2025-2026学年北京丰台十二中生物高三第一学期期末监测试题.doc

2025-2026学年北京丰台十二中生物高三第一学期期末监测试题
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。
2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。
3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。
4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．光合作用是生物界最基本的同化作用，下列相关叙述不正确的是
A．流经森林生态系统的总能量是该生态系统的生产者固定的太阳能
B．净光合速率为零时，蓝藻细胞产生ATP的场所主要有线粒体和叶绿体
C．光反应产生的ATP是暗反应中将CO2合成糖类的能源物质
D．用H218O培养小球藻，一段时间后可在其产生的糖类和氧气中检测到18O
2．机体能响应外界温度的变化，调整代谢的强度，如下图所示。

寒冷刺激和注射去甲肾上激素（NE）都能引起机体能量消耗提升，其中产生的热量一部分来源于骨骼肌不自主战栗，另一部分来源于棕色脂肪组织代谢产热。
注：解偶联蛋白（Uncoupling protein）是一种线粒体内膜蛋白，这种蛋白质能消除线粒体内膜两侧的跨膜质子浓度差，令利用质子浓度差驱动的氧化磷酸化过程减慢，阻碍了三磷酸腺苷（ATP）的正常产生。以下有关叙述中，不正确的是（ ）
A．注射NE导致的产热增加有明显的“记忆”效应
B．棕色脂肪组织由丰富的交感神经控制，其节后神经元释放的是NE
C．骨骼肌不自主战栗产生的热量来自于代谢反应放热和肌肉摩擦等
D．棕色脂肪细胞中存在解耦联蛋白，抑制呼吸链，使葡萄糖直接分解散热
3．下列有关酒精作用的叙述错误的是（ ）
A．检测生物组织中脂肪的实验，酒精的作用是洗去花生子叶薄片上的浮色
B．低温诱导植物染色体数目变化的实验，酒精的作用是漂洗被解离后的根尖
C．绿叶中色素的提取和分离的实验，酒精的作用是提取绿叶中的色素
D．探究土壤小动物类群丰富度的实验，酒精的作用是对小动物进行固定和防腐
4．用放射性同位素分别标记培养基中的U和T，将标记后的碱基用来培养某种生物的细胞，测定其培养过程中这两种碱基被细胞利用的速率，绘制成如图所示的曲线。下列对此结果的分析中不正确的是（ ）

A．在c～e段主要进行DNA分子的复制
B．显微镜下观察时，处于a～f段的细胞数量较多
C．处于e点的细胞中染色体数目是处于a点细胞中的两倍
D．用化学药物阻断碱基T的利用，可抑制癌细胞的增殖
5．日前，中科院生物化学与细胞生物学陈剑峰研究组最新研究成果对发烧在机体清除病原体感染中的主要作用及其机制做出了全新阐述。研究成果发表在国际免疫学权威期刊《免疫》上。该发现让人们对发热的作用和退热药的使用有了全新的认识。下列有关说法错误的是
A．人生病持续高热发烧属于机体内环境稳态失调
B．退热药可能是作用于下丘脑体温调节中枢从而发挥作用
C．内环境稳态是神经一体液一免疫调节机制共同作用的结果
D．机体清除外来病原体体现了免疫系统监控和清除的功能
6．隐球菌是单细胞真核生物，当隐球菌进入人体后会寄生在人体细胞内，进一步感染组织和器官而危及生命。下列有关叙述正确的是（ ）
A．隐球菌侵入人体后，人体只能通过特异性免疫将其清除
B．隐球菌首次侵入人体后，可能会诱发机体产生过敏反应
C．浆细胞分泌的抗体可以进入宿主细胞内消灭寄生的隐球菌
D．可以通过检测人体内抗隐球菌的抗体来诊断隐球菌感染
7．生态系统的发展方向往往是趋向稳态。图甲表示载畜量对草原中生产者净生产量的影响（净生产量即生产者光合作用制造的有机物总量与自身呼吸消耗量的差值）。图乙表示生殖或死亡数量与种群大小的关系。下列说法错误的是（ ）

A．由图乙可知，F点时种群的年龄组成为衰退型
B．由图甲可知，适量的放牧可增加草原中生产者的净生产量
C．由图乙可知，F点表示该环境所能维持的种群最大数量
D．由图甲可知，D点以后生态系统的稳态可能会受到破坏
8．（10分）下列关于群落的叙述，正确的是（ ）
A．同一时间内聚集在一定地域内所有动、植物的集合为一个群落
B．群落的演替总是朝着物种多样化、结构复杂化和功能完善化方向发展
C．群落中的物种组成、种间关系、边界和范围等都属于群落水平上研究的问题
D．群落的垂直结构是因土壤湿度和盐碱度、地形变化、光照强度不同等引起的
二、非选择题
9．（10分）科研人员获得一种水稻突变体，该突变体对强光照环境的适应能力更强。该突变体和野生型水稻O2释放速率与光照强度的关系如图所示。请回答：

（1）水稻叶肉细胞进行光合作用时，驱动光反应进行的能量是_____________，驱动暗反应进行的能量是____________________________。
（2）当光照强度为n时，与野生型相比，突变体的氧气产生速率__________（填“较大”、“较小”或“相等”），原因是__________________。
（3）当光照强度为 m时，测得突变体叶片气孔开放程度比野生型更大，据此推测突变体的光合放氧速率更快的原因是：___________________。
10．（14分）在连续多年过度放牧干扰下，内蒙古高原以羊草、克氏针茅为主的典型草场发生退化，冷蒿种群不断扩展，逐渐形成冷蒿草原。
（1）群落中的冷蒿与羊草、克氏针茅间存在__________关系。研究发现在过度放牧胁迫下，冷蒿依靠生根分蘖萌发能力强等特性，抵抗放牧干扰，挤占原优势物种的生存空间。
（2）有研究表明冷蒿可向环境释放具有化感作用的代谢产物，影响周围植物的正常生长。 研究者利用不同浓度的冷蒿茎叶水浸提液处理3种伴生植物幼苗，实验结果见下图。

据图分析，冷蒿释放的化感物质对糙隐子草和克氏针茅幼苗根生长的影响_____________。
（3）绵羊对牧草的喜食程度依次为：糙隐子草>羊草>冷蒿>克氏针茅。但在持续过度放牧（绵羊）干扰下，克氏针茅在群落中的优势地位被冷蒿替代，糙隐子草成为冷蒿的主要伴生物种。
①综合上述研究，对此现象的解释是：冷蒿通过_____________ 繁殖抵抗放牧干扰，通过释放的化感物质_____________克氏针茅幼苗生长，挤占原优势物种的生存空间；同时化感物质对糙隐子草幼苗根的生长有_____________作用，使其在一定程度上可以在冷蒿草原较好生长。
②研究结果还表明，人为干扰改变草原生态系统的_____________ 结构，使群落朝向与自然发展不同的方向__________________。
（4）目前退化草场恢复治理的主要措施中，草种补播改良是一项既“快”又“省”的重要方法。为使补播的草种能良好地萌发、定植和生长发育，草场更好地达到生态效益与经济效益双赢，在选用草种时应注意什么 _____________________？（答出一个方面）
11．（14分）以下是生态系统相关问题，请回答：

（1）野外的成年华南虎通常将尿液喷洒在树枝上作为确定它们领地的一种标志，这是一种______信息。虎能够依据猎物留下的气味去猎捕后者，猎物同样也能够依据虎的气味或行为特征躲避猎捕，这体现了信息的作用为___________________________。
（2）图是能量流经华南虎种群的示意图，其中A表示华南虎的摄入量。那么，B、C分别表示华南虎的 __________、 ____________ 。若要确保华南虎的能量需求，按能量传递效率 10%计算，其生存领地的相关植物所固定的能量至少应达到B的_________倍。
（3）生态系统自我调节能力的基础是 __________。
12．干扰素是动物体内的一种蛋白质，可用于治疗病毒的感染和癌症，但在体外保存相当困难，若使其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，则在-70 ℃的条件下可以保存半年。某科研小组欲用大肠杆菌生产干扰素，回答下列相关问题：
（1）从上述资料可知，要使干扰素在体外保存时间延长，需要对蛋白质的______________进行改造，然后据其序列推测出相应基因的脱氧核苷酸序列，但是可能会设计出多种脱氧核苷酸序列，这是因为______________________________________。
（2）对人工合成改造后的干扰素基因可以采用_____________技术进行扩增，操作过程中将模板DNA加热至90~95 ℃的目的是______________________________。
（3）将改造好的干扰素基因导入到大肠杆菌还需要载体，载体必须具备_______________________（至少答出两点）等特点，导入前需用Ca2+处理大肠杆菌，目的是________________________。
（4）在生产蛋白质方面，与基因工程相比，蛋白质工程的优点是___________________。
参考答案

一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、B
【解析】
1、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP。
2、光合作用的光反应阶段（场所是叶绿体的类囊体膜上）：水的光解产生[H]与氧气，以及ATP的形成。光合作用的暗反应阶段（场所是叶绿体的基质中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反应提供的ATP和[H]的作用下还原生成糖类等有机物。
【详解】
A、生产者固定的太阳能总量是流经该生态系统的总能量，A正确； 
B、蓝藻是原核生物，没有线粒体和叶绿体，B错误； 
C、光反应产生的ATP和NADPH是碳反应中将二氧化碳还原为糖的能源物质，C正确； 
D、用H218O培养小球藻，在叶绿体中进行光合作用，进行水的光解形成氧气和[H]，则最先检测到含有放射性的产物是氧气。氧气可参与有氧呼吸的第二阶段，在CO2中可检测到被标记的O，再通过光合作用的暗反应阶段，转移到糖类等有机物中，D正确。 
故选B。
本题主要考查了光合作用和呼吸作用的过程。考查了学生运用所学知识分析和解决问题的能力。光合作用和呼吸作用过程是考查的重点和难点。光合作用合成有机物，而呼吸作用分解有机物。光合作用为呼吸作用提供有机物和氧气，呼吸作用为光合作用提供二氧化碳和水。
2、D
【解析】
体温调节的过程为：寒冷环境→皮肤冷觉感受器→下丘脑体温调节中枢→产热增加（骨骼肌战栗、立毛肌收缩、甲状腺激素分泌增加），散热减少（毛细血管收缩、汗腺分泌减少）→体温维持相对稳定。炎热环境→皮肤温觉感受器→下丘脑体温调节中枢→增加散热（毛细血管舒张、汗腺分泌增加）→体温维持相对稳定。
【详解】
A、从图中看出注射NE，在持续寒冷的环境中，棕色脂肪消耗的能量不断增加，第二次注射NE，没有在寒冷的环境中，棕色脂肪消耗的能量和第一次差不多，所以注射NE导致的产热增加有明显的“记忆”效应，A正确；
B、人体在接受到持续寒冷的刺激后，通过交感神经使脂肪组织兴奋，进行氧化分解释放能量，并从图中看出，在第二次注射NE后脂肪组织也在分解，说明神经释放的递质是NE，B正确；
C、骨骼肌不自主战栗产生的热量来自于代谢反应放热（物质氧化分解）和肌肉摩擦等，C正确；
D、由于解偶联蛋白是一种线粒体内膜蛋白，线粒体不能直接利用葡萄糖，D错误。
故选D。
本题考查体温调节的知识，考生需要从图中分析出注射NE后机体发生的变化。
3、B
【解析】
酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等。
【详解】
A、检测生物组织中脂肪的实验，用体积分数为50%的酒精洗去花生子叶薄片上的浮色，A正确；
B、低温诱导植物染色体数目的变化实验中，使用卡诺氏液固定细胞形态后，要用体积分数为95%的酒精冲洗2次，解离后应该用清水进行漂洗，B错误；
C、绿叶中色素的提取和分离的实验，用无水乙醇来提取绿叶中的色素，C正确；
D、探究土壤小动物类群丰富度的实验，用体积分数为70%的酒精对小动物进行固定和防腐，D正确。
故选B。
4、C
【解析】
分析曲线图：碱基U是合成RNA的成分，a～c阶段，细胞在大量利用碱基U，说明细胞正在大量合成RNA；碱基T是合成DNA的成分，c～e阶段，细胞在大量利用碱基T，说明该阶段细胞正在大量合成DNA。
【详解】
A、在 c～e段碱基T的利用速率增加，主要进行DNA分子的复制，A正确；
B、a～f段表示细胞中DNA的复制和基因的转录，细胞处于分裂间期。细胞分裂间期时间较长，显微镜下观察时该阶段的细胞数量较多，B正确；
C、e点的细胞处于细胞分裂间期，DNA分子完成复制，DNA数目加倍，染色体数目不变，C错误；
D、碱基T是合成DNA的成分，用化学药物阻断碱基T的利用，可抑制癌细胞的DNA复制使其不能增殖，D正确。
故选C。
本题解答的关键是曲线图的分析，首先要求学生明确碱基T、U分别是合成DNA、RNA的成分，再结合有丝分裂过程特点，准确判断图中各阶段所处的时期，再结合有丝分裂不同时期的特点答题。
5、D
【解析】
1、内环境稳态的调节：
（1）实质：体内渗透压、温度、pH等理化特性和化学成分呈现动态平衡的过程；
（2）定义：在神经系统和体液的调节下，通过各个器官、系统的协调活动，共同维持内环境相对稳定的状态；
（3）调节机制：神经-体液-免疫调节网络；
（4）层面：水、无机盐、血糖、体温等的平衡与调节；
（5）意义：机体进行正常生命活动的必要条件。
2、常见的稳态失调：①血糖平衡失调--低血糖、糖尿病等；②pH失调--酸中毒、碱中毒；③渗透压失调（如呕吐等）--细胞形态、功能异常；④体温失调--发热、中暑等。
【详解】
A. 据分析，人生病持续高热发烧是体温失调，属于机体内环境稳态失调，A正确。
B. 退热药作用于下丘脑体温调节中枢，能发挥调节体温的作用，B正确。
C. 内环境稳态是通过神经一体液一免疫调节机制共同作用的结果，C正确。
D. 机体清除外来病原体体现了免疫系统的防卫功能，D错误。
本题考查内环境稳态的相关知识，要求考生识记内环境稳态的概念、调节机制及意义，能结合所学的知识准确判断各选项。
6、D
【解析】
免疫是指身体对抗病原体引起的疾病的能力。人体有三道防线，保护自身免受外来病原体的侵袭。第一道防线是体表的屏障，第二道防线是体内的非特异性保护作用，第三道防线是免疫系统的特异性免疫反应，特异性免疫反应又分为细胞免疫和体液免疫。免疫系统对无害物质进行攻击时，这种情况称为过敏反应。
【详解】
A、隐球菌侵入人体后，人体的第二道防线还会起作用，A错误；
B、隐球菌是抗原，能够感染组织和器官而危及生命，过敏反应有个体差异，而抗原无个体差异，对所有人都会引起免疫应答，B错误；
C、浆细胞分泌的抗体可以跟抗原结合，使其失去进一步进入宿主细胞的能力，但不会进入宿主细胞内消灭寄生的隐球菌，C错误；
D、感染隐球菌会产生抗体，可以通过检测人体内抗隐球菌的抗体来诊断隐球菌感染，D正确。
故选D。
7、A
【解析】
据图甲分析，随着载畜量的增加，生产者的净生产量先增加后减少，合理的载畜量为A-C点。
据图乙分析，出生率和死亡率的差值为种群的增长速率，随着种群数量的增加，种群增长速率先增加后减少为0，因此种群数量变化呈现S型曲线。
【详解】
A、从图乙可知，F点时出生率等于死亡率，种群数量基本不变，年龄结构为稳定型，A错误；
B、由图甲可知，A-C段随着载畜量的增加，生产者的净生产量增加，即适量的放牧可增加草原中生产者的净生产量，B正确；
C、从图乙可知，F点之前出生率大于死亡率，种群数量持续增加，F点时种群数量达到最大，即该环境所能维持的种群最大值（K值），C正确；
D、从图甲可知，从C点以后生产者的净生产量低于不放牧的草原，生态系统的稳态将受到破坏，D正确。
故选A。
8、C
【解析】
生物群落是指生活在一定自然区域中的具有直接或间接关系的所有生物，属于多个物种；垂直结构指在垂直方向上，大多数群落都具有明显的分层现象。
【详解】
A、生物群落包括该区域的所有生物，包括动物、植物以及微生物，A错误；
B、自然情况下，群落的演替朝着物种多样化、结构复杂化和功能完善化的方向发展，但在环境条件恶劣的情况下可能朝着相反的方向发展，B错误；
C、群落水平上研究的问题有：物种组成、优势种、群落的结构、种间关系、群落的演替、生态位、范围和边界等，C正确；
D、水平结构是由于地形的变化、土壤湿度和盐碱度的差异、光照强度的不同、生物自身生长特点的不同等引起的，D错误。
故选C。
群落中植物的垂直结构为动物创造了许多的栖息空间和食物条件，所以动物也有分层现象；群落的水平结构是指水平方向上地形变化、土壤湿度、光照变化等造成群落中各种群在水平状态下的格局或片状分布。

二、非选择题
9、光能 ATP水解释放的化学能 较大 在n点时，两者的氧气释放速率相等（即两者的净光合速率相等），但突变体的呼吸速率大于野生型，因此突变体的氧气产生速率即总光合速率更大 突变体气孔开放程度更大，固定并形成的速率更快，对光反应产生的NADPH和ATP消耗也更快，进而提高了光合放氧速率
【解析】
据图分析，在一定范围内，随着光照强度的增强，突变体和野生型水稻O2释放速率逐渐增强。当光照强度为n时，野生型和突变体O2释放速率相等，但由图可知突变体的呼吸作用强度大于野生型，所以与野生型相比，突变体单位面积叶片叶绿体的氧气产生速率较大。光合作用中固定CO2形成C3，需要消耗光反应产生的NADPH、ATP。
【详解】
（1）光合作用中能量的变化是太阳能转换成ATP中活跃的化学能，再转变成有机物中稳定的化学能。水稻叶肉细胞进行光合作用时，驱动光反应进行的能量是光能，驱动暗反应进行的能量是ATP水解释放的化学能。
（2）据图示曲线知，叶绿体的氧气产生速率表示真正的光合作用；当光照强度为n时野生型和突变体O2释放速率相等，即净光合作用速率相等，但由图可知突变体的呼吸作用大于野生型，所以与野生型相比，突变体单位面积叶片叶绿体的氧气产生速率较大。
（3）光照强度为m时，叶片气孔开放程度大的植株CO2供应充足，固定CO2形成C3的速率更快，消耗光反应产生的NADPH和ATP也更快，从而提高了光合放氧速率，所以突变体的光合放氧速率更快。
准确掌握光合作用中物质和能量的变化是解答本题的关键。
10、竞争 化感物质对克氏针茅幼苗根生长有抑制作用，而对糙隐子草幼苗根的生长，在浓度低时有促进作用，浓度增高到一定程度有抑制作用 无性 抑制 （有一定的）促进 营养 演替 能抵抗（或耐受）环境中的化感物质、能适应当地气候及土壤条件、当地放牧牲畜喜食（或写“补种本地物种”）
【解析】
1、演替是生物和环境反复相互作用，发生在时间和空间上的不可逆变化，但人类活动可使其不按自然演替的方向和速度进行。
2、竞争是两种生物由于争夺资源或生活空间而发生的斗争关系，结果对一方有害，甚至是致死的。
【详解】
（1）冷蒿与羊草、克氏针茅均为植物，根据“羊草、克氏针茅为主的典型草场发生退化后，冷蒿种群不断扩展，逐渐形成冷蒿草原”，说明冷蒿与羊草、克氏针茅间存在竞争关系。
（2）由图可知，随着化感物质浓度的增加，克氏针茅的抑制率逐渐增加，糙隐子草的抑制率在低浓度时为负数即促进生长，随着浓度的增加促进幅度越来越小直到开始抑制生长，且抑制作用逐渐增加。即化感物质对克氏针茅幼苗根生长有抑制作用，而对糙隐子草幼苗根的生长，在浓度低时有促进作用，浓度增高到一定程度有抑制作用。
（3）①无性繁殖的速度快，可保持母本的优良性状，在持续过度放牧（绵羊）干扰下，克氏针茅在群落中的优势地位被冷蒿替代，可推测冷蒿采用无性繁殖抵抗放牧干扰；由（2）分析可知化感物质对克氏针茅为抑制作用；在低浓度时能促进糙隐子草生长，使其在一定程度上可以在冷蒿草原较好生长。
②由于过度放牧导致了草原生态系统的优势种发生了变化，草原的营养结构改变，使群落朝向与自然发展不同的方向演替。
（4）由题意可知，冷蒿可向环境释放具有化感作用的代谢产物，影响周围植物的正常生长。所以在退化草场恢复治理的过程中，应选用能抵抗（或耐受）环境中的化感物质、能适应当地气候及土壤条件、当地放牧牲畜喜食的草种。
本题考查种间关系和过度放牧导致草场退化过程中不同生物的数量变化，意在考查考生能从图中获取信息并用所学知识解决问题的能力。
11、化学 调节种间关系，以维持生态系统稳定 同化量 用于生长、发育、繁殖的能量 100 负反馈调节
【解析】
1.生态系统中的信息有三类，物理信息、化学信息和行为信息。
2.生命活动的正常进行离不开信息的作用；生物种群的繁衍也离不开信息的传递；信息还能够调节生物的种间关系以维持生态系的稳定。
3.动物的同化量等于摄入量减去粪便中的能量即粪便量，各级动物的同化量的去向包括呼吸作用的消耗和用于生长、发育与繁殖的能量。用于生长发育和繁殖的能量的去向包括流向下一营养级的能量、流向分解者的能量和未被利用的能量。
【详解】
（1）“尿液”中有化学物质，是一种化学信息，野外的成年华南虎通常将尿液喷洒在树枝上作为确定它们领地的一种标志，虎能够依据猎物留下的气味去猎捕后者，猎物留下的气味去猎捕后者，猎物同样也能够依据虎的气味或行为特征躲避猎捕，从而通过捕食关系达到了数量上的相互制约，这显示出信息传递能够调节种间关系，以维持生态系统稳定的作用。
（2）图中为能量流经华南虎种群的示意图，其中A表示华南虎的摄入量。那么，B表示华南虎的同化量、C表示华南虎自身生长、发育和繁殖消耗的能量。为确保华南虎的能量需求，按能量传递效率 10%计算，虎作为肉食动物，为了求得生产者固定能量的最少值，则虎应以位于第三营养级来计算，故其生存领地的相关植物所含的能量至少应为B÷10%÷10%=100B。
（3）负反馈调节在生态系统中普遍存在，是生态系统自我调节能力的基础。
熟知能量流动的过程以及信息传递的功能是解答本题的关键！能够正确辨别图中字母的含义是解答本题的另一关键！
12、氨基酸 密码子具有简并性（存在多种密码子决定同一种氨基酸的现象） PCR 将双链DNA解旋为单链 能够在宿主细胞内复制并稳定存在、具有多个限制酶切割位点、具有标记基因 使大肠杆菌细胞成为易于吸收周围环境中DNA分子的感受态细胞 可生产出自然界中不存在的蛋白质
【解析】
1、蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。（基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质）
2、基本途径：从预期的蛋白质功能出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白质工程特有的途径；以下按照基因工程的一般步骤进行。（注意：目的基因只能用人工合成的方法）

【详解】
（1）根据题干信息，改造后的干扰素与原来相比，分子上的一个半胱氨酸变成了丝氨酸，因此是对蛋白质的氨基酸进行改造，然后根据氨基酸序列推测出相应的mRNA序列，进而推测出基因的脱氧核苷酸序列。由于密码子具有简并性，因此推测出的脱氧核苷酸序列可能不止一种。
（2）对基因进行体外扩增可以采用PCR技术，该技术中将模板DNA加热至90～95 ℃的目的是使双链DNA解旋为单链。
（3）载体应该具备能够在宿主细胞内复制并稳定存在、具有多个限制酶切割位点、具有标记基因等特点；导入目的基因前用Ca2+处理大肠杆菌，是为了使大肠杆菌成为易于吸收周围环境中DNA分子的感受态细胞。
（4）基因工程在原则上只能生产出自然界已存在的蛋白质，而蛋白质工程可生产出自然界中不存在的蛋白质。
本题考查基因工程和蛋白质工程的相关知识，要求考生识记蛋白质工程的原理及操作途径，能与基因工程进行比较，再结合所学的知识准确答题。