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2026年营养咨询（孕期营养咨询）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1. 孕期铁的适宜摄入量为（ ）
A. 15mg/d B. 20mg/d C. 25mg/d D. 30mg/d
2. 以下哪种食物富含优质蛋白质，适合孕期食用（ ）
A. 大米 B. 土豆 C. 鸡蛋 D. 黄瓜
3. 孕期补充叶酸的最佳时间是（ ）
A. 孕前1个月至孕早期3个月 B. 孕中期 C. 孕晚期 D. 产后
4. 孕妇每日钙的摄入量应达到（ ）
A. 800mg B. 1000mg C. 1200mg D. 1500mg
5. 孕期容易缺乏的维生素是（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
6. 以下哪种食物有助于预防孕期便秘（ ）
A. 油炸食品 B. 精细米面 C. 蔬菜 D. 咖啡
7. 孕妇体重增加的适宜范围是（ ）
A. 5-10kg B. 10-12kg C. 12-15kg D. 15-20kg
8. 孕期摄入过多的盐可能会导致（ ）
A. 水肿 B. 便秘 C. 贫血 D. 缺钙
9. 以下哪种食用油适合孕期食用（ ）
A. 猪油 B. 花生油 C. 地沟油 D. 反复使用的油
10. 孕妇每日膳食中脂肪供能比应占总能量的（ ）
A. 20%-30% B. 30%-40% C. 40%-50% D. 50%-60%
11. 孕期需要增加摄入的营养素不包括（ ）
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 酒精
12. 以下哪种水果富含维生素C，适合孕期食用（ ）
A. 香蕉 B. 苹果 C. 橙子 D. 榴莲
13. 孕妇补充碘的主要目的是预防（ ）
A. 贫血 B. 甲状腺肿 C. 便秘 D. 高血压
14. 孕期应避免食用的食物是（ ）
A. 新鲜牛奶 B. 深海鱼 C. 生鱼片 D. 瘦肉
15. 以下哪种食物富含膳食纤维，有助于孕期血糖控制（ ）
A. 白面包 B. 燕麦片 C. 蛋糕 D. 糖果
16. 孕妇每日饮水量应达到（ ）
A. 1000ml B. 1500ml C. 2000ml D. 2500ml
17. 孕期蛋白质的优质来源不包括（ ）
A. 豆类 B. 肉类 C. 谷类 D. 蛋类
18. 以下哪种食物有助于提高孕妇的免疫力（ ）
A. 辣椒 B. 大蒜 C. 洋葱 D. 以上都是
19. 孕妇每日膳食中碳水化合物供能比应占总能量的（ ）
A. 40%-50% B. 50%-65% C. 65%-75% D. 75%-85%
20. 孕期应适当增加摄入的矿物质是（ ）
A. 钠 B. 钾 C. 铁 D. 以上都是

第II卷（非选择题 共60分）

（一）填空题（共10分）
答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。

1. 孕期营养的基本原则是______、______、______。
2. 孕期贫血主要是由于缺乏______和______引起的。
3. 孕妇应避免食用含有______的食物，以免影响胎儿神经系统发育。
4. 孕期体重增加过多可能会导致______、______等并发症。
5. 孕妇每日膳食中应保证摄入足够的______、______、______、______、______和______。

（二）简答题（共20分）
答题要求：简要回答问题，要点清晰。

1. 简述孕期蛋白质的重要性及来源。
2. 孕期为什么要补充叶酸？
3. 如何预防孕期便秘？
4. 孕妇如何合理控制体重？

（三）案例分析题（共15分）
答题要求：阅读案例，分析问题并回答。

孕妇李某，28岁，孕28周。产检时发现体重增长过快，血压略高，血糖正常。饮食调查发现，她每日摄入大量的甜食和油炸食品，主食以精细米面为主，蔬菜水果摄入较少。

1. 请分析李某体重增长过快和血压略高可能的原因。
2. 针对李某的情况，提出合理的饮食建议。

（四）材料分析题（共10分）
答题要求：阅读材料，结合所学知识回答问题。

材料：孕期营养对胎儿的生长发育至关重要。某研究机构对1000名孕妇进行了跟踪调查，发现孕期营养均衡的孕妇所生胎儿的体重、身高、智力发育等指标均优于营养不均衡的孕妇。其中，蛋白质摄入不足的孕妇，胎儿体重偏低的比例较高；缺乏维生素和矿物质的孕妇，胎儿出现先天性疾病的风险增加。

1. 请简述孕期营养均衡的重要性。
2. 结合材料，谈谈孕妇应如何保证营养均衡。

（五）论述题（共5分）
答题要求：论述观点明确，论据充分，条理清晰。

论述孕期营养咨询的意义及主要内容。

答案：
1. C
2. C
3. A
4. C
5. D
6. C
7. C
8. A
9. B
10. B
11. D
12. C
13. B
14. C
15. B
16. C
17. C
18. D
19. B
20. C

填空题答案：
1. 合理全面、均衡多样、因人而异
2. 铁、维生素B12
3. 汞
4. 妊娠期糖尿病、妊娠期高血压疾病
5. 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维

简答题答案：
1. 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对胎儿生长发育、孕妇自身组织修复和免疫功能维持至关重要。来源有瘦肉、鱼类、禽类、豆类、蛋类、奶类等。
2. 叶酸可预防胎儿神经管畸形，在孕早期胎儿神经管发育关键期补充能降低此类风险。
3. 多吃蔬菜水果等富含膳食纤维食物，适量运动，养成定时排便习惯。
4. 合理控制饮食，保证营养均衡，适当增加运动，定期产检监测体重。

案例分析题答案：
1. 体重增长过快可能因甜食和油炸食品摄入多，主食精细米面缺乏膳食纤维。血压略高可能与体重增加、饮食中盐摄入有关。
2. 减少甜食和油炸食品，增加蔬菜水果摄入，主食粗细搭配，控制盐摄入，适当运动。

材料分析题答案：
1. 孕期营养均衡能使胎儿体重、身高、智力发育等更好，降低先天性疾病风险。
2. 保证各类营养素摄入，包括蛋白质、维生素、矿物质等，食物多样，粗细搭配，多吃蔬菜水果。

论述题答案：孕期营养咨询意义重大，可帮助孕妇了解孕期营养知识，合理安排饮食，保障胎儿正常发育，降低孕期并发症风险。主要内容包括评估孕妇营养状况，根据孕周和个体情况制定个性化营养方案，指导食物选择搭配，解答营养相关疑问等。