家兔营养需要与-价值评定.ppt

家兔营养与饲料高效利用团队,博士,副教授,硕士生导师,田 刚,家,兔,营,养,需,要,与,饲,料,营,价,值,评,定,概,况,家兔的饲养成本占总生产成本的,65%,。,家兔对消化紊乱非常敏感,。,前言,家兔是挑剔、讲究的动物,对饲料有相当的识别能力,常出现弃料或刨料现象。,优选原料,科学配制日粮,合理的营养和饲养,可减少消化障碍和提高经济效益。,家兔营养需要,家兔饲料营养价值评定,内 容,一、家兔营养需要量,（一）家兔所需养分种类,家兔需要,六,大类养分,已确定了,50,种,单一养分,蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,维生素,水,饲料配方中仅需重点关注少数,几种,养分,蛋白质是生物组织的基本成分,家兔需要,10,种,EAA,Arg,His,Ile,L,eu,T,rp,L,ys,M,et,Phe,Thr,Val,1,、蛋白质,蛋白质由氨基酸构成,植物,300,种,动物约,20,种,重要,配方时,不仅要考虑蛋白质含量,更要关注,EAA,含量和平衡情况,！,DF,是兔饲料的主要组分,，占日粮的,4050%,表,1,111,种生长兔全价试验日粮中的纤维水平,(g/kg DM),Villamide,et al,.,2009,DF,影响,食糜通过率,和,消化道粘膜功能性,(,尤其是,大粒度纤维,),，并作为,微生物的底物,，从而与家兔健康和生产性能有关。,脂肪含有约,2.25,倍碳水化合物的能量,主要功能是,供能,3,、脂肪,脂类可分成,单脂,和,复脂,表,2,各种脂和油的物理和化学性质,Cheeke,1987,脂,和,油,的性质差异大,除少量,EFA,外,家兔对脂肪无特殊需要,;,含脂类的常规原料配制的日粮易满足其脂肪需要量。,以前,家兔饲喂低或中等能量日粮,并要求日粮,粗脂肪,3035g/kg,，故不加纯的脂或油。,在,集约化饲养体系,下,家兔日粮中普遍加脂肪,1030 g/kg,(,Maertens,1998,),。,家兔需要各种,常量,和,微量矿物元素,且容易满足需要量,不易缺乏。,Ca,和,P,是骨骼和牙齿的结构成分；,Ca,、,P,缺乏,：幼龄兔,佝偻病；成年兔,骨软化症,4,、矿物质,在试验条件或极端情况下,有时会出现矿物质,缺乏,并表现出特定症状。,Mg,作为骨的成分及酶系统和神经冲动传递中的辅助因子；,Mg,缺乏,：家兔表现出抽搐、高度过敏和死亡。,Fe,是,能量代谢,中几种有机分子,(,如,Hb),的组分；,Fe,缺乏,：家兔表现出,Hb,形成减少和贫血。,Cu,是几种酶的辅助因子；,Cu,与,Fe,代谢密切关联；,Cu,缺乏,：损害家兔对,Fe,的利用,引起,贫血,出现,黑毛灰化,。,Zn,是许多酶的一种成分,与核酸的生物合成和细胞分裂过程有关；,Zn,缺乏,：家兔出现,脱毛,和,皮炎,。,Mn,是氨基酸代谢和骨有机基质形成的一种辅酶；,Mn,缺乏,：导致骨稠度差,出现,脆骨症,和,腿病,。,I,是调节能量代谢的,甲状腺激素,的成分；,I,缺乏,：,甲状腺肿,母兔产生甲状腺肿的弱或死后代。,常补,I,盐,!,家兔体内一些矿物元素的,代谢,或,生理作用,有别于其他动物。,家兔,Ca,代谢异常,Ca,吸收很有效,可在满足需要量后不断地大量吸收,过量,Ca,以尿排泄。,Se,可能不是家兔所需养分或需要量很低；家兔体内,Se,似乎,无抗氧化作用,。,特定情况下,家兔日粮或饮水中添加一些矿物质可能有益。,K,、,Na,和,Cl,维持血液和其他体液的酸碱平衡；日粮添加,0.30.5%,的,NaCl,不仅可满足,Na,和,Cl,需要量，还有助于维持日粮,(K+Na)-Cl25 meq/100 g,饲料,；患肠炎时,有时以饮水或注射形式给予,电解质液,有益。,2.5 kg,MgO,/t,饲料,可能防家兔,咀毛,有效,但添加过量的,MgSO,4,引起严重腹泻。,日粮添加,125250 mg CuSO,4,/kg,有时可改善家兔生长和饲料效率,并减少,肠炎,。,VA,缺乏,：,家兔生长迟缓,神经系统效应,(,如共济失调和瘫痪,),，失明；母兔产生,脑积水,(,头肿大,),胎儿；,出现家兔特有的,VA,缺乏症,耳朵,或,耳尖下垂,VA,是软骨形成所必需。,家兔,VA,中毒,症状与其缺乏相似,10,倍,VA,需要量,会引起母兔生殖问题,(,如流产、胎儿吸收、生后第一周有高死亡率的弱小窝仔、出现患脑积水的幼仔,),。,5,、维生素,家兔需要各种,脂溶性,和多数,水溶性,维生素,且脂溶性维生素易缺乏,也易中毒。,脂溶性,VD,似乎并不调控家兔,Ca,吸收和骨矿化,。,饲养在受限条件下的家兔,日粮中应添加,VD,。,VD,中毒,食欲不振、运动障碍、软组织钙化、泌尿道堵塞；家兔生产中,VD,中毒可能比其缺乏更重要,。,VD,缺乏,症状与,Ca,、,P,缺乏类似。,脂溶性,VE,又称,-,生育酚,家兔似乎完全取决于它防止过氧化物损伤,。,不同于其他脂溶性维生素，,VE,不在肝脏中蓄积,过量,VE,经胆汁和尿排泄。,VE,缺乏,生长兔,肌肉营养不良及,妊娠母兔,繁殖性能差,(,如流产率和死产增加）,；心肌损伤、渗出性素质、肝功能病、水肿、溃疡；乳腺炎、乳房炎和无乳症发生率增加。,原料中,VE,含量丰富,但,推荐兔日粮中常规性补充,VE,加工中损失多。,脂溶性,VK,与血液凝固机制有关,是凝血酶原和其他血浆凝固因子合成所必需的。,VK,缺乏,生长兔,出血和跛行及,妊娠兔,胎盘出血、胎儿流产和轻微损伤后出血时间延长。,家兔,不易发生,VK,缺乏,肠道细菌可合成,VK,但大多数原料,(,除紫花苜蓿外,),VK,含量低,尤其是摄入霉变饲料后更可能出现,VK,缺乏,含有类似,VK,拮抗剂的霉菌毒素。,脂溶性,水溶性,家兔对补充,B,族维生素,无响应,肠道微生物可大量合成，且日粮中的谷物籽实和牧草,B,族维生素含量也很丰富。,家兔对,VC,没有日粮要求。,推荐日粮中常规性添加,！,（二）家兔营养需要量与饲养标准,需要量,通过,综合法,或,析因法,确定。,1,、养分,需要量,需要量受多种因素,影响,。尤其是：,体况大小,取决于品种、年龄和性别,用途,维持、生长、妊娠和泌乳,环境,如温度、湿度、风速,家兔不少养分需要量尚未确定,！,1,、养分,需要量,能量,估计能量需要量的,方法,有,四种,。,长期饲养试验,测热法,比较屠宰法,非破坏性体成分测量法,1,、养分,需要量,能量,图,2,日粮,DE,泌乳母兔和生长兔,随意能量摄入量,(,VEI,),的影响,生长兔,：,VEI,9001000 kJ DE/kg LW,0.75,且,日粮,DE 9 MJ/kg,发生化学静态调节,低于该值以物理型调节为主。,繁殖母兔,：,VEI,11001300 kJ DE/kg LW,0.75,且,日粮,DE 99.5 MJ/kg,发生化学静态调节。,Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,能量,表,3,维持,DE,需要量,(DE,m,),及,DEI,的利用效率,和机体能量沉积,Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,能量,表,4,新西兰白或杂交生长兔能量平衡时的,维持能量需要量,b,Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,能量,表,5,母兔,维持,DE,需要量,(,kJ/d/kg LW,0.75,),Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,能量,图,3,日粮,DE,浓度对,生长率,(,),和,总,DE,摄入量,(,),的影响,Partridge,et al,.,1989,1,、养分,需要量,能量,表,6,DE,用于生长,(,RE,g,),及以蛋白质,(,RE,p,),和脂肪,(,RE,f,),沉积,RE,的利用效率,Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,能量,表,7,DE,和母体能量储备,(,RE,r,),用于,胎儿生长,(,E,fetus,),和,产奶,(,E,milk,),的利用效率,Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,表,8,维持可消化蛋白质需要量,(,DP,m,),和,DP,摄入量,(,DP,I,),的利用效率及体蛋白沉积,(,RP,r,),Xiccato and Trocino,2010,1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,表,9,DP/DE,比值,对繁殖性能的影响,Xiccato,et al,.,1992,1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,图,4,日粮,Lys,浓度,与,生长兔日增重,的剂量,-,效应,Taboada,et al,.,1994,1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,图,5,日粮,DLys,浓度,对,繁殖性能,(4.8g/kg=1),的影响,Taboada,et al,.,1994,de Blas and Mateos,2010,表,10,生长,-,育肥兔,总氨基酸需要量,(g/kg,饲喂基础,),1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,de Blas and Mateos,2010,表,11,种母兔,总氨基酸需要量,(g/kg,饲喂基础,),1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,de Blas and Mateos,2010,表,12,家兔,粪表观可消化氨基酸需要量,(g/kg,饲喂基础,),1,、养分,需要量,蛋白质和氨基酸,2,、养分,推荐量,Maertens,1992,表,13,家兔日粮,DE,、,蛋白质,和,氨基酸,最低推荐量,DE,、蛋白质和氨基酸,2,、养分,推荐量,纤维和淀粉,Maertens,1998,表,14,家兔日粮,纤维,和,淀粉,最低推荐量,2,、养分,推荐量,矿物质,Lebas,1989,表,15-1,家兔日粮,矿物质,最低推荐量,2,、养分,推荐量,矿物质,Mateos,Rebollar and C.de Blas,2010,表,15-2,集约化饲养家兔,常量矿物质,推荐值,(g/kg,日粮,),2,、养分,推荐量,矿物质,Mateos,Rebollar and C.de Blas,2010,表,15-3,家兔,微量矿物质,推荐值,(mg/kg,日粮,),2,、养分,推荐量,维生素,Lebas,1989,表,16-1,家兔日粮,维生素,最低推荐量,2,、养分,推荐量,维生素,表,16-2,家兔,维生素,推荐量,(mg/kg,除非其他说明,),Mateos,Rebollar and C.de Blas,2010,2,、养分,推荐量,家兔,Lebas,1980,表,17,不同生理状态,家兔的养分推荐量,2,、养分,推荐量,中国,农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,李宏和魏云霞,2002,表,18-1,几类家兔的养分推荐量,中国,南京农业大学和扬州大学,表,18-2-1,几类家兔的养分推荐量,2,、养分,推荐量,表,18-2-2,几类家兔,精料补充料,中养分推荐量,中国,南京农业大学和扬州大学,2,、养分,推荐量,2,、养分,推荐量,表,19,集约化养殖家兔养分推荐量,(DM,为,90%,占每,kg,日粮,),de Blas and Mateos,2010,de Blas and Mateos,2010,表,19,集约化养殖家兔养分推荐量,(DM,为,90%,占每,kg,日粮,)(,续,),Lebas,Th,bault,and Allain,2010,表,20,成年安哥拉兔,养分推荐量,2,、养分,推荐量,2,、养分,推荐量,中国,河北农业大学,谷子林,1998,表,21,獭兔,养分推荐量,3,、饲养标准,家兔,NRC,(,1977,),表,22,随意采食家兔的养分需要量,(,占每,kg,日粮,),3,、饲养标准,家兔,NRC,(,1977,),表,22,随意采食家兔的养分需要量,(,占每,kg,日粮,),(,续,),3,、饲养标准,家兔,AEC,(,1987,),3,、饲养标准,家兔,苏联,表,23-1,生长兔,饲养标准,(,每只,每日,),向青,(,译,),1994,3,、饲养标准,家兔,苏联,表,23-2,成年兔,饲养标准,(,每只,每日,),向青,(,译,),1994,3,、饲养标准,家兔,苏联,表,23-3,哺乳兔,(45 kg),饲养标准,(,每只，每日,),向青,(,译,),1994,二、家兔饲料营养价值评定,（一）选择适合家兔的饲料原料,粗饲料,（,IFN,：,1-00-000,）,青绿饲料,（,IFN,：,2-00-000,）,青贮饲料,（,IFN,：,3-00-000,）,能量饲料,（,IFN,：,4-00-000,）,蛋白质补充料,（,IFN,：,5-00-000,）,矿物质饲料,（,IFN,：,6-00-000,）,维生素饲料,（,IFN,：,7-00-000,）,饲料添加剂,（,IFN,：,8-00-000,）,1,、国际分类,(,Harris,1956,),青绿多汁类饲料,（,CFN,：,2-01-0000,）,树叶类饲料,（,CFN,：,2-02-0000;1-02-0000,）,青贮饲料,（,CFN,：,3-03-0000;4-03-000,）,块根、块茎、瓜果类饲料,（,CFN,：,2-04-0000;4-04-0000,）,干草类饲料,（,CFN,：,1-05-0000;5-05-0000,）,农副产品类饲料,（,CFN,：,1-06-0000;4-06-0000;5-06-0000,）,谷物类饲料,（,CFN,：,4-07-0000,）,糠麸类饲料,（,CFN,：,4-08-0000;1-08-0000,）,2,、中国分类,(,张子仪，,1980s,),豆类饲料,（,CFN,：,5-09-0000;4-09-0000,）,饼粕类饲料,（,CFN,：,5-10-0000;1-10-0000;4-08-0000,）,糟渣类饲料,（,CFN,：,1-11-0000;4-11-000;5-08-0000,）,草子、树实类饲料,（,CFN,：,1-12-0000;4-12-0000;5-12-0000,）,动物性饲料,（,CFN,：,5-13-0000;4-13-0000;6-13-0000,）,矿物质饲料,（,CFN,：,6-14-0000;6-13-0000,）,维生素饲料,（,CFN,：,7-15-0000,）,饲料添加剂,（,CFN,：,5-16-0000;8-16-0000,）,油脂类饲料及其他,（,CFN,：,4-17-0000,）,2,、中国分类,(,张子仪，,1980s,),（二）饲料成分分析与营养价值评定,概略养分分析,CP,EE,CF,Ash,NFE,水分,1,、化学成分分析与,GE,测定,纤维组分测定,NDF,ADF,ADL,其他成分测定,糖,ST,AA,矿物质,维生素,活性物质,重金属,毒物,GE,测定,指标,消化率,转化效率,生物学效价,2,、营养价值评定,单位,TDN,估计,DE,的一种间接方法,TDN,(%)=DCP(%)+DCF(%)+DNFE(%)+2.25DFats(%),CP,DCP,AIDAA,TIDAA,SID,AA,蛋白质,和,氨基酸,DE,高估了蛋白饲料、高可消化纤维含量饲料的能值,低估了脂肪、高脂肪含量饲料的能值,ME,或,MEn,NE,单位,能量,图,6,饲料能量在家兔体内的分配,欧洲参考法,(,Prez,et al,.,1995,),动物：,8+2,只,/,日粮,适应期：,7d,收集期：,4d,评价对象与方法,全价日粮,直接,测定消化率,测定结果变异大,(,表,24,),表,24,检测两个消化率平均值间,SD,显著差异,(,P,=0.05),所需家兔数,Garcia,et al,.,2001,较平衡且适口性好的,原料,直接测定,多数,原料,顶替法,(,差值法,或,回归外推法,),图,7,用不同方法测定的葡萄渣能值,Villamide,et al,.,2003,注,：差值法顶替率为,30%,；回归外推法顶替率为,10,、,20,和,30%,。,评价对象与方法,表,25,差值法或多元回归法测定原料营养价值,(meanSE),比较,Villamide,et al,.,2003,（三）饲料成分与营养价值表,1,、,NRC,(,1977,),2,、,INRA,、,AFZ,和,INA P-G,共完成的表,(,Sauvant,et al,.,2004,),3,、西班牙和比利时学者总结的表,(,Villamide,Maertens and de Blas,2010,),表,26-1,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),NRC(1977),表,表,26-1,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),(,续,),NRC(1977),表,表,26-2,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),NRC(1977),表,表,26-2,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),(,续,),NRC(1977),表,表,26-3,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),NRC(1977),表,表,26-3,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),(,续,),NRC(1977),表,表,26-4,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),NRC(1977),表,表,26-4,一些常见兔饲料的成分,(,不含,AA),(,续,),NRC(1977),表,表,27-1,一些常见兔饲料原料的,AA,组成,NRC(1977),表,表,27-2,一些常见兔饲料原料的,AA,组成,NRC(1977),表,表,27-3,一些常见兔饲料原料的,AA,组成,NRC(1977),表,表,27-4,一些常见兔饲料原料的,AA,组成,NRC(1977),表,Sauvant,et al,.(2004),表,表,28-1,家兔常用原料的成分和营养价值,Sauvant,et al,.(2004),表,表,28-2,家兔常用原料的成分和营养价值,Sauvant,et al,.(2004),表,表,28-3,家兔常用原料的成分和营养价值,Sauvant,et al,.(2004),表,表,28-4,家兔常用原料的成分和营养价值,Sauvant,et al,.(2004),表,表,28-5,家兔常用原料的成分和营养价值,Sauvant,et al,.(2004),表,表,28-6,家兔常用原料的成分和营养价值,表,29,家兔常用原料的成分和营养价值,(g/kg,饲喂基础,),Villamide,et al,.(2010),表,结语,家兔因其,特殊的消化生理,造成,养分需要量确定,和,饲料营养价值评定,困难。,Lebas,et al.,1997,图,8,家兔消化道的构成,家兔消化道壁薄,能动性强,食糜通过速率,快,。,Warner,1981,表,30,不同动物物种肠道中食糜的平均滞留时间,(,MRT,),表,31,家兔消化道各段中食糜的,MRT,Maynard,et al,.,1980,表,32,不同动物种类对紫花苜蓿,纤维,的消化率,图,9,210,周龄家兔盲肠菌群已建立,d,Gidenne and Fortun-Lamothe,2002,盲肠中存在,利用氨,分解尿素,降解蛋白质,分解纤维素,分解果胶,分解木聚糖,、,溶解粘液,等菌。,并不能利用,NPN,！,家兔产生两种类型的粪便,硬便,和,软便,/,盲肠便,/,夜便,。,Butterworth-Heinemann;2002,表,33,家兔软便、硬便和盲肠内容物的平均化学组成,Carabao,et al,.,2010,软便,与硬便、盲肠内容物的化学组成差异大。,图,7,全天,12,周龄家兔饮水和平衡颗粒料的摄入量变化,Prudhon,1975,h,图,8,全天家兔软便排泄及软便和饲料,DM,摄入量变化,Carabao and Merino,1996,软便,的排泄与摄入与食物的摄入,独立,均存在,昼夜节律,。,家兔,34,周龄,开始“,食软便,”行为。,食软便,在家兔营养和肠道菌群建立中起重要作用,具有重要的,营养生理意义,可提供菌体蛋白和,B,族维生素,;,同时，也给家兔养分需要量确定和饲料营养价值评定带来了,麻烦,。,结语,尽管已开展了,养分需要量,的一些研究,但,仍有,不少养分的需要量有待进一步确定,以便实现家兔的,精准营养,和建立科学的,饲养标准,。,在此基础上,科学配制日粮,提高养分消化利用率,降低饲养成本,做强家兔产业。,家兔,饲料营养价值评定,工作有待加强,尤其是,非常规饲料原料的评定,、,评价方法的标准化,及,评价指标的统一性,以便建立具有实际指导意义的,饲料原料数据库,。,祝各位,：,身体健康,！,家庭幸福,！,工作顺利,！,预祝大会取得圆满成功,！,THANK YOU FOR YOUR TIME,！,