2025年高职（中药资源与开发专业）中药深加工试题及答案.doc

2025年高职（中药资源与开发专业）中药深加工试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
（总共20题，每题2分，每题的选项中，只有一个最符合题意，请将正确答案填在括号内）
1. 以下哪种中药深加工方法能有效保留中药的挥发性成分？（ ）
A. 水提取法 B. 醇提取法 C. 超临界流体萃取法 D. 煎煮法
2. 中药炮制中，炒炭的主要目的是（ ）
A. 增强疗效 B. 降低毒性 C. 缓和药性 D. 产生止血作用
3. 下列哪种中药剂型吸收速度最快？（ ）
A. 丸剂 B. 散剂 C. 汤剂 D. 注射剂
4. 用于制备中药片剂的润滑剂是（ ）
A. 淀粉 B. 糊精 C. 硬脂酸镁 D. 微晶纤维素
5. 中药提取过程中，能使有效成分与杂质分离的操作是（ ）
A. 浓缩 B. 干燥 C. 过滤 D. 蒸馏
6. 以下哪种不是中药炮制的辅料？（ ）
A. 甘草 B. 蜂蜜 C. 稻米 D. 黑豆
7. 制备中药滴丸常用的基质是（ ）
A. 聚乙二醇 B. 明胶 C. 阿拉伯胶 D. 西黄蓍胶
8. 中药浸膏剂的含水量一般控制在（ ）
A. 5%以下 B. 10%以下 C. 15%以下 D. 20%以下
9. 采用渗漉法提取中药时，渗漉速度一般为（ ）
A. 1 - 3ml/min B. 3 - 5ml/min C. 5 - 7ml/min D. 7 - 9ml/min
10. 以下哪种中药化学成分具有明显的抗菌作用？（ ）
A. 黄酮类 B. 生物碱类 C. 多糖类 D. 挥发油类
11. 中药气雾剂的抛射剂常用（ ）
A. 氮气 B. 氧气 C. 氟利昂 D. 二氧化碳
12. 炮制后能增强补脾止泻作用的中药是（ ）
A. 山药 B. 地黄 C. 杜仲 D. 厚朴
13. 中药提取液浓缩时，常用的设备是（ ）
A. 离心机 B. 压滤机 C. 真空浓缩器 D. 干燥箱
14. 以下哪种中药剂型属于半固体剂型？（ ）
A. 糖浆剂 B. 软膏剂 C. 胶囊剂 D. 茶剂
15. 用于鉴别生物碱类成分的试剂是（ ）
A. 碘化铋钾 B. 三氯化铁 C. 斐林试剂 D. 溴水
16. 中药炮制中，“淬”法常用于炮制（ ）
A. 质地坚硬的矿物药 B. 质地疏松的花类药 C. 质地柔软的根茎类药 D. 质地轻薄的叶类药
17. 制备中药软胶囊时，囊材的主要成分是（ ）
A. 明胶、甘油、水 B. 阿拉伯胶、蔗糖、水 C. 淀粉、糊精、水 D. 羧甲基纤维素钠、水
18. 中药有效成分的含量测定方法中，准确度最高的是（ ）
A. 分光光度法 B. 色谱法 C. 容量分析法 D. 重量分析法
19. 以下哪种中药化学成分具有抗氧化作用？（ ）
A. 萜类 B. 甾体类 C. 酚类 D. 醌类
20. 中药注射剂中常用的止痛剂是（ ）
A. 苯甲醇 B. 乙醇 C. 丙二醇 D. 聚乙二醇

第II卷（非选择题，共60分）
二、填空题（每题2分，共10分）
1. 中药炮制的目的包括降低毒性、缓和药性、增强疗效、改变药性和________________等。
2. 中药提取方法中，水提取法又可分为煎煮法、________________和回流提取法。
3. 中药片剂的制备工艺一般包括制粒、干燥、________________和压片等步骤。
4. 常用的中药鉴定方法有来源鉴定、性状鉴定、________________和理化鉴定等。
5. 中药有效成分分离的方法有溶剂萃取法、________________、离子交换法等。

三、判断题（每题2分，共10分）
1. 中药炮制只能改变中药的物理性质，不能改变其化学性质。（ ）
2. 所有中药化学成分都具有生理活性。（ ）
3. 中药浸膏剂可以直接服用。（ ）
4. 制备中药丸剂时，蜜丸的含水量应控制在15% - 20%。（ ）
5. 中药注射剂的澄明度检查应在黑色背景下进行。（ ）

四、简答题（每题10分，共20分）

材料：某中药含有黄酮类、生物碱类和多糖类成分。
1. 简述黄酮类成分的提取方法及原理。
2. 阐述生物碱类成分的鉴别方法及依据。

五、综合分析题（每题20分，共20分）

材料：某中药复方制剂，主要成分有A、B、C三种中药提取物。现要对该制剂进行质量控制研究。
1. 请设计一个质量控制方案，包括对主要成分的含量测定方法及制剂的稳定性考察内容。
2. 说明该质量控制方案对保证中药复方制剂质量的重要意义。

答案：
一、选择题
1. C 2. D 3. D 4. C 5. C 6. A 7. A 8. B 9. B 10. B 11. C 12. A 13. C 14. B 15. A 16. A 17. A 18. D 19. C 20. A
二、填空题
1. 便于调剂和制剂
2. 浸渍法
3. 整粒
4. 显微鉴定
5. 沉淀法
三、判断题
1. × 2. × 3. × 4. × 5. √
四、简答题
1. 黄酮类成分的提取方法主要有溶剂萃取法，利用黄酮类成分易溶于有机溶剂，而在水中溶解度较小的性质，用有机溶剂如乙醇、甲醇等提取。碱提取酸沉淀法，黄酮类成分多具有酚羟基，可与碱成盐溶解，加酸后又沉淀析出。原理基于其酸性基团与碱的反应及酸碱性变化导致的溶解度差异。
2. 生物碱类成分的鉴别方法有沉淀反应，如碘化铋钾试剂，生物碱与该试剂反应生成沉淀，依据是生物碱的碱性使其能与某些沉淀试剂发生化学反应。显色反应，如与甲醛 - 硫酸试剂反应显色，不同生物碱呈现不同颜色，利用其结构特点与试剂的特异性反应来鉴别。
五、综合分析题
1. 质量控制方案：对于主要成分A、B、C的含量测定，可采用高效液相色谱法，该方法分离效率高、灵敏度高。通过建立标准曲线，准确测定各成分含量。制剂稳定性考察包括影响因素试验，考察高温、高湿、强光条件下制剂的稳定性；加速试验，在特定条件下加速制剂的降解，预测有效期；长期试验，在实际储存条件下观察制剂质量变化。
2. 该质量控制方案对保证中药复方制剂质量具有重要意义。含量测定可确保制剂中有效成分的含量符合规定，保证疗效的一致性。稳定性考察能了解制剂在不同条件下的质量变化规律，确定有效期和储存条件，保证制剂在有效期内质量稳定，从而保障临床用药的安全性和有效性。