介绍自己喜欢的风味食品专题培训课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,5介绍自己喜欢的风味食品,介绍自己喜欢的风味食品,每个地方都有不同的食品。即使,是同一种食品，在不同的地方，做法,和吃法也会有所不同。请选择自己最,喜欢的一种风味食品，向大家介绍一,下。,注意是要自己最喜欢吃的。,糕点类（炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、粽子、汤圆、糯米鸡,）,蒸煮类（肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮米粉,）,植物类（地瓜、花生、香芋,）,动手做（酸萝卜、山楂片,）,美食荟萃,普宁豆干,蚝烙,普宁面线,隆江绿豆饼,尖米丸,肠粉,看了这些小吃，你最大的感受是什么？,颜色诱人，很想吃。,你们吃过各种各样的小吃，那请你们说说，你们最喜欢吃什么？,谈谈自己喜欢的风味食品。,猜谜游戏：师说谜面，生猜谜底。,抓食品的特点说：,刚才说了很多自己喜欢的风味食品，今天的习作就是要把自己喜欢的食品介绍给大家，怎么介绍呢？,（,1,）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。,臭豆腐,（,2,）小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜,青绿壳，紫红盖，去掉屁股别见怪,尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来,螺丝,（,3,）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江。,粽子,你们怎么一下就能猜中刚才的风味食品呢？,老师出的谜面很清楚地告诉了我们这种食品的特点。在叙述时突出这种风味食品的特点，这也是我们这次习作的一个要求。,抓住小吃的特点,:,名称,颜色,形状,味道,原料,吃法,做法,来历,粽子的来历,这里有一段有趣的传说。公元前340年，,爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，,于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩（,m,）,罗江,，,为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用,竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈,原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用,竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的,粽子“筒粽”的由来。,习作讨论品台,这种食品叫什么，外形怎么样？它是用什么原料做的？是怎样制作的？,这种食品怎么吃？味道怎么样？吃的时候应注意什么？,你知道这种风味食品的来历或相关故事吗？,习作指导,一、介绍粽子的来历。,二、介绍粽子的原料和制作过程。,三、介绍粽子样子色泽及吃法。,原料,浸泡的糯米,竹,叶,绳子,灰水,制作过程,色泽,吃法,剪刀,白糖、红糖、蜜糖,粽子,每年的端午节，家家户户都要包粽子，粽子不仅以它特有的形状、颜色和滋味惹人喜爱，而且能引起人们对一位古代诗人的怀念。,还记得上次端午节，爸爸妈妈教我包粽子：先把糯米洗干净，从盆里拿出,2,片泡好的深绿色竹叶子，卷成一个上宽下窄的圆锥小桶，把雪白的糯米放在里面，再放上几颗红彤彤的小枣，上面又盖上些糯米，然后用竹叶把糯米裹起来，用线扎紧，一个三角粽子就包好了。,粽子的味道十分鲜美，竹叶散发出高雅的清香，咬一口馅子，真是甜而不腻，粘而爽口。它既是驱邪消暑的开胃美食，又是营养丰富的滋补佳品，所以大人小孩都喜欢吃。,传说粽子是为纪念战国时期楚国人爱国诗人屈原而流传下来的。屈原一生写过许多著名的爱过诗篇，后来，由于国君不接受他的纳谏，他满怀忧愤，跳江自尽。人们怀念他，崇敬他。,2000,多年来，每年端午节，人们就把食物用竹叶包起来投入江中，作为献给诗人的祭品,-,这就是粽子的由来。,每年的端午节，我都要自己包粽子，边包边想屈原的故事。,我喜欢的风味食品,我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品,-,煎堆了，煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说煎堆的故事吧！记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，我高兴的一蹦三尺高。,于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒了一层白芝麻。,全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说：“别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上火的哟！我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆！,我喜欢的一种美味,馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。,馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。,馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。,在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生活可以说是芝麻开花,-,节节高，人们丰衣足食，每天都能吃上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝尝自己的劳动果实。,风味小吃,饺子,如果你来我们新泰市的话，在饭店里、小摊上必不可少的风味小吃那就是又好看又好吃的水饺了。盛上一盘你自己慢慢地吃，那可真是别有一番滋味在心头！如果你想学包饺子，那可就更棒了！,水饺常见的馅有素馅、肉馅。素馅的有芹菜馅的、白菜馅的、韭菜豆腐馅的等；肉馅的有牛肉馅的、羊肉馅的、猪肉馅的、鸡肉馅的等。还有三鲜馅的,是肉、菜和虾仁等三种馅混合的。,那么如何制作水饺呢？,首先和面。把面和成一大块，然后把面切成几块之后，再把一块面揉成一条长长的圆柱形的面，像一条蛇一样，接着再把它切成一小块一小块的，再用擀面杖把他擀成一张张的薄薄的圆面皮子，像一张张圆形的月亮。其次要剁馅子、调馅子。然后把调好的馅子用筷子夹一点放进面皮中间，不要放多也不要放少，再把它包在面皮里面，最后再捏上穗状的花边，这样一个好看的饺子就包成了。然后把它放在盖帘上，继续包。每个饺子都像一只只可爱的小鸭子在盖帘上排着队等着游泳。等水开了，它们就争先恐后地跳下锅。这时，赶紧再用勺子撑一撑，不要让它们贴锅。等水又开起来时，这些小鸭子们在开水里游得更欢了。,等饺子下了锅的时侯，我们可抽空扒蒜，砸成蒜泥后盛到碗里，倒上点酱油、醋、香油等。大约过,15,分钟，饺子熟了，用漏勺盛在盘子里。最好等饺子稍凉的时候再吃，先把它咬上一个角再蘸一下调好的蒜泥等。然后放到嘴里慢慢吃、慢慢品。那可真是酸酸的、辣辣的、香香的，让你回味无穷！,吃完饺子后，嘴里还热乎乎的，一丝丝的香味还会留在你的口中。这时再喝上一碗热乎乎的免费的饺子汤，会让你的肠胃舒服极了。既解渴又解饿，还省去了喝茶的钱，这可真算是物美价廉的风味小吃了。,我最爱的一种小吃,糖葫芦是我最爱吃的美食。虽然它卖得很便宜，但是它非常好吃。,糖葫芦的看相很美。一个个小山楂被穿在一起，像一串小红灯笼似的，又仿佛一群小孩儿，涨红了脸似的，被晶莹的糖皮裹住。有时，我呆呆地拿着竹签，却不忍心咬上一口,糖葫芦制作的过程虽然比较简单，但是吃起来很美味。我的一个亲戚告诉我：要先用小刀把山楂的籽挖掉，差不多七八个就够一串了。山楂籽挖掉后，接着就可以用干净的竹签把山楂穿好。下面的步骤很重要，那就是熬汤。先把白糖放进锅里，再加上适量的水，熬上一会儿，把山楂串放进锅，放上适量的糖浆，再晾上几分钟，糖葫芦就做好了。,吃糖葫芦的时候十分有趣。有一次，妈妈带我去吃糖葫芦，我一看到，就把妈妈拉了过去，糖葫芦让我垂涎欲滴，吃糖葫芦时，我总是要先吃一点旁边的糖，浓浓的甜味儿充溢了整个口腔。然后，再咬上一口山楂，含在嘴里，有一股酸酸的味道流淌进我的身体，我不敢一下子嚼碎，只是咬上一小口，因为山楂实在太酸了！我一点点细细地品味，呵！酸中带甜，甜中带酸，在一刹那间，我的皮肤，我的每个神经，都仿佛陶醉了。那滋味儿，简直使人心旷神怡！,品尝民间美食糖葫芦乐在其中！听了我的介绍，你一定也想吃糖葫芦了吧，心动不如行动,题纲,题目：我最喜欢的风味小吃,开头：,内容：,名称,颜色,形状,味道,原料,吃法,做法,来历,结尾：,加上自己的感受,开头：俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的（）了。,结尾：,怎么样？听了我们介绍的（），你一定直流口水，那就快来尝尝吧！,开头：世界上有各种各样的小吃，每种小吃都有自己独特的风味，有一种小吃令我回味无穷，一想起来就垂涎三尺，那就是（湖南）的（臭豆腐 ）。,结尾：,朋友，如果你有机会来到湖南，可不要忘了尝一尝臭豆腐哦！,