ISENSO电子鼻.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子 鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻（电子鼻）,上海瑞玢国际贸易有限公司,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,智鼻,Smartnose,上海瑞玢国际贸易有限公司,陆勤华,13788902108,电子鼻产生的背景,在我们的日常生活生产中，嗅觉作为重要的感官之一扮演着重要的角色，但我们对嗅觉的了解及人工模拟都处于初步阶段：,（,1,）嗅觉系统的本质及原理在感官系统中是比较复杂的，而且很难给出具体的描述词汇；,（,2,）嗅觉的测试对象即气体物质比较复杂的，没有可对应的物理量；,（,3,）气味分子结构与嗅觉响应之间的函数关系复杂，类似化学结构的化合物可能会产生不同的嗅觉响应；,电子鼻产生的背景,对嗅觉系统理解的缺乏引起了人们对气体分析研究的广泛兴趣。目前有关气味分析及气味分类的研究报道来看，大致可分为,3,类：感官分析、化学分析、人工嗅觉,(,电子鼻技术,),。,感官分析存在的缺点,（,1,）,上岗前需要对感官品评员进行培训，这需要花费很大的时间和精力；,（,2,）感官分析的结果受人的情绪、健康状况及环境的影响较大，而且长时间的连续工作会引起嗅觉疲劳，难以保证一贯的准确性和客观性；,（,3,）再者，部分有毒有害或对人体不适的气味不适合做感官分析。,（,4,）人类关于嗅觉的词汇相当缺乏，描述起来也往往不够准确，制定食品气味标准也变得十分困难、棘手。,分析化学存在的缺点,气相色谱,(GC),和质谱,(MS),技术作为常用的化学分析方法可以同时测量气味中上千种化学成分，但是气味不仅仅取决于各组分的浓度和含量，而是更多的考虑到不同化学物质间的融合、促进、削弱及补偿等效应，这恰恰是化学分析很难做到的。另外由于分析化学设备价格昂贵、步骤繁琐、分析费时、以及无法实现在线、实时、无损检测等，在很大程度上限制了其应用。,电子鼻技术,鉴于感官分析与化学分析这两种方法在气味分析上的不足，人们急需要找寻一种和,生物嗅觉原理相似,，能快速表征,气味物质的整体特征信息,，并运用,一定数学处理方法,就可以得出直观的结果新方法。基于这一状况，人工嗅觉技术应运而生了。最具有发展前途的嗅觉模拟技术是电子鼻技术,电子鼻的组成,一、气体流量控制系统,样品气体采集系统,传感器气内部清洗控制,传感器漂移校准控制,二、传感器组,加热性金属氧化物传感器阵列,三、分析控制软件,全自动控制仪器工作的全过程 传感器工作状态检查,等级区分方法：,PCA,样品识别判定方法：相关性分析、,DFA,、,SIMCA,定量预测分析方法：,PLS,电子鼻内部模块,智鼻主要性能参数,10,个金属氧化气体传感器组，工作温度,200-400,整体气室材料为铝，传感器具有均匀分配的气室,采样系统：两个内置微型采样泵,采样方式：动态顶空进样（采样瓶、采样袋）,内置流量调节器，样品流量,0.1-1L/min,可调,零气发生装置：活性炭过滤管及小型活性炭过滤器,传感器清洗流量：,6L/min,配套软件包含数据采集、传感器校正以及,PCA,、,PLS,、,SIMCA,、,DFA,等智能算法。,其它配件：采样瓶、诊断液、小型活性炭过滤器,智鼻机箱,220V AC,USB,接口,排气口,零气发生装置,零气口,智鼻主界面,模式识别算法,对象整体品质差异的区分检验（,PCA,）,原产地保护及品牌产品真伪辨（,SIMCA,）,模式识别算法,模式识别算法,等级区分（,DFA,）,定量预测（,PLS,）,模式识别算法,智鼻优点,传感器可单独拆卸,传感器根据用户需求配置,软件操作简单好用,零气发生装置更加可靠稳定,清洗流量大,6L/min,进样可调范围广,0.1-1L/min,典型应用,(,食品类,),酒类的区分与辨识,肉品新鲜度分析,饮料中香精香料分析,谷物生长分析,水果中芳香类物质分析,食品腐败变质过程分析,香气的等级区分及质量研究,牛奶新鲜度分析,典型应用,(,环境类,),环境污染气体报警检测,工厂中特定气体含量检测,环境恶臭级别判定,空气质量分级及评定,其它相关分析,黄酒产地区分,智鼻应用举例（黄酒、白酒）,黄酒品牌区分,四种不同年份花雕酒区分,不同白酒的区分,奶油样品的原始数据曲线图,奶味香精样品的原始数据曲线图,胰酪胨大豆肉汤,(TSB),；,B.,铜绿假单胞菌,(Pa),；,C.,恶臭假单胞菌,(Pp),；,D.,荧光假单胞菌,(Pf),。,3,株假单胞菌的,PCA,图,胰酪胨大豆肉汤,(TSB),；,B.,铜绿假单胞菌,(Pa),；,C.,恶臭假单胞菌,(Pp),；,D.,荧光假单胞菌,(Pf),。,3,株假单胞菌的,DFA,图,不同程度包衣药物气味掩饰程度,谢 谢！,