DB34∕T 2881-2017 地理标志产品 金寨猕猴桃(安徽省).pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 28812017 地理标志产品 金寨猕猴桃 Product of geographical indicationJinzhai kiwifruit 文稿版次选择 2017 - 06 - 30 发布 2017 - 07 - 30 实施安徽省质量技术监督局发 布 DB34/T 28812017 I 前 言 本标准依据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定、GB/T 17924地理标志产品标准通用要求和 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由金寨金果乡猕猴桃农民专业合作社联合社提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：金寨金果乡农民专业合作社联合社、金寨县农业产业发展中心、金寨县质量技术协会、六安市工商和质量技术监督局、金寨县市场监督管理局。 本标准主要起草人：朱贤东、马学炎、汪宪武、姚皖湘、黄遵义。 DB34/T 28812017 1 地理标志产品 金寨猕猴桃 1 范围 本标准规定了地理标志产品 金寨猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品等级、要求、试验方法、检验规则、标识标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于地理标志保护产品 金寨猕猴桃。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 425 绿色食品 猕猴桃 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 1794 猕猴桃等级规格 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB34/T 2531 绿色食品 猕猴桃生产技术规程 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 3 术语和定义 NY/T 425 规定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 地理标志产品 金寨猕猴桃 Product of geographical indicationJinzhai kiwifruit 以金寨野生中华猕猴桃实生苗为砧木，从品种纯正、无检疫性病虫害的健壮结果母株上采集接穗，进行嫁接育苗，产于本标准第 4 章规定的区域内，符合本标准质量要求的猕猴桃。 DB34/T 28812017 2 4 地理标志产品保护范围 金寨猕猴桃的地理标志产品保护范围，限于国家质量监督检验检疫总局 2014 年第 139 号公告批准的范围为金寨县 23 个乡镇。见附录A。 5 要求 5.1 品种 5.1.1 黄肉型：皖金、金圆。 5.1.2 红肉型：红阳、东红。 5.1.3 绿肉型：皖翠。 5.2 产地环境 5.2.1 产地环境应符合 NY/T 5010 的要求。 5.2.2 海拔高度800.0 m。 5.2.3 土壤为富含有机质的沙壤土或壤土，土层厚60.0 cm，pH 值 5.57.0，地下水位在 1.0 m以下。 5.3 栽培 栽培应符合 DB34/T 2531 的要求。 5.4 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 果形/果面 果形端正；果面洁净、无损伤、无斑迹。 色泽 全果着色，色泽均匀。 果肉 软硬适度，肉质细嫩多汁。 风味 红肉品种甜味浓郁；黄肉品种酸甜可口；绿肉品种酸中带甜。 成熟度 生理成熟或完全成熟 缺陷果容许度/ 4.0 5.5 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 可溶固形物/ 10.020.0 总酸量（以柠檬酸计）/（g/100g） 1.5 维生素C/（mg/100g） 60.0-200.0 DB34/T 28812017 3 5.6 质量安全指标 5.6.1 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 5.6.2 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。 5.7 净含量 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法 的规定。 6 产品等级 产品等级应符合 NY/T 1794 的规定。 7 试验方法 7.1 感官试验 从样品中抽取 100 枚猕猴桃，观察其果形、果面、色泽、成熟度，检出并计算缺陷果比例。然后品其滋味。 7.2 可溶固形物的测定 按 NY/T 2637 的规定执行。 7.3 总酸的测定 按 GB/T 12456 的规定执行。 7.4 维生素 C 的测定 按 GB 5009.86 的规定执行。 7.5 污染物限量的测定 按 GB 2762 的规定执行。 7.6 农药最大残留限量 按 GB 2763 的规定执行。 7.7 净含量的检测 按 JJF 1070 的规定执行。 8 检验规则 8.1 组批 同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装日期为一批次。 8.2 抽样方法 DB34/T 28812017 4 按 GB/T 8855 的规定执行。 8.3 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的产品要求、指标进行全面检测。型式检验一般每年进行一次。 有下列情形之一时，也应进行型式检验： a) 前后两次抽样检验结果差异较大时； b) 因人为或自然因素使生产环境发生重大变化可能影响产品质量时； c) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 8.4 判定规则 8.4.1 无论交收检验或型式检验，有一项指标不合格，判定该批产品为不合格产品。 8.4.2 当感官指标、理化指标出现不合格时，可从同一检验批次中重复抽取样品进行复检，复检后如仍有一项不合格，则判定为该批产品为不合格品。 8.4.3 质量安全指标如有一项不合格，不得复检，则直接判定该批产品为不合格品。 9 标志、标识 9.1 包装运输图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 9.2 产品标识应符合 NY/T 1778 的规定。 10 包装、运输和贮存 10.1 包装 10.1.1 直接包装猕猴桃果实的容器，如果盒、果箱、果篓、果筐等应质地坚实、清洁、干燥、无毒性、无异味、无腐蚀、无虫蛀、无霉变、无毛刺，并衬以洁净的软纸或发泡塑料等软质衬垫物，内垫物应符合食品卫生要求。 10.1.2 采用纸箱包装时，纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。纸箱应开有必要的通气孔。 10.2 运输 运输工具应洁净卫生、无异味。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混运。严禁烈日曝晒和雨淋，装卸时应轻搬轻放。运输途中尽量减少颠簸。运输车船要求装篷遮盖。 长途运输时应采用冷藏运输工具。 10.3 贮存 产品应存放在洁净、干燥、通风的库房内，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。 DB34/T 28812017 5 A A 附 录 A （规范性附录） 金寨猕猴桃地理标志产品保护范围图 金寨猕猴桃范围为金寨县梅山、白塔畈、双河、南溪、斑竹园、吴家店、汤家汇、燕子河、古碑、天堂寨、麻埠、青山 12 个镇和油坊店、张冲、长岭、果子园、沙河、关庙、槐树湾、花石、桃岭、全军、铁冲 11 个乡，即全县 23 个乡镇。见图A.1。 所在经纬度是东经 11522 11611，北纬 3106 3148，总面积 2200 平方公里。 图A.1 金寨猕猴桃的地理标志产品保护范围 _