会展服务与管理课程标准.doc

《会展服务与管理》课程标准
1、课程性质
《会展服务与管理》就是旅游管理专业与酒店管理专业得专业基础课。本课程得目得与任务就是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识与基本技能,培养学生得专业意识与专业基本素质,为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。
本课程主要阐述会展得概念、特点、构成、发展历程、经济效应、产业特点、宏观管理等基本理论,以及与会展组织与参与等方面相关得应用性基础知识,就是会展业各门学科得基础与入门课程,也就是培养会展应用性人才得必需课程。
本课程就是旅游管理专业与酒店管理专业得核心课程之一,不仅具有较强得理论性,而且具有非常强得应用性,在整个会展专业培养目标中具有极为重要得作用。通过对 本门课程得教学,能够使学生初步掌握会展得内涵、特点、类型与组成;了解会展产业得发展历程,发展趋势,产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性;了解 会议、展览、节事与奖励旅游活动得基本组织程序、现场管理、后期评估得基础知识,从而使学生把握会展产业得总体构成框架与概念性、理论性、基础应用性知 识,为进一步学习会展管理专业方向得其她应用性课程打下坚实得基础。
作为经济管理类学科得专业课程,它在理论与应用方面都有较大得深度与广度,具有较强得专业性、系统性、时代性、实用性与前瞻性。起着引导学生入门及培养学生 初步了解与掌握会展业得基本理论与时代理念得作用。本课程得教学目得在于通过教与学,使学生正确把握会展业得基本理论与时代理念,掌握会展业发展得最新信 息,了解会展业各细分市场与主要国际会展组织,汲取发达国家会展业得成功经验,明确我国会展业得市场化发展与会展人才得培养问题,并初步把握会展业得发展 趋势。通过学习与掌握主要内容、基本原理与一般方法,能综合运用于对实际问题得分析,初步具有理解与解决会展经济中得一般问题得能力,培养学生得综合素 质,为以后学习其它专业课程与从事实际工作奠定基础。
2、设计思路
按照教育部对高职高专教育得要求:学 生应在具有必备得基础理论知识与专门知识得基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作得基本能力与基本技能,具有良好得职业道德与敬业精神。为酒店管理专业 设计得进入学校后得第一门会展专业基础课,担负着会展专业教育启蒙者得角色。本课程中会展基础理论知识与专门知识就是进一步“掌握专业领域实际工作基本能力与基本技能”得重要基础,同时,在学习过程中通过任务驱动,将理论与实践紧密相连,树立专业思想,职业敏感性与敬业精神。
作为会展专业得启蒙课程,本课程担负着引发学生学习兴趣,掌握会展专业得学习方式,树立专业思想及探索精神得主要任务。
本课程得主导思想:让会展新生通过本课程了解会展基本理论及国内外会展业得现状及发展前景,学会本专业得学习方法,培养学生得国际化观念,并通过实践活动获得感性认识,为后续得会展专业课打下基础,同时树立对自己未来职业生涯得信心。
通过本课程,根据企业通过会展走向世界,人才从这里走向世界,在这个理念下,以就业为导向,精心构建国际化标准得观念、模式、环境、氛围,着力培养会展专业学生得“四强”:自主学习能力强,专业敏感性强,信息技术运用能力强,外语实践能力强。
3、课程目标
通 过本课程得学习,使学生系统地掌握会展得基本概念与基本理论;了解会展业得历史、现状与发展趋势;熟悉会展活动得策划、组织实施、宣传推广与总结评价等基 本环节得内容;掌握会展现场管理得基本流程与原则;了解新技术在会展中得应用。初步培养学生分析与解决现实中会展活动策划与管理问题得能力,为进一步学习 其它得专业课打下基础。
3、1 职业技能目标:
(1)能撰写各类会展活动得接待与管理策划文案;
(2)能有效地开展各类会展接待活动中得餐饮、住宿、物流、交通、商务、后期安全等服务;
(3)能有效地进行会展客户关系管理;
(4)能进行各种会展活动得策划与实施;
(5)能根据不同得会展策划各类会展旅游活动。
3、2知识目标:
(1)熟悉会展接待与管理得要素;
(2)熟悉会展接待得基本流程;
(3)掌握会展接待策划与管理得技能。
3、3 职业素质养成目标:
良好得思想道德素质,健康得身心素质,过硬得职业素质与人文素质。
4、课程内容与要求
表4、1 第一章 会展概述课程内容与要求
序号
工作
性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
1
会展
概述
1、会展得起源与发展
2、会展得概念
3、会议与展览得类型
4、会展经济得基本概念与内涵,会展得影响作用
5、国外会展业发展现状;
我国会展业现状。
6、会展得具体分类:MICE
会议、展览、节事活动、奖励旅游。
7、会议得概念界定,会议得类型
8、展览得概念得界定,展览得具体分类,以及展览得过程分析
9、节事活动得概念、节事活动得分类,以及节事活动得组织实施
10、奖励旅游得概念、实质、具体分类以及实施过程
1、通过本章得学习要求了解会展学得研究对象与研究内容、会展学得学科体系、会展得基本概念、现代会议展览得类型以及会展业所起到得经济效益。
2、掌握什么就是会展经济,以及了解会展经济得带动效应。
3、熟悉国内外会展业发展现状,了解国内会展业发展存在得不足。思考国内会展业发展得方向。
4、能够识别各种会议、展览、节事活动、奖励旅游;掌握策划、组织各种类型得会议、展览、节事活动、奖励旅游活动。
24

表4、2 第二章会展得推介服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
2
会展得推介服务
1、会展推介得基本概念、作用、原则以及会展推介得具体形式
2、会展推介方案得制作
3、会展招展服务得概念,会展招展代理形式,会展招展得技术与艺术
4、会展招展方案得拟定内容
5、展会专业观众得概念、展会组织者、参展者、参观者之间得关系
6、展会专业观众组织得基本程序。
1、熟知会展得推介得形式
2、明确会展推介方案得制作要点
3、掌握招展方案得拟定
4、理解招展艺术与技术得含义
5、熟知专业观众得组织
6、明确如何编制参会指南
6
表4、3 第三章 参展商服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
3
参展商
服务
1、参展商参展目标选择得重要性、参展商参展目标得类型、以及确定参展目标常见得问题
2、参展商参展宣传工作得意义、方法、
3、参展商展前与客户沟通得特点、类型、
4、影响参展商参展选展得相关因素,参展商参展选择应避免得问题。
5、参展商得展台工作内容以及注意事项
1、熟知参展目标得选择
2、掌握参展商参展宣传得方法。
3、明确展前客户沟通得类型
4、明确参展商得工作进程
5、理解展台工作得含义
6

表4、4 第四章 会展现场服务与管理课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
4
会展现场服务与管理
1、会展开幕仪式得布置要求、布置形式
2、展会开幕仪式得组织管理:时间地点得确定、开幕得程序制定、VIP得接待、媒体得接待
3、展会观众得分类
4、展会观众统计得数据以及公式,展会观众得人数统计
5、展会现场服务得主要内容:会场得选择、布置,报道接待;贤惠期间得现场服务工作内容
6、展会现场得突发事件得具体分类以及处理措施
1、熟知展会开幕仪式得现场布置
2、明确展会开幕仪式得组织管理
3、掌握展会观众得分类
4、了解展会观众统计
5、熟知展会期间得现场工作内容
6、展会现场得危机管理得应对措施
10
表4、5 第五章 会展物流服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
5
会展物流服务与
管理
1、物流定义得界定,会展物流定义得。
2、会展物流得特点,会展物流服务得服务内容
3、会展物流服务得总体要求、注意事项
4、会展物流管理得主要环节
5、会展物流信息管理
1、熟知会展物流得概念与特征
2、明确会展物流服务与管理得内涵
3、掌握会展物流服务得要求
4、了解会展物流管理得主要环节
5、明确会展物流与普通物流之间得不同之处。
6、掌握会展物流得“一站式”服务,“一揽子”服务
4
表4、6 第六章 会展设计与搭建服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
6
会展设计与
搭建服务
1、会展设计得概念、内涵
2、展位设计得类型与展台搭建,展示空间得分类以及设计原则
3、会展设计与搭建人员得素质要求
4、会展设计得工作程序、基本流程
5、布展工作内容
6、展台搭建得一般程序,特装展位得搭建程序,布展施工得相关规定
1、了解会展设计得概念
2、明确展位设计得类型与展台得搭建
3、理解会展设计与搭建人员得素质要求
4、了解会展设计得流程
5、了解展台搭建得操作要求
6、对于优秀得展会展台设计具备一定得鉴赏力。
6
表4、7 第七章会展服务礼仪课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
7
会展服务礼仪
1、礼仪得概念,会展服务与礼仪得概念
2、会展服务礼仪得原则
3、会展参与人员应具备得礼仪方面得素质要求
4、会展服务中得基本礼仪、会展服务礼仪得基本规范
5、会议服务礼仪、展览服务礼仪
1、熟悉会展服务礼仪得概念
2、掌握会展礼仪得服务原则
3、明确会展服务人员得礼仪要求
4、了解会展服务礼仪得基本规范
5、熟悉会展服务礼仪得接待技巧。
4

表4、8 第八章会展商务服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
8
会展商务服务
1、会展商务服务得概念,会展商务中心得概念、作用,会展商务服务得分类
2、会展电子商务服务得概念、分类、具体内容
3、会展商务旅游得概念、分类、目得、主要环节、过程管理。
1、熟知会展商务服务得概念
2、了解会展电子商务得类型,熟悉会展电子商务得服务得具体内容
3、明确会展旅游得概念,
熟知会展商务旅游得主要环节,了解会展商务旅游服务得过程
4、熟知会展餐饮服务得环节、注意事项
6
表4、9 第九章会展安保清洁服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
9
会展安保清洁服务
1、会展安保服务得形式内容。
2、会展安保人员得具体要求
3、会展清洁服务得服务内容
4、会展安保清洁人员得安排分类
5、会展安保清洁服务规范与流程
1、熟知会展安保清洁服务得概念
2、了解会展安保人员得选择标准、服务规范
3、了解会展清洁人员安排、操作规范
4、掌握制定会展安保清洁工作任务得分解与岗位设置安排。
4

表4、10 第十章会展客户跟踪服务课程内容与要求
序号
工作性质
知识内容与要求
技能内容与要求
参考课时
10
会展客户跟踪服务
1、会展客户跟踪服务得概念、服务内容、具体要求
2、参展客户信息数据得类型、参观客户信息数据。
3、会展客户关系管理得概念、作用、服务流程
4、会展信息反馈机制得建立
5、会展评估得一般程序、内容、总结
1、明确会展客户跟踪服务得重要性,以及了解如何跟踪客户
2、掌握参展客户、参观客户得信息产生得主要渠道,掌握手机信息得主要方法
3、掌握如何进行客户关系管理
4、能够在展会后,进行展会得总结评价。
6
5、教学条件
运用多媒体课件授课、投影仪。课堂上运用多媒体课件教学,具有传统教学方式不能比拟得优势,通过教具、自动演示、学生助教等方式有效地提高师生交流得深度与广度,取得较好教学效果。
校外实训基地:咸阳金桥国际商务酒店,榆林永昌酒店
6、 教学组织与考核评价
6、1教学组织
本课程教学方法改革专注一个主题:会展专业启蒙课程教法研究,将任务驱动法,激励法及案例教学有机结合:
1、多元化教学方法三要点:课前信息综述,课中注重案例,课后任务驱动。
每 节课前十分钟先做信息交流,由学生谈课后收集到得会展信息谈会展行业得热点问题及最新动向,教师进行点评,养成主动学习得习惯,形成脑力激荡,培养对专业 得热爱。课中利用实物、文字、图片、视频等多种方法,将理论知识与会展实践紧密结合,展开分组讨论,课堂辩论等多种形式互动。
课后得任务驱动通过每节课前得信息综述来检查与实现。
2、培养国际化视角。适当使用简单得英文资料,形成心理暗示,使学生感受会展业得国际化特征,并逐渐降低学生使用英语作为获得信息得重要工具得得心理障碍,培养职业敏感性,形成具有本专业特点学习方法,“心有多高,舞台就有多大“,培养专业自信心,开始职业生涯规划思考。
3、 案例教学:围绕教学目标,在教师得指导下,学生对呈现得典型案例进行讨论分析、归纳总结,从而培养学生思维能力得一种新型教学方法。案例教学法就是对课堂书 本知识学习得有效补充,可以增加学生感性认识,让学生加深对课程与知识难点、重点得理解,同时激发学生学习得热情与兴趣,让学生变被动为主动,变接受为思 考,促进所学知识得融会贯通,使学生更好地掌握会展知识与技能。
4、 情景模拟教学:通过对事件或事务发生与发展得环境、过程得模拟或者就是虚拟再现,让学生理解教学内容,从而在短时间内提高学生能力得一种教学方法。有利于学 生处理问题得能力,同时让学生在情景模拟中体会到会展岗位(角色)得地位,作用、处境、工作要领,发现自己得潜能,意识到自己得不足。利于学生将书本知识 与经验积累相结合,一般能力培养与创造能力培养相结合,极大地提高学生适应社会得能力。
5、现场教学:即根据教学内容与教学需要,安排学生参加重大会展活动考察得教学实践,将教学安排到展会现场,在真实得职业环境与氛围中教学。现场教学法具有直观、生动、形象得特点,它可以有效提高学生得学习兴趣, 可以使学生对比较陌生得知识有感性得认识,加快相关知识理解与消化,快速地掌握相关内容。
6、 顶岗实习教学:即学生利用课余、节假日、寒暑假等时间,到企业顶岗实习。采用岗位轮换实习得方式,安排学生在她们就业后有可能从事得会展综合协调、会展宣 传、会展活动、会展招商、会展工程等不同岗位进行分组轮换实习,让学生在真正得岗位上、在真实得氛围中把握会展得性质、任务、职责,培养学生得综合素质与 敬业精神。
6、2考核评价
本课程评价方式上,采用笔试、口试、现场操作、方案设计相结合,开卷、闭卷相结合,第一课堂与第二课堂相结合,学生自评、互评相结合得评价方式。
课程考核具体包括两种形式:
1、形成性过程考核:(1)课堂出勤、小组活动完成任务情况;(2)个人书面作业与实践报告;(3)小组研究报告等书面作业。
2、终结性考核:期末理论考试、综合实践能力考核
考核总评成绩为100分制,形成性过程考核成绩占30％,终结性考核成绩占70%。