七年级生物（人体的营养）2026年下学期期末测试卷.doc

七年级生物（人体的营养）2026年下学期期末测试卷

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（总共15题，每题2分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案填入括号内）

1. 人体进行生命活动的主要供能物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素
2. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A. ①③⑤ B. ①②④ C. ①②③ D. ①②⑤
3. 人体缺乏维生素C会患（ ）
A. 夜盲症 B. 坏血病 C. 贫血症 D. 佝偻病
4. 下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液
5. 食物中的蛋白质在消化道内最终被分解为（ ）
A. 氨基酸 B. 脂肪酸 C. 葡萄糖 D. 甘油
6. 人体消化和吸收的主要场所是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
7. 下列饮食习惯中，合理的是（ ）
A. 不吃早餐 B. 少吃盐 C. 只吃肉类 D. 只吃蔬菜
8. 人体缺乏下列哪种无机盐，会造成身体贫血（ ）
A. 含钾的无机盐 B. 含钠的无机盐 C. 含磷的无机盐 D. 含铁的无机盐
9. 下列关于合理营养的叙述，正确的是（ ）
A. 每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食
B. 不吃早餐
C. 多吃零食
D. 满足人体对营养物质和能量的需要
10. 牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
11. 下列食物中，富含维生素的是（ ）
A. 鸡蛋 B. 馒头 C. 蔬菜 D. 豆油
12. 人体消化系统的组成是（ ）
A. 口腔、胃、小肠 B. 口腔、食道\胃、小肠、大肠、肛门
C. 消化道和消化腺 D. 消化腺和消化酶
13. 淀粉在口腔中被分解成的物质是（ ）
A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 氨基酸 D. 甘油
14.. 为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充（ ）
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
15. 下列关于食品安全的叙述，不正确的是（ ）
A. 不能吃已过保质期的食品
B. 不能吃发芽的马铃薯
C. 购买校园周边无证商贩的食品
D. 购买检疫合格的肉类

第II卷

二、填空题（总共5题，每题2分，将答案填写在横线上）

1. 食物中含有______、______、______、______、______和______等六类营养物质。
2. 人体最大的消化腺是______，它能分泌______，促进脂肪的消化。
3. 人体消化道的起始部位是______，初步消化淀粉的部位是______。
4. 人体吸收营养物质的主要器官是______，它的内表面有许多环形的______和______，这就大大增加了它的内表面积。
5. 合理营养是指全面而______的营养。

三、判断题（总共5题，每题2分，正确的打“√”，错误的打“×”）

1. 维生素是构成细胞的主要原料，能为人体提供能量。（ ）
2. 胆汁是由胆囊分泌的，能乳化脂肪。（ ）
3. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收。（ ）
4. 为了保持身体健康，应多吃肉类，少吃蔬菜和水果。（ ）
5. 食品安全关系到每个人的健康，在日常生活中我们要树立食品安全意识，增强辨别能力。（ ）

四、简答题（总共2题，每题10分）

1. 请简述食物在人体消化道内的消化过程。

2. 某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋。请分析回答：
（1）这份食谱中缺少的营养物质是什么？
（2）为使这份食谱更加合理，你认为还应添加哪些食物？（至少写出两种）

五、材料分析题（总共1题，每题10分）

下面是某班同学设计的一份“探究影响食物消化因素”的实验方案：
（1）提出问题：温度对食物的消化有影响吗？
（2）作出假设：温度对食物的消化有影响。
（3）制定计划：
①取两支同样大小的试管，分别编号为1、2。
②向两支试管中分别加入等量的淀粉糊。
③将1号试管放在37℃的温水中，2号试管放在0℃的冰水中。
④10分钟后，向两支试管中分别滴加两滴碘液，观察现象。
（4）实施计划：按照上述实验方案进行实验，观察到的现象如下：1号试管中淀粉糊不变蓝，2号试管中淀粉糊变蓝。
（5）得出结论：温度对食物的消化有影响。

请回答下列问题：
（1）该实验的变量是什么？
（2）设置2号试管的目的是什么？
（3）为什么1号试管中淀粉糊不变蓝，2号试管中淀粉糊变蓝？
（4）该实验得出的结论是什么？

答案：BADCC CBDDC CCBDC；蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐；肝脏、胆汁；口腔、口腔；小肠、皱襞、小肠绒毛；均衡；××√×√；食物在口腔中，通过牙齿咀嚼和舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，唾液中的淀粉酶将淀粉初步分解为麦芽糖；进入胃后，胃壁的肌肉收缩、蠕动，使食物与胃液充分混合，胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步消化；然后进入小肠，小肠中有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，多种消化酶对淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质进行彻底消化，最终被分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质，被小肠吸收进入血液；（1）缺少维生素和无机盐等营养物质。（2）可添加蔬菜（如菠菜、白菜等）、水果（如苹果、香蕉等）、豆类（如豆腐、豆浆等）等食物。；（1）温度。（2）作为对照。（3）1号试管温度适宜，淀粉被淀粉酶分解，所以不变蓝；2号试管温度过低，淀粉酶活性低，淀粉未被分解，所以变蓝。（4）温度对食物的消化有影响。