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2026年烟酒销售（品质辨别）考题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）
w1. 以下哪种香烟的包装工艺通常能更好地体现品质？（ ）
A. 普通印刷包装
B. 压纹工艺包装
C. 镭射防伪包装
D. 简单贴纸包装
w2. 优质白酒的香气特点通常不包括以下哪一项？（ ）
A. 浓郁醇厚
B. 香气协调
C. 有明显刺鼻气味
D. 留香持久
w3. 辨别葡萄酒品质时，观察酒液的澄清度，优质葡萄酒应该是（ ）
A. 有较多悬浮物
B. 轻微浑浊
C. 清澈透明
D. 有沉淀
w4. 以下关于香烟烟丝的描述，哪项更能说明品质较好？（ ）
A. 烟丝粗细不均
B. 烟丝色泽灰暗
C. 烟丝油润有光泽
D. 烟丝干燥易碎
w5. 鉴别优质啤酒时，其泡沫的特点不包括（ ）
A. 细腻丰富
B. 持久挂杯
C. 泡沫粗糙
D. 呈白色
w6. 对于高档香烟，其滤嘴的材质通常具有以下哪种特性？（ ）
A. 质地粗糙
B. 弹性差
C. 柔软舒适
D. 易破损

第II卷（非选择题 共70分）
w7. （10分）请简要阐述鉴别优质白酒的几个关键要点。
w8. （15分）在辨别葡萄酒品质时，从外观、香气和口感三个方面分别说明需要关注的要点。
w9. （15分）材料：市场上有两款啤酒，A啤酒泡沫丰富细腻，挂杯持久，口感清爽；B啤酒泡沫较少且粗糙，消散快，口感平淡。请分析两款啤酒在品质上的差异，并说明理由。
w10. （15分）材料：有一批香烟，外观包装精美，但打开后烟丝颜色偏暗，有异味。请分析这批香烟可能存在的品质问题。
w11. （15分）请说明辨别优质香烟的主要方法，包括外观、烟丝、燃烧等方面。

答案：w1.C；w2.C；w3.C；w4.C；w5.C；w6.C；w7.鉴别优质白酒关键要点：一是看色泽，应清澈透明无杂质；二是闻香气，要浓郁醇厚、协调无异味；三是尝口感，入口绵甜、落口爽净、回味悠长。w8.外观：观察色泽是否澄清透明，有无悬浮物和沉淀；香气：闻香气是否浓郁纯正、协调复杂；口感：尝口感是否平衡、醇厚、回味好等。w9.A啤酒品质好，泡沫丰富细腻挂杯持久说明二氧化碳含量合适等，口感清爽说明酿造工艺好。B啤酒泡沫少且粗糙消散快，口感平淡，说明二氧化碳含量不当，酿造工艺欠佳。w10.这批香烟可能存在品质问题，外观包装精美可能只是表象，烟丝颜色偏暗可能是烟叶质量差或储存不当，有异味说明可能受潮或混入杂质，影响吸食体验和品质。w11.辨别优质香烟方法：外观包装精美、印刷清晰、图案精准；烟丝油润有光泽、粗细均匀、无异味；燃烧时火焰均匀、不熄火、烟灰呈灰白色且不易散落。