DB65∕T 3584-2014 温室有机茄子生产技术规程(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 65. 020. 20 B 05 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB 65/ T3584一一2014温室有机茄子生产技术规程Technical code for Organic eggplant production of greenhouse 2014 - 07 -01发布2014 - 08 -01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布D865/ T3584-2014 目IJ昌本标准按照GB/T1. 1-2009 (标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则编写。本标准由自治区果蔬标准化研究中心提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准由自治区果蔬标准化研究中心、吐鲁番地区质量技术监督局、乌鲁木齐绿保康农业服务有限公司负责起草。本标准主要起草人:赵新亭、李瑜、艾海提肉孜、卫建国、方海龙、牛惠玲、许山根、许克田。I D865/ T3584-2014 温室有机茄子生产技术规程1 范围本标准规定了温室有机茄子生产的术语和定义、产地环境、生产技术、采收和有机生产记录的要求。本标准适用于新疆维吾尔自治区区域内温室有机茄子的生产管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 3095-1996 环境空气质量标准GB 4285 农药安全使用标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9137 保护农作物的大气污染最高允许浓度GB 15618-1995 土壤环境质量标准GB 16715.3 瓜菜作物种子第3部分:茄果类GB/T 8321 (所有部分农药合理使用准则GB/T 19630.1-2011 有机产品第l部分:生产JB/T 10292-2011 温室工程术语3 术语和定义3. 1 3.2 下列术语和定义适用于本文件。有机产品。rganicproduct 生产加工销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品。GB/T 19630.1-2011，定义3.2J日光温室sunlight greenhouse 以日光为主要能源的温室，一般由透光前坡、外保温帘(被)、后坡、后墙、山墙和操作间组成。基本朝向坐北朝南，东西延伸。围护结构具有保温和蓄热的双重功能，适用于冬季寒冷，但光照充足地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。l 3.3 3.4 JB/T 10292-2001，定义2.3J常规conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。GB/T 19630.1-2011，定义3.3J缓冲带bufferzone D865/ T3584-2014 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。GB/T 19630. 1一2011，定义3.6J4 产地环境4. 1 生产基地应选择边界清晰;生态环境良好;地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的地块。4.2 生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。4.3 生产基地内的环境质量应符合以下要求:一一土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准:一一农田灌溉用水水质符合GB5749的规定:一一环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准;一一保护农作物的大气污染最高允许浓度符合GB9137的规定。5 生产技术5. 1 茬口安排5.1.1 春提早栽培:终霜前30d左右定植、初夏上市的茬口。5.1.2 秋延后栽培:夏末初秋定植，国庆节前后上市的茬口。5. 1.3 深冬栽培:初冬定植，春节前后上市的茬口。5.2 前期准备5.2.1 清除前茬作物残枝烂叶及病虫残体。5.2.2 温室消毒5.2.2.1 硫磺熏蒸用硫磺粉2kg/666.7m23kg/666. 7m2，点燃密闭熏蒸24h后放风。5.2.2.2 土壤消毒6月下旬至7月下旬用石灰氮50kg/666.7旷100kg/666.7m2，耕翻25cm30cm。5.2.2.3 利用高温，密闭温室5d7d杀灭温室内、土壤中病、虫草害。5.3 种子和种苗选择2 D865/ T3584-2014 5.3.1 应选择有机种子或种苗。宜通过筛选和自然选育方法获得有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，种子质量应符合GB16715.3规定。5.3.2 不得使用化学包衣种子。5.3.3 应选择适应新疆土壤和气候特点，抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。5.3.4春提早和深冬栽培应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种:秋延后栽培应选择高抗病、耐热的品种。5.4 育苗5.4.1 播种前的准备5.4. 1. 1 育苗设施:选用温室育苗设施。夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。宜采用穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.4.1.2 营养土:因地制宜地选用无病虫源的田土、经无害化处理腐熟农家肥、矿质肥料、有机肥等，按3:3:1比例配好拌均，过筛后使用。要求疏松、保肥、保水、营养完全，孔隙度约60%。将过筛后的营养土均匀铺在育苗床上，厚度6cm8cm，或直接装入育苗钵中。5.4.2 穴盘育苗优先使用穴盘育苗。铺设穴盘，填充基质，播种前用福尔马林(3050)ml/m2，加水3L，喷洒穴盘，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气体散尽后播种。5.4.3 种子处理5.4.3.1 温汤浸种:将种子浸入550C的水中，边浸边搅拌15min，捞出后用300C水保温浸24h，后可催芽。5.4.3.2 干热灭菌:将种子置于700C恒温干热条件下处理72h，然后催芽播种。5.4.3.3 磷酸三纳溶液浸种:用10%磷酸三纳水溶液浸种20min，捞出种子，及时用清水漂洗数次后，再催芽播种。5.4.4 变温催芽浸种、消毒处理过的种子，没出芽前每天要淘洗一次，晾干爽，再用湿纱布包好，先保持250C30 oc 16h 18h，然后降至160C20.C6h8h，每4h6h翻动一次，5d6d芽长至0.2cm0.3cm时即可播种。5.5 播种5.5.1 播种期:根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标确定适宜的播种期。5.5.2 播种量:根据种子大小和定植密度，栽培面积用种量40g/666.7m255g/666. 7m2，播种床播种量10g/m2，15g/m2。5.5.3 播种方法将穴盘内的营养土灌透水，水渗后将催好芽的种子均匀摆播在穴盘里，在种子上覆盖1cm厚的细营养土，然后立即覆盖地膜，进行保温保湿。5.5.4 嫁接栽培3 D865/ T3584-2014 采用嫁接栽培可提高茄子抗土传病害的能力，提高产量。其嫁接时木多为托鲁巴姆。除接穗种子进行催芽外，石占木种子也要进行催芽。一般采用变温催芽法，先用清水浸泡石占木种子48h，捞出后用纱布包好，先保持200C处理16h，再调到300C处理8h，每天如此反复调温两次，用清水洗涤一次，8d-l0d 后芽长出lmm-2mm即可播种。先播础木，后播接穗，一般陆术和接穗播种育苗时间相差15d-20d。5.6 苗期管理5.6. 1 温度夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表1。表1苗期温度管理指标时期日温CC)夜温CC)短时间最低夜温不低于CC)播种至出苗2830 20以上13 出苗至2叶l心25 1815 8 分苗后缓苗2830 18 10 真叶1.5片3片时25 15 8 定植前一周20 10 5 5. 6. 2 光照冬春育苗，有增光条件的可补光，上午8h-9h气温回升应揭开覆盖物以利透光，下午3h-钻进行盖帘保温。在保温前提下，尽量增加光照。夏秋育苗则要适当遮光降温。5.6.3 水分春茬茄子，整个育苗期间的水分管理要掌握每次灌水要灌足，尽量减少灌水次数，避免降低地温;秋茬茄子为避免高温，要少浇勤浇水，保持苗期土壤经常湿润。5.6.4 l士苗指标苗高15cm-20cm，茎粗壮CO.6cm以上)，有6片-8片真叶，叶片肥厚，叶色浓绿，无病虫害。5. 7 定植5.7. 1 定植前准备5.7. 1. 1 整地5. 7. 1. 2 土壤应疏松，土壤颗粒小而均匀，透气和排灌水良好、富含有机质的砂壤土，pH值在6.8-7. 3为宜。起垄，垄宽80cm-100cm，高15cm-20cm，南北向小高哇。结合整地增施有机肥，施经无害化处理高温腐熟农家肥5500kg/666.7m2-7500kg/666. 7m2。5. 7. 1. 3 起垄、垄间距早春茬40cm-50cm，秋延晚60cm，成垄后覆盖地膜，如采用滴灌铺膜前将滴灌带铺设好。5.7.1.4 温室消毒在定植前应进行温室消毒，消毒时不得使用禁用物质和方法。5. 7. 2 定植时间和方法4 D865/ T3584-2014 5.7.2.1 定植时间10cm内土壤温度稳定达到100C以上。5.7.3 定植方法采用大小行栽培，覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯，定植3000株/666.7m2,., 3500株/666.7m2 0 5. 8 定植后管理5.8.1 冬前和冬季管理5.8. 1. 1 温湿度管理定植后缓苗前不放风，保持白天室温250C35 oC ，夜间180C,., 2 3 oC。若遇晴暖天气，中午适当遮阴。缓苗后至结瓜前，以锻炼植株为主，控制浇水，暂不覆盖地膜，要多次中耕，以促根控秧。白天室温25oC 30 oC ，夜间20oC，中午前后不要超过320C。此期间要加强放风散湿，夜间可在温室顶留放风口。深冬季节(即12月下旬至2月中旬)晴天时可控制较高温度，实行高温养果，室内气温达300C以上时可放风。深冬季节外界温度低，可在晴天揭保温被后或中午前后短时放风，以散湿、换气。5.8.1.2 不透明覆盖物的管理上午揭保温被的适宜时间，以揭开保温被后室内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到采光屋面时及时揭开保温被。下午室温降至200C左右时盖保温被。深冬季节，保温被可适当晚揭早盖。一般雨雪天，室内气温只要不下降，就应揭开保温被。大雪天，可在清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，可于午前揭保温被，午后早盖。久阴乍晴时，要陆续间隔揭开保温被，不能猛然全部揭开，以免页面灼伤。揭保温被后若植株叶片发生萎焉，应再盖保温被。待植株恢复正常，再问隔接保温被。5.8.1.3 肥水管理茄子进入盛果期后，植株茎叶迅速扩大，需水较多，需供给充足的水肥，保持土壤湿润，结合浇水追经无害化处理腐熟有机肥1000kg/666.7m2。秋冬茬茄子栽培，植株生育后期，重点是防止空气湿度过大和保温。应尽量减少灌水。5.8.1.4 植株调整5.8.1.5 插架或吊蔓:用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。5. 8. 1. 6 双干整枝法:即对茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干，打掉所有的侧枝，待结到7个果后摘心，以促进果实早熟。5.8.1.7 改良双干整枝法:即四门斗茄形成后，将外侧两个侧枝果实上部留l片叶后打掉生长点，只留2个向上的枝，此后将所有外侧枝打掉，只留2个枝。5.8.2 C02施肥越冬期间室温偏低，放风量少，若有机肥施用不足，会发生C02亏缺。为此，晴天上午9点，.，10点，可实行C02施肥，适宜浓度为1500mg/L2000mg/L，需进行一个月，并配合肥水管理。5.8.3 春季管理5 D865/ T3584-2014 2月气温回升，进入结果盛期，应加强管理。要重视放风，调节室内温湿度，使室内温度白天达到上午200C- 3 0 oc ，下午250C-20oC，夜180C- 13 oC ，温度过高时可通腰风和前后窗放风。当夜间室外最低温度达150C以上时，不再盖保温被，可昼夜放风。2月下旬后，需肥水量增加，要适当增加浇水次数和浇水量。结合浇水每10d-15d左右冲施一次经过有机认证的滴灌肥。5.8.3.1 空气湿度采用地膜覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施调控温室的空气相对湿度。5.8.3.2 灌水采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3d-5d后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持在60%70%，夏秋季节保持在75%-85%。5.8.3.3 肥料5.8.3.3. 1 优先选用有机养殖场的畜禽粪便和经过有机认证的商品肥;来源于动物和植物的废弃物和农家肥(包括农场外畜禽粪便)应经过彻底腐熟且达到有机肥腐熟标准:矿质肥料和微量元素肥料应选用长效肥料;应在施用前刘其重金属含量或其它污染因子进行检测。允许使用和限制使用的肥料种类见GB/T 19630.1-2011附录A中表A.1所列出的物质。如使用时，应按照GB/T19630.1-2011附录C的准则对该物质进行评估。5.8.3.3.2 根据保护地肥力水平、生育季节、生长状况和目标产量，确定施肥量。每生产1000kg茄子，需从土壤中吸取氮3.Okg-4. Okg，磷O.7kg- 1. Okg，饵4.0kg-6.6kg。5.8.3.3.3 施肥技术5.8.3.3.3.1 肥料施用的方式包括基肥、追肥和叶面肥。应重施基肥。5.8.3.3.3.2 追肥:根据生长期的长短和对营养需求程度变化确定施肥量和时间。施肥的种类包括腐熟的农家肥二氨基酸类或腐殖酸类的冲施肥等，施肥的数量应控制在施肥总量的15%二20%。追肥的方式包括撤施、沟施和穴施。5.8.3.3.3.3 叶面肥:叶而肥作为根外施肥的补充形式，主要种类包括氨基酸类或腐殖酸类叶面肥、微量元素肥料等，施肥的有效含量(以N计不得超过总施肥量的10%。5.8.3.4 授粉疏果5.8.3.4.1 授粉:采取人工授粉、蜜蜂或熊蜂授粉，不得使用植物激素处理花穗。5.8.3.4.2 疏果:应适当疏果，大果型品种每株选留3果4果，中果型品种每株留4果-6果。5.9 病虫害防治5.9. 1 主要病虫害5. 9. 1. 1 主要病害:褐纹病、早疫病、灰霉病。5.9.1.2 主要虫害:白粉虱、甥虫。5.9.2 防治原则按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，药剂防治为辅的原则。5.9.2.1 农业防治6 D865/ T3584-一20145. 9. 2. 1. 1 抗病虫品种:应针对栽培季节及当地主要病虫控制对象，选用高抗、多抗性品种。5.9.2.1.2 培育壮苗:应通过培育适龄壮苗，提高抗逆性。5.9.2.1.3 控温控湿:应控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳;应通过防风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温室，避免低温和高温为害。5.9.2.1.4 采用深沟高睦、清洁田园等措施避免侵染性病害发生。5.9.2.1.5 耕作改制:实行严格轮作制度，与非茄科作物轮作3年以上。有条件的地区应实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。5.9.2.1.6 科学施肥:应减少氮肥的使用量，降低病虫害的发生;叶面喷施钙肥、硅肥等营养元素增强番茄的抗病虫能力。5.9.2.1.7 设施防护:应采用防虫网、遮阳网等措施。5.9.2.2 物理防治5.9.2.2.1 色板诱杀:悬挂(30-40)块/666.7m2黄板诱杀蜘虫、粉虱等害虫。覆盖银灰色膜驱避蜘虫。5.9.2.2.2 高温闷棚:选晴天上午，浇足量水后封闭棚室，将棚温提高到460C-480C，持续2h，然后从顶部慢慢加大放风口，使室温缓缓下降。可每隔15d闷棚一次，闷棚后加强肥水管理。秸秤平铺，加足量水后黑膜覆盖防治土传病害。5.9.2.3 生物防治5.9.2.3.1 宜保护利用食蛇瘦蚊等捕食性天敌和丽野小蜂等寄生性天敌，防治粉虱、野虫等害虫。5.9.2.3.2 宜采用病毒、线虫等防治害虫。5.9.2.3.3 宜采用植物源农药如除虫菊素、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩瞒素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。5.9.2.4 药剂防治允许使用GB/T19630.1-2011附录A中表A.2所列出的物质。使用时，应符合GB4285和GB/T8321的要求。使用前，应按照GB/T19630. 1-2011附录C或相应的标准对该物质进行评估。5.9.2.4.1 褐纹病:结果初期，用玻胶酸铜或其他有效药剂轮换交替喷雾防治。5.9.2.4.2 早疫病:优先采用氨基酸铜、氢氧化铜、波尔多液等制剂，必要时采用春雷霉素、氢氧化铜等药剂防治。5.9.2.4.3 灰霉病:优先采用氨基酸铜、无机铜制剂、波尔多液等制剂，必要时采用武夷菌素等药剂防治。5.9.2.4.4 甥虫、粉虱:采用除虫菊素、苦参碱、印楝素等药剂防治。5.10 污染控制5. 10. 1 应在有机生产区域和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物。5.10.2 应有有效隔离有机地块与常规地块的排灌系统。5.10.3 常规农业系统中的设备在用于有机生产前，应得到充分清洗，去除污染物残留。5.10.4 应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸醋类材料作为保护地的覆盖物、地膜或防虫网，不得使用聚氯类产品。5.10.5 农药残留不得超过GB2763相应产品限值，重金属和亚硝酸盐含量不能超过GB2762相应产品的限值。7 D865/ T3584-2014 6 采收茄子为嫩果采收，要及时采收门茄，一般定植后20d-25d即可采收。茄子采收时间最好是在清晨，采收的瓜含水分多，品质鲜嫩。7 有机生产记录7. 1 认证记录的保存产品的生产、收获和经营的操作记录必须保存好。且这些记录必须能详细记录被认证操作的各项活动和交易情况，以备检查和核实，记录要足以证实完全遵守有机生产标准的各项条例，且被保存至少5年以上。7.2 提供文件清单7.2.1 一般资料包括生产者姓名、技术负责人姓名、地址、电话或传真、种植面积、有机耕作面积及作物种类。7. 2. 2 农田描述包括田块图和地点详图、田块清单和历史记录、设备表。7. 2. 3 生产描述包括要认证的产品清单、估计的年产量、栽培技术、测试分析、田间农事记录。7. 3 投入和销售投入包括种子、肥料、病虫害防治材料、农业投入、标签、服务。销售包括产品、数量、保证书、顾客。7.4 控制与认证包括遵守有机生产技术规程、检查报告、认证证书等。8