2025年中职饲草栽培与加工（青贮技术）试题及答案.doc

2025年中职饲草栽培与加工（青贮技术）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1. 青贮的原理主要是利用（ ）的厌氧环境来保存饲草。
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 大肠杆菌
2. 青贮原料适宜的含水量一般为（ ）。
A. 40%-50% B. 50%-60% C. 65%-75% D. 80%-90%
3. 以下哪种饲草不适合单独青贮（ ）。
A. 玉米 B. 苜蓿 C. 稻草 D. 豆科牧草与禾本科牧草混合
4. 青贮窖的底部应（ ）。
A. 平整 B. 有一定坡度 C. 铺上塑料薄膜 D. 铺上干草
5. 青贮过程中，当pH值降到（ ）时，大部分微生物停止活动。
A. 4.2以下 B. 5.2以下 C. 6.2以下 D. 7.2以下
6. 青贮添加剂中，能提高青贮饲料营养价值的是（ ）。
A. 甲酸 B. 尿素 C. 糖蜜 D. 乳酸菌制剂
7. 青贮饲料开封后，应（ ）取用。
A. 一次性大量 B. 少量多次 C. 随意 D. 先取上层
8. 青贮饲料制作时，装填高度一般不超过青贮窖深度的（ ）。
A. 1/2 B. 2/3 C. 3/4 D. 4/5
9. 以下关于青贮饲料品质鉴定，颜色呈褐色的青贮饲料（ ）。
A. 品质优良 B. 品质中等 C. 品质较差 D. 不能使用
10. 青贮饲料的保存期一般为（ ）。
A. 3-6个月 B .6-12个月 C. 1-2年 D .2-3年

第II卷（非选择题 共70分）
11. （10分）简述青贮饲料的优点。
12. （15分）请说明青贮饲料制作的基本步骤。
13. （15分）分析青贮饲料制作过程中可能出现的问题及解决方法。
14. （15分）材料：某养殖场计划制作青贮饲料，选用了玉米作为青贮原料。在制作过程中，发现青贮窖密封不严。请分析这可能对青贮饲料产生的影响，并提出改进措施。
15. （15分）材料：有一批青贮饲料，在开封使用后发现有异味。请分析可能导致这种情况的原因，并给出相应的处理建议。

答案：1. A 2. C 3. B 4. B 5. A 6. B 7. B 8. D 9. C 10. C
11. 青贮饲料的优点：能有效地保存饲料的营养成分，减少营养损失；适口性好，家畜爱吃；可以扩大饲料来源，利用一些不宜直接饲喂的饲料；保存时间长，可周年供应；制作成本相对较低等。
12. 青贮饲料制作的基本步骤：选择合适的青贮原料并适时收割；将原料切碎至合适长度；装填青贮窖，注意压实；密封青贮窖，防止空气进入。
13. 青贮饲料制作过程中可能出现的问题及解决方法：青贮料发霉，可能是密封不严或原料含水量过高，应重新密封并检查含水量；青贮料有异味，可能是原料变质或装填不当，应更换原料并重新装填压实；青贮料酸度不够，可能是乳酸菌数量不足，可添加乳酸菌制剂。
14. 青贮窖密封不严可能导致空气进入，使青贮饲料发霉变质，营养成分流失。改进措施：重新检查密封情况，用塑料薄膜等将青贮窖密封好，确保无空气进入。
15. 青贮饲料有异味可能是密封不严导致空气进入发霉，或者青贮原料本身变质。处理建议：检查密封情况，若密封不好重新密封；若原料变质，应清理变质部分，剩余部分若品质尚可尽快使用，若品质差则废弃重新制作青贮饲料。