2023新世代青年主粮消费趋势报告.pdf

2023新世代青年主粮消费趋势报告 2023 CBNData.All rights reserved.2023新世代青年主粮消费趋势报告青年主粮消费CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告TABLEOFCONTENTS目录宏观背景12主粮消费趋势CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告宏观背景01CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告4供给端|粮食供给稳定向好，单位面积产量明显提升粮食作物播种面积呈波动增长趋势，在此带动下中国粮食总产量维持稳定增长的态势，且从长期来看增长幅度及稳定性均明显强于播种面积。另一方面，粮食产量的稳定增长也得益于技术进步对单位面积产量增长的促进。2022年，中国粮食单位面积产量已达5.8吨/公顷。-0.8%-0.8%0.6%0.7%0.6%201820192020202120222018-2022年全国粮食播种面积变化趋势粮食作物播种面积（千公顷）同比增长率201820192020202120222018-2022年全国粮食总产量总产量（万吨）5.62 5.72 5.73 5.81 5.80 201820192020202120222018-2022年全国粮食单位面积产量变化趋势粮食单位面积产量（吨/公顷）数据来源：国家统计局CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告5480400人均粮食占有率中国人均粮食占有公斤数与国际公认标准对比中国国际供给端|人均粮食占有量充足，口粮自给率100%粮食产量逐年递增，口粮自给率达到100%，人均粮食占有量约480公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全，粮食安全得到保障。2022年中国口粮/谷物自给率数据来源：国家粮食和物资储备局国际公认粮食安全线谷物自给率口粮自给率100%95%CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告6政策端|政策、科技双向赋能，“大农业”政策推动乡村振兴“大农业”是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业，它区别于传统的、集中在耕地经营的单一农业。“大农业”能把过去被忽视弃置的乡村资源重新利用起来，让过去被隐藏的资源价值予以显化，从科技、政策双向入手，提升中国落后的农业科技水平，赋予农村新的发展动力。60.7%87.8%农业科技进步贡献率2020年中国农业科技装备能力中国国际资料来源：“大农业”有助推动乡村振兴经济日报因地制宜适应需求端新变化区位资源环境政策农业资源多样性气候适宜优势有基础、有潜力、有特色的农业产业行业发展规律、市场动态和消费趋势 消费者对农产品质量安全和品质的要求日益提高 消费者对农业生态、景观、文化功能的需求增加发展品牌农业，实行优质优价举措提升农产品的价值承载能力和品牌溢价、品质溢价能力目标发掘乡村农业的经济、社会、生态、文化等多种功能举措形成农业多业态的发展态势，拓展农业产业新功能和盈利空间目标提升科技水平科技兴农引领“大农业”发展高端农业设备现代生物技术精准化信息技术现代管理经验世界五大农业强国平均水平CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告7政策端|惠农强农-保障种粮农民合理收益，提高农业生产效率和产品品质为保护农民利益、巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化，国家出台多项政策，从生产资料的建设和投入，耕地资源的维护和科技投入，到针对农民的补贴和收益保障、社会化服务，全面惠农强农。资料来源：财政部农业农村部发布2022年重点强农惠农政策种粮农民一次性补贴：弥补农资价格上涨增加的种粮成本支出。农机购置与应用补贴：开展农机购置与应用补贴试点，优化补贴兑付方式。重点作物绿色高质高效行动：围绕粮食和大豆油料作物，推广新技术、新品种、新机具，带动大范围均衡增产提质。农业生产社会化服务：支持符合条件的农民合作社、农村集体经济组织等主体开展社会化服务，推动服务带动型规模经营发展。基层农技推广体系改革与建设：根据不同区域自然条件和生产方式，示范推广重大引领性技术和农业主推技术。粮食生产支持粮食生产支持强农惠农政策-粮食生产支持强农惠农政策-耕地保护与质量提升对象为拥有耕地承包权的种地农民，做到享受补贴农民的耕地不撂荒、地力不下降。耕地地力保护补贴高标准农田建设因地制宜实施田块整治、土壤改良、农田输配电等建设内容，加强农业基础设施建设，提高农业综合生产能力。东北黑土地保护连片开展东北黑土地保护，重点推广秸秆还田与“深翻+有机肥还田”等技术模式，推进黑土地保护工程标准示范。耕地质量保护与提升在部分耕地酸化、盐碱化较严重区域，试点推广施用土壤调理剂、绿肥还田、耕作压盐、增施有机肥等治理措施。耕地轮作休耕立足资源禀赋、突出生态保护、实行综合治理，进一步探索科学有效轮作模式。CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告8技术端|我国农业数字化转型已取得阶段性成效农业数字化的核心是降本增效，目标是降低成本、提高效率、解决农村劳动力短缺问题、提高农产品质量安全等。目前我国农村信息化发展已初见成效，信息基础建设提高、农产品电商增速明显、数字农业试点项目获得初步进展。资料来源：农业数字化2022下半年投资策略：寻找田野间的数字化转型机遇-申万宏源资料来源：2023 中国农产品电商发展报告-中国食品（农产品）安全电商研究院；农业农村部国家发展改革委印发“十四五”数字农业建设规划农业数字化的目标降低成本提高效率提升人效改善生态全价值链经营模式 降本：通过农业生产高度规模化、集约化、工厂化的特点，降低生产成本 增效：为农民和农业生产提供智能解决方案，提高生产经营效率 产能：解决劳动力短缺问题 环境：无人生产，精准施肥、精准用药，保护生态环境3.08亿5758亿81个信息化基础建设逐渐完善组织建设81个数字农业试点项目，认定210个全国农业农村信息化示范基地，推广426项农业物联网应用成果和模式截至2022 年底全国农村网店达 1730 万家，其中超三成成为直播电商。全国农产品网络零售额5758.8亿元。全国行政村通光纤和通4G比例均超过98%，农村网民达到3.08 亿，普及率达 62.85%生产智能化水平提升农产品电商加速发展190%农业科技、机器设备、生物能源与材料等上游产业链成为投资热点，融资额增长达190%。产业链投资朝上游转移初步成效CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告9技术端|主粮加工技术不断升级，提升营养、口感和品质，进一步推动工业化发展加工技术升级和数字化生产的应用让主粮的生产效率大幅提升的同时，科学地保护了粮食的活性组分和营养物质，让消费者能享受到品质更优、口感更佳、营养更充足的粮食。资料来源：粮食加工技术研发布局及发展思考西安国家粮食交易中心解决粮油加工过精过细造成营养损失、粮食损失等问题智能+精准：降低损耗率复配+择优：杂粮与全谷物加工工业化+数据库：工业化主食生产目标技术解决杂粮烹制不便、口感不佳等问题目标让传统面制主食和米制品的全线生产过程实现工业化目标 分析了大宗主食品加工适应性规律，研究出小麦柔性剥皮、粉流在线取样及等装备，初步构建起智能化制粉控制系统。聚焦光电精准识别加工精度在线检测设备开发，研究出稻谷适度加工碾白技术、抛光技术，研提稻谷加工精度关键品质指标小麦稻谷具体举措杂粮全谷物面制品米制品智能制粉控制，光电精准识别加工具体举措 创新杂粮品质稳定及活性组分保持技术，开发营养及保健功能复配技术等。研发出速食糙米、发芽糙米等新产品。解析了不同品种和种植环境的谷物的生物活性物质与加工品质特性，开发出部分口感好、营养优，并适合不同人群的全谷物健康食品。技术活性成分保持与营养保健功能复配技术，择优开发高品质谷物 通过完善发酵、真空和面、切面、煮面、快速冷冻等技术，使我国面制主食品加工行业进一步发展。筛选出米发糕、汤圆、糍粑等米制品专用大米品质评价核心指标，建立专用原料品质数据库，建立专业生产线。具体举措技术面制品加工全流程工业化，建立原料品质数据库和专业化生产线CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告10需求端|粮食安全关乎国运民生和国家安全，也成为公众关注的重要议题消费者对粮食相关话题的关注不仅是营养、口感的升级和身体力行的节约，也会上升到安全性、粮食储备等更加宏观、关乎国家安全的议题。71%29%18%17%13%49%45%36%33%粮食安全性粮食储备粮食补贴粮食产量粮食危机粮食营养升级粮食口感升级粮食生产工艺和技术升级节约粮食宏观议题消费议题近期粮食相关话题消费者关注度数据来源：巨量算数 2023.05.08-2023.05.14 粮食关键词搜索关联词图谱数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研请问关于主粮领域，以下哪些话题是您近期较为关注的？（多选题）巨量算数 粮食关联词图谱+78%相比去年同期CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告11需求端|食用油和大米是线上主粮消费的主要品类，主粮消费升级推动各品类货单价上涨MAT2023 天猫主粮主要一级类目消费金额占比数据来源：TMIC多市场交叉分析数据说明：MAT2023：2022.05-2023.04数据来源：TMIC多市场交叉分析数据说明：MAT2023：2022.05-2023.04数据来源：TMIC多市场交叉分析数据说明：MAT2023：2022.05-2023.04线上主粮消费中，食用油和大米占比最高，其次是面粉、玉米和杂粮；货单价是驱动品类增长的主要因素，从购买频次和人数上看，消费者对于面粉以及玉米、杂粮类粗粮的需求呈现上涨趋势；除食用油外，其他品类集中度较低，对品牌仍有较多机会。食用油货单价+6.xx%面粉/食用粉货单价+5.xx%购买人数+4.xx%玉米货单价+18.xx%购买频次+5.xx%杂粮货单价+9.xx%购买人数+3.xx%MAT2023 天猫主粮主要一级类目增长因素拆解0%20%40%60%80%100%MAT2023 天猫主粮主要一级类目TOP10品牌集中度CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告12需求端|居住在高线的高消费力年轻人群逐步成为主粮品类的主力消费群体尽管目前线上主粮消费人群仍以30岁以上，低线城市人群为主；但从人群构成上，居住在高线的30岁以下高消费人群占比正在增长。19-25 26-30 31-35 36-40 41-5051+年龄分布一线二线三线四线及以下城市级别分布L1L2L3L4L5购买力分布数据来源：TMIC多市场交叉分析数据来源：TMIC多市场交叉分析数据来源：TMIC多市场交叉分析相比去年占比提升相比去年占比提升相比去年占比提升主粮消费者人群画像CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告主粮消费趋势02CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告14更健康|营养优势突出的胚芽米成为第二偏好主食，尤其受到一线高收入年轻人群的青睐随着生活品质的提升，消费者对于胚芽米优于精白米的营养价值有了更深刻的了解，而进行主食升级的人们，更多集中于一线城市、高收入的90后和95后，营养成分成为胚芽米吸引95后的关键，而对90后而言，软糯的口感也是重要的影响因素。0%10%20%30%40%50%60%70%精白米胚芽米糙米消费者偏好的大米类型数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问您更偏好选购以下哪些类型的米类？（多选题）数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问您倾向选择胚芽米的原因是？（多选题）数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研偏好胚芽米的人群画像90后95后40%22%TGI 103103年龄段城市级别40%TGI 119一线城市月收入23%TGI 1151-2万8%1383万婚恋49%TGI 117已婚带娃更健康米面油富含微量元素富含精白米缺乏的维生素更多膳食纤维有益肠胃，缓解便秘口感软糯可促进脂肪代谢选择胚芽米的主要原因90后90后95后95后95后表示该人群更关注CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告15更健康|杂粮增速远超主粮，月子粥、豆浆料包的涌现也预示着杂粮需求愈发细分杂粮在降低心血管疾病风险、升糖指数低等方面相较其他主粮更有益于健康，线上消费增长更为突出；从搜索上看，消费者的需求也逐步细分，不仅是煮粥、做杂粮饮品，也会对杂粮的具体种类，以及孕妇的特殊需求也在涌现。资料来源：天猫数据来源：生意参谋近30天杂粮组合品类搜索排行数据来源：TMIC多市场交叉分析更健康米面油销售额购买人数杂粮和主粮市场销售额及购买人数增速对比主粮市场杂粮豆浆包五谷杂粮破壁机专用五谷杂粮包豆浆料包破壁机食材包八宝粥米五谷杂粮杂粮粥粥米五谷杂粮七色糙米杂粮五黑五谷早餐营养五谷杂粮月子粥五谷杂粮杂粮米五谷杂粮五谷杂粮组合粗粮40%60%80%100%120%140%020000 40000 60000 80000 100000120000杂粮品类热门搜索词-搜索人数及点击率杂粮杂粮粥杂粮饮品杂粮种类特殊人群点击率搜索人数九鲤湖 七色糙米高粱米、黑米、荞麦米、糙米等7种杂粮杂粮主义 豆浆料包60包营养不重样单量单焙 变温优烘和粮农业 七日杂粮粥杂粮品类产品举例免搭配，多口味香甜软糯芽芽乐 孕妇月子餐MAP气调储鲜技术科学营养配比CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告16糯米粉全麦面粉木薯淀粉玉米淀粉红薯粉玉米面木薯粉荞麦面粉玉米粉淀粉玉米面粉红薯淀粉全麦粉40%50%60%70%80%90%100%20000 40000 60000 80000 100000120000140000160000面粉/食用粉品类原料类搜索词-搜索人数及点击率更健康|高纤低脂的全麦、荞麦面粉、玉米面粉正在获得更多90后、00后年轻消费者的关注除了泛面粉品类词外，聚焦面粉具体谷物的关键词正在受到关注，尤其是更加健康的全麦、荞麦粉、玉米面粉；90后、00后更容易被高纤低脂的优势所吸引而去购买小麦粉、玉米粉、荞麦粉。数据来源：生意参谋近一个月面粉/食用粉品类搜索词排行数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研；数据说明：您购买过一些新兴食用油品类，主要被这些油类的哪些优势所吸引？数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问以下哪些类型的面粉/食用粉是您购买过的？更健康米面油取材粗粮，均衡五谷杂粮摄入膳食纤维含量高健康低脂67%56%45%选择健康面粉的驱动因素点击率搜索人数00后95后90后85后全麦面粉819710194小麦粉11310210089玉米粉629811294荞麦粉3510211194购买健康面粉的年龄段TGICBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告17更健康|营养更为丰富的稻米油、山茶油增长迅猛，成为年轻人群的新选择花生油、玉米油、菜籽油仍是食用油消费的主流，但稻米油、山茶油等新兴油种依靠其独特的营养元素吸引了更多年轻消费者；95后更看重他们和冷餐饮食习惯的适配度，而90后消费者更关注其带来易消化、预防慢性病等功效型特质。数据来源：TMIC多市场交叉分析，稻米油增速缩放为1/3以合理展示数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：您提到您购买过一些新兴食用油品类，主要被这些油类的哪些优势所吸引？数据来源：TMIC多市场交叉分析更健康米面油59%55%45%40%38%34%21%营养元素丰富可以冷餐食用，做饭更便捷耐高温、油烟少益智健脑易消化吸收可预防慢性病滋养肌肤选择新兴食用油的原因核桃油花生油稻米油亚麻籽油山茶油菜籽油葵花籽油调和油玉米油椰子油-60%-40%-20%0%20%40%60%80%0200000040000006000000食用油细分类目成交人数及增速增速成交人数0%20%40%60%80%100%稻米油今年稻米油去年山茶油今年山茶油去年增长油种人群年龄构成19-2526-3031-3536-4041-5051+90后95后90后90后95后95后表示该人群更关注CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告0%20%40%60%80%100%对不同产地大米的口感差异和适用主食的了解程度18更精致|90后消费者在吃饭上变得日益精致，吃饭或者喝粥，南北大米各有所长数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问以下哪些产地的大米是您较为偏好的？数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问您在烹饪不同类型的米类主食时，是否会选择不同产地的大米呢？数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问您对于不同产地的大米的口感差异和适用的主食类型是否有所了解呢？黑龙江大米为代表的北方大米仍是多数消费者的第一选择，但随着对于大米消费需求的提升，他们对于不同产地、种类大米的口感更加了解，会根据不同的烹饪需求进行选择。更精致米面油白米饭粥煲仔饭炒饭北方粳米40%26%26%38%南方籼米21%34%41%21%不同主食与不同产地大米的匹配度非常了解一般了解完全不了解60%比较了解+非常了解90后95后黑龙江大米 79%江西米10%江苏米 11%山东大米18%上海米 10%云南大米 8%湖北大米 9%河北大米 7%吉林大米19%辽宁大米43%宁夏大米 14%广西大米 7%消费者对大米各产地的喜爱度CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:5081752023新世代青年主粮消费趋势报告19居家烘焙和烹饪面点成为当下年轻人群中流行的生活方式；预拌粉用更加高效、更加方便的方式让年轻人可以更容易地享受烹饪的乐趣。0%10%20%30%40%50%60%00后 95后 90后 85后 80后 70后不同年龄段每周做烘焙或面点的比例数据来源：CBNData 2023年5月 主粮消费调研数据说明：请问您在家制作烘焙产品或面点的频率如何？资料来源：天猫数据来源：生意参谋面粉食用粉类搜索排行整体水平更精致米面油便利化专业化肠粉专用粉核心卖点预拌粉给消费者带来了更高效的烹调和更易得的美味蛋糕预拌粉核心卖点更精致|年轻人对于居家烘焙、制作面点的兴趣推动预拌粉类产品逐渐流行煎饼粉豌豆粉凉蛋糕粉蛋糕预拌面包粉肠粉专用粉蛋糕专用粉小酥肉专用粉果蔬饺子粉0%20%40%60%80%100%20000400006000080000面粉/食用粉品类用途类搜索词-搜索人数及点击率CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBNData ID:508175CBN