松花粉与健康(二).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,花粉“青春与健康的源泉”,花粉,英文称为“,pollen”,，其拉丁文原意为“强大，充满元气的”。,花粉中含有丰富的营养素，包括蛋白质、类脂、氨基酸、糖类、胆碱、核酸、微量元素、维生素等；同时还含有许多生物活性成分，如黄酮类、多种酶、色素及抗菌素等，其营养是任何植物性食物无法比拟的，是当之无愧的“微型营养库”。,在欧洲，古希腊神话中的女神用花粉搽在皮肤上，并饮用花粉浸泡的蜜酒，以保持美丽的容颜。所以希腊人就把花粉浸泡的蜜酒成为“神仙的饮料”，并称花粉为“青春和健康的源泉”。,“完全营养食品”花粉,日本岩波阳造博士在,植物的性,一书中指出：花粉中所含的营养物质较该植物的根、茎、叶都高出许多倍，任何植物性食物的营养都不如花粉。花粉不仅含有自然界所有营养素，而且保持了活性和成分之间的巧妙平衡。所以花粉被称为“完全营养食品”。,世界上各国用花粉加工的食品：如日本的“内补灵”，瑞典用玉蜀黍、黑麦花粉等研制的“六花粉健康补品”，罗马尼亚的“保龄维他”、“保龄花粉片”，德国的“花粉糖丸”，阿根廷的“维他保尔”等层出不穷。法国人对花粉更为偏爱，90年代消费总量就达到每年80吨之多。,什么是松花粉,花粉，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，可以分为虫媒花粉和风媒花粉。,松花粉是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担负繁衍的重任。,人类利用的花粉90%是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有油松和马尾松花粉得到充分的利用。,国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花粉（松黄），一直是宝贵的药材。,汉代神农本草经：“松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”,我国马尾松有3亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按13亿人口每人每天吃六克，可以吃5年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。,松花粉的特点,可以用以下三句话来概括：,1、松花粉是世界上最早被人类食用的,非蜂源,纯,净花粉。,2、松花粉是世界上被,第一部,国家颁布的,药典,收录,的花粉。,3、松花粉是世界上,唯一,解决了人工大规模采集、,贮存、保鲜技术的纯净花粉。,二十二种氨基酸,氨基酸是蛋白质的基本组成单位。按人体需要程度，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。有8种氨基酸是人体必需，但人体无法合成的必需氨基酸。WTO，对这8种氨基酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内才能被充分利用。,松花粉中天然的比例基本符合WTO的FAQ标准，营养价值非常高。,氨基酸名称,含量,（mg/100g）,氨基酸名称,含量（,mg/100g）,天冬氨基酸,1098,异亮氨酸,539,苏氨酸,492,亮氨酸,846,丝氨酸,522,胳氨酸,365,谷氨酸,1579,苯丙氨酸,572,丙氨酸,698,赖氨酸,802,甘氨酸,564,组氨酸,189,胱氨酸,112,精氨酸,998,颉氨酸,646,脯氨酸,880,蛋氨酸,166,色氨酸,149,松花粉中氨基酸含量,氨基酸名称,含量,（mg/100g）,比例,FAQ标准,苏氨酸,492,4.4,4.0,颉氨酸,646,5.8,5.0,蛋氨酸,166,1.5,3.5,异亮氨酸,539,4.8,4.0,亮氨酸,846,7.6,7.0,苯丙氨酸,572,5.1,6.0,赖氨酸,802,7.1,5.5,色氨酸,149,1.3,1.0,松花粉中8种必需氨基酸含量与,FAQ标准对照表（占含量%）,十四种维生素,维生素是维持生命的元素，天然的营养价值远远大于人工合成的。,松花粉中维生素，存在天然植物的细胞中，以生物肽形势存在的。所以人体吸收率很高。,松花粉中多种维生素协同作用，对人补充营养素是十分重要的。,脂溶性维生素含量,维生素名称,VA,VD,3,胡萝卜素,VE,含量（mg/100g）,43.2,22.8,26,3240,水溶性维生素含量,维生素名称,VB,1,VB,2,尼克酸,VB,6,叶酸,VC,含量（g/100g）,6070,486,14230,1300,934,56200,三十种矿物质元素,矿物质元素是构成人体的无机成分，维持酸碱平衡，参与酶、蛋白质、激素和维生素合成和代谢。心血管疾病和肿瘤与微量元素有密切关系。根据在人体含量多少，分为常量元素和微量元素元素。,目前确定25种必需元素。,11种常量元素：氢、碳、氮、氧、钠、镁、磷、硫、氯、钾和钙,14中微量元素：氟、硅、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、硒、钼、锡和碘,锌：人体生命火花。200多种酶的成分和激活剂，促进骨骼生长，伤口的愈合，对人的味觉有很好的调控效果，厌食或者肠胃功能紊乱有很好效果，保护皮肤、骨骼和牙齿的健康，当人缺锌时皮肤就很粗糙。锌还促进免疫功能。人体缺锌，淋巴细胞受损，细胞免疫力下降，胸腺细胞活力下降，人容易生病。,松花粉中矿物质以天然生物肽形式存在，吸收率高，没有毒副作用,名称,符号,单位mg/100g,常量元素,钙,Ca,80.6,镁,Mg,110.3,磷,P,218.3,钠,Na,10.5,钾,K,128.3,硅,Si,201,微量元素,铁,Fe,24.2,铜,Cu,0.413,锌,Zn,3.26,锡,Se,0.0031,锰,Mn,8.74,钼,Mo,0.01,松花粉中矿物质含量,维生素与矿物质协同补充,维生素A、维生素C、维生素E，单独补充都会被氧化，只有三者一起可以相互保护。所以必须一起补充。松花粉恰好含有这三种维生素,B族维生素中，维生素B1、维生素B2、维生素B6，在补充时遵循规律1：1：1，松花粉中天然具备了维生素B1、B2、B6，且含量接近。,维生素D，帮助钙的吸收。维生素C，帮助铁的吸收。维生素D和C可以相辅相成,所以补充天然植物性的维生素，由于是植物体，生物肽形式，容易吸收、吸收率高，而且没有毒副作用。,松花粉中含有近百种酶，其中超氧化物岐化酶（SOD）具有清除自由基，防止细胞老化，清除老年斑的作用。,酶：是生命的催化剂，具有催化作用的复杂蛋白，有很强催化作用和高度的专一性。,近百种酶、生物素和活性物质,核酸：生命物质，延缓细胞衰老,纤维素：植物细胞壁的组成成分，与木质素、半纤维素伴生在一起。虽不能被消化酶分解，但却被称为“第七大营养素”。它是心脑血管病、糖尿病、便秘、肠癌、肥胖和中老年人每天膳食中不可缺少的营养元素。,不饱和脂肪酸：软化血管，调节胆固醇的作用。,黄酮类物质：存在与植物中，对人体有广泛的生物功能。能保护毛细血管韧性，预防脑溢血，增强心脏收缩力，缓解更年期某些症状。,胆碱：B族维生素之一，是乙旋胆碱，卵磷脂和神经磷脂的组成部分。预防老年痴呆，保护肝脏的作用。,核酸、纤维素、不饱和脂肪酸、黄酮类物质和胆碱,各国对松花粉的美誉,欧洲，松花粉是完全营养食品。,日本，松花粉是健康美丽之源。,我国营养学家认为松花粉，是天然的、营养元素全面均衡的微型营养库。,于若木题：松花粉上帝赐给人类的保健珍品。,药食同源,以东方文化和哲学为基础的中医坚信“药食同源”的理念。,历代医药经典、本草中，所有食品都和药品和为一谈。水果、蔬菜、粮食都一一列举药性、气味、归经、主治等，成了治病的良药。,立足整体，以食疗为先，运用复方中草药，辩证施治，综合针灸等手段，结合传统养生锻炼方法，对于肿瘤和慢性推行性疾病显示处良好得很治疗效果。,松花粉与中医养生,药食同源是中医理论基础之一,圣人不治已病治未病,“天人合一”中医理论充满了朴素的辨证法,平衡就是健康、调整就是治疗,历代关于食疗记载,周代“食医”是人类历史上最早的营养医学实践,黄帝内径，我国第一部药学著作，,“上医，不治已病治未病。”,扁鹊,“君子有病，期先食医疗之，食疗不愈然后用药”,孙思邈“安身之本，必需于食。不知食疗者，不足以全身。”“食能排邪，而安脏腑，悦情爽志，以资气血”,“为医者，当晓病原，如其所犯，以食治之，食之不愈，然后命药。”,黄忠孝“食物入口，等于药食治病同为一体，和则与脏腑有益而祛病为生，不合则与脏腑有损而增病促死。”,寓医于食,选择,sublimate,（吃药片）还是,nature,（天然）,400,年前希波克拉底说：“让食物成为你的药物，而不是让药物成为你的食物”。,第,17,届世界营养学大会的出结论：食物是最好的药物。,松花粉完全符合“寓医于食”。,松花粉，被中国自古以来的整整37部药典全部收编记载。松花粉就被列入流传于民间的全球第一部药典神农本草经。1300年前的唐朝，松花粉又被载入全球第一部国家药典新修本草；并于公元1552年被药王李时珍载入世界医学名著本草纲目。1985年，被荣幸收录进中华人民共和国药典，被定为传统药物。1997年，因其无毒，无副作用，又被定为新资源食品。1999年，因其广谱性，安全性，又被国家卫生部定为“食品保健品”。,“松花粉”中华民族的益寿粉,“松花粉”中华民族的益寿粉,2300,年前，中华民族的第一部药学古籍,神农本草经,就将松花粉收录，并用它的母树和颜色来描述它，称为“松黄”。松花粉被收入现代中国药典，,80,年代卫生部将其定名为“新资源食品”。,松花粉含有极其丰富的木质素（含量达,30%,），服用后可改善肠道菌群，增加粪便中脂类和胆酸的排泄。这与古代文献中,“,久服轻身疗病”的记载一致。,在中国民间，松花粉被称为“益寿粉”，食用历史极为久远，民间有松花粉团子、松花糕、松花酒等诸多传统食品，云南某些地区每年一度的松花会是国内稀有的花粉集市。,松花粉与人的健康,【黄帝内经】曰：,病非人体素有之物，能得亦能除，言不可治者，未得其术也！,西医与中医,西医治的是人的病；中医治的是有病的人。,西药是针对疾病研发的，疗效越好，其副作用就越大,中医“平衡就是健康，调整就是治疗”,讲究“阴平阳密”，从现代预防医学角度，代表对人体健康最积极的保健意义。,讲究“扶正固本”“治病留人”，从临床医学角度，体现对疾病最根本治疗学意义。,讲究“全面调整”“整体调节”，从康复医学角度，代表疾病治疗中最完整的康复学意义。,天人合一是中医的理论基础,阴阳五行相生相克构成自然界统一,五行五味五气五季与五脏六腑五官五志相辅相成构成了肌体的平衡,金,水,火,土,木,五行相生,金,水,火,土,木,五行相克,金,水,火,土,木,呼吸,肺,循环,肾,免疫,肝,内分泌,心,消化,脾,五行五脏五系统,金,水,火,土,木,呼吸,肺,循环,肾,免疫,肝,内分泌,心,消化,脾,主皮毛,主骨,主经,主腺,主肌肉,开窍于鼻,开窍于耳,开窍于目,开窍于舌,开窍于唇,五 官,大肠,膀胱,胆,小肠,胃,金,水,火,土,木,呼吸,肺,循环,肾,免疫,肝,内分泌,心,消化,脾,白,微咸,绿,红,微甜,微辣,黑,微酸,微苦,黄,五色五味,金,水,火,土,木,呼吸,肺,循环,肾,免疫,肝,内分泌,心,消化,脾,大悲伤肺,大恐伤肾,大喜伤心,大思伤脾,大怒伤肝,五志,松花粉的调节作用,清本草解要记载：松黄气温，味甘，无毒，主润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。,松花气温 禀天春和之,木,气，入足厥阴,肝,经 味甘无毒 得地中正之,土,味，入足太阴,脾,经，气味俱升阳也！,金,水,火,土,木,呼吸,肺,循环,肾,免疫,肝,内分泌,心,消化,脾,先天之本,润肺阴滋生肾水,后天之本-,健脾益气,气温益肝之阳气,味甘益脾之阴气,入足厥阴肝经,入足太阴脾经,润心肺,润心肺,金,水,火,土,木,呼吸,肺,循环,肾,免疫,肝,内分泌,心,消化,脾,主皮毛,主骨,主筋,主腺,主肌肉,开窍于鼻,开窍于耳,开窍于目,开窍于舌,开窍于唇,润心肺,利小便,除风,止血,松花粉的九大健康功效,1、花粉有保肝护肝功能，抗疲劳，耐缺氧。,2、花粉是理想的开胃剂，对便秘，肠炎有效。,3、花粉是公认的美容剂，并具有减肥效果。,4、花粉能改善精神状态，对神经衰弱有疗效。,5、花粉具有抗衰老功能，对前列腺疾患有疗效，并可治疗阳萎，在瑞典和美国，治愈率达80-90%。,6、花粉对白细胞减少症和贫血有效，食用两个月红血球可上升2530%，血红蛋白提高15%，并有提高血浆免疫球蛋白的作用。,7、花粉能加快机体放射性损伤的修复,8、花粉具有很强抗氧化能力，可提高机体免疫力，阻断致癌物质，预防肿瘤发生。,9、花粉可调整机体平衡，对更年期综合症有疗效,祝大家健康,快乐！,