DB1304∕T 362-2021 降糖辣椒基质栽培技术规程(邯郸市).pdf

ICICS 65.020.30 B 44 邯郸市地方标准DB1304DB1304/T 3622021 降糖辣椒基质栽培技术规程 2021-08-20 发布 2021-09-01 实施邯郸市市场监督管理局 发布 DB1304/T3622021 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由邯郸市农业农村局提出。 本标准提出单位：河北省农林科学院经济作物研究所、邯郸市蔬菜技术推广站。 本标准主要起草人: 董灵迪、车寒梅、焦永刚、严立斌、郭敬华、雷晔雯、杨玉波、赵敏、靳昌霖、赵伟桥、李如欣、张淑敏、刘建东、赵清、王艳娜、侯万彬、候鲜强、宋丹华。 DB1304/T3622021 1 降糖辣椒基质栽培技术规程 1 范围 1 范围 本标准规定了降糖辣椒基质栽培的产地环境条件、基础条件、茬口安排、栽培技术、病虫害防治及产品采收、包装、贮运等技术要求。 本标准适用于冀中南地区温室、大棚等设施降糖辣椒基质栽培。 2 规范性引用文件 2 规范性引用文件 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第三部分：茄果类 NY/T391 绿色食品 产地环境质量 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则 DB/T 2636-2017 设施甜（辣）椒基质栽培技术规程 3 产地环境条件 3 产地环境条件 应符合 NY/T391 的要求。 4 基础条件 4 基础条件 4.1 设施条件 4.1 设施条件 栽培设施主要包括日光温室、连栋温室、塑料大棚等。 4.2 栽培条件 4.2 栽培条件 4.2.1 栽培槽 4.2.1 栽培槽 栽培槽宽 70cm，深 25cm30cm 建槽，长度依地块而定。两槽间隔 80cm。可地上或半地上式，栽培槽可用砖块、 PVC 半等建造。 在地平面上确定好位置， 下挖 15cm20cm 深， 70cm 宽的坑道， 坡降为 0.5%1%， 以利排水。 最底层铺设 12 层塑料膜与土壤隔离， 上铺 0.5cm2cm 粒径河砂 5cm 左右起滤水作用，河砂上部铺设 200g/m2规格无纺布。 4.2 .2 栽培基质 4.2 .2 栽培基质 4.2.2.1 基质技术指标 栽培基质容重 0.35 gcm30.50gcm3，最大持水量 150240，总孔隙度 65%85，pH 值6.5-7.5，EC 值 1.5mS/cm2.75 mS/cm。 4.2.2.2 基质参考配比 草炭:蛭石=1:1；菌渣:蛭石:珍珠岩=1:1:0.2。 4.2.2.3 基质铺设 选用商品栽培基质，铺设厚度 25cm30cm，基质表面距离栽培槽上沿 5cm10cm。栽培基质亩用量60 m3左右，23 年更换一次。 4.3.3 灌溉设备 4.3.3 灌溉设备 选用 1 寸斜 5 孔聚乙烯微喷带， 每个栽培行放置 2 根， 置于栽培槽栽培基质表面， 微喷带间距 35cm40cm，每个栽培槽管道设置阀门控制水量。 5 茬口安排 5 茬口安排 DB1304/T3622021 2 设施类型 茬口 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬） 育苗场所 日光温室 冬春茬 11/下 1/下-2/上 4/上-6/下 可加温温室 日光温室 秋冬茬 7/上 8/上中 10/上中-2/上中 温室或大棚 日光温室 越冬茬 7/中-7/下 8/下 10/中-6/下 温室或大棚 塑料大棚 春提前 1/上中 3/中下 5/中-8/中 可加温温室 塑料大棚 秋延后 6/下 8/上 9/中-11/中下 温室或大棚 6 栽培技术 6 栽培技术 6.1 品种选择 6.1 品种选择 降糖辣椒专用品种。 6.2 育苗 6.2 育苗 6.2.1 设施设备6.2.1 设施设备 穴盘育苗在连栋温室、日光温室或塑料大棚等设施内进行，需配备苗床、穴盘及温度调控、湿度调控、光照调控设备。 6.2.2 基质选择 6.2.2 基质选择 选用理化性状稳定、育苗效果好的商品育苗基质。 6.2.3 苗盘选择 6.2.3 苗盘选择 选用 72 孔育苗盘育苗。 6.2.4 浸种催芽 6.2.4 浸种催芽 种子放入 55的温水中不断搅拌。待水温降到 30后停止搅拌，浸种 20min30min。再用 10磷酸三钠水溶液浸种消毒 15min20min，捞出洗净，在 2030清水中浸泡 8h12h。控干水分后，用干净湿纱布包裹，在 2530条件下催芽，待 80%以上的种子露白时，即可播种。 6.2.5 播种 6.2.5 播种 将装有专用育苗基质的穴盘浇透清水，播入经催芽的种子，深度 lcm 左右，覆盖蛭石与穴盘上沿平齐。播后喷 68%精甲霜灵锰锌水分散粒剂 600 倍液封闭苗盘预防苗期病害。 6.2.6 苗期管理 6.2.6 苗期管理 6.2.6.1 温度管理 6.2.6.1 温度管理 出苗前，环境温度白天 2528，夜间 1518，基质温度保持在 2025。空气湿度保持在 7080%，基质相对湿度 80左右。出苗后，夏秋高温季节育白天温度不超过 35，冬季育苗夜间温度不低于 15。冬季育苗，苗盘上加盖一层地膜，保温保湿。夏季不盖膜，需及时喷水。育苗小环境升温，选用采暖炉或地热线加温等措施；降温，选用遮阳网遮阳、双层湿报纸覆盖苗盘等措施。注意通风、换气、透光、防止幼苗徒长。 6.2.6.2 水肥管理 6.2.6.2 水肥管理 幼苗 3 叶 1 心后，结合喷水进行 1 次2 次 0.3%尿素和 0.2%磷酸二氢钾混和溶液或其他叶面肥喷肥。定植前提前对苗盘喷水，减小起苗时根系损伤，缩短移栽后缓苗时间。 6.2.7 成苗标准 6.2.7 成苗标准 日历苗龄，冬季 60 天左右，夏季 30 天左右。生理苗龄四叶一心，子叶完整，株高为 12cm14cm，茎粗 0.3cm0.4cm，粗度上下基本一致，节间短且紧凑，叶片深绿舒展，无病虫害。根系发达布满基质，呈白色，形成根坨。 6.3 定植 6.3 定植 6.3.1 底肥 6.3.1 底肥 定植前施入底肥。春提前和秋延后短季节茬口栽培，每亩施用有机肥 1000kg1500 kg、三元复合DB1304/T3622021 3 肥 20 kg30 kg；越冬茬长季节栽培，每亩施用有机肥 2000kg2500 kg、三元复合肥 20 kg30 kg。肥料使用应符合 NY/T394 要求。 6.3.2 定植 6.3.2 定植 选择大小整齐一致、无病虫害、健壮的种苗，定植于两条微喷带外侧，每槽双行，交叉定植，株距40 cm。定植后浇定植水，按 20 方/亩标准进行灌水，新基质第一次使用，一定要确保浇透。710 天后浇缓苗水，每亩 15 方。 6.4 田间管理 6.4 田间管理 6.4.1 温湿度管理 6.4.1 温湿度管理 定植后到缓苗， 白天温度控制在 25 30 ， 夜间 15 以上； 缓苗后， 温度白天 20 30 ，夜温 12 15 左右。生长期间空气相对湿度控制在 75%以下。 6.4.2 水肥管理 6.4.2 水肥管理 当门椒坐住时开始浇水肥。水肥一体，定时定量，水水带肥。肥料使用应符合 NY/T394 要求。 短季节栽培水肥一体方案（春、秋茬） 肥料种类 肥量 （kg/亩.天） 水量 （方/天） 天数 备注 开花坐果期 平 衡 型 水 溶 肥20-20-20 11.2 11.2 10 坐果盛期 高 钾 型 水 溶 肥15-5-30 1.21.5 1.21.5 2025 中量元素水溶肥 0.5 采收期 高 钾 型 水 溶 肥15-5-30 1.21.5 1.21.5 10 采收末期 清水 1.01.2 510 视茬口、天气而定，秋延后茬口慎重浇水 长季节栽培水肥一体方案（越冬茬） 肥料种类 肥量 （kg/亩.天） 水量 （方/天） 天数 备注 坐果初期 平衡型水溶肥 20-20-20 1.01.2 11.2 10 11 月 坐 果 及 采收期 高钾型水溶肥 15-5-30 1.01.2 1.01.2 5055 12 月1 月温度低， 可酌情减水减肥， 水肥可为正常温度的 1/31/2 中量元素水溶肥 0.5 翌 年 早 春采收期 高钾型水溶肥 15-5-30 1.01.2 1.52.0 8090 2 月4 月 中量元素水溶肥 0.5 采收末期 清水 1.52.0 2030 5 月6 月 6.4.3 植株调整 6.4.3 植株调整 6.4.3.1 6.4.3.1 植株长到 40 cm50 cm 高，门椒采收后，整枝吊蔓。采用三干或四干整枝，去除主干以下全部叶片，及主枝上的分枝、空枝、弱枝、徒长枝、重叠枝。整枝后及时喷药防止伤口感染；按主枝的生长方向及时吊蔓。结果中后期，在晴天中午，摘除植株上的老叶和病叶。 DB1304/T3622021 4 6.4.3.2 一年一作换头技术 塑料大棚一年一作换头在 7 月下旬至 8 月初， 上茬采收完毕， 将植株 “四门斗” 以上枝条全部剪掉，日光温室在翌年 2 月中旬上茬收获完成后换头，施入平衡复合肥 10kg/亩，保持棚室内适宜温湿度，促进新枝萌发。待新生枝条 5cm 左右后，选留不同生长方向的 3 个4 个健壮枝条，其余枝条全部打掉。新生枝条开花坐果后转入正常管理。 7 病虫害防治 7 病虫害防治 “预防为主，综合防治”原则，以物理防治、农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。 7.1 农艺防治 7.1 农艺防治 加强田间管理，通过通风降湿、增温等措施降低病害发生条件；通过轮作换茬，减少病源；及时清除杂草、摘除病叶、病果，拔除病株，并带出地块深埋或销毁，减少病虫害传播源等。基质栽培一般无土传病害，为了增强抗逆性也可选用嫁接苗。 7.2 物理防治 7.2 物理防治 将设施所有通风口及进出口加设 3040 目的防虫网防虫。设施内悬挂黄、蓝粘虫板，诱杀白（烟）粉虱、蚜虫、蓟马等害虫，每亩悬挂 3040 块。 7.3 生物防治 7.3 生物防治 选择应用如赤眼蜂、丽蚜小蜂、捕食螨、绿僵菌、白僵菌、苏云金杆菌（BT）、枯草芽孢杆菌、核型多角体病毒（NPV）等无毒副作用的生物产品或生物制剂防治病虫害。 7.4 化学防治 7.4 化学防治 选择高效、低毒、低残留农药，轮换、交替、精准使用，遵守农药安全间隔期。应符合 NY/T393要求。具体可参照 DB/T 2636-2017。 8 采收、包装、贮运 8 采收、包装、贮运 8.1 产品质量标准 8.1 产品质量标准 按 NY/T 743 执行。 8.2 采收 8.2 采收 开花后 2025 天即可采收，在早晨温度比较低的时候进行，轻拿轻放，不伤及果柄和花萼，损伤果实。 8.3 包装 8.3 包装 刚采收下来的果实，摊放在铺好棚膜的地上使其散发完呼吸热后，再行包装。应符合 NY/T658 的要求。 8.4 贮运 8.4 贮运 应符合 NY/T1056 的要求。 9 生产档案 9 生产档案 建立降糖辣椒基质生产记录档案，包括：地块档案和底肥、播种、移栽、水肥管理、病虫害防治、收获、仓贮、销售情况等，可进行质量追溯。记录保存期限不少于 2 年。 _ _ _