餐饮促销活动的企划.doc

餐饮促销活动的企划壹、一、何谓促销活动促销活动是对消费者提供短程激励的一种活动, 以诱使他购买某一特定产品。二、广告与促销活动之不同 1.广告: 提供消费者一个产品, 并附带购买之理由。 2.S.P.: 提供消费者一个产品, 并附带购买之激励 (INCENTIVE)。 INCENTIVE: $.商品, 服务三、促销活动之目的 1.对消费者而言-鼓励现有之使用者增加使用次数或使用量, 或争取潜在使用者之试用, 或吸引竞争者之客户。 2.就销售力而用言-新产品推展, 刺激淡季销售。资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台四、餐饮促销活动与一般消费品促销活动的不同 1.产品的单纯与复杂性 2.地点的便利性 3.时间的需求性 P9; -1-资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台W1D1Z1;贰、一、交易次数(TRANSACTION ACCOUNT; T/C) 每日成交的比数, 通常指每日开立之发票张数。二、每笔消费金额(AVERAGE CHECK; A/C) 通常计算方式是: 全日总收入额(发票开立额发票开立张数) 平均每笔交易的金额, 三、营业额(SALES) 每笔消费金额 A.C. 营业额=交易次数 x SALES = T.C. x 1.销售资料分析 A.定义 B.方法 a.时段分析 b.每周分析资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台c.每月分析 d.季节分析 e.年度分析 P9; -2-资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台W1D1Z1; 2.客层分析 A.定义 B.目的 a.人口变项分配 b.团体类别 c.消费型态 d.顾客流向 e.食用产品习性 f.消费支出 C.方法 a.店内 b.不同时段 c.型态区隔 3.商圈调查 A.定义 B.重要性资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台C.商圈地图准备 D.了解你的机会/了解竞争者 P9; -3-资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台w1d1z1; 肆、一、系统化的促销活动设计 1.设定目标 2.决定工具 3.计划方案 4.执行方案 5.事后评估二、确定所需达成的目标三、了解所拥有的资源 1.时间 2.人力 3.财力四、使用的媒体 1.电视广告 2.报纸/杂志资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台3.传单 4.户外招牌 5.海报 P9; -4-资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台W1D1Z1; 伍、如何撰写促销活动报告一、活动名称二、活动时间三、目标顾客四、策略五、执行方法六、宣传物品七、事后评估陆、案例分析柒、如何用别人的资源来做促销活动一、时间及资源的限制性二、联合促销之观念三、范例四、选择合作对象五、了解合作对象之需求及特性资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台P9; -5-资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台w2;如何规划全年度行销计划w1; w1d1z1; 一、何谓年度行销计划? 二、行销计划之架构 1.经营回顾及未来趋势 2.设定年度目标及策略 3.设定执行方案 4.预算之编列三、经营回顾及未来发展趋势 1.业务状况 a.营业额 b.交易人数 c.产品销售分析 d.产品售价 e.公共关系 f.去年执行活动之成果 g.房地产 h.实务营运 i.社会环境 j.经济分析 k.人口结构及习性变化资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台l.商圈变化 m.人力资源 n.供应商 2.旅馆业及餐饮业分析 a.观光事业分析 b.观光客分析 c.餐饮业变化 d.竞争者分析 e.消费型态之变迁 p9; -6-MMM资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台w1d1z1; 3.媒体分析 a.媒体产业及其竞争性产品之发展 b.同业媒体支出及其型态 c.本身媒体支出及其型态 d.目标顾客群可能之媒体分稀 4.社会重要事件 a.何种类型? b.带来何种影响? 四、年度计划的制定 1.定义 2.架构 a.目标 b.策略 c.执行方案 d.媒体计划 e.市场调查 f.公关计划 g.预算编列 3.如何着手执行方案 a.目标 b.目标顾客 c.作法资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台f.预算 g.预估效果 4.注意事项 a.可理解/可接受性 b.目标的达成性 c.符合整体目标性 d.可支付的预算 e.利润性 p9; -7 -资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购无忧商务无忧商务中国最大最全的管理资料库教育新天地中国最大学习培训咨询平台资源来源于互联网和会员交流，该资料版权为原作者所有，若作者有版权声明的或文章从其它站转载而附带有原所带声明为准。若侵犯到您的版权 , 请提出指正 , 我们将立即删除。请下载试用者二十四小时后删除，试用后请购