2025年大学休闲农业生产与经营（休闲农庄运营）试题及答案.doc

2025年大学休闲农业生产与经营（休闲农庄运营）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
w1. 休闲农庄运营中，以下哪种经营模式能最大程度满足城市居民对田园生活体验的需求？
A. 单纯农产品种植销售模式
B. 以农业观光为主，少量体验项目模式
C. 集农业生产、观光、体验、教育等多功能于一体的综合模式
D. 特色农产品加工销售模式
w2. 休闲农庄规划设计时，对于景观布局的首要考虑因素是：
A. 美观性
B. 与周边环境协调性
C. 成本低廉
D. 独特新颖
w3. 休闲农庄的目标客户群体主要是：
A. 当地农民群众
B. 城市上班族
C. 退休老人
D. 学生团体
w4. 为提升休闲农庄的吸引力，在农事体验活动设计上应注重：
A. 简单易操作
B. 复杂有难度
C. 具有季节性
D. 趣味性和教育性兼顾
w5. 休闲农庄运营中，食品安全管理的关键环节不包括：
A. 食材采购渠道把控
B. 厨房人员健康管理
C. 餐饮价格制定
D. 食品加工过程监督
w6. 休闲农庄的营销推广中，最能精准触达目标客户的渠道是：
A. 电视广告
B. 社交媒体平台
C. 报纸广告
D. 户外广告牌
w7. 当休闲农庄面临季节性经营低谷时，适宜采取的策略是：
A. 大幅裁员
B. 开展淡季特色活动
C. 减少设施维护
D. 提高门票价格
w8. 休闲农庄的服务人员培训重点应放在：
A. 专业农业知识
B. 服务礼仪与沟通技巧
C. 营销知识
D. 财务管理知识
w9. 休闲农庄在进行市场定位时，需考虑的核心因素是：
A. 农庄规模大小
B. 周边竞争对手情况
C. 自身资源特色
D. 当地政策支持力度
w10. 休闲农庄的农产品销售定价依据不包括：
A. 生产成本
B. 市场需求
C. 品牌影响力
D. 农庄员工数量

第II卷（非选择题 共70分）
w11. （10分）简述休闲农庄运营中客户关系管理的重要性及主要措施。
w12. （15分）谈谈休闲农庄如何打造具有特色的餐饮服务，以提升竞争力。
w13. （15分）材料：某休闲农庄位于山区，自然风光优美，但交通不太便利。周边有一些其他小型休闲农庄竞争。该农庄目前以简单的水果采摘和农家菜提供为主，经营状况一般。请你为其提出改进和发展的建议。
w14. （15分）材料：随着人们生活水平提高，对休闲农业的需求日益增长。某休闲农庄准备扩大规模并丰富经营项目。请阐述其在规划新的经营项目时应考虑的因素。
w15. （15分）材料：某休闲农庄近期游客投诉增多，反映服务质量下降。请分析可能导致服务质量下降的原因，并提出改进措施。

答案：w1.C；w2.B；w3.B；w4.D；w5.C；w6.B；w7.B；w8.B；w9.C；w10.D；w11.重要性：能提高客户满意度和忠诚度，增加客户重复消费和口碑传播，促进农庄长期稳定发展。措施：建立客户信息数据库，记录客户偏好等；定期回访客户，了解需求和意见；提供个性化服务，如为特殊需求客户定制活动等；及时处理客户投诉，提升客户体验。w12.突出食材新鲜与特色，选用当地优质农产品；创新菜品，结合当地文化和季节特色开发新口味；优化就餐环境，营造舒适、有特色的氛围；提供优质服务，培训员工热情周到服务；推出特色餐饮套餐，满足不同客户需求。w13.改善交通状况，如与交通部门合作开通直通车等；深入挖掘山区特色，开发徒步、登山等户外运动项目；加强与周边农庄差异化竞争，打造独特主题，如亲子农耕文化主题等；提升水果采摘体验附加值，如开展科普讲解等。w14.市场需求，调研消费者喜好和趋势；自身资源条件，考虑土地、人力等；资金状况，确保有足够资金支持；竞争状况，避免与周边项目过度同质化；政策法规，符合相关规定。w15.可能原因：员工培训不足，服务技能和态度下降；管理不善，监督不到位；设施老化未及时维护。改进措施：加强员工培训，提升服务水平；完善管理制度，加强监督考核；及时更新维护设施；建立客户反馈机制，及时处理投诉并改进。