餐饮品牌传播的意义及方法.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,PPT,文档演模板,Office,PPT,31 十月 2025,餐饮品牌传播的意义及方法,大部分餐厅的问题,怎么让人选择你 且不断选择你,大部分客人的问题,可选择太多 不知如何选择,产品,时代,认知,时代,产品过剩 选择困难,品牌是认知之争,而非产品之争,认知,通过,播,传,建立,先,播,后,传,先修内功再做口碑,？,如何通过播传刺破重围,建立,品牌,认知,梳理,第一步,理解环境 顺应人性,提炼优势,洞悉环境,转变世界观,从,物质,层面,转变到从,信息,层面,理解世界,没有事实 只有认知,认知由接收到的信息促成,选择性传递信息,启示,理解人性,用户视角思考,重视感性力量,尤其是美的力量,启示,梳理自身优势,提炼播传核心,语言钉,+品牌,+品类,+传播语,视觉锤,+视觉符号,+空间形象,+菜品呈现,味觉钩,+核心菜品,+菜单配置,三位一体 单点突破,梳理传播核心的准则,竞争,差异化,内部,统一化,与竞争对手的差异化体现在哪里？,餐厅内部是如何三位一体统一,的,？,借认知,第二步,所有,新认知,的建立,都需借用,已有认知,通过,与行业老大对立,借同等身份认知,通过,历史传统,借地道正宗认知,通过,好食材,借好产品认知,通过,美好设计,借专业形象认知,通过,临近大牌选址,借知名品牌认知,通过,高势能人群,借高端身份认知,通过,潮流活动,借年轻时尚认知,借认知核心准则,调性相关,及时表达,我们想要人们铭记什么,要非常清楚地把它表达出来,乔布斯,立认知,第三步,品牌与消费者,所有,接触点,共同构建餐饮品牌认知,外部,宣传,内部,体验,外部宣传,（传递认知 开创新客）,语言钉,+品牌,+品类,+传播语,视觉锤,+视觉符号,+空间形象,+菜品呈现,味觉钩,+核心菜品,+菜单配置,视觉锤（直觉认知）,统一颜色,统一符号,统一字体,旗帜鲜明,语言钉,（逻辑认知）,简洁口语,对接需求,凸显热销,强化认知,内部体验,（强化认知 留住老客）,美味菜品,空间美感,舒适服务,动听音乐,语言钉,+品牌,+品类,+传播语,视觉锤,+视觉符号,+空间形象,+菜品呈现,味觉钩,+核心菜品,+菜单配置,