酒店管理员岗位职责.doc

酒店管理员岗位职责

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2020年4月19日
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文件名
管理员岗位职责
电子文件编码
CYFW046
页 码
1-1

●负责餐饮部家具、厨具、餐具及室内装饰物的管理,为各种设备建立档案。账目清楚,做到心中有数,了如指掌。
●每天巡检餐饮部各部门设备的使用情况,对使用不当的要即刻指出并纠正,对于损坏的要及时送或请工程部进行维修,凡需定期保养的要按计划进行保养。
●发现墙纸、地毡、沙发椅被弄脏,要请清洁班来尽快清洗干净,墙纸破损、门窗、家具显得陈旧的要请工程部来尽快修补或翻新。
●负责领发大型宴会、酒会、冷餐会、研讨会、展览会、音乐会、时装表演会等所需用具和设备,并协助餐厅进行安装。用后要及时收回,交仓库保管好。
●监督和检查各部门的清洁卫生工作。
●若需添制家具、厨具、用具、餐具、特殊用品,要层层上报核准,协助采购部门进行采购或制作。