碘值测定SOP.doc

碘值测定SOP

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质量管理部
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存档部门
质量管理部
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批准日期
生效日期
制定（变更）原因及目的
00

新定
01

02

03

分发部门
质量管理部[ ]
Q A 室[ ]
Q C 室[ ]
生产技术部[ ]
生产车间 [ ]
设备管理部[ ]
物料管理部[ ]
行政人事部[ ]
财 务 部 [ ]

1 目的
建立碘值测定操作程序，测定检品中碘值，以折算判定检品中脂肪含量。
2 适用范围
本标准适用于碘值测定。
3 引用标准
《中国药典》2010年版二部附录Ⅶ H。
4 职责
QC检验员：负责按该标准进行操作；
QC主管：保证该标准的执行。
5 内容
5.1定义
碘值：系指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g，当充分卤化时所需的碘量(g)。
5.2方法
5.2.1取供试品适量[其重量(g)约相当于25/供试品的最大碘值]，精密称定，置250ml的干燥碘瓶中，加氯仿10ml使溶解。
5.2.2溶解后，精密加入溴化碘溶液25ml，密塞，摇匀，在暗处放置30分钟。
5.2.3加入新制的碘化钾试液10ml与水100ml，摇匀，用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L)滴定剩余的碘，滴定时注意应充分振摇。
5.2.4待混合液的棕色变为淡黄色，加淀粉指示液1ml，继续滴定至蓝色消失。
5.2.5同时应做空白试验。
5.2.6碘值计算
以供试品消耗硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)的容积(ml)为A
以空白试验消耗的容积(ml)为B
供试品的重量(g)为G
计算公式：
(B—A)×1.269
供试品碘值=
G