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服务员的岗位职责
职 责：
向每一位客人提供高效、优质礼貌的餐饮服务。
工作要求：
1、 热爱本职工作，自觉遵守公司的各项规章制度。
2、 讲究仪容仪表，注意个人健康•清洁和安全。
3、 负责开餐前的各项准备工作。
4、 负责餐厅的各项接待服务：点菜、上菜、分菜、酒水、结帐等服务。
5、 熟悉本店的酒水及各种菜肴的品种和价格，积极向客人推销，严禁强行推销。
6、 熟悉各种单据的开单和下单程序。
7、 满足客人就餐过程中的合理要求，负责解决客人的投诉，收集客人的建议或意见并及时上报给上级。
8、 做好各种协调工作，做好补位服务。
9、 负责餐中区域卫生保洁工作。
10、 负责餐具和其它物品的补充替换和保管工作以及服务结束工作。
责 任：
1、 因自身工作失误导致客人投诉服务质量的，当事人要负主要责任，除负责赔偿所造成的直接损失外则按过失条例进行处罚，情节特别严重者则给予开除处理。
2、 因保管不善而造成财物损失的，除照价赔偿外则按过失条例进行处罚。
三、 客人用餐过程中如有强行推销或变相强行推销的，一经发现，从重处罚，情节特别严重的则给予开除处理。
以上岗位职责由当班管理负责实施执行，经理进行全程监督。