公选课《旅游管理概论》简介及教学进程.doc

公选课《旅游管理概论》简介及教学进程
主讲教师：张金花
一、课程编号：601010311 类别：人文社科类 授课学时：16
二、课程主要内容：
本课程从人类旅游活动产生的历史、条件入手进行探讨，进而讲授旅游的一般含义、发展过程、对世界经济产生的影响等。它是一门边缘学科，它从社会学、经济学、人类学、管理学、行为学、心理学以及多种技术科学有密切的关系，也是这些学科交叉渗透的产物。经过本课程的学习，使学生获得从事旅游管理工作的一般理论、原则、方法和技巧，掌握基础理论、基本原则和基本方法。课程共分为两大部分、八章。第一部分概述，包括：第一章 绪论；第二章 旅游的产生与发展。第二部分 旅游管理的基本职能，包括：第三章 旅游资源；第四章 旅行社；第五章 旅游饭店；第六章 旅游交通；第七章 旅游景点；第八章 旅游文化。附：管理案例。
三、课程修读要求
1、 先修课程：“高等数学”、“德育课程”
2、 适合专业、年级：全校非经管类各专业
四、教学进程
课次
日期
周次
星期
大节
主讲内容
1

第一章 绪论
第一节 旅游的含义和内涵
第二节 旅游的发展与一个国家的软实力
2

第二章 旅游的产生与发展
3

第三章 旅游资源
第一节 基本概念
第二节 旅游资源保护与开发
4

第四章 旅行社
第一节 旅行社的设立
第二节 旅行社的经营活动
5

第五章 旅游饭店
第一节 旅游饭店概念及种类
第二节 饭店的经营管理
6

第六章 旅游交通
第一节 旅游交通的形式
第二节 旅游交通的特点及发展趋势
7

第七章 旅游景点
第一节 旅游景点的概念及种类
第二节 旅游景点管理与开发
8

第八章 旅游文化

附件：旅游管理案例
说明：每课次为2学时

五、参考资料（至少5本、种以上）
1、《旅游学概论》，李天元编著，南开大学出版社
2、《旅游经济学》，李肇容著，高等教育出版社
3、《饭店管理原理与案例分析》，李莉编著，对外经贸大学出版社
4、《旅行社管理》，戴斌著，高等教育出版社
5、《中国旅游文化》，赵荣光,夏太生编著，东北财大出版社
6、《管理学》（第二版），周三多主编，高等教育出版社
7、《旅游市场营销学》，赵西萍主编，高等教育出版社

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