鳖的养殖及护理.doc

鳖的养殖及护理
一、养殖环境构建
（一）池塘选址与设计
鳖的养殖环境需满足"三静三宜"原则：选址应远离交通主干道（距离至少500米以上），确保环境安静；需背风向阳，保证日均光照时长不少于6小时；水源需符合GB 11607渔业水质标准，且进排水系统分离。成鳖养殖池面积以1-2亩为宜，水深控制在1.5-2米，坡比1:2.5，便于鳖类攀爬晒背。池底需铺设20-30厘米厚的细沙层，沙粒直径0.2-0.5毫米，经60目筛网过滤后使用，以满足鳖的潜沙习性。
（二）基础设施建设
防逃设施采用砖砌围墙结构，高度不低于80厘米，墙顶向内出檐15厘米，内壁用水泥抹光，墙角呈圆弧形过渡。食台设置在水位线以下15-20厘米处，采用木板或水泥板搭建，面积按每100只鳖1平方米配置，台面需粗糙处理以防滑。晒背台面积为池塘总面积的5%-8%，可采用泡沫板拼接或竹木搭建，高出水面10-15厘米，周边种植水葫芦等水生植物形成遮荫区。
（三）生态环境配置
池塘水体需构建"水下森林"系统，按每平方米投放苦草5-8株、轮叶黑藻10-12株，同时放养田螺（100-150只/亩）和青虾（5-8公斤/亩），形成小型生态循环。水面上方可搭建遮阳网，夏季遮光率控制在30%-40%，春秋季15%-20%。进水口处设置30目筛绢过滤袋，防止野杂鱼卵进入；排水口安装可控闸门，配置50目防逃网。
二、种苗选择与投放
（一）品种选择
建议养殖中华鳖优良品系，如清溪乌鳖、日本中华鳖等，其生长速度比普通品种快20%-30%。种苗应选择体重150-200克的健康幼鳖，要求体型完整无畸形，裙边厚实有弹性，活动敏捷，将其腹部朝上时能迅速翻身。避免选择温室速成苗，此类种苗野外适应能力差，养殖成活率通常低于60%。
（二）消毒与检疫
放养前需进行双重消毒：池塘用生石灰150公斤/亩化浆全池泼洒，7天后注水；种苗用3%食盐水浸浴15分钟，或20毫克/升高锰酸钾溶液浸浴20分钟，期间持续充气。外购种苗需提供县级以上水产部门出具的检疫合格证明，到场后隔离观察7-10天，确认无赤底板病、白斑病等传染性疾病后方可混养。
（三）科学投放
放养密度需根据养殖模式调整：常温养殖模式下，150克规格种苗每亩投放300-400只；加温养殖模式可提高至600-800只/亩。投放时间选择晴天上午9-10时，水温稳定在20℃以上，将种苗连同运输箱放入池塘浅水区，让其自行爬入水中，避免直接倾倒造成应激损伤。同一池塘种苗规格差异应控制在10%以内，防止弱肉强食。
三、饲料营养管理
（一）饲料配方设计
采用"532"黄金配比原则：动物性蛋白占50%（鱼粉30%、蚕蛹15%、螺肉5%），植物性饲料占30%（豆粕15%、玉米粉10%、麦麸5%），添加剂占20%（包括复合维生素0.5%、矿物质1%、酵母粉3%、植物油2%、诱食剂0.5%等）。幼鳖阶段（体重＜200克）蛋白质含量需达到45%-48%，成鳖阶段（体重＞500克）降至38%-42%，高温季节可添加0.1%的维生素C提高抗应激能力。
（二）投喂技术规范
实行"四定"投喂制度：定时（上午7-8时、下午5-6时各一次，夏季可推迟至傍晚6-7时）；定位（固定在食台上，每200只鳖设置1个投喂点）；定质（饲料新鲜度保证，腐败变质饲料坚决禁用）；定量（日投喂量为鳖体重的3%-5%，具体根据水温调整：20-25℃投喂3%，25-30℃投喂5%，30℃以上降至4%）。投喂前需将配合饲料用温水浸泡15分钟软化，动物性鲜活饵料需用臭氧水消毒3分钟。
（三）营养调控策略
春季（水温18-25℃）添加1%的赖氨酸和蛋氨酸促进生长；夏季（水温＞30℃）添加0.5%的山楂粉和陈皮粉增强消化；秋季（水温20-25℃）增加2%的鱼油提高脂肪储备；越冬前1个月添加1.5%的复合矿物质。每月投喂3天药饵（大蒜素0.2%+维生素E 0.1%），预防消化系统疾病。投喂后2小时检查残饵情况，若有剩余需及时清除并调整次日投喂量。
四、日常管理技术
（一）水质调控
建立"三看三调"水质管理体系：看水色（保持淡绿色或茶褐色，透明度30-40厘米）；看溶氧（每日监测，保持5毫克/升以上，低于3毫克/升时开启增氧机）；看pH值（维持7.5-8.5，每周检测2次）。每月换水2次，每次换水量为总水体的1/3，高温季节每周换水1次，换水温差不超过3℃。每15天泼洒一次EM菌液（用量2-3公斤/亩），每20天施用生石灰（15-20公斤/亩）调节pH值。
（二）日常巡塘制度
实行"早中晚"三次巡塘：清晨观察有无浮头现象，检查防逃设施；中午测量水温、溶氧，观察摄食情况；傍晚检查水质变化，清理残饵杂物。建立巡塘日志，记录水温（每日3次：6时、14时、20时）、投饵量、鳖活动情况等数据。发现病鳖立即隔离，死鳖需深埋处理（深度不少于80厘米），并对养殖水体进行全面消毒。
（三）生长监测
每月随机抽样测量生长指标，样本量不少于总数量的5%，测量参数包括体重、背甲长、裙边宽度等。绘制生长曲线，当发现生长速度异常（连续两个月低于平均增长率的70%）时，需分析水质、饲料、病害等因素。成鳖养殖阶段每2个月分塘一次，按体重规格分级饲养，避免大小差异过大导致残食。
五、疾病综合防控
（一）常见病害防治
1. 白斑病：初期用0.3毫克/升的二氧化氯全池泼洒，连续3天；同时投喂药饵（氟苯尼考0.1%+维生素C 0.2%），连喂5-7天。
2. 红底板病：发病池用10毫克/升的聚维酮碘溶液浸浴30分钟，每日1次，连续3天；病鳖肌肉注射硫酸庆大霉素（5万单位/公斤体重），每日1次，连用3天。
3. 腐皮病：改善水质的同时，用3%食盐水浸浴病鳖10分钟，患处涂抹红霉素软膏，每日1次，直至痊愈。
4. 水霉病：全池泼洒食盐与小苏打混合液（浓度各400毫克/升），保持3天后换水，同时提高水温至28℃以上持续一周。
（二）免疫增强措施
幼鳖阶段（体重50-100克）肌肉注射鳖虹彩病毒灭活疫苗（0.2毫升/只）；成鳖养殖期间，每季度投喂免疫增强剂（酵母细胞壁多糖0.1%+黄芪多糖0.2%），连喂7天。养殖池进水口设置紫外线消毒装置（功率30瓦，水流速＜0.5米/秒），杀灭水体中的病原微生物。定期对工具进行消毒，食台、晒台每月用20%石灰水泼洒一次。
（三）生态防控技术
采用"鳖-鱼-草"立体养殖模式：每亩搭配放养鲢鱼（200尾，规格100克/尾）、鳙鱼（50尾，规格150克/尾）、草鱼（30尾，规格200克/尾），利用鱼类控制浮游生物和残饵。种植水花生、空心菜等水生植物，面积占池塘水面的15%-20%，吸收水体中多余的氮磷营养。投放光合细菌（5公斤/亩）和芽孢杆菌（3公斤/亩），每20天交替使用，维持水体微生态平衡。
六、越冬管理要点
（一）自然越冬准备
水温降至15℃前1个月开始强化培育，投喂高蛋白饲料（蛋白质含量45%以上），并添加1%的植物油。越冬前20天进行清塘消毒，用生石灰100公斤/亩化浆泼洒。在池塘向阳处堆设越冬沙床，沙层厚度50-60厘米，沙床面积为池塘总面积的10%-15%，沙床上方搭建防风棚，覆盖塑料薄膜和遮阳网（双层结构）。
（二）温室越冬技术
温室需保持温度恒定（25-28℃），昼夜温差不超过2℃，相对湿度控制在70%-80%。每平方米放养体重200-300克的鳖8-10只，水深50-60厘米，采用底部充气增氧，溶氧维持在5毫克/升以上。投喂量为体重的2%-3%，每日投喂1次（中午12时），每10天换水1次，换水量1/4，换水后泼洒维生素C（0.5克/立方米）。
（三）越冬期管理
自然越冬期间每周检查1次沙床温度，保持沙层温度3-8℃，表层覆盖稻草（厚度15-20厘米）保温。温室越冬每日监测水温、溶氧、pH值，每3天清洗1次过滤系统。无论何种越冬方式，均需保持环境安静，避免惊动冬眠鳖。越冬期间禁止投喂，直至次年水温稳定在20℃以上时开始少量投喂，逐步增加至正常水平。
七、捕捞与运输
（一）科学捕捞
成鳖养殖达到商品规格（体重500克以上）后，采用"诱捕为主，干塘为辅"的捕捞方式。诱饵笼用竹篾编制，直径30厘米，长60厘米，内置鲜鱼块作为诱饵，傍晚放置，清晨收笼。干塘捕捞选择晴天进行，先将水位降至30厘米，用抄网捕捉，剩余部分排干水后手工捕捉，操作时需戴手套，避免被鳖咬伤。
（二）暂养处理
捕捞后的鳖需在清水池中暂养2-3天，期间不投喂，使其排空肠道。暂养池水温与养殖池水温一致，水深30-40厘米，每平方米暂养15-20只。暂养期间每日换水1次，换水量1/2，保持水质清新。挑选分级时按体重分为500-750克、750-1000克、1000克以上三个等级，分类存放。
（三）运输技术
短途运输（2小时以内）采用塑料箱装运，箱内铺设湿毛巾，每箱分层放置，每层用隔板隔开，防止相互挤压。长途运输（超过4小时）使用泡沫箱，箱内放置冰袋控制温度（20-25℃），鳖体用湿纱布包裹，每箱不超过5层，总高度不超过40厘米。运输前停食24小时，运输过程中避免剧烈颠簸，到达目的地后，将鳖放入与运输水温相近的水体中，让其自行爬出适应。
八、养殖模式创新
（一）生态种养结合
莲鳖共生模式：在莲藕池中套养鳖，面积3-5亩为宜，莲藕选择浅水品种（如鄂莲5号），3月种植，4月投放体重200克以上的鳖种，密度150-200只/亩。利用莲藕遮荫，鳖捕食害虫，形成良性生态循环，亩产莲藕1500-2000公斤，鳖200-250公斤，综合效益比单一养殖提高40%以上。
（二）工厂化养殖
采用室内水泥池养殖，面积20-30平方米/池，水深80-100厘米，配备恒温控制系统、循环水系统和紫外线消毒装置。养殖密度可达15-20只/平方米，通过精准投喂和水质调控，实现周年生产，生长周期比常规养殖缩短40%，但初期投资较大，适合规模化养殖企业。
（三）仿野生养殖
选择生态条件优越的湖泊、水库，用围网圈养，面积50-100亩，网目2厘米，网高2米，底部埋入泥中50厘米。投放体重100克左右的幼鳖，密度100-120只/亩，以天然饵料为主，辅以少量人工饲料，养殖周期3-4年，商品鳖品质接近野生，市场价格可达普通养殖鳖的2-3倍。
通过系统掌握上述养殖及护理技术，结合科学管理和市场预判，可实现鳖养殖的优质高效生产。养殖过程中需特别注意生态环境保护，严格执行养殖尾水排放标准，推广绿色健康养殖模式，促进产业可持续发展。建议养殖者加入当地水产养殖协会，及时获取技术更新和市场信息，降低养殖风险，提高经济效益。