量,酒精、二氧化碳，同时释放较少能量,D,恭喜你获得免答权！,亲爱的小伙伴，为我们高歌一曲呗！,See you!,