案例：《让用餐不再成为难题》.doc

让用餐不再成为难题
大荆镇第一幼儿园 臧佩凡

一、案例背景
现在孩子大多是独生子女，而且针对现在独生子女的特殊教养方式，很多家长为了能让孩子吃得“更好”、“更多”、“更卫生”······，包办代替了孩子自己能做的事情，使孩子到了上幼儿园的年龄了都还从来没有自己吃过饭。记得一次去家访，孩子的家长说，我不想让孩子把家里弄得一团糟，所以一直都是喂的；还有一个家长说，我喂的话他就吃得多些，饭也不会冷掉；等等的一些家长行为，导致在新学期的第一天，就发现半数孩子都不会吃饭，全都坐着等老师去喂，桌上地上一片狼藉。
二、案例描述
开学第一天，到了午餐时间了，我讲了今天吃的菜，还有一些用餐基本常规，就请孩子们去吃饭了。这时，孩子们还是很兴奋的，因为这是他们在幼儿园吃的第一餐。很快，就发现了很多问题：有的孩子因为不会吃干脆就用手来抓自己喜欢的鸡腿；有的孩子会用勺子，但是一半勺在嘴里，一半勺在桌上和地上；有的孩子看着这些菜，撅起小嘴说自己不想吃；有些孩子干脆把菜都吃光，剩下白米饭干吃；有些孩子干脆就哭着要找妈妈来喂……，看到这一情景，我真的都些害怕看到孩子们吃放了，因为这周有老师来帮忙，但是以后呢，我又该找谁来帮忙？
三、案例反思
1. 激发孩子的食欲
餐前给孩子们讲今天吃什么，而且闻着很香，看着很想吃。用故事的形式讲讲这些美味都是什么味道的，吃起来什么感觉等等，激发孩子的食欲。
2. 学会正确的用勺子
利用故事小动物吃饭，不会用勺子，请小朋友帮忙教它，孩子们肯定能仔细观察怎样拿勺子，这样学起来就更快更方便了。
3. 学习一口菜一口饭得吃
很多孩子都是把自己喜欢的吃饭，然后剩下青菜和米饭都吃不下了，就坐着等生活老师来清理，所以要一开始就教会孩子一口饭一口菜得吃饭，这样更科学。
4. 控制自己的手的稳定性，不掉饭粒
在教会孩子使用勺子的同时，讲述故事《漏嘴巴》，让孩子从小就学会吃饭不掉饭粒，坐在位置上不东走西走哦。
5.不挑食，吃完碗里的饭菜才能离开位置。
讲述故事《挑食的小瘦子》，让孩子们知道挑食会导致很多营养不良，发育不好，这样就长不大了。
2013.9