DB43∕T 2325-2022 桑黄段木栽培技术规程(湖南省).pdf

Technical regulations for cultivation of Sanghuangporus with cut- log桑黄段木栽培技术规程发 布湖南省市场监督管理局2022 -05发布- 0643湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T 23252022 2022 - 08实施-06DB43/T 23252022 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 栽培要求 1 5 栽培工艺 2 6 病虫害防治 3 7 采收 4 8 废弃物处理 4 9 档案管理 4 附录 A（资料性） 桑黄段木栽培档案 5 附录 B（资料性） 桑黄段木栽培物料消耗与用工记录表 6 DB43/T 23252022 II DB43/T 23252022 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：湖南省微生物研究院、新宁县农业农村特色产业开发服务中心、湖南湘蕈生物科技有限公司、常德市永春堂生物科技有限公司。 本文件主要起草人：唐少军、蓝劲松、喻桃生、雷平、许隽、胡浩、邵晨霞、吴胜莲、贺月林、马文杰。 DB43/T 23252022 IV DB43/T 23252022 1 桑黄段木栽培技术规程 1 范围 本文件规定了桑黄段木栽培的栽培要求、栽培工艺、病虫害防治、采收、废弃物处理和档案管理。 本文件适用于桑黄段木栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桑黄 sanghuangporus 桑 黄 在 分 类 上 属 于 担 子 菌 门 (Basidiomycota) 、 伞 菌 纲 （ Agaricomycetes ） 、 锈 革 孔 菌 目（Hymenochaetales） 、锈革孔菌科（Hymenochaetaceae） ，桑黄菌属（Sanghuangporus） ，是一类珍贵的具有重要药用价值的大型真菌。 4 栽培要求 4.1 场地 菌种、菌袋制作场地环境条件应符合 NY/T 528 的规定。用水符合 GB 5749 的规定。 4.2 消毒 消毒和杀虫应符合 NY/T 2375 的规定。 4.3 大棚 塑料大棚宜采用双层遮阳网遮阳，遮阳率应为 8090，材料应符合 NY/T 2375 的规定。 DB43/T 23252022 2 4.5 原料 4.5.1 段木 宜用杨树、桦树、柞树、桑树等树种，松、杉、樟、桉等含油脂和芳香刺激性气味的树种不宜用于栽培桑黄。 4.5.2 规格 宜选用直径为8 cm12 cm 的树干或树枝，并截成15 cm20 cm 长的树段，表面进行修理，去掉毛刺。 4.6 栽培季节 适宜在 4 月至 6 月、9 月至 11 月栽培。 4.7 菌种 母种、原种的生产应符合 NY/T 528 和 NY/T 1731 的规定。 5 栽培工艺 5.1 菌棒制作 5.1.1 装袋 锯好的木段用水浸泡 12 h 以上。细的枝桠材扎成直径 16 cm24 cm 的把，扎实后装袋；粗木段可直接装入菌袋中，应在木段的两头填充麦麸和木屑的混合物，所用材料应符合 NY/T 1935 要求。栽培袋选用 17 cm33 cm 的聚丙烯。 5.1.2 灭菌 菌袋在压力 0.14 MPa0.16 MPa，温度 121 126 条件下持续灭菌 2 h4 ，压力降至常压后移出。 5.1.3 冷却 灭菌完毕后， 应整筐出锅， 不得挤压菌包， 待栽培袋冷却至 30 以下时移入接种箱或无菌室接种。 5.1.4 接种 1 瓶原种（容积为 750 mL）接 25 袋35 袋栽培袋，接种操作方法应符合 NY/T 2375 和要求。接种工作完毕后及时送入培养室培养，贴好标签。 5.2 发菌管理 5.2.1 培养 温度最适为 20 28 ，空气相对湿度 60左右，透光率为 1020，菌种袋直立放置，培养至菌丝长满袋。 5.2.2 剔除杂菌 培养期间定期检查，发现杂菌及时剔除。 DB43/T 23252022 3 5.3 催蕾 5.3.1 整畦 畦宽 1.2 m，两畦间挖宽为 40 cm、深为 30 cm 的沟。 5.3.2 菌棒摆放 竖直摆放，棒与棒之间的间隙为 15 cm16 cm，袋底部覆盖 2 cm 厚的土或沙保湿。 5.3.3 转色 每天用 500 Lx800 Lx 散射光照射 3 h5 h，促进菌丝转色，至菌袋表面出现凸起、菌丝深黄色或出现瘤状突起。 5.3.4 开口 脱去菌棒底部塑料袋，在袋肩部划月牙形口，口长 3 cm、宽 1 cm 左右，去除割口上的塑料膜。 5.4 出黄管理 5.4.1 温度 温度保持在 20 28 。 5.4.2 湿度 空气相对湿度 8595。 5.4.3 光照 出黄房每天提供 1000 Lx1500 Lx 散射光 3 h5 h，出黄大棚每天日光照射 3 h5 h，注意不要直射。 5.4.4 通气 每天通风换气 2 次，每次 0.5 h。换气时间可根据外界环境温度调节，温度低时中午换气，温度高时早晚换气。 6 病虫害防治 6.1 主要病害 主要病害有：青霉、绿霉、木霉等。 6.2 主要虫害 主要虫害有：菇蝇、菇蚊和螨类，尤以菇蝇最严重。 6.3 防治措施 应符合 NY/T 393 的规定。 DB43/T 23252022 4 7 采收 7.1 采收期 菌盖边缘白色基本消失，边缘变黄，菌盖开始木质化时采收。 7.2 采收方法 桑黄采收前一周停止喷水，停止通风。采收尽量选择晴天进行，手握菌袋，用刀片轻轻将桑黄沿着菌袋从柄中部切下，不使切口破裂，清理表面残留的培养基，轻放在容器内。 8 废弃物处理 栽培废弃物脱袋粉碎后应按要求分类，并进行无害化处理。 9 档案管理 栽培档案应有电子档案和纸质档案保存，资料记录完整准确，档案内容包括栽培档案（见附录 A） 、物料消耗和用工记录等（见附录 B） 。档案记录一式 2 份保存于栽培基地和技术指导单位，档案保存 3年以上。 DB43/T 23252022 5 附 录 A （资料性） 桑黄段木栽培档案 表 1 桑黄段木栽培档案 编号： 栽培基地名称 联系人 联系电话 地址 所属单位名称 栽培数量 栽培技术情况 栽培料配制 时间 栽培袋规格 栽培料配方 灭菌条件 记录人 接种 时间 温度 菌种名称 接种量 记录人 菌丝培养管理 菌袋污染数量 温度 空气相对湿度 光照和通气 出菇管理 菌袋开口时间 温度 空气相对湿度 光照和通气 病虫害防治 病虫害种类 发生时间 防治方法 采收 采收时间 产量 记录人 采收时间 产量 记录人 其他情况 记录人： 年 月 日 DB43/T 23252022 6 附 录 B （资料性） 桑黄段木栽培物料消耗与用工记录表 表 2 桑黄段木栽培档案 编号： 时间 内容 物料消耗 用工 记录人 种类 数量/kg 总额/元 工时/小时 人数 工资/元