科学小课题神奇的酵母菌市公开课一等奖省赛课微课金奖课件.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,平度市试验小学,指导教师：徐宝梅 梁玉芹,神奇的酵母菌,第1页,一、课题名称：,神奇酵母菌,二、课题提出背景：,馒头面包等制作过程中都要用到酵母菌，酵母菌又是怎样发生改变？这种神奇酵母菌还有哪些用途？这些引发了学生兴趣，由此展开了科学研究。,三、课题摘要：,了解酵母菌在生活中应用，亲眼见证一些酵母菌神奇改变，并初步了解酵母菌形态、生活环境、繁殖方式等一些基本知识。,神 奇 的 酵 母 菌,第2页,四、课题研究方法：（一）文件研究法：,上网查阅相关资料，了解相关信息。主要研究酵母菌生存环境、繁殖方式、形状、种类、呼吸方式等。,(二)调查法：,设计一定量相关题目印成问卷，并开始问卷调查。主要用于酵母菌在生活中方方面面作用，对人类坏处和益处等。,（三）采访法：,采访同学、老师和邻居，了解自制葡萄酒、和其它一些用到酵母菌事例。,（四）、案例法：,在生活中发觉问题并想方法处理这些问题。,第3页,（五）、试验法：,实际进行各项相关酵母菌试验，自己亲手利用酵母菌做一件事情，体会酵母菌作用。,（六）、观察法,：,酵母菌形状、生存环境等,。,五、指导教师,：,徐宝梅 戴玉萍,课题组组长,：,王铁林 潘旻昊,课题组组员,：,五年级四班全体学生,六、活动步骤,1、,制订计划，明确分工；,2、准备工作，编制问卷；,3、进行采访和开放问卷；,4、查阅资料，找出理论依据；,5、进行资料汇总；,6、经过小组讨论论证有效资料；,7、进行资料整理和总结；,8、结果汇报。,第4页,七、课 题 活 动 意 义：,1.,让学生自己动手用酵母菌做一件事情，体验酵母菌与人关系。进而使学生了解酵母菌在自然界和人类生活中主要作用。从中受到环境保护教育。2.使学生掌握一定酵母菌知识、使用方法。使学生受到劳动教育和技术教育。3.学习科学探究方法。使学生经过观察、设计、想象、试验探究、体验、实际调查等一系列活动，发觉和处理详细现实问题。4.学生经过制作花卷、馒头类食品，勉励学生去卖，去讨价还价、去进行班级交流。,第5页,八、活 动 目 标,1意识：培养学生关心环境意识，教育学生关注自然、关注社会，培养社会责任感，勉励他们用新思想和技术处理不一样问题.,2知识：了解酵母菌形态、生活习性、在生活中方方面面作用等。,3态度：帮助学生取得关心环境感情，培养学生实事求是科学态度，引领学生主动参加科学实践活动。,4技术：帮助学生学会调查、描述酵母菌知识，统计、分析观察到现象，整理、统计、分析调查资料。取得判别和处理环境问题能力.,5参加；帮助学生了解个人对社会作用,树立信心,相信小学生也能搞科学，能够用他们意识、知识态度和技术,为故乡、为社会做出贡献。,第6页,九、活动类型,1.观察：观察酵母菌形态等并用自己喜欢方式统计。,2.调查：神奇酵母菌还有哪些用途,3.实践：亲手制作一个酵母菌产品，体会酵母菌神奇。,4.交流：各个调查小组进行交流。,十.活动安排：,计划,年6月实施课题开题。,年9月 各选择课题，确定方案。进行实践、调查、交流。,年10月年11月 了解酵母菌形态、生活习性、生长条件，在生活中作用、好处和坏处。,第7页,十一、课 题 成 果 展 示：,（一）、依据自己能力用酵母菌制作一个产品。,1、,科学小课题超级链接材料包包子作业流程,2、,科学小课题超级链接材料高晢做+花+卷.doc,3、,科学小课题超级链接材料官琪包包子.jpg,4、,科学小课题超级链接材料林榕做馒头过程.doc,第8页,5、,科学小课题超级链接材料谭丰婷.ppt,6、,科学小课题超级链接材料张慕晨.ppt,7、,科学小课题超级链接材料照片.jpg,8、,科学小课题超级链接材料制做巧饼宋佳.doc,（二）、神奇酵母菌调查资料：,第9页,1、,科学小课题超级链接材料酵母菌食品.doc,2、,科学小课题超级链接材料王铁霖酵母菌生存环境调查.doc,（三）、神奇酵母菌手抄报、调查统计表,1.,科学小课题超级链接材料神奇酵母菌手抄报、调查表.doc,第10页,（二）、调查资料：,王铁霖酵母菌生存环境调查.doc,手抄报、调查表,第11页,活动分析：经过此次活动学生从多个方面了解了酵母菌到达了预设活动目标。,第12页,谢谢观赏,第13页,