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大学（生物工程）生物化学基础2026年阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）
1. 下列哪种物质不是生物体内的能源物质（ ）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 核酸
2. 组成蛋白质的基本单位是（ ）
A. L-α-氨基酸 B. D-α-氨基酸 C. L-β-氨基酸 D. D-β-氨基酸
3. 蛋白质的一级结构是指（ ）
A. 氨基酸的种类和数目 B. 氨基酸的排列顺序
C. 多肽链的折叠方式 D. 蛋白质的空间结构
4. 维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（ ）
A. 肽键 B. 二硫键 C. 氢键 D. 离子键
5. 核酸的基本组成单位是（ ）
A. 核苷酸 B. 核苷 C. 磷酸 D. 碱基
6. DNA双螺旋结构中，两条链的碱基配对原则是（ ）
A. A-T，G-C B. A-G，T-C C. A-C，T-G D. A-U，G-C
7. 酶的催化高效性是因为酶（ ）
A. 能降低反应的活化能 B. 能增加反应的活化能
C. 能改变化学反应的平衡点 D. 能提高反应物的能量水平
8. 酶原激活的实质是（ ）
A. 酶蛋白的变构效应 B. 酶原分子一级结构的改变
C. 酶原分子空间结构的改变 D. 酶活性中心的形成或暴露
9. 下列哪种辅酶不是维生素的衍生物（ ）
A. NAD+ B. FAD C. CoA D. ATP
10. 糖酵解途径中，催化不可逆反应的酶是（ ）
A. 己糖激酶 B. 磷酸果糖激酶-1 C. 丙酮酸激酶 D. 以上都是
11. 三羧酸循环中，产生ATP最多的步骤是（ ）
A. 柠檬酸→异柠檬酸 B. 异柠檬酸→α-酮戊二酸
C. α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A D. 琥珀酰辅酶A→琥珀酸
12. 脂肪酸β-氧化的产物是（ ）
A. 乙酰辅酶A B. 丙二酸单酰辅酶A C. 脂酰辅酶A D. 以上都是
13. 胆固醇合成的关键酶是（ ）
A. HMG-CoA还原酶 B. HMG-CoA合成酶 C. 鲨烯合酶 D. 羊毛固醇合酶
14. 下列哪种物质是呼吸链的组成成分（ ）
A. 细胞色素 B. 铁硫蛋白 C. 辅酶Q D. 以上都是
15. 氧化磷酸化的偶联部位是（ ）
A. NADH→CoQ B. CoQ→Cytc C. Cytaa3→O2 D. 以上都是
16. 尿素合成的主要器官是（ ）
A. 肝脏 B. 肾脏 C. 肌肉 D. 心脏
17. 嘌呤核苷酸从头合成的原料不包括（ ）
A. 天冬氨酸 B. 谷氨酰胺 C. 一碳单位 D. 核糖
18. 嘧啶核苷酸从头合成首先合成的是（ ）
A. CTP B. UMP C. TMP D. dTMP
19. 下列哪种物质是第二信使（ ）
A. cAMP B. Ca2+ C. IP3 D. 以上都是
20. 蛋白质生物合成的模板是（ ）
A. DNA B. mRNA C. tRNA D. rRNA

二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选均不得分）
1. 下列属于生物大分子的是（ ）
A. 蛋白质 B. 核酸 C. 多糖 D. 脂肪
2. 蛋白质的二级结构包括（ ）
A. α-螺旋 B. β-折叠 C. β-转角 D. 无规卷曲
3. 下列关于核酸的叙述正确的是（ ）
A. 核酸分为DNA和RNA B. DNA主要存在于细胞核中
C. RNA主要存在于细胞质中 D. 核酸是遗传信息的携带者
4. 酶的特性包括（ ）
A. 高效性 B. 专一性 C. 温和性 D. 可调节性
5. 糖酵解途径中，产生的高能磷酸化合物有（ ）
A. ATP B. GTP C. 1,3-二磷酸甘油酸 D. 磷酸烯醇式丙酮酸
6. 三羧酸循环的生理意义包括（ ）
A. 氧化供能 B. 是糖、脂肪、蛋白质三大营养物质代谢的枢纽
C. 为其他物质合成提供原料 D. 维持血糖平衡
7. 脂肪酸合成的原料有（ ）
A. 乙酰辅酶A B. 丙二酸单酰辅酶A C. NADPH D. ATP
8. 下列关于呼吸链的叙述正确的是（ ）
A. 呼吸链由一系列递氢体和递电子体组成
B. 呼吸链位于线粒体内膜上
C. 呼吸链的功能是将营养物质氧化释放的能量逐步传递给氧，生成水
D. 呼吸链中传递电子的酶或辅酶称为电子传递体
9. 下列关于尿素合成的叙述正确的是（ ）
A. 尿素合成过程中需要消耗ATP
B. 尿素合成的关键酶是精氨酸代琥珀酸合成酶
C. 尿素合成的原料是氨和二氧化碳
D. 尿素合成的部位是肝脏
10. 蛋白质生物合成的过程包括（ ）
A. 氨基酸的活化 B. 肽链的起始 C. 肽链的延长 D. 肽链的终止

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）
1. 生物体内的能源物质都能为细胞直接供能。（ ）
2. 蛋白质的一级结构决定其空间结构和生物学功能。（ ）
3. DNA分子中两条链的方向是相反的。（ ）
4. 酶只能催化热力学上允许进行的反应。（ ）
5. 糖酵解途径在有氧和无氧条件下都能进行。（ ）
6. 三羧酸循环中，每循环一次可产生10分子ATP。（ ）
7. 脂肪酸β-氧化的过程是在线粒体基质中进行的。（ ）
8. 呼吸链中传递氢的酶或辅酶称为递氢体。（ ）
9. 尿素合成是体内氨的主要去路。（ ）
10. 蛋白质生物合成过程中，密码子与反密码子的配对遵循严格的碱基互补原则。（ ）

四、简答题（总共4题，每题10分，请简要回答下列问题）
1. 简述蛋白质的结构与功能的关系。
2. 简述酶的作用机制。
3. 简述糖酵解途径的生理意义。
4. 简述氧化磷酸化偶联机制。

五、论述题（总共2题，每题15分，请详细论述下列问题）
1. 论述核酸的结构与功能的关系。
2. 论述蛋白质生物合成的过程及影响因素。

答案：
一、单项选择题
1. D
2. A
3. B
4. C
5. A
6. A
7. A
8. D
9. D
10. D
11. C
12. A
13. A
14. D
15. D
16. A
17. D
18. B
19. D
20. B

二、多项选择题
1. ABC
2. ABCD
3. ABCD
4. ABCD
5. ACD
6. ABC
7. ABCD
8. ABCD
9. ABCD
10. ABCD

三、判断题
1. ×
2. √
3. √
4. √
5. √
6. ×
7. √
8. √
9. √
10. ×

四、简答题
1. 蛋白质的一级结构决定其高级结构，高级结构决定其生物学功能。一级结构中氨基酸序列的改变可能导致蛋白质功能异常。不同蛋白质因其独特结构执行不同功能，如酶催化反应、血红蛋白运输氧气等。
2. 酶通过降低反应活化能来加速反应。诱导契合学说认为酶与底物结合时，酶分子构象发生改变以更好契合底物，形成酶 - 底物复合物。酶活性中心的氨基酸残基参与底物结合和催化反应，通过酸碱催化、共价催化等方式促进反应进行。
3. 迅速供能，在无氧或缺氧条件下为机体快速提供能量。是某些细胞在特定条件下的主要供能途径，如成熟红细胞。中间产物可参与其他代谢途径，如糖酵解产生的丙酮酸可转化为乳酸、乙酰辅酶A等。维持血糖平衡，糖酵解产生的葡萄糖 - 6 - 磷酸可补充血糖。
4. 化学渗透假说认为，呼吸链电子传递过程中释放能量将质子从线粒体内膜基质侧泵到内膜外侧，形成质子电化学梯度。质子顺浓度梯度回流时，驱动ATP合成酶合成ATP，实现氧化磷酸化偶联。

五、论述题
1. DNA双螺旋结构决定其遗传信息储存功能。碱基排列顺序编码遗传信息，通过复制传递给子代细胞。转录时，DNA模板合成mRNA，将遗传信息传递到细胞质指导蛋白质合成。RNA的种类多样，tRNA携带氨基酸参与翻译，rRNA参与核糖体组成参与蛋白质合成，某些RNA还具有催化功能等，不同结构的RNA执行不同功能，共同参与遗传信息表达和调控。
2. 蛋白质生物合成过程包括氨基酸活化，氨基酸与tRNA结合生成氨酰 - tRNA。起始阶段，mRNA与核糖体小亚基结合，起始氨酰 - tRNA进入核糖体P位，大亚基结合形成起始复合物。延长阶段，进位、成肽、转位循环进行，使肽链不断延长。终止阶段，当mRNA上出现终止密码子，释放因子结合，使肽链和核糖体分离。影响因素有多种，如mRNA模板的完整性和准确性，tRNA携带正确氨基酸及与密码子准确配对，核糖体功能正常，各种蛋白质因子参与等，这些因素共同保证蛋白质生物合成准确进行。