饮食的盾牌-抵御宝宝感冒.doc

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饮食的盾牌 抵御宝宝感冒（专业文档）
人称感冒是“百病之源”，预防感冒可外因和内因两方面入手。饮食调理则着眼于内因，起着“扶正驱邪”的作用，这对宝宝预防感冒更有成效。
饮食调理——加固防御之盾
现代营养学研究发现，有些食物不仅含有人体所需的一些营养素，而且含有生物活性物质，可以激活人体的免疫大军，进而加固对入侵病毒的防御之盾。让这些食物常在您家的餐桌上露露脸，既是佳肴，又是预防宝宝感冒的良药。
富含“干扰素诱生剂”的萝卜和蘑菇涉及免疫，常会提到“干扰素”（ifn）这个词，您在相关文章上都能读到。任何一种病毒侵入人体后，都需要寄生在人体的细胞中，进行复制、繁衍，才能形成气候，使人患病。
“干扰素”的作用，就是干扰病毒的复制、繁衍，阻止它成气候，从而达到防病的目的。“干扰素诱生剂”可以使人体产生“干扰素”，它存在于某些食物中，尤以萝卜所含“干扰素诱生剂”最丰富，其次为蘑菇。
白萝卜、青萝卜、红皮萝卜、心里美萝卜等，生吃细嚼最具“药效”。凉拌萝卜丝，既是脆生生的开味小吃菜，又是“平安药”。蘑菇也含有“干扰素诱生剂”，无论荤素菜加些蘑菇，既提味，又防病。
含“抗氧化物”的番茄和胡萝卜如果把引起感冒的病毒比做“矛”，把人体的免疫大军比做“盾”，“抗氧化物”却既可削弱“矛”，又可以加固“盾”。具有“抗氧化物”作用的营养素，主要有番茄红素、胡萝卜素和维生素c。
番茄聚三种“抗氧化物”为一身：维生素c、胡萝卜素和番茄红素。胡萝卜富含胡萝卜素。这两种蔬菜均宜用急火快炒的烹调方法，因为有油做为载体，番茄红素和胡萝卜素方能被充分吸收利用。而急火快炒，番茄和胡萝卜中维生素c的保存率在80%以上。
每个人都希望自己能拥有健康，因为健康是生活幸福，事业成功的基础。回溯上个世纪中期，人们普遍概念认为“没有疾病就是健康”；至1977年，世界卫生组织将健康概念确定为“不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是身体、心理和社会适应的完满状态”；到20世纪90年代，健康的含义注入了环境的因素，即健康为：“生理—心理—社会—环境”四者的和谐统一；进入21世纪，“健，康、智、乐、美、德”六个字组成了更全面的“大健康”概念，成为幸福人生的更佳境界。同时，大家保持好心情锻炼好身体，一定会健健康康！以上内容仅供参考，如有必要请去医院咨询。