酒店宴会厅服务员岗位职责及素质要求.doc

酒店宴会厅服务员岗位职责及素质要求

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2020年5月29日
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酒店宴会厅服务员岗位职责及素质要求
　　直接上级:领班
　　直接下属:无
　　岗位职责
　　为客人提供高效率、高质量的餐饮服务。
　　1.服从领班安排,按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。
　　2.开餐时,按服务程序与标准为客人提供优质的餐饮服务。
　　3.关注病残和幼小的客人,提供特殊服务。
　　4.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时,将客人的问题和投诉及时汇报给领班,寻求解决办法。
　　5.当班结束后与下一班做好交接工作;宴会结束后,做好收尾工作。
　　6.完成上级指派的其它工作。
　　素质要求
　　基本素质:具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德、良好的纪律观
　　自然条件:身体健康,仪表端庄大方。年龄23岁以上。身高:男,1.76～1.79米;女,1.65～1.68米。
　　文化程度:高中以上文化程度。
　　外语水平:具有中级餐厅服务英语会话能力。
　　工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。
　　特殊要求:眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧,熟记菜单、酒水单的全部内容。