第三节-合理膳食与食品安全.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,欢迎进入生物课堂,合理膳食,与食品安全,合理膳食,？,合理营养与食品安全,畅谈饮食习惯,在就餐时只吃些自己喜欢吃的食物而排斥其他食物,是指对某一类（或某一层）食物表现喜厌的不良习惯,突然间进食很多食物，自己却无法控制,挑食：,偏食：,暴饮暴食：,小品欣赏,不吃早餐的坏处,30%,40%,30%,平衡膳食宝塔,谷类,果蔬,肉类,乳类,油脂,400-500,25,125-200,300-500,100-150,合理膳食,全面 而 平衡的营养,一日三餐,按时就餐,爱心大比拼,为家长设计一份合理的午餐食谱,温馨提示,：,1,、食谱中要含有五类食物并且比例合适,2,、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等,设计师作品展示会,如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？,1.,患高血压的病人,2.,经常牙龈出血的病人,3.,患有糖尿病的病人,我是小小营养师,食品安全,小组内讨论交流,如何挑选食品？,1.,应当关注食品包装上的哪些内容？,有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，,保质期生产厂家和厂家地址等。,2.,怎样判断包装食品是否过了保质期？,根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。,无包装的食品怎么挑选？,买肉时一定要看肉是否是检疫合格的,蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮,绿 色 食 品,1.,什么叫绿色食品？,产自良好生态环境的，无污染、安全、,优质的食品统称为绿色食品。,2.,标志：,1.,海带,注意：颜色特别绿的不能买。,2.,蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。,3,、虾米,注意：要选干爽不粘手的。,4.,西瓜注意：子是白的别买。,5.,银耳注意：并非颜色越白越好。,6.,豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的,7.,大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。,8,、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。,盘点收获,1.,要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是：（）,A.,鱼类,B.,蔬菜类,C.,淀粉、谷物类,D.,肉类,2.,在每日摄入得总热量中，午餐的热量约占 （）,A.20%B.30%C.40%D.50%,3.,南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加 （）,A.,炒青菜,B.,烤鱼,C.,荔枝肉,D.,焖虾,C,C,A,4.,青少年正处于生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱 （,),A.,米饭一碗，龙虾一只，草鱼一条，烧鸡一只，肉片汤一碗,B.,米饭一碗，炒肉片一份，青菜一份，豆腐汤一碗，水果一个,C.,肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块,D.,牛奶,500,毫升、鸡蛋一个、冷饮一杯,5.,下列做法中，未注意食品安全的是,(,),A.,生产绿色食品,B.,用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜,C.,吃发芽的马铃薯,D.,买肉时看肉是否是检疫合格的,B,C,健康地生活,