2025年大学动物科学（动物营养与饲料）试题及答案.doc

2025年大学动物科学（动物营养与饲料）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。
1. 以下哪种氨基酸对于动物来说是必需氨基酸？（ ）
A. 谷氨酸 B. 丙氨酸 C. 赖氨酸 D. 天冬氨酸
2. 饲料中粗蛋白含量的测定主要是测定以下哪种物质的含量？（ ）
A. 真蛋白 B. 非蛋白氮 C. 真蛋白与非蛋白氮之和 D. 氨基酸
3. 下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（ ）
A. 维生素C B. 维生素B1 C. 维生素A D. 维生素B2
4. 动物对碳水化合物的主要利用形式是（ ）
A. 葡萄糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 纤维素
5. 饲料中钙磷比例不当，可能导致动物出现（ ）
A. 生长缓慢 B. 贫血 C. 佝偻病 D. 消瘦
6. 以下哪种饲料原料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿
7. 动物对蛋白质的消化主要在（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
8. 维持动物正常视觉功能所必需的维生素是（ ）
A. 维生素D B. 维生素E C. 维生素A D. 维生素K
9. 饲料中添加油脂的主要目的是提高（ ）
A. 蛋白质含量 B. 能量水平 C. 维生素含量 D. 矿物质含量
10. 以下哪种氨基酸是含硫氨基酸？（ ）
A. 蛋氨酸 B. 赖氨酸 C. 色氨酸 D. 苏氨酸
11. 动物缺乏铁会出现（ ）
A. 贫血 B. 甲状腺肿大 C. 佝偻病 D. 生长受阻
12. 下列哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（ ）
A. 抗生素 B. 酶制剂 C. 益生素 D. 抗氧化剂
13. 饲料的适口性主要取决于（ ）
A. 营养成分 B. 物理性质 C. 化学组成 D. 加工工艺
14. 动物对脂肪的消化吸收主要在（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
15. 以下哪种维生素参与动物体内的凝血过程？（ ）
A. 维生素D B. 维生素E C. 维生素K D. 维生素B6
16. 饲料中粗纤维含量过高会导致动物（ ）
A. 消化率降低 B. 生长加快 C. 免疫力增强 D. 采食量增加
17. 以下哪种氨基酸是支链氨基酸？（ ）
A. 缬氨酸 B. 蛋氨酸 C. 色氨酸 D. 苏氨酸
18. 动物对矿物质的吸收主要在（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
19. 下列哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（ ）
A. 玉米 B.豆粕 C. 麸皮 D. 米糠
20. 饲料中添加赖氨酸的主要目的是（ ）
A. 提高能量水平 B. 满足动物对必需氨基酸的需求 C.提高蛋白质含量 D. 改善饲料适口性

第II卷（非选择题 共60分）
21. （10分）简述动物营养需要的概念及其影响因素。
22. （10分）比较单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。
23. （10分）饲料中添加酶制剂有哪些作用？
24. （15分）阅读以下材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退的症状。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸组成不合理。请分析该养殖场猪出现上述症状的原因，并提出改进措施。
25. （15分）阅读以下材料：某奶牛场发现部分奶牛产奶量下降，且出现肢蹄软弱、骨质疏松等症状。经检测，饲料中钙磷比例不当，维生素D缺乏。请分析该奶牛场奶牛出现上述症状的原因，并提出解决办法。

答案：1.C 2.C 3.C 4.A 5.C 6.B 7.C 8.C 9.B 10.A 11.A 12.C 13.B 14.C 15.C 16.A 17.A 18.C 19.B 20.B 21.动物营养需要指动物在维持生命活动、生长发育、繁殖等过程中对各种营养物质的需要量。影响因素包括动物种类、品种、年龄、体重、生理状态、生产性能、环境温度等。 22.单胃动物主要在胃和小肠消化蛋白质，靠酶分解成氨基酸吸收；反刍动物先在瘤胃微生物作用下分解成肽和氨基酸，部分吸收，部分进入小肠进一步消化吸收。相同点是最终都要在小肠吸收氨基酸。 23.补充内源酶不足，提高饲料消化率，降低抗营养因子作用，改善动物生长性能和健康状况，提高饲料利用率等。 24.原因：蛋白质含量低不能满足猪生长需求，氨基酸组成不合理影响蛋白质利用。措施：增加优质蛋白质饲料如豆粕等的添加量，根据猪的需求调整氨基酸比例，可添加氨基酸预混料。 25.原因：钙磷比例不当影响钙磷吸收利用，维生素D缺乏影响钙磷代谢。解决办法：调整饲料中钙磷比例至合适范围，添加维生素D制剂或增加富含维生素D的饲料原料，如鱼肝油等，同时保证充足光照促进维生素D合成。