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2025年中职饲料与动物营养（饲料动物营养应用）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对鸡是非必需氨基酸？ （ ）
A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 胱氨酸 D. 精氨酸
2. 饲料中有效磷的测定通常采用（ ）。
A. 酸碱滴定法 B. 分光光度法 C. 离子交换法 D. 凯氏定氮法
3. 下列哪种维生素属于水溶性维生素？（ ）
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C D. 维生素K
4. 饲料中粗脂肪的测定采用（ ）。
A. 索氏抽提法 B. 凯氏定氮法 C. 酸碱滴定法 D. 比色法
5. 反刍动物瘤胃内微生物可以合成的维生素是（ ）。
A. 维生素A B. 维生素B族 C. 维生素C D. 维生素E
6. 饲料中粗蛋白含量测定的原理是通过测定（ ）含量来换算。
A. 氮 B. 碳 C. 氢 D. 氧
7. 以下哪种饲料原料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿
8. 猪对蛋白质的消化主要在（ ）。
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
9. 饲料中添加油脂的主要目的是提高（ ）。
A. 蛋白质含量 B. 能量浓度 C. 维生素含量 D. 矿物质含量
10. 鸡缺乏维生素B2会出现（ ）。
A. 夜盲症 B. 脚气病 C. 卷爪麻痹症 D. 佝偻症
11. 以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？（ ）
A. 酶制剂 B. 调味剂 C. 抗氧化剂 D. 防霉剂
12. 饲料中钙磷比例不当会导致动物出现（ ）。
A. 贫血 B. 腹泻 C. 佝偻病 D. 皮肤病
13. 反刍动物能大量利用的碳水化合物是（ ）。
A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蔗糖 D. 葡萄糖
14. 测定饲料中水分含量通常采用（ ）。
A. 烘干法 B. 蒸馏法 C. 比色法 D. 电位滴定法
15. 以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（ ）
A. 棉粕 B. 菜粕 C. 豆粕 D. 花生粕
16. 猪日粮中缺乏铁会出现（ ）。
A. 贫血 B. 白肌病 C. 佝偻病 D. 软骨病
17. 饲料中添加植酸酶的主要作用是（ ）。
A. 提高蛋白质利用率 B. 提高能量利用率 C. 提高磷利用率 D. 提高钙利用率
18. 以下哪种维生素具有抗氧化作用？（ ）
A. 维生素A B. 维生素E C. 维生素K D. 维生素D
19. 鸡日粮中缺乏维生素A会出现（ ）。
A. 夜盲症 B. 卷爪麻痹症 C. 贫血 D. 腹泻
20. 饲料中添加益生素的目的是（ ）。
A. 提高饲料转化率 B. 改善动物肠道微生态环境 C. 提高免疫力 D. 以上都是

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共10分）
答题要求：本大题共5小题，每空1分。请在每题的横线上填上正确答案。

1. 饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。
2. 蛋白质的基本组成单位是______，其结构通式为______。
3. 维生素D的活性形式是______，它主要调节______和______的代谢。
4. 饲料中有效能值的评定方法主要有______、______和______。
5. 反刍动物瘤胃内的微生物主要包括______、______和______。

（二）判断题（共10分）
答题要求：本大题共10小题，每题1分。判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。

1. 所有氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（ ）
2. 饲料中粗脂肪含量越高，饲料的能量价值越高。（ ）
3. 维生素不能为动物提供能量，但参与动物体内的代谢过程。（ ）
4. 反刍动物能将饲料中的纤维素完全消化吸收。（ ）
5. 饲料中添加抗生素可以提高动物的生长性能，应广泛使用。（ ）
6. 猪对碳水化合物的消化吸收主要以淀粉为主。（ ）
7. 饲料中钙含量过高会影响磷的吸收，反之亦然。（ ）
8. 鸡对蛋白质的需要量比猪高。（ ）
9. 饲料中添加氨基酸可以完全替代蛋白质饲料。（ ）
10. 青贮饲料是一种优质的粗饲料，能长期保存饲料的营养成分。（ ）

（三）简答题（共20分）
答题要求：本大题共4小题，每题5分。简要回答下列问题。

1. 简述饲料中粗蛋白测定的基本步骤。
2. 简述维生素的营养作用。
3. 简述反刍动物瘤胃消化的特点。
4. 简述饲料中添加酶制剂的作用。

（四）分析题（共15分）
答题要求：本大题共3小题，每题5分。分析下列材料并回答问题。
材料：某猪场部分仔猪出现生长缓慢、消瘦、贫血等症状。经检测，饲料中蛋白质含量正常，但氨基酸组成不合理，缺乏蛋氨酸和赖氨酸。

1. 请分析仔猪出现上述症状的原因。
2. 针对该问题，应采取什么措施来解决？
3. 简述氨基酸平衡在动物营养中的重要性。

（五）论述题（共5分）
答题要求：本大题共1小题，5分。论述如何合理配制动物饲料，以满足动物的营养需要。

答案：
1. C
2. C
3. C
4. A
5. B
6. A
7. B
8. C
9. B
10. C
11. B
12. C
13. B
14. A
15. C
16. A
17. C
18. B
19. A
20. D

填空题答案：
1. 水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
2. 氨基酸、略
3. 1,25-二羟维生素D3、钙、磷
4. 消化能、代谢能、净能
5. 细菌、真菌、原虫

判断题答案：
1. ×
2. √
3. √
4. ×
5. ×
6. √
7. √
8. ×
9. ×
10. √

简答题答案：
1. 略
2. 略
3. 略
4. 略

分析题答案：
1. 略
2. 略
3. 略

论述题答案：略