生物发酵床养猪技术.ppt

<p>,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,生物发酵床零排放养猪技术,研 究 与 应 用,目 录,二,.,发展进程,三,.,技术定义、原理、工艺,四,.,影响生物发酵功能的因素,五,.,生物发酵床与猪只安全措施,六,.,效益分析,七,.,生物发酵床与规模化养猪,一,.,前 言,八,.,讨 论,影响养猪效益的因素,影响养猪,效益的因素,品种,1,市场,8,劳动力,7,营养,3,管理,4,疾病,5,环境,2,肉的品质,6,2.,影响我国养猪业可持续发展的重要因素,目前我国养猪存在的三大问题,疾 病 问 题,肉食品安全问题（出口）,环 境 污 染 问 题,猪 场 死 亡 情 况,中 国,发 达 国 家,仔 猪,1720,1113,育肥猪,35,12,合 计,1825,1215,Top 12 Pork Producing Countries 20052005,年猪肉生产前,12,名,Thousand Metric Tons,千吨,1.China,中国,49,685 7.Russia,俄国,1,755,2.E.U.-25,欧盟,21,200 8.Japan,日本,1,250,3.U.S.A.,美国,9,392 9.Mexico,墨西哥,1,195,4.Brazil,巴西,2,800 10.Philippines,菲律宾,1,100,5.Canada,加拿大,1,915 11.S.Korea,韩国,1,036,6.Vietnam,越南,1,850 12.Taiwan,台湾,920,Source:USDA/FAS,World Pork Exports,世界猪肉出口,(000 Tonnes,千吨,),2004 2005 2006(F),E.U.,欧盟,1,436 1,430,1,450,U.S.A,美国,989 1,229 1,263,Canada,加拿大,972 1,075 1,100,Brazil,巴西,621 745 725,China,中国,383 400 415,Others,其他,151 124 147,Total,总共,4,552 5,003 5,100,影响我国猪肉出口的主要因素,抗生素残留超标,微量元素：铜、锌、砷、铅、,二氧化硫、过氧化氢残留超标,肉质（风味）、色泽,我 国 畜 禽 污 染 情 况,有机污染负荷,(COD),超过,工业废水和生活污水的总和,总量达到,27.5,亿吨，其中,总氮,87,万吨,总磷,34.5,万吨,BOD,600,万吨,COD,647,万吨,二、发 展 进 程,该技术研制于上世,纪,60,年代末期,发明人是日本,川佃悟郎,生物制剂（洛东酵素）是由日本,洛东化成工业株式会社生产,1977,年获得日本政府颁发的生产,许可证和推广使用证,目前该技术在日本的推广面达,60%,以上,1,、发 源 地,2005,年,4,月由福建省环保局引进日本洛东生物发酵舍零排放养猪技术,在,15,个中型猪场进行测试,2007,年,12,月,28,日通过专家评审,组建福建洛东生物技术有限公司,(,中日合资企业）,2,、洛东技术在国内测试情况,3.,政 府 和 企 业 的 推 动,领导（批示）搭台,学会把关,协会推广,集团领跑,目前全国已有,28,省市使用该技术,建设使用规模：猪只存栏数已达,600,万头,该技术已经得到中国政府部门的认可,4,、洛东技术在国内推广情况,技术来源,开发企业,使用的微生物,名称叫法,发酵床原料,发酵床接种,发酵床的管理,发酵床应用时间,菌种来源及组合,目前总规模,日本、韩国、台湾地区、中国大陆,目前国内推广生物发酵床养猪技术的已有约,30,余家。,纳豆芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、光合菌、枯草芽孢杆菌等。,生物发酵舍零排放养猪技术、自然养猪法、懒汉养猪法、生态养猪法、垫料养猪法等。,有特定的、有不特定的。,有混合均匀后发酵、有接种在垫料表面的。,有翻动的、有不翻动的。,有使用,3,年左右的、有使用,69,月的。,有进口的，有国产的，有多种菌种组合，有单一菌种的。,猪只存栏总数在,650,万头。,5,、生物发酵床零排放养猪技术在国内的发展现状,6,、生物发酵床零排放养猪技术能实现的目标,改善猪只栖息环境,提高猪只免疫力，减少猪只疾病,生产无抗猪肉,粪尿零排放,提高经济效益,适用于中大型猪场和规模化养猪,三、生物发酵床零排放养猪技术的定义、原理、工艺,1,、技术定义,建立猪只体内的益生菌的强势菌群。,建立猪只栖息环境的益生菌强势菌群。,纳豆菌,+,酵母菌,耗掉氧,双歧杆菌,+,乳酸菌,纳豆菌,+,酵母菌,乳酸菌等,从猪只体内、体外双重阻断病原微生物的入侵,2,、技术工艺,微生物发酵工艺流程,谷壳、锯末、米糠、纳豆菌,垫 料,调节水分,水 分,搅拌均匀,发 酵,生物发酵床,摊开铺平,进猪饲养,生物发酵床维护和管理,猪出栏,粪尿发酵分解,纳豆菌,酵母菌,粪尿,垫料,水,3,、技术原理,生物床的发酵原理,生物发酵床微生物对猪粪的分解原理,纳豆菌在体内的工作原理,纳豆菌在体内的酶解原理,第一次翻堆,垫料使用中,发酵完毕,活菌数,10,7,个,/g,纳豆芽孢杆菌,原籍有益菌,原籍有害菌,发酵床,添加菌种,四、影响生物发酵床功能的因素,1,、建立生物发酵床的目的,杀灭病原微生物,杀灭寄生虫虫卵,建立纳豆菌的强势菌群,垫料发酵过程中的温度变化曲线,纳豆芽孢杆菌,原籍有益菌,病原微生物,发酵床,第一次翻堆,垫料使用中,发酵完毕,活菌数,10,8,个,/g,添加菌种,名称,温度,时间,杀灭率,猪瘟（,HCV,）,60,C,10min,100,猪口蹄（,Aphthae epzootieae,）,70,C,30min,100,猪伪狂犬病（,PRV,）,60,C,30min,100,猪细小病毒（,PPV),56,C,30min,100,猪生殖与呼吸障碍综合症（,PRRS,）,56,C,620min,100,猪蓝眼病（,BE,）,56,C,240min,100,猪凝血性脑脊髓炎病毒（,HEV,）,56,C,30min,100,轮状病毒（,RV,）,60,C,30min,100,流行性病毒性腹泻（,EVD,）,56,C,15min,100,猪痘（,Variola Suiila,）,58,C,5min,100,温度对病毒的影响,温度对致病细菌的影响,溶血性大肠杆菌,60,C,30min,100,大肠杆菌,56,C,620min,100,60,C,1526min,沙门氏杆菌,60,C,620min,100,56,C,1520min,结核分枝杆菌,66,C,1520min,100,60,C,60min,化脓性链球菌,54,C,10min,100,志贺氏杆菌,55,C,60min,100,伤寒沙门氏杆菌,5560,C,30min,100,猪丹毒杆菌,50,C,15min,100,70,C,15min,猪巴氏杆菌,60,C,15min,100,温度对致病菌的影响,猪肺炎支原体,55,C,15min,100,猪李氏杆菌,70,C,30min,100,猪坏死杆菌,55,C,15min,100,钩端螺旋体,56,C,30min,100,支气管败血波氏杆菌,56,C,30min,100,气肿疽梭菌芽孢杆菌,110,C,30min,100,破伤风梭状芽孢杆菌,100,C,180min,100,肉毒梭菌芽孢菌,120,C,1020min,100,炭疽杆菌芽孢菌,100,C,10min,100,名称,适宜生长温度,死亡温度,蛔虫,1835,C,65,C,旋毛虫,2030,C,70,C,-12,C,食口线虫,2527,C,60,C,巨吻棘头虫,2338,C,5060,C/1530min,布氏姜片形吸虫,2637,C,60,C,温度对寄生虫幼虫的影响,垫料中寄生虫幼虫的变化情况,未发酵时,第一次发酵,进猪饲养期间,第二次发酵,2,、建立生物发酵床的两个决定因素,原料选择,菌种选择,主要原料,无 污 染,无 霉 变,原料,谷壳,锯末,米糠,纳豆菌,比例,60%,40%,6kg/m,300g/m,几 种 微 生 物 的 生 长 条 件,菌种名称,生长温度,最佳生长温度,最高耐受温度,PH,值,纳豆芽孢杆菌,1575,3545,100,58,酵母菌,1047,2030,60,3.57.5,光合菌,2030,2528,60,68,乳酸菌,1545,3540,65,6.58.5,粪球菌,1045,3540,60,57.5,纳豆为主,+,酵母,酵母,+,纳豆,乳酸,+,酵母,表层,中部,底部,菌种组合：纳豆,+,酵母,3,、维持生物发酵床健康、稳定之目的,保持益生菌的强势群体，减少猪只疾病,降解有害气体、净化猪只栖息环境,降解粪尿有机物，蒸发粪尿水分,尿,液,蒸发,蒸发,饲料当中不添加洛东酵素,4,、影响生物发酵床健康、稳定之因素,微生物生存条件因素,外界条件因素,水分、氧气、酸碱度、碳氮比、营养、温度。,抗生素、高铜锌、消毒药、垫料厚度、体积、杂菌污染。,名称,最低,/,最高,最小,厚度,5090cm,/,体积,/,15m,垫料厚度、体积要求,5,、半死床、死床的变化因素,健康生物发酵床与不健康床的区别,名称,健康发酵床,半死床,死床,益生菌总量,10,8,/g,以上,10,4,/g,左右,10,4,/g,以下,病原菌总量,10,4,/g,以下,10,4,/g,左右,10,8,/g,以上,粪便降解,完全降解,降解部分,不能降解，垫料吸附,氨味,无,轻,浓,臭味,无,轻,浓,霉味,无,轻,浓,垫料中心温度,4045,2035,1525,垫料中心水分,3045%,20%,以下，,50%,以上,5065%,PH,值,78,6.57.2,67,6,、霉菌与生物发酵床,黄曲霉与生物发酵床,名称,生长水分,生长温度,最佳生长温度,相对湿度,氧气,黄曲霉,1720%,2040,C,2532,C,85%,以上,好氧,生,物,发,酵,床,上层,15cm,5565%,空气温度,空气温度,85%,以上,高氧,中层,2550cm,3045%,4045,C,弱氧,下层,15cm,2535%,3035,C,无氧,健康的生物发酵床不利于黄曲霉生长,7.,洛东酵素的功能和作用,洛东酵素,A,90,的有效成分,纳豆芽孢杆菌,1.0 x10,5,/g,菌数,淀粉酶,2000W.GV/g,蛋白酶,500F.LV/g,k,纳豆菌等,k,淀粉酶,蛋白酶,洛东技术,改 善 空 气 环 境,改善栖息温度环境,改善体内微生态环境,改善猪的运动环境,改善体外微,生态环境,缩短饲养时间,提 高 采 食 量,提 高 饲 料 报 酬,提 高 日 增 重,洛东酵素的贡献概率分布,纳豆菌等,蛋白酶,淀粉酶,对控制发病率和死亡率的贡献,6070%,对日增重和饲料转化率的贡献,3040%,对控制发病率和死亡率的贡献,3040%,对日增重和饲料转化率的贡献,6070%,饲料中不添加洛东酵素的危害,生物发酵床处在,半死亡,状态，益生菌的强势菌群不能形成，,发病率和死亡率增加,。,空气质量得不到良好的改善，,呼吸道疾病增多,。,体内微生态环境得不到改善，,消化道疾病增多,。,日增重降低。,饲料转化率降低。,饲养周期增长。,经济效益下降,100,元,左右。,时间稍长一些，生物发酵床死掉，,成为一个有害微生物的培养基,，造成疾病流行,五、生物发酵床与猪只安全措施,1,、生物发酵床与疾病控制,消 毒,防 疫 注 射,驱虫及动物保健,病 猪 治 疗,死 猪 处 理,生物发酵床被病原菌污染后的处理,饲料中不使用抗生素,不能使用高铜高锌,饲料中可不使用有机砷,饲 料 加 工,注意能量浓度,减少酸化剂用量,减少酶制剂用量,2,、生物发酵床与日粮配方,抗生素,水溶性,寒天培地中添加剤濃度,現菌数,(CFU/,),阻害率,(,),甲硝唑,可溶性,1g/1000kg,70,36.4,0.1g/1000kg,58,47.3,土霉素,溶残,800g/1000kg,62,43.6,80g/1000kg,47,57.3,强力霉素,可溶性,500g/1000kg,0,100,50g/1000kg,0,100,磺胺五甲,可溶性,1000g/1000kg,0,100,100g/1000kg,63,42.7,氟苯尼考,溶残,250g/1000kg,0,100,25g/1000kg,0,100,抗生素,水溶性,寒天培地中添加剤濃度,現菌数,(CFU/,),阻害0率,(,),痢菌净,溶残,1000g/1000kg,0,100,100g/1000kg,0,100,磺胺六甲,溶残,1000g/1000kg,68,38.2,100g/1000kg,60,45.5,乳酸环丙沙星,可溶性,500g/1000kg,0,100,50g/1000kg,0,100,克林霉素,可溶性,1000g/1000kg,0,100,100g/1000kg,0,100,泰妙菌素,可溶性,100g/1000kg,84,23.6,10g/1000kg,78,29.1,双黄连,可溶性,200g/1000kg,110,0,药物对几种芽孢菌的杀灭率,药物,枯草,腊样,纳豆芽孢杆菌,复方烟酸诺氟沙星注射液,43.4,39.1,42.4,黄芪多糖注射液,0,0,0,乳酸环丙沙星注射液,50.9,40.6,45.0,复方酒石酸泰乐菌素注射液,39.7,27.3,30.3,复方壮观,-,林可霉素注射液,41.6,32.8,34.5,恩乐沙星注射液,杀菌,38.4,36.0,伊维菌素注射液,0,0,8,泰乐菌素注射液,35.6,31.8,32.6,对乙酰氨基酚注射液,15.8,16.2,18.4,磺胺对甲氧嘧啶注射液,48.9,25.2,25.2,博落回注射液,34.9,34.5,34.4,长效盐酸土霉素注射液,31.8,25.8,27.4,国内纳豆菌对抗生素耐受性,名称,含量（,g.,片,1,）,抑菌圈,mm,卡那霉素,30,34,庆大霉素,120,40,链霉素,10,12,利福平,5,25,万古霉素,30,27,四环素,30,24,氯霉素,30,32,克林霉素,2,16,诺氟沙星,10,37,红霉素,15,36,青霉素,10,42,头孢噻吩钠,30,52,注：,1.,药物浓度为,50ml,营养液,+300,药物注射液，,37,C,培养,24h,左右,2.,本资料来源于,添加剂世界,：湖南省微生物研究所周映华、李秋方等。,注：,1.,各种菌耐受力都较弱。,2.,本资料来源于,西农大学报,第,29,卷第,6,期，黄台旺，朱丽亚等。,3,、生物发酵床与妊娠母猪,限位栏饲养,半限位栏饲养,减少妊娠母猪吃垫料措施,妊娠母猪吃垫料的危害,纤维过高会影响营养物质的吸收。,如果垫料霉变，会影响胎儿发育。,适当降低日粮营养浓度、增 大日喂量。,管理好垫料，让垫料健康。,新垫料中添加部分使用时间较长垫料。,4,、生物发酵床与哺乳母猪,目前已使用的几种类型,与传统高床比较之优点,建筑成本低,初生猪接触垫料，提早建立消化道菌群平衡,母猪保暖,减少母猪乳房炎,5,、猪只度夏措施,屋顶具备隔热层,负压水帘降温,负压喷雾降温,负压抽风降温,增大生物发酵床表层湿度,负压水帘降温,淋 水,外界空气通过水帘降温,室外热空气进入,6,、生物发酵床的护理与管理,生物发酵床的护理,生物发酵床的管理,死床和半死床的恢复,垫料的护理：,调节水分,检测,PH,值,检测温度,调节营养,疏松垫料供氧,注：有的需要光照,垫料的管理：,厚度,面积和体积,饮水的散水排放,空圈、不空圈发酵,上层洒水降温管理,垫料承载能力（猪只密度）管理,垫料比例变化管理,六、效 益 分 析,1.,经济效益分析,出栏一头肉猪多赚,100,元,左右（直接效益,),一头种母猪一生多创造,450500,元,（多产,2,胎）,保育舍仔猪育成率提高,10%,左右,育肥猪育成率提高,2%,左右,湖北桑梓湖种猪场测试结果（,08.04,）,规模：经断奶仔猪,5010,头,测试，死亡,160,头,育成率：育成率,96.8%,，比传统饲养的育成率,85%,提高,11.6,个百分点,平均增重：平均每头增重提高,2.94kg,（,28.14kg25.2kg,）,饲料消耗降低：,13%,辽宁黑山县志旺种猪场测试结果（,08.05,）,规模：经断奶仔猪,500,头,测试，死亡,10,头,育成率：育成率,98%,，同比提高,3,个百分点,饲料,/,增重（,:1):,下降,0.13,湖北桑梓湖种猪场测试结果（,08.05,）,规模：经育肥猪,152,头,测试，,无一头死亡,育成率：比传统饲养的育成率,98%,提高,2,个百分点,饲料,/,增重：降低,8%,河南新乡双桥猪场测试结果（,08.12,）,规模：育肥猪（后期）,57,头,，,无一头死亡,育成率：,100%,平均日增重：对照组,770g,，洛东酵素组,1000g,，提高,29.87%,饲料,/,增重（：,1,）：对照组,3.47,：,1,，洛东酵素组,3.08:1,提高,12.66%,辽宁黑山县志旺猪场测试结果（,08.07,）,规模：,244,头,育肥猪测试（,11109kg,）,育成率：对照组死亡,2,头,，洛东组,无死亡,，提高,1.67%,平均日增重：对照组,790g,，试验组,960g,，提高,21.52%,饲料,/,增重（：,1,）：对照组,2.8,：,1,，试验组,2.48,：,1,，提高,12.9%,增加经济效益（每头）：节省饲料费,32.29,元,+,药费下降,32,元,+,节省水电人工,15.8,元,+,降低死亡损失,8.5,元,=,89,元,2.,环保效益和社会效益,环保效益,1.,提供无公害肉食品；,2.,有利于人类的身体健康；,3.,有利于养猪业的可持续发展。,1.,无污水和粪尿排放；,2.,降低氨气和臭气等有害气体的排放；,3.,减少苍蝇蚊虫的滋生。,社会效益,七、生物发酵床与大型规模化养猪,1,、工厂化养猪的各种系统,生物发酵床系统,给 料 系 统,供 水 系 统,除湿供氧系统,温 控 系 统,消 毒 系 统,垫 料 检 测,猪只监控系统,生物发酵床系统,垫料原料,发酵车间,堆积发酵两次,生物发酵床养猪,日常维护管理,定期堆积发酵,肥料车间,有机肥料,不定期堆积发酵,使用,34,年,调制加工,运输,机械调制混合,摊开铺平,微型挖掘机,给料系统,饲料厂,猪场仓库,喂料器,智能化母猪管理系统,保育、育肥、后备母猪,妊娠、空怀、公猪,运 输,自由采食,输送系统,限喂量,供水系统,深水井,水塔,直饮水器,纯净水,猪只自动饮水,水泵,除病原微生物、重金属,除湿供氧系统,控制室,进风口安装空气过滤器,舍内风速设置,风机转速设置,启动风机开关,温控系统,温控室,温度检测自动启动,猪舍温度设置,加热器,消毒系统,药物调剂,自动喷雾药剂桶,设置喷雾时间,开启电源,垫料监测,定点抽样,化验检测,检测结果,调节垫料相关各项,现场测温,猪只监控,猪舍摄像头,连接,监控室,现场诊断,处理方案,六、讨 论,行业规范,定义,标准,名称,操作,菌种研究,菌种选择,菌种组合,菌种训化,工业化生产菌种的工艺、设备和技术,垫料的开发应用,原料的开发,原料的组合,原料的持久耐用,关爱环境！,关爱动物！,关爱人类健康！,谢谢大家！,</p>