DB52∕T 1238-2017 无公害台湾泥鳅商品鳅池塘养殖技术规范.pdf

ICS 65.150 B 52 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 12382017 无公害台湾泥鳅商品鳅池塘养殖技术规范Technical regulation for non polluted pond cultivation in commercial loach of Taiwan loach 2017 - 09 - 27 发布 2018 - 03 - 26 实施贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 12382017 I 目 次 前言 . II 引言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 养殖要求 . 1 5 养殖管理 . 3 6 捕捞运输 . 5 DB52/T 12382017 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本标准由贵阳市水产站提出。 本标准由贵阳市农业委员会归口。 本标准起草单位：贵阳市水产站、贵州秋兴水产有限公司、贵阳市标准化协会。 本标准主要起草人：马永兵、王秀龙、刘青、杨斌、张晋芳、曾乐意、何泰广、潘黔江、冉光强。 DB52/T 12382017 III 引 言 台湾泥鳅又名大鳞副鳅，属鲤形目，鳅科，副泥鳅属，分布于四川、浙江、辽宁、黑龙江，台湾等。台湾泥鳅具有生长速度快、养殖周期短、利润空间大的优势，备受养殖户的青睐。近年来池塘养殖发展十分迅猛，尤其是在我国安徽省、广东省及海南省等省尤为突出。2013年贵阳市率先在省内开展台湾泥鳅养繁生产，为其在我省的产业化发展奠定了良好的苗种基础，至2016年养殖面积约300亩，全省养殖面积约为800亩，由于池塘养殖产量低，成鳅上市规格小，同时人工繁殖不能形成批量生产鳅苗，总之养殖与繁殖技术不够成熟，二者整体效益低，严重影响台湾泥鳅产业化发展。 为了加快我省台湾泥鳅养殖产业化发展，推广池塘标准化养殖技术，提高池塘养殖效益，贵阳市水产站、贵州秋兴水产有限公司及贵阳市标准化协会开展合作，2014年着手编制无公害台湾泥鳅池塘养殖技术规程，标准编制中，2014年贵阳市水产站与贵州惠众渔业有限公司合作，承担贵州省科技厅下达泥鳅人工繁育技术研究与应用课题项目（黔科合NY20143041号），同年与贵州秋兴水产有限公司，承担贵阳市科学技术局下达泥鳅良种繁育关键技术与养殖示范课题项目（筑科合同20141001农3号）,两个项目均全面完成合同规定各项指标。 DB52/T 12382017 1 无公害台湾泥鳅商品鳅池塘养殖技术规范 1 范围 本标准规定了无公害台湾泥鳅商品鳅的术语和定义、养殖要求、养殖管理和捕捞运输。 本标准适用于台湾泥鳅商品鳅的池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鳅种 鳅苗经10 d15 d的池塘培育,个体全长为3.0 cm3.5 cm的泥鳅。 3.2 商品鳅 鳅种经120 d150 d池塘养殖, 个体体重不小于20 g的泥鳅。 4 养殖要求 4.1 环境 养殖场地应选择在水源充足，水质清新，周边无污染源的区域，环境应符合 NY 5361 规定，水源水质符合 GB 11607 规定，养殖用水水质符合 NY 5051 规定。 DB52/T 12382017 2 4.2 养殖设施 4.2.1 池塘条件 单口池塘宜呈长方形，长宽比为 24:1，面积为 2000 m23400 m2，塘深为 1.8 m2.0 m，水深为 1.6 m1.8 m。池塘四角成圆弧形，塘埂顶部宽为 1.2 m1.5 m，塘埂两面应设置有效护坡防止垮塌，塘底面向排水口处宜有 1:200500 坡度便宜排水。 4.2.2 进排水管及滤网安装 应按塘底倾斜方向对角安装 PVC 进排水管，进水管道内直径不小于 160 mm，双管并排安装，间隔距离为 20 cm30 cm，在塘埂中距顶部 20 cm30 cm 处安装进水管，进水口距水面 20 cm30 cm，水入塘处用竹材设置两道栅栏,网为聚乙烯网片，按水入塘方向设置第一道用 20 目网片覆盖，第二道用100 目网片覆盖。排水管道内直径应不小于 160 mm，双管并排安装，间隔距离为 20 cm30 cm，在进水口处对角方向，低于池底面不小于 5 cm 处安埋排水管，在塘内排水口处设置高出水面 20 cm 以上，面积 8 m210 m2的防逃栅栏，并在塘外排水口处套装防逃网。 4.2.3 安全网安装 4.2.3.1 防鸟天网：养殖场四周塘埂上每隔 6 m8 m 安装固定桩一棵，桩高不小于 2 m，下掩 20 cm入塘埂，用 8 号铁丝将桩顶部整体连接固定,对称拉线形成铁丝网，用网目为 10 cm10 cm 的聚乙烯网覆盖在铁丝网上，并连接稳固，形成符合安全要求的空中防鸟天网。 4.2.3.2 防害地网：养殖场池塘四周塘埂上每隔 2 m3 m 安装固定桩一棵，桩高不小于 1.0 m，下掩20 cm 入塘埂，用 8 号铁丝将桩顶部整体连接固定，用 20 目聚乙烯网片绕铁丝栅栏整体围住形成网栅栏，地网顶部包裹捆扎，底部埋入塘埂土里不小于 15 cm，形成符合安全要求的防害地网。 4.2.4 微孔增氧机安装 4.2.4.1 增氧机主管道用 PVC 管 75 mm 连接、支管道用 PVC 管 50 mm 连接、出气口形成气盘放入池塘，气盘直径 80 cm100 cm，每个气盘上软气管环绕气盘一圈。 4.2.4.2 增氧机功率按 1.0 KW1.5 KW/4000 m2配备风机功能，风机应安装在可供气范围的中心，每667 m2池塘应配直径不小于 80 cm 的圆型气盘 3 个4 个，主管与支管连接后应设有控制阀门，以调节供气量。 支管道安装在塘埂长边， 用软管连接气盘上的气管， 整个池塘的气盘安装高度应保持基本一致。 4.2.5 自动投饵机安装 4.2.5.1 投饵机电线埋于塘埂下 10 cm15 cm，安装在池塘长边中段，搭木架伸入池中 6 m8 m，将成套自动投饵机安装固定在木架上。 4.2.5.2 投饵机功率按 1.0 KW1.5 KW/667 m2配备电机功能，每 2000 m2 池塘应配一台自动投饵机。 4.3 养殖准备 4.3.1 塘底暴晒 鳅种下池前 30 d 内，放干塘水，清理池塘杂草，清除塘内外杂物，并经阳光暴晒塘底 10 d15 d，待塘底土层表面出现 1 cm2 cm 龟形裂纹为宜。 DB52/T 12382017 3 4.3.2 清塘消毒 池塘暴晒结束后，进水保持池塘水深8 cm10 cm，生石灰投放全池消毒，用量为75 kg 100 kg/667 m2，或者漂白粉溶水全池泼撒，有效氯含量为30%38%，用量为5 kg7 kg/667 m2，保持清塘消毒状态、杀灭有害病菌与敌害生物，5 d7 d进行水质培育。 4.3.3 水质培育 将清塘消毒水排除干净，新建池塘投放发酵粪肥量为 100 kg150 kg/667 m2， 或者投放沼液沼渣量为 100 kg150 kg/667 m2，老池塘用量减半，池塘水深保持 30 cm40 cm，经 7 d10 d 水质培育，达到水质肥爽,天然饵料丰富，水体呈现翠绿色、黄褐色。鳅种下塘前 3 d4 d 进行“试水”，保持水深 50 cm60 cm，透明度 25 cm30 cm,水质 pH 值 77.5，溶氧5 mg/L，养殖用水质符合 NY 5051规定。 4.4 放养套养 4.4.1 鳅种来源 应选择有资质的苗种繁殖场作为鳅种来源点,鳅种规格整齐、游动灵活、无病无伤无畸形。 4.4.2 养殖密度 分强化培育和养殖生产两个阶段。当池塘水温达到 15 16 时，开展强化培育，每 667 m2投放鳅种 25 万尾30 万尾，采用搭棚保温等方法，强化培育 30 d40 d，进行养殖生产，每 667 m2投放鳅种 6 万尾7 万尾。 4.4.3 投放鳅种 沿池塘四周均匀投放，并避免阳光直射，若尼龙袋充氧运输鳅种，需将尼龙袋放于池塘水面漂浮 5 min10 min后，将少量塘水放入袋中，袋内与塘内水温温差应不大于5 ，将鳅种与水缓慢倒入塘水中。活鱼车运输鳅种，应将车内水排出1/3，同步加入等量塘水10 min15 min后，将鳅种从车内带水操作放入吊箱中，待其恢复体质、清除伤亡后放入塘中。 4.4.4 鱼类套养 主要套养滤食性鱼类,鲢、鳙夏花鱼种，每 667 m2投放 800 尾1000 尾，或套养鲢、鳙每尾规格50 g100 g 为宜，每 667 m2投放 50 尾100 尾,净化水质增加养殖产量。 5 养殖管理 5.1 投饲技术 5.1.1 饲料 应符合 GB 13078 和 NY 5072 规定的全价饲料，饲料蛋白质含量应大于 30%。新员工宜使用浮性颗粒饲料投放，熟练工可使用沉性颗粒饲料投放。 DB52/T 12382017 4 5.1.2 投喂方法 水温在 22 28 时，投放量随水温升高及个体增长而适时增加,沿池塘长边均匀向塘中投喂，饲料每餐投放量宜在 30 min40 min 吃完，更换饲料品种投放时,宜用当前料与更换料掺半投放，过渡时间不少于 3 d。 5.1.3 饲料投喂 泥鳅发病时，拌药饵投放正常量的一半， 大雾、雷雨、低气压天气时，不投喂或少量投喂饲料，水温低于 18 ，高于 30 少量投喂，水温低于 10 、水质恶化及捕捞 12 小时前停止饲料投放，饲料投喂见表 1。 表1 饲料投喂 养殖阶段 投喂时间 日投饲率% 前期(56 月份) 7:00 11:00 15:00 19:00 23 中期(78 月份) 8:00 13:00 17:00 45 后期(910 月份) 10:00 17:00 23 5.1.4 摄食检查 在投喂饲料的池塘长边或投饵机周围，安置摄食检查网，网片为聚乙烯，网目 20 目，池塘长边每8 m10 m 米一个，投饵机周围 2 个3 个，面积 1.5 m22m2。 5.2 分级养殖 5.2.1 分级阶段 在强化培育 30 d40 d 和进入养殖生产 50 d60 d，对泥鳅进行分级，泥鳅放入吊箱中用鱼筛分级，筛内泥鳅为一级，筛外泥鳅为二级，将同级泥鳅放入同一池塘养殖，提高池塘鱼鳅产量。 5.2.2 分级操作 应在阴天或小雨天进行，操作过程中保持动作轻快、时间短、鳅不离水，不得压伤鳅体。可采用直接清塘，将塘所有鳅放入吊箱，用鱼筛分级，同级入同池塘；或直接网捕但不清塘，将同级鳅放入相应池塘即可。 5.3 日常管理 5.3.1 开机时间 微孔增氧机开机时间，正常情况下每天早上 3:00 时5:00 时、下午 14:00 时16:00 时开机，但根据养殖密度及水体发生变化时，需及时调整开机时间或次数。遇阴天、雨天、雾天、低气压天气时，保持池塘中气盘供气正常氧气充足，投喂前 30 分钟停止增氧。 DB52/T 12382017 5 5.3.2 做好巡塘 巡塘时间及次数，早晨 6:00 时7:00 时,中午 11:00 时12:00 时，晚 19:00 时20:00 时，及时观察泥鳅活动和水色变化，检查进排水口处设置的滤网、地网、天网等设施设置是否正常, 遇天气突变或暴雨等突发天气时,及时处理池塘出现的问题，保持水面清洁。对发病池塘的工具要消毒专用，对病死的鱼做无害化规范处理。 5.3.3 疾病防治 药物使用应符合 NY 5071 规定，推行中药防治，养殖期内每 15 d20 d 进行一次预防。 5.3.3.1 赤皮、腐鳍、烂尾病：采用 10%聚维酮碘溶液 0.40.7 mL/m3，0.81.0 mg/L 漂白粉（含有效氯 25%30%），24 mg/L 五倍子（先粉碎后开水冲融），全池泼洒。 5.3.3.2 水霉病：8 mg/L 食盐及小苏打（碳酸氢钠）合剂（1:1），全池泼洒。 5.3.3.3 车轮虫病：0.20.3 mg/L 硫酸铜，全池泼洒。 5.3.4 养殖记录 按照实施无公害水产品养殖档案制度执行,应建立各种投入品、苗种与饲料来源、饲料投喂、疾病防治、渔药使用、药残检测及成鳅销售等养殖档案,做到溯源完整。 5.4 养殖产量 每亩产量不小于 900 kg，出塘鱼鳅个体体重不小于 20 g。 6 捕捞运输 6.1 捕捞 以网捕为主，地笼为辅。 捕捞前2d停止投喂，将池塘水体排出塘外，降低池塘水位至0.9 m 1.0 m，提前启动增氧机，用渔网捕捞商品鳅，最后水位降低至0.2 m0.3 m，投放地笼进行捕捞。 6.2 运输 6.2.1 运输前准备 运输前一天下午，将商品鳅集中于吊箱中，保障箱中增氧供气正常，在吊箱中暂第二天清晨，排除体内粪便装车启运。 6.2.2 专用中转箱 专用塑料中转箱，规格为 50 cm30 cm25 cm，每箱放入泉水 5 kg、泥鳅 15 kg、冰块 1.5 kg，滴入食用油 1 mL，装入保温车中，水温控制在 15 18 。 DB52/T 12382017 6 6.2.3 活鱼运输车 用车载水箱及液氧罐组成活鱼运输车，适用于长距离运输。 _