2022年中国科学营养新趋势白皮书.pdf

中国科学营养新趋势白皮书2022.1 iResearch Inc.2摘要营养健康现状：我国国民营养健康状况明显改善。在营养品认知方面存在偏差，认为营养品等同于药品；我国营养监测工具相对有限，缺乏相应的自检产品；日常饮食调理仍然是主流的调理方式，其他科学的营养补充方式较为缺乏；国内缺乏缺位专业的补充效果评估，评估方法较为局限，尚有很大提升空间。科学营养趋势：品牌与平台强强联合，推动线上下健康服务，在健康营养领域拓宽生命科学边界。营养品牌与健康平台强强联手，共同促进中国膳食营养补充剂行业的发展；线上问诊等互联网健康服务为消费者提供专业问询和个性化营养补充方案；开设线下营养健康馆、营养品体验服务等线下服务配套完善用户医疗健康体验，增加用户粘性；落实健康中国计划，加强营养人才队伍建设，通过营养师等从业人员共同带动行业发展；推进抗衰老、疾病修复等重大生命科学议题突破，推动健康管理、慢病修复等科学健康领域发展。重点锚定人群：银发人群为个人营养品消费主力，中青年女性为家庭营养品消费主力，Z世代人群为悦己型朋克养生党。银发人群：作为营养品消耗大户，他们既是主动购买者又是营养品赠礼的主要对象；他们已养成规律营养品食用习惯，且会同时食用多种营养品；他们会根据自身需求进行更有针对性的营养补充；准银发人群对于线上渠道的接受度更高，银发人群获知和购买渠道随代际变迁逐渐呈现线上化趋势。中青年女性：消费力极强且为给家人购买营养品的核心购买决策者；其中部分人群在大学及之前就开始购买营养品；她们极为重视父母健康状况，购买产品时非常在意医生背书；中青年女性非常重视亲友推荐的产品，因此也愿意向他人推荐分享营养品；疫情之后，线上购买频次逐步增加，尤其是年轻未婚女性。Z世代人群：对自身营养补充高度重视，倾向精准定向补充营养，但行动力和购买力缺乏 多为悦己型养生，为自己购买营养品来保持健康、增强免疫力和预防疾病 电商平台等线上渠道是首要的信息获取渠道和购买渠道2022.1 iResearch I来源：艾瑞咨询自主研究及绘制。qRtOvMpNrRmPnMzQnOnPoO8O9R8OnPrRnPmOkPnNqRlOsQnNaQoOzQxNmQqNvPnNpR3国民营养现状1营养品消费者洞察2科学营养趋势展望34全球范围营养不良情况全球营养现状全球各种形式的营养不良依然存在，中国在某些指标上表现仍低于东亚平均水平来源：联合国儿基会、世界卫生组织、联合国粮农组织。在某些营养指标上，中国已经远远低于全球平均发生率。但是与东亚地区平均水平相比，中国部分指标仍然不及东亚平均水平，如5岁以下儿童消瘦及肥胖问题、成人肥胖率问题等。全球范围内仍存在各式各样的营养不良问题，体现在各种人群上，包括5岁以下儿童常见的消瘦、肥胖问题，及成人的肥胖问题等。8.3%6.7%肥胖（5岁以下）消瘦（5岁以下）1.7%1.9%5.7%7.9%13.2%6.2%肥胖（18岁及以上）6.0%全球（%）东亚（%）中国（%）2020年5岁以下儿童消瘦与肥胖情况各地区发生率2016年18岁及以上成年人肥胖情况各地区发生率东亚（%）全球（%）中国（%）1与东亚对比，中国营养不良情况2根据联合国粮农组织2021 年世界粮食安全和营养状况，全球范围内，各种形式营养不良依然是一项挑战，2020 年，估计五岁以下儿童中有6.7%消瘦，5.7%超重。2016年18岁及以上成人肥胖率约为13.2%。与东亚平均水平相比，中国某些营养指标仍达不到东亚平均水平，中国5岁以下儿童消瘦发生率为1.9%、肥胖发生率为8.3%，18岁及以上成人肥胖发生率为6.2%，均与东亚平均水平有差距。来源：联合国儿基会、世界卫生组织、联合国粮农组织。2022.1 iResearch I2022.1 iResearch I5中国营养现状近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，且国民营养意识逐渐增强，国民营养健康状况明显改善。历次全国营养与健康监测结果也表明，我国居民营养不足与体格发育问题持续改善。但受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食方式等影响，当前我国居民仍面临居民营养缺乏与过剩并在、膳食营养与生活方式有待改进、部分人群中营养相关疾病高发等问题。基于亚健康评定量表（SHMS V1.0）的我国城镇居民亚健康状况评价研究（2021年）中显示，2018年我国六省市城镇居民总体亚健康检出率为68.06%（10254/15066），亚健康情况仍普遍存在。68.1%67.5%66.0%70.8%2018年中国城镇居民亚健康状况亚健康检出率（%）消费结构变化，保证蔬果与蛋白质摄入比例 居民膳食质量普遍提高，优质蛋白的摄入量增加 烹饪方式改变，平均盐摄入量下降 部分居民日常有服用营养品习惯，进行营养补充行动 国民健康意识逐渐增强 国民关注膳食营养概念，注重健康养生方面知识积累 定期测量体重、血压、血糖、血脂等健康指标的人群比例显著增加，健康体检消费支出逐年上升意识我国国民营养健康状况明显改善，但亚健康情况仍普遍存在国民营养状况改善维度城镇居民总体亚健康率生理亚健康率心理亚健康率社会亚健康率来源：中国居民膳食指南科学研究报告2021，基于亚健康评定量表（SHMS V1.0）的我国城镇居民亚健康状况评价研究（2021），艾瑞根据公开数据整理。2022.1 iResearch I601020304国民在营养均衡健康各个环节均缺乏意识或行动 大部分受访者已经具有相当的营养意识 但有部分受访者对营养品认知存在偏差，认为营养品等同于药品营养品认知存在偏差缺乏有效的营养检测工具/渠道缺乏科学的营养摄取&补充方式缺乏营养补充效果评估 相比美国，中国营养检测途径有限，体检为最主要渠道，且缺乏自检产品 超半数国民当身体出现不适症状才意识到自己需要补充营养 通过日常饮食调整来进行营养摄取仍是主流，仅有少数人群能严格按照膳食营养配合营养品进行日常营养补充 国内目前缺少权威且专业的个体营养状况补充效果检测途径 少数提供类似服务的企业存在着多种局限2022.1 iResearch I来源：艾瑞咨询自主研究及绘制。7国民营养意识及补充态度消费者对“营养补充”重要性认知消费者对“营养均衡”的联想提到“营养均衡”，受访者最常想到的词是“健康”,其他出现频率较高词汇依次为“维生素”、“荤素搭配”、“蛋白质”、“膳食纤维”、“蔬菜”、“水果”等等，营养搭配、膳食平衡等概念已深入人心。在对“营养补充”的重要性认知方面，绝大多数受访者给营养补充的重要性打4-5分，认为其非常重要，这类人群占比接近90%，而持“不太重要”观点的人仅占约0.9%。国民营养意识较高，能够认知到营养补充的重要性4分46.8%5分41.9%3分10.3%2分0.9%1分0.1%受访者对“营养补充”重要性打分2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A3“营养补充”对您的重要性是？（1分为非常不重要，5分为非常重要）N=1512。8国民营养意识及补充态度对疾病有一定预防作用的食品和其他食品没有本质区别补充人体欠缺营养成分的食品具有药效和治疗价值的药品4.8%82.3%55.0%23.3%受访者对营养品认知绝大部分人认为营养补充非常重要，大多数人日常会进行营养补充，但有超半数消费者对营养品的认知出现偏差。82%的受访者能意识到营养品是补充人体欠缺营养成分的食品，但仍有55%的受访者认为营养品有疾病预防作用，23%认为营养品是药品。在持有“营养品可预防疾病”观念的人群中，85后（30-34岁）占比最高，达到15.1%，其次为65后（50-54岁），占比达到13.2%。国民营养意识及补充态度有很大改进，但对营养品的认知仍存在偏差认为营养品“可预防疾病”的人群代际分布60前12.8%95后8.9%11.8%90后15.1%85后80后10.0%75后9.3%70后13.2%65后9.2%60后9.7%2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A5 下列关于营养品的描述，您认可哪些说法？N=1512。营养品认知（%）代际分布（%）9国民营养检测现状中国国民多为体检后被告知需进行特定营养的补充术后医生告知通过营养检测套装产品进行检测体检后医护告知身体出现不适或症状参考在线营养状况测试评判结果63.8%53.2%45.9%38.3%14.9%中国受访者获知自己需要补充营养的方式根据世界银行数据，美国为全球人均医疗支出水平最高的国家；高昂的医疗费用也使居民保健意识较强。美国营养检测途径具有丰富性、主动性、前瞻性特点。具体来看，美国检测途径包含家庭医生、管理型医疗保健、健康中心、诊所、医院门诊等，其中家庭医生或管理型医疗保健途径最具普遍性，该模式具有服务个性化、签约式关系稳定化特点，便于国民定期、主动进行营养检测，从而起到预防营养不足或尽早发现的作用。相对而言，中国国民缺乏营养自检工具，多为被动知晓，如查看体检报告、术后医生告知。目前，受访者最依赖的营养检测方式是查看体检报告，部分国民等到身体出现不适症状才意识到自己需要补充营养，检测途径具有滞后性。此外，这些营养检测途径也存在局限性，例如体检项目有限，难以全面检测所有营养不足情况，目前设置的体检项目对于营养指标检测也不够具有针对性。美国受访者医疗保健咨询方式与途径2022.1 iResearch I来源：美国国家卫生统计中心（NCHS）2018年国民健康访问调查。2022.1 iResearch I来源：艾瑞根据公开数据整理，消费者问卷调研 A6.您如何知道自己需要补充某种营养？N=1512。获知方式（%）其他1.5%诊所或健康中心家庭医生或管理型医疗保健医院门诊69.7%医院急诊26.1%1.4%1.3%获知方式（%）主动获知为主：以患者为中心的医疗之家模式（PCMH）被动获知为主：以体检机构为重点的服务模式10专业营养师在线解答在线测评领先品牌推进国民营养自检计划检测技术为本，线下互动科普+线上自检导购提高国民自检覆盖率头部品牌已基于自身检测技术及大数据沉淀，线下体验与线上自检相结合唤醒国民营养健康意识。以汤臣倍健为例，技术方面，推动精准营养相关的新型检测技术、评价方法、健康大数据、功能产品、知识图谱、智能算法等技术研发，提高营养检测精准度与效率。用户教育方面，1）线下营养探索馆趣味科普重体验，汤臣倍健开设全球首家以营养为主题的综合性场馆，通过高科技沉浸式互动体验装置提供营养科普、健康检测、游乐分享服务。此外，通过综艺合作等线上传播活动，场馆持续破圈。2）线上健康自检兼顾覆盖面及针对性。线上检测涵盖在线测评及专业营养师在线解答，涵盖糖尿病、骨骼、心血管、免疫力等全年龄段多方位检测项目，通过输入关键参数自检、专业营养师答疑、人工智能答疑多种形式结合帮助国民进行营养检查。此外，检测之后品牌方可为用户提供相应解决方案，并沉淀线上档案。线上国民营养自检方式线下营养探索馆高科技互动科普2022.1 iResearch I来源：汤臣倍健官网，艾瑞根据公开数据整理。112022.1 iResearch I消费者营养摄入模式消费者多数通过正常饮食营养品补充摄入营养，有针对性地进行营养补充是主流从营养摄取途径来看，71%的消费者通过正常饮食摄取营养；74%的消费者除了日常饮食（正常饮食或膳食营养）外，会服用营养品进行营养补充。由此来看，正常饮食仍为主流营养摄取方式；消费者的主要营养摄入模式为正常饮食为主，同时服用营养品进行营养补充（55%）。从营养补充模式来看，49%的受访者倾向于了解自身所缺营养，有针对性地进行补充的营养补充方式，35%的消费者选择均衡全面地补充营养。不随意服用，根据个体情况，有针对性地进行营养补充成为主流。了解自身所缺营养，有针对地进行补充,49.1%均衡全面地补充营养34.9%间歇性补充，在某一个时间段内集中补充10.1%有严重需求时才进行营养补充4.7%几乎没有什么营养补充的方式1.2%营养品消费者营养补充模式正常饮食+营养品补充54.2%膳食营养+营养品补充19.6%仅正常饮食（按个人喜好进食）16.1%膳食营养（按营养指南搭配）10.1%营养品消费者营养摄入途径来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A4 以下哪种描述最符合您平日的营养摄入情况?N=1512。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A7 以下哪种描述最符合您补充营养的模式？N=1512。12中国营养自检品牌中美营养补充效果评估方式对比国内营养检验项目存在数量少、检测指标少、面向人群狭窄、捆绑销售问题国内外医学检测公司对比来看有三点区别，1.规模方面，由于国内公立医疗体系发达，第三方医疗检测公司数量少、渗透率低。2.检测范围方面，医学检测公司业务一般分为病理检测、常规检测及高端检测，而国内常规检验中缺乏营养补充效果评估项目。面向全年龄段的检测项目也主要以维生素检测为主 3、目标人群方面，相比国外面向全年龄段甚至家庭式服务形式，国内的营养元素检测项目主要面向儿童检测，且采取综合体检售卖形式，价格较高。此外，由于目前营养元素检测市场规模较小，企业难以形成规模效应，部分国内头部检测机构尚未入局。相对而言，国外由于私人诊所传统以及人口稀疏带来的医院检测成本高昂问题，第三方独立检测机构发展较早，目前已能够提供多器官、多健康元素的全方位健康检查，并通过阶梯式定价实现精准项目检测。美国检测机构与中国检测机构对比 常规检查基本覆盖微量元素、宏观元素等营养元素检查 颗粒度细且广泛，可检查单个元素指标儿童专项综合体检捆绑销售检测元素单一分析指标美国中国第三方医疗检测机构数量322,4881,600+可检测项目数量（含常规、病理、高端专项类）5,0002,700第三方医疗检测机构渗透率35%8%头部机构常规营养元素检测项目钙、铁、锌、硒、维生素家族、镁、铜脂溶性维生素儿童青少年适用微量元素项目美国营养自检品牌2014年成立，专注家庭健康检测，项目丰富与沃尔玛合作1969成立实验室美国第三方医疗检测机构市占率TOP12001年成立，集物流仓储、技术平台、诊断服务、设备维修为一体，提供青少年综合体检2004年成立，与罗氏和西门子中国区示范实验室战略合作，营养元素项目在天猫仅有维生素群检测2022.1 iResearch I来源：艾瑞根据公开数据整理。13国民营养现状1营养品消费者洞察2科学营养趋势展望314营养品消费人群画像除银发人群外，其他各年龄层级营养品消费均有渗透；消费者性别分布较为均衡银发人群（50岁以上）仍是营养品消费大户，该群体占总营养品消费人群比例高达30.0%；Z世代人群（18-24岁）作为本调研中年龄段最小的群体，他们对于营养品的消费已初具规模，是未来有较大上升潜力的营养品消费人群。从性别分布来看，营养品消费者性别分布较为均匀，男女占比接近1:1。男性51.1%女性48.9%2021年营养品消费人群性别分布60后及以前（银发人群）30.0%85后14.0%80后12.7%90后12.0%75后11.9%95后10.6%70后8.8%2021年营养品消费人群年龄分布2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，S2 请问您的年龄是？N=1512。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，S1 请问您的性别是？N=1512。15营养品消费重点人群锚定银发人群、中青年女性和Z世代人群为营养品消费重点人群从年龄维度来看，银发人群是营养品消耗大户，该群体中给自己购买和被赠予营养品的人数占比都显著高于中青年人。从性别维度来看，中青年女性在给家人购买营养品的占比显著高于同年龄段的男性人群，同时她们也是家庭营养品消费的重要决策人。从购买渠道来看，Z世代人群是营养品线上渠道购买的主力军。年龄2021年中国营养品消费者人群细分50岁以上25岁-50岁性别女性男性中青年女性人群家庭营养品消费主力中青年男性人群50岁营养品消费重点人群银发人群（大于50岁）个人营养品消费主力2022.1 iResearch I来源：艾瑞咨询自主研究及绘制。Z世代人群悦己型朋克养生党25岁18岁18-25岁16银发人群是个人营养品消费主力银发人群既是主动购买者又是营养品赠礼的主要对象中国是世界上老年人口最多的国家，也是人口老龄化发展速度最快的国家之一。2019年发布的健康中国行动（20192030年）提出要健全老年健康服务体系，提高老年人的健康水平，改善老年人的生活质量。随着生活水平的提高，老年人日益注重养生保健，健康永远是银发人群最为刚需和关注的话题，所以他们是重要的营养品消费人群。我国老年人口规模增长迅速，报告显示2014-2050年间，我国老年人囗的消费规模将从 4 万亿增长到 106 万亿元左右，占GDP的比例将增长至33%，成为全球老龄产业市场潜力最大的国家。艾瑞营养品调研问卷结果显示，从年龄维度来看，和中青年人相比，银发人群是营养品消耗大户。其中96.9%的银发人群购买的营养品主要给自己食用，也会有38.4%的银发人群买给自己的伴侣。另外，63.4%的银发人群表示他们经常收到子女赠予的营养品，被赠予营养品的人数占比明显高于中青年人。2022.1 iResearch I96.9%38.4%10.6%8.2%自己伴侣父母孩子2021年中国银发人群购买营养品购买对象营养品购买对象（%）63.4%24.3%22.3%7.9%子女赠送亲友赠送伴侣赠送非亲友赠送2021年中国银发人群被赠予营养品情况营养品赠予者（%）来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B1 您购买的营养品，主要是给谁食用的？N=1512。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B1a 您是否收到过他人赠送的营养品？N=1512。17中青年女性是家庭营养品消费主力中青年女性人群给家人购买显著高于男性且为核心购买决策者随着现代生活节奏的加快，很多女性都处于亚健康的状态中，由于对健康的重视，越来越多的女性除了美容护肤之外也开始关注通过服用营养品来进行保养和内调。作为购买力和购买意愿都很强的群体，中青年女性成为了营养品市场另一个重要的目标人群。根据艾瑞营养品调研问卷，在中青年人中，女性人群给家人（父母、孩子、伴侣）购买营养品的占72.3%，明显高于同年龄段男性的购买情况，同时在中青年已婚人群中，女性给父母和孩子购买营养品的占比也明显高于男性。在购买决策者方面，中青年女性群体是家庭营养品消费的关键决策人，73.1%的中青年女性是营养品购买唯一决策者，远远高于同年龄段的男性人群占比，同时数据发现中青年已婚和未婚女性在购买决策方面也存在一定差异。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B1 您购买的营养品，主要是给谁食用的？N=1512。72.3%60.0%中青年女性（%）中青年男性（%）2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，S9 以下哪种描述最符合您在购买营养品时的角色？N=1512。为家人购买营养品56.0%46.6%已婚中青年女性（%）已婚中青年男性（%）49.0%36.1%已婚中青年女性（%）已婚中青年男性（%）为父母购买营养品为孩子购买营养品2021年中国消费者为家人购买营养品情况73.1%66.2%中青年女性（%）中青年男性（%）78.8%58.5%已婚中青年女性（%）未婚中青年女性（%）20.1%36.9%已婚中青年女性（%）未婚中青年女性（%）2021年中国消费者营养品购买决策情况营养品购买唯一决策者营养品购买主要决策者18Z世代人群多为悦己型养生Z世代人群主要为自己购买营养品，从而达到保持健康的目的Z世代人群较为年轻，所以相应地他们父母的年龄也大多在50岁左右，大多属于初老状态，因此他们父母的健康状况大多处于良好状态。相比于年纪更长的中年人，Z世代人群对父母的健康状况需要担心的事项相对较少，因此Z世代人群购买营养品时绝大部分（95.0%）情况下是为自己采购相应营养品，其次才会考虑为父母添置相关的营养品，为父母购买营养品的Z世代人群只有39.1%。Z世代人群整体健康状况比较高，所以在为自己购买营养品中，他们购买营养品的目的多为保持或预防，尤其是持续地保持健康的状态、提高免疫力、预防疾病等原因。7.5%8.7%39.1%95.0%孩子伴侣父母自己2021年Z世代人群营养品购买情况细分Z世代人群自己食用营养品原因11.1%11.8%15.0%44.4%70.6%71.2%治疗疾病延缓衰老美容驻颜预防疾病提高免疫力保持健康2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B1 您购买的营养品，主要是给谁食用的？N=161。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B5 您为自己主要因为以下哪些原因食用营养品？N=161。19Z世代人群在营养品购买方面行动力较弱Z世代人群购买频次较低且客单价普遍较低5.6%27.3%41.0%18.6%3.7%3.7%Z世代人群1.2%5.6%21.7%26.1%14.3%6.8%11.2%1.9%11.2%Z世代人群Z世代人群购买营养品频次Z世代人群购买营养品客单价Z世代人群目前在营养品购买方面的行动力较为缺乏，既是因为他们目前的身体素质整体较好，也是因为他们多为初入职场的新人，在可支配收入方面综合能力较为薄弱，无论从购买频次还是购买客单价来看，Z世代的营养品购买力相比其他人群普遍较弱。从购买频次来看，Z世代人群平均购买频次较低，每季度购买一次或以下的占比（63.3%）远高于银发人群（54.6%）和已婚女性（36.5%）。在客单价方面，Z世代购买400元以下的中低端营养品人群高达68.9%，远高于银发人群在该价格段的26.3%和已婚女性的35.1%。2022.1 iResearch I2022.1 iResearch I一周一次（%）半个月一次（%）每半年一次（%）每月一次（%）每季度一次（%）每年一次或以下（%）400-499元（%）1000元以上（%）700-999元（%）500-699元（%）300-399元（%）200-299元（%）100-199元（%）50-99元（%）50元以下（%）68.9%63.3%来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B18 您平均多久购买一次营养品？N=161。来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B19 您每次购买营养品的金额是多少？N=161。20重点人群营养品购买后推荐情况重点人群更愿意分享和向他人推荐营养品分享意愿度方面，银发人群分享意愿度最高，占比约为90%，女性为87%；但平均推荐意愿度女性人群明显高于银发人群，因为女性“非常愿意”的占比显著高于银发人群。分享渠道方面，银发人群与女性人群都乐于向亲戚朋友推荐营养品，女性人群在线上平台（包括电商网站、微信朋友圈、微博等社媒）的分享意愿度显著高于银发人群。比较愿意7.9%0.0%一般61.8%不太愿意非常愿意非常不愿意28.0%2.2%银发人群与女性人群向他人推荐营养品意愿度53.2%非常愿意比较愿意不太愿意一般12.0%非常不愿意33.6%1.2%0.0%银发人群在电商网站给好评推荐亲戚朋友购买29.1%在微博等社交媒体分享在微信朋友圈分享40.2%75.8%79.9%17.4%37.3%10.2%22.6%银发人群（%）女性人群（%）2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B22请问您在购买营养品后，是否愿意推荐他人购买和服用？N=1512。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B23购买营养品后，您会选择在以下哪些渠道进行分享？N=1512。女性人群银发人群与女性人群向他人推荐营养品意愿度86.8%89.8%银发人群推荐意愿度（%）女性人群推荐意愿度（%）重点人群聚焦银发人群0122银发人群基数及增长趋势国内老龄化进程加剧，银发人群基数迅速扩张由于生育率与死亡率的持续下降，导致幼年人口比例持续降低，人口老龄化成为一个共同的全球性的问题。中国也不例外，老龄化已成基本国情。据国家统计局数字显示，2020年银发人群占比约为34.5%，银发人群人口基数大；从2016年至2020年的银发人口增长趋势来看，银发人口总量不断增长，且银发人群占总人口比例不断增高。随着经济发展，专家预测未来中国的生育率仍将持续下降，老龄化程度将持续加深。老龄化进程加深不仅带来挑战，将带来新的市场机遇。3.9 4.1 4.2 4.3 4.6 4.7 4.9 28.4%29.3%30.3%31.0%32.4%33.4%34.5%0.0%29.0%020142015201620172018201920202014-2020年中国银发人群（50岁以上）人口数量及占比50岁以上人口数量(亿人）占总人口比例（%）2022.1 iResearch I来源：中国统计年鉴2021，艾瑞根据公开数据整理。23银发人群对健康关注程度银发人群对自身健康评分较低，也更注重营养摄入，包括膳食营养及营养品补充2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A1 您对自身健康的评分？N=453。随着人均寿命与医疗水平的提升，银发人群对于健康的期望值越来越高，但他们对目前自身健康状况并不满意。艾瑞营养品调研问卷结果显示，银发人群对自身健康评分显著低于中青年人，给自身健康状况打分为2分的银发人群远多于中青年人。对健康的期望促使银发人群关注生活方式，养成食用营养品习惯的银发人群，往往也会配合其他方式来保证身心健康。艾瑞消费者调研显示，银发人群除营养品之外的保健方式主要有保证规律作息、保证睡眠时间、减少高油高盐高脂食物摄入等等。银发人群与中青年人对自身健康评分2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A13 除了吃营养品外，您还会通过哪些方式来保证身体健康？N=453。吃营养丰富的食物35.8%保证充足的睡眠时间减少高油高盐高脂食物摄入保证规律的作息定时定点就餐保证合理的膳食营养摄入保证一定的运动强度49.0%保证稳定和积极的情绪不抽烟不喝酒50.1%59.4%58.7%55.8%50.1%48.1%43.3%银发人群除营养品之外的保健方式8.6%25.6%1.3%21.2%43.3%9.9%43.6%41.6%4.4%0.5%中青年人5分4分3分2分1分银发人群34.2%51.5%银发人群（%）中青年人群（%）除营养品之外的保健方式（%）24银发人群营养补充方式银发人群更习惯有针对地进行营养补充，且认为这种模式较能满足自身需求在银发人群补充营养模式方面，大部分受访者更习惯于了解自身所缺营养，有针对地进行补充，这类人群占比达到55.6%。32.2%的银发人群更倾向于均衡全面的营养补充方式。调研显示，绝大多数受访者（83.4%）认为精准化的营养补充方式可以较好地满足自己营养方面需求。了解自身所缺营养，有针对地进行补充55.6%均衡全面地补充营养32.2%间歇性补充，在某一个时间段内集中补充,7.7%有严重需求时才进行营养补充4.0%几乎没有什么营养补充的方式0.5%银发人群补充营养模式2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A7 以下哪种描述最符合您补充营养的模式？N=453。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，A10 了解自身所缺营养，有针对地进行补充多大程度上满足了您补充营养的需求？（1分为非常不满足，5分为非常满足）N=252。4分,65.1%5分18.3%3分,16.7%2分1.0%1分自己孩子伴侣在一个家庭中不同角色往往承担起不同的职责和任务，因此在面对同一事项时不同成员也会有不同的优先次序，这一优先次序会对后续的产品选择和购买产生明显影响。根据问卷数据显示，全体中青年人中有52.6%的人认为父母是家庭成员中最应该优先补充营养的，其次是自己，孩子排名第三，最后是伴侣。中青年有孩女性和无孩女性对于家庭成员的营养补充重要性顺序也存在显著的区别：虽然二者都认为父母是最应该补充营养的家庭成员，但是中青年有孩女性认为孩子比自己更应该优先进行营养补充。3.5%17.9%26.0%52.6%伴侣孩子自己父母2021年中国家庭成员营养补充重要性排序全体中青年人中青年无孩女性2.7%24.9%26.3%46.2%伴侣自己孩子父母中青年有孩女性2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B2 您认为家庭成员中补充营养的优先级排序是？-排序1最重要？N=1059。家庭中最需要营养补充的人（%）家庭人员中最需要营养补充的人（%）38女性营养品购买行为结婚后女性购买营养品的频次、客单价和均价都会上升2.3%1.4%3.8%5.6%25.4%56.5%43.1%28.7%17.7%6.4%7.7%1.4%未婚女性已婚女性1.5%1.7%5.4%7.0%24.6%9.7%23.1%16.7%13.1%20.9%13.8%23.4%12.3%8.6%1.5%11.7%4.6%未婚女性已婚女性8.5%1.4%26.9%12.5%42.3%32.6%16.2%34.0%3.1%12.8%3.1%4.2%1.1%1.1%未婚女性已婚女性由于已婚女性的家庭收入、保健意识一般高于未婚女性且承担起一定的家庭责任，因此购买频次相对更高，价格也更贵。购买频次来看，受访已婚女性中最普遍的情况是每月购买一次（57%），而该选项仅有25%的未婚女性受访者选择。未婚女性每季度一次、每半年一次、每年一次或以下的低频率购买习惯占比均明显高于已婚女性。客单价来看，未婚女性中仅有33%的受访者客单价高于400元，而已婚女性中该比例高达65%。件均价来看，未婚女性中仅有22%的受访者件均价高于200元，而已婚女性中该比例高达53%。中青年女性营养品购买频次及价格水平中青年女性购买营养品客单价2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B18 您平均多久购买一次营养品？N=130（未婚），N=359（已婚）。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B19 您每次购买营养品的金额是多少？B20 您购买的营养品的平均每件多少钱？，N=130（未婚），N=359（已婚）。一周一次（%）每月一次（%）半个月一次（%）每季度一次（%）每半年一次（%）每年一次或以下（%）300-399元（%）50元以下（%）50-99元（%）200-299元（%）700-999元（%）100-199元（%）400-499元（%）500-699元（%）1000元以上（%）中青年女性购买营养品件均价39女性购买的营养品功能需求重合情况女性购买保健品TOP7功能互相渗透率较高营养品功能增强免疫维生素/矿物质益生菌改善睡眠养颜/抗氧化骨骼健康 肠胃养护 运动营养 明目益智养肝/清肺调节三高 清咽利喉婴幼儿营养补肾强身 体重管理 改善发育特医配方食品耐缺氧增强免疫100635956575849454441393537363225149维生素/矿物质6310068565755554840353846322535281913益生菌5968100545345574740383143382832231811改善睡眠5656541005137534239433837233430231711养颜/抗氧化5757535110037504534422942252839251512骨骼健康5855453737100383635273526302921311514肠胃养护4955575350381004336433636252932211312运动营养4548474245364310039322235252739302719明目益智4440403934353639100361937273125231420养肝/清肺413538434227433236100292821332120198调节三高393831382935362219291001816231916135清咽利喉3546433742263635372818100191621232313婴幼儿营养373238232530252527211619100241311186补肾强身362528342829292731332316241001916186体重管理323532303921323925211921131910022621改善发育2528232325312130232016231116221002125特医配方食品141918171515132714191323181862110011耐缺氧91311111214121920851366212511100表格中文字已经过指数数理，数值越高表明同时购买此两种功能的人数越多。女性人群最倾向购买的品类TOP7为增强免疫、维生素/矿物质、益生菌、改善睡眠、养颜/抗氧化、骨骼健康与肠胃养护，同时这七类功能的营养品相互之间渗透率较高。不论是为自己购买，还是为父母、伴侣或者孩子，女性购买营养品普遍倾向这七大类需求，在这些品类之间连带购买可能性较高。高低营养品功能需求强度2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，S7 您过去6个月购买过以下哪些功能的营养品？N=489。2021年中国中青年女性购买营养品功能需求重合度40女性消费者对营养品功能需求根据对象不同有较大差异除了增强免疫这一共性需求，不同对象对营养品功能需求有所不同伴侣父母自己小孩营养品功能需求TOP5增强免疫调节三高骨骼健康改善睡眠维生素/矿物质肠胃养护养肝/清肺补肾强身益生菌明目益智运动营养养颜/抗氧化清咽利喉特医配方食品体重管理耐缺氧维生素/矿物质增强免疫养颜/抗氧化改善睡眠益生菌骨骼健康肠胃养护运动营养体重管理明目益智养肝/清肺清咽利喉调节三高补肾强身特医配方食品耐缺氧增强免疫骨骼健康益生菌维生素/矿物质改善发育明目益智婴幼儿营养运动营养肠胃养护养肝/清肺清咽利喉改善睡眠养颜/抗氧化特医配方食品耐缺氧调节三高增强免疫维生素/矿物质改善睡眠补肾强身骨骼健康运动营养调节三高养肝/清肺益生菌肠胃养护养颜/抗氧化明目益智体重管理清咽利喉耐缺氧特医配方食品在买给父母的营养品中，女性消费者主要看中增强免疫、调节三高、骨骼健康等功能点；在买给自己的营养品中，女性消费者主要看中维生素/矿物质、增强免疫、养颜/抗氧化等功能点；在买给孩子的营养品中，女性消费者主要看中增强免疫、骨骼健康、益生菌等功能点。2022.1 iResearch I来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B6您为_插入B1选中选项_购买哪些功能的营养品？N=432。41女性为父母购买营养品功能细化2022.1 iResearch I增强免疫、调节三高、骨骼健康是女性为父母购买营养品的TOP3功能需求问卷结果显示，中青年女性为父母购买营养品时最看重的营养品功能分别为增强免疫、调节三高、骨骼健康、改善睡眠、维生素/矿物质。其中增强免疫以61.8%的占比排名第一，在增强免疫这一排名第一的功能之下，补充营养元素、促进新陈代谢、提高抗癌能力是女性为父母购买营养品时关注排名最高的细分功能。调节三高是排名第二的营养品功能，在这一功能大类下降低血糖血脂、调节血压、清除血栓是中青年女性为父母购买营养品时较为关注的细分功能。骨骼健康是排名第三的营养品功能，在这一功能大类下促进钙吸收、强筋健骨、增强骨关节粘稠弹性是中青年女性为父母购买营养品时较为关注的细分功能。2021年中国中青年女性为父母购买营养品TOP5功能细分来源：艾瑞2021年营养品调研问卷，B6 您为父母购买哪些功能的营养品？N=272；B7 对于为父母购买的营养品，您具体是为了实现以下哪些功能需求？N=272。TOP1-增强免疫细分功能30.9%补充营养元素52.9%促进新陈代谢提高抗癌能力提高抗氧化力舒缓心理压力40.1%18.4%27.9%TOP2-调节三高细分功能TOP3-骨骼健康细分功能TOP4-改善睡眠细分功能TOP5-维生素/矿物质细分功能降低血糖血脂加速新陈代谢调节血压44.5%清除血栓改